京海黄鸡三系配套系商品代生长性能分析

为了分析京海黄鸡三系配套系商品代的生产性能,试验选择1日龄京海黄鸡FBJ配套系商品代公母雏鸡各200只,测定了0,2,4,6,8,10周龄体重、料重比、成活率,采用Gompertz非线性生长模型进行分析。结果表明:京海黄鸡三系配套系商品代4周前生长缓慢,4周后生长速度逐渐加快,在6~8周龄达到增长高峰期,公母鸡周增重分别达到279.83 g和210.33 g,8周后增速有一定程度的下降;公母鸡在2周龄前生长曲线基本一致,而2周龄后公鸡生长速度明显快于母鸡;Gompertz非线性生长模型能够很好地模拟京海黄鸡三系配套系商品代公母鸡的生长曲线,拟合度均为1.000;公鸡最佳上市日龄为56日龄,体重为1 658.22 g,料重比为2.21,成活率为96.50%,拐点周龄为6.847周龄;母鸡最佳上市日龄为70日龄,体重为1 702.86 g,料重比为2.69,成活率为97.00%,拐点周龄为6.074周龄。     

京海黄鸡配套系商品代生长性能测定分析

随机选取京海黄鸡配套系商品代1日龄雏鸡200只,测定其2、4、6、8、9、10周龄体重、料肉比、成活率,并对生长拐点进行分析,以期为京海黄鸡配套系选育积累资料。结果表明:杂交公鸡的生长拐点为5.899周,最佳上市日龄为56日龄,体重为1 548.78 g,料肉比为2.34∶1;杂交母鸡的生长拐点为5.757周,最佳上市日龄为63日龄,体重为1 581.16 g,料肉比为2.32∶1。     

湘沙猪配套系组合巴大沙和大巴沙肥育性能及胴体品质测定

为进一步确定湘沙猪配套系最佳配套组合并为其提供试验依据,本试验选择体重30 kg左右、生长发育正常的杂交组合巴大沙、大巴沙及沙子岭猪各30头,在相同日粮营养水平条件下(前、后期消化能和粗蛋白含量分别为13.33 MJ、16.54%和13.53 MJ、15.14%)饲养75天进行屠宰测定。结果表明:大巴沙组合全期平均日增重为816.30 g,显著高于巴大沙组合(747.11 g)和沙子岭猪(517.50g);料重比3.01,低于巴大沙组合(3.18)和沙子岭猪(4.05);屠宰率为71.13%,高于巴大沙组合(70.48%)和沙子岭猪(68.18%);瘦肉率为61.55%,显著高于巴大沙组合(52.50%)和沙子岭猪(41.62%);肥肉率为19.87%,显著低于巴大沙组合(28.75%)和沙子岭猪(35.42%)。综上所述,大巴沙组合主要肥育性能与胴体品质指标优于巴大沙,大巴沙可作为湘沙猪配套系生产中的最佳配套组合。     

基于浦东鸡的优质鸡杂交组合商品代生长、屠体及肉质性状的测定分析

为充分利用浦东鸡种质资源及为杂交配套系选育和开发利用提供基本数据,研究以浦东鸡为核心品种组成麻×浦仙、麻×仙浦、石×浦仙、石×仙浦四组三元杂交组合,测定了商品代的生长、屠体及肉质性状。结果显示:商品代90日龄时,石×仙浦、石×浦仙公鸡活重约1.7 kg,母鸡活重约1.3 kg,中小体型,略大于麻×浦仙、麻×仙浦;与90日龄相比,120日龄麻×浦仙、麻×仙浦体重显著增加(P0.05),且肌苷酸含量增加较石×浦仙、石×仙浦显著(P0.05)。研究表明,石×浦仙、石×仙浦适宜作为中速型肉鸡进行生产,麻×浦仙、麻×仙浦适宜作为慢速型肉鸡进行生产。     

甘肃黄鸡屠体性状和肉品质的测定

利用屠宰试验对甘肃黄鸡的屠体性状及肉品质进行了测定与分析。结果表明,甘肃黄鸡平均８７．５日龄体重达２．０ｋｇ;其屠宰率、全净膛率和胸腿肌率分别为９０．８１％、６９．８５％和５３．２０％,均接近于速长型的艾维茵肉鸡,胸肌横切面积为４２．４０ｃｍ＾２;肌肉ｐＨ值变化范围在５．８７～６．６８之间,各项肉品质指标均在正常范围。     

钩吻对固始鸡生长性能及免疫性能的影响

通过在3周龄固始鸡饲粮中添加不同剂量（0.4%、0.8%、1.2%、1.6%）的钩吻（GEB）,测定了其对固始鸡生长性能和免疫性能的影响.添加GEB后,日增重、料肉比有所提高,但差异不显著（P〉0.05）,其中添加0.8%GEB日粮组对固始鸡的日增重影响最明显,料肉比最低;添加GEB后,固始鸡的胸腺、脾脏、法氏囊指数均比对照组高,但差异不显著（P〉0.05）,添加一定剂量GEB后,固始鸡血清中针对新城疫病毒（NDV）的抗体效价均比对照组高,5周龄和7周龄时0.8%GEB组、1.2%GEB组和1.6%GEB组显著高于对照组（P〈0.05）,9周龄的NDV抗体效价高于对照组但差异不显著（P〉0.05）.     

京海黄鸡三系配套系杂种优势分析

本研究对四个世代的京海黄鸡(A系)父本与BJ(即B系公鸡×J系母鸡杂交)母本进行三元杂交获得的杂种优势进行分析。试验中每个世代随机抽取400只鸡(公鸡各半)进行饲养并分别称量2、4、6、8、10周龄体重,每日记录饲料消耗量和成活率。四个世代配合力测定值的平均值结果显示:商品代孵化率为86.37%,孵化率优势率为4.30%。56 d公鸡成活率为98%,成活率的优势率为3.43%;体重优势率为34.58%;料重比为2.13,料重比优势率为-8.97%。70 d母鸡成活率为98%,成活率优势率为8.59%;体重优势率为33.84%;料重比为2.66,料重比优势率为-6.75%。     

京海黄鸡三系配套繁殖性能的相关分析

为了更好地对京海黄鸡配套系繁殖性能进行选择育种,对京海黄鸡杂交配套系(B♂×(F♂×J♀)简称:FBJ)繁殖性状进行了相关分析。数据来自连续四个世代配套系孵化成绩数据记录,对产蛋周、种蛋合格率、毛蛋率、种蛋受精率、入孵蛋孵化率、受精蛋孵化率和健雏率等孵化性能进行了相关分析,同时对后4个指标进行了相关分析并建立了种蛋受精率对孵化率、健雏率等的回归方程6个,结果表明:杂交配套系FBJ入孵蛋孵化率、受精蛋孵化率与受精率之间的相关系数分别为0.997、0.918,且相关极显著;入孵蛋孵化率与受精蛋孵化率之间相关系数为0.938,相关极显著;产蛋周与种蛋合格率、受精蛋孵化率之间为负相关,相关系数分别为-0.369、-0.398,且相关显著,研究结果为京海黄鸡繁殖性能测定和育种提供了参考依据。     

建昌鸭白羽系三系配套组合的生产性能研究

为了改善四川地方品种建昌鸭白羽系（Ｊ）的繁殖性能，提高其肉用仔鸭的生长速度和产肉量，本试验采用三元杂交配套模式，以亲本为对照，测定了单杂交母本ＭＪ的繁殖性能；研究杂交ＧＭＪ、ＧＭ、ＧＪ和亲本Ｇ、Ｍ、Ｊ六个组合在舍饲和放牧补饲方式下，０—８周龄体重、饲料消耗及屠宰分析。结果表明：ＭＪ４０周产蛋量为２０３．７个，比Ｊ（１４７．２个）提高５６．５个，ＭＪ是全年产蛋，无季节性。商品鸭ＧＭＪ适应舍饲和放牧补饲条件饲养，舍饲七周龄重２７２６．５克。比Ｊ提高全净膛重４７．９％，胸肌８９．３％。放牧补饲时，ＧＭＪ７—８周龄达２３４６．９－２５１４．０克，大型肉鸭ＧＭ、Ｍ差异不明显（Ｐ＞０．０５）。     

迪卡猪配套系各系生长肥育性能测定报告

迪卡猪是由Ａ、Ｂ、Ｃ、Ｅ、Ｆ五系杂交组合配套进行商品猪生产的。兹将对曾祖代Ａ、Ｂ、Ｃ、Ｅ、Ｆ五系、祖代Ｄ系、父母代ＡＢ、ＣＤ二系,共８个系的生长育肥性状测定结果报告如下。１材料和方法１．１测试猪选择从保育舍下床的猪群中选择健康、发育正常的猪进行测试。...     

京星黄鸡103与北京油鸡屠体性能及肉品质比较

京星黄鸡103肉鸡配套系是目前唯一含有北京油鸡血缘的黄羽肉鸡培育品种（配套系）。本研究选取京星黄鸡103肉鸡商品代和纯种北京油鸡各120只（公母各半）,比较培育品种和纯种在屠体性能、肉品质和肌肉主要营养成分上的差异。试验鸡同批次孵化出雏,饲养管理条件和饲料营养水平均一致。分别于90和120日龄选取接近各组平均体重的鸡各20只屠宰,检测相关指标。结果表明,京星黄鸡103的生长速度显著快于北京油鸡纯种（P<0.05）,其中90日龄平均体重达1.48 kg,120日龄达1.88 kg,分别比纯种的高24.4%和24.5%;90日龄胸肌重和腿肌重比北京油鸡纯种分别提高24.5%和19.2%,120日龄的分别提高了30.7%和28.9%,但两品种间无显著差异（P>0.05）;90日龄京星黄鸡103胸肌肌内脂肪和粗蛋白质含量显著高于北京油鸡（P<0.05）;胸肌脂肪酸中以硬脂酸和棕榈酸等饱和脂肪酸和花生四烯酸、亚油酸和油酸等不饱和脂肪酸为主,品种之间无显著差异（P>0.05）。综上,京星黄鸡103商品代肉鸡与北京油鸡纯种相比生长速度较快,90日龄达中速型黄羽肉鸡标准,胴体载肉量提升,且基本保持了北京油鸡纯种的肌内脂肪含量高等优良肉品质特性。     

北京鸭新配套系商品代生长性能测定分析

北京鸭新配套系为烤鸭专用型三系配套,主要满足日益增长的国内烤鸭市场需求。本文分析其商品代的生长性能,旨在为确定最佳的出栏日龄提供参考依据。试验选择1日龄商品雏鸭300只饲养至42日龄,期间记录初生重、1～6周龄末体重、每日耗料量和死淘数,统计分析累计料肉比和每周料肉比、出栏体重均匀度、成活率,并采用3种生长曲线模型对0～6周龄北京鸭的生长发育规律进行拟合分析。结果表明:商品代肉鸭第4周的增重最大,达到了849g,第5周龄的鸭群体重均匀度(变异系数6.83%)要好于第6周龄(变异系数7.23%)。3种生长曲线拟合度均在0.99以上,其中Gompert模型的生长拐点周龄为3.32周龄,推荐商品代肉鸭的最佳出栏日龄为35日龄,出栏体重为3116g,料肉比为2.0:1,成活率为98%。     

京海黄鸡及其杂交配套组合肉用性能和肉品质的研究

以112日龄京海黄鸡(J×J)、70日龄京海黄鸡杂交配套组合(B×J)、70日龄B×B 3个鸡群体为试验素材,测定其屠宰性能、常规肉品质和化学指标。结果表明:3个鸡群体中,屠宰率为88.39%～92.31%,全净膛率为65.63%～70.01%;肌肉肉色(OD值)为0.43～2.46,且胸肌肉色均较腿肌浅;嫩度在性别间差异不显著,但胸肌的嫩度均比腿肌好;胸肌中的校正肌苷酸(IMPc)含量均极显著高于腿肌(P<0.01),B×B群体公鸡胸肌中校正肌苷酸含量显著高于J×J及B×J群体(P<0.05)。B×B公母鸡混合群体胸肌中水分含量极显著高于B×J群体(P<0.01),J×J公母鸡混合群体胸肌中粗灰分含量显著高于B×J群体(P<0.05);3个公母鸡混合群体肌肉中粗脂肪、粗蛋白和校正肌苷酸含量差异均不显著。     

复合益生菌对肉仔鸡的生长性能及屠体品质的影响

试验旨在研究日粮中添加复合益生菌对肉仔鸡生长性能和屠体品质的影响。选择480羽1日龄的AA肉仔鸡随机均分到3个试验组和1个对照组,每组3个重复,每个重复40羽。复合益生菌由蜡样芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌和粪肠球菌3种菌组成。在试验组肉鸡基础日粮中分别添加复合益生菌50 g/t(A组)、100 g/t(B组)和200 g/t(C组),对照组(D组)肉鸡仅饲喂基础日粮,饲养期35d。结果表明:复合益生菌能显著提高21~35日龄肉鸡的生长性能(P<0.05),屠宰率、腿肌率和胸肌率略高于对照组(P>0.05),并显著提高了肌肉的系水力和嫩度。随着添加水平的提高,益生菌的作用效果也有所提高。根据本研究结果,肉仔鸡日粮中复合益生菌添加量以活菌数2×106个/g效果最佳。     

3个配套系麻黄鸡屠宰性能比较和肉品质分析

本实验选取该地区3个典型的优良麻黄鸡配套系(YH、KH、NH)各300只作为实验素材,饲养至70日龄对其屠宰性能和肉品质进行测定,力求培育出成活率高、屠宰性能好、肉质鲜美的配套组合。结果表明:(1)3个配套系成活率分别为96.10%、91.83%和92.58%;料肉比分别为2.53、2.61和2.59,其中YH配套系成活率最高、料肉比最低。(2)3个配套系胴体外观形态完整,无血肿、腐烂和瘀血等异常色斑,肉色、气味正常,无骨折脱臼,达到一级鸡胴体标准。(3)3个配套系公母鸡平均活体重分别为1 584.82g、1 593.96g和1 634.72g;屠体重分别为1 446.99g、1 457.61g和1 498.45g;屠宰率、半净膛率、全净膛率分别在91%、83%和68%以上,屠宰率均大于80%、全净堂率均大于60%,达到优质屠宰性能标准;胸肌率、腿肌率分别在14.20%、21.90%以上,胸肌率较10.0%、腿肌率较15.0%的黄羽肉鸡一级产品的标准高,屠宰性能好。(4)3个配套系活体重、屠体重、屠宰率、半净膛重(率)、全净膛重、胸肌重及胸肌率均差异不显著(P0.05)。(5)YH配套系在活体重、屠体重、屠宰率、半净膛重(率)、全净膛率、腿率、腿肌率、胸肌重(率)、翅膀(率)、皮下脂肪厚、肌间脂肪宽和腹脂重(率)等多项指标中变异系数最低,均匀度最高。(6)YH配套系测量的胸肌、腿肌滴水损失率分别为3.20%、2.66%,系水力较强;腿肌肌内脂肪含量为2.09%、胸肌为0.75%与藏鸡相仿;胸肌、腿肌p H45min分别为6.07、6.10,p H24h分别为5.73、5.82,均达到p H 5.18～6.12一级鲜度的标准;胸肌剪切力值6.32kg/f,腿肌3.04 kg/f;肌肉颜色为透亮的浅红色,色泽优。     

京海黄鸡配套系母本生产性能观察

通过对BB系和FF系与京海黄鸡(JJ)杂交后代(BJ和FJ)组成包括纯繁在内的5个组合,测定16周龄体重、开产体重、300日龄体重、66周龄体重、开产蛋重、300日龄蛋重、66周龄蛋重、300日龄和66周龄产蛋数。结果表明:BJ和FJ的16周龄体重杂种优势率分别为19.67%和26.69%。京海黄鸡开产蛋重、300日龄蛋重和66周龄蛋重显著小于BB、FF、BJ和FJ(P0.05),而京海黄鸡的300日龄和66周龄产蛋数显著高于BB、FF、BJ和FJ(P0.05)。BJ的66周龄产蛋数为(168.55±15.73)个,显著高于FJ的产蛋数(P0.05)。提示BJ可以用于三系配套系母本继续育种。     

固始鸡新品系生长发育曲线拟合分析

为了解固始鸡的生长发育规律,通过运用Logistic、Gompertz和Bertallanffy3种非线性模型分别对固始公、母鸡0-12周龄体重生长数据进行了曲线拟合和分析。结果表明,3种模型均能很好地模拟固始鸡生长曲线．拟合度均达到了0．997以上。经比较．3种生长曲线中以Bertallanffy模型拟合度最高为1．000．但其A值与实际观测值相差较大,不符合实际;Logistic模型A值与实际值比较接近,但拟合度相对较小;Gompertz模型拟合效果较佳,A值也比较接近实际值。进一步分析Gompertz模型拟合参数．发现固始公鸡成年体重（2273．859g）显著高于固始母鸡（1984．083g）。且固始公鸡拐点时间为7．541周,较固始母鸡的拐点时间7．686周早。     

饮水硼对固始鸡生长性能及肾脏组织结构的影响

研究了饮水中添加不同水平硼对固始鸡肾脏组织结构的影响。将180羽1日龄固始鸡,随机分为对照组和试验Ⅰ组、Ⅱ组,试验Ⅰ、Ⅱ组饮水中分别含硼100,200mg/L,试验期6周。每周末每组随机选取固始鸡10羽,颈动、静脉放血致死,立即解剖取肾脏,Bouin液固定,制作石蜡切片,H·E染色,显微观察与摄影。结果表明,试验Ⅰ组1～2周肾小体血管球肿胀,肾小管管壁细胞肿胀、变性,集合小管和肾小管直部细胞颗粒变性;第3周起肾脏组织结构开始恢复,到第6周时组织结构基本恢复正常。试验Ⅱ组1～2周固始鸡肾小体血管球的萎缩、坏死、崩解现象较为普遍,肾小囊腔变大,囊壁结构不完整;近曲小管和远曲小管细胞肿胀,细胞颗粒变性或水样变性;3～6周固始鸡肾脏的组织结构有恢复迹象;但第6周肾脏的病理组织学变化仍比较明显。结论:饮水添加硼100mg/L,对1～2周固始鸡肾脏组织结构发育有一定的抑制或损伤作用,对3～6周固始鸡肾脏的组织结构发育有改善和促进作用;饮水添加硼200mg/L,则对整个试验期固始鸡肾脏的组织结构发育均有明显的抑制甚至毒性作用,进而影响机体排泄功能。     

扬州鹅及其杂交配套组合生长和屠宰性能及肉品质的研究

以罗扬鹅(L×Y)、卡扬鹅(K×Y)、浙扬鹅(Z×Y)和扬扬鹅(Y×Y)4个鹅群体为试验素材,测定其0~10周龄生长性能、10周龄屠宰性能及常规肉品质。结果表明:L×Y群体宰前活重与屠体重均显著高于K×Y群体、Z×Y群体和Y×Y群体(P0.05);L×Y群体胸肉肉色显著高于K×Y群体、Z×Y群体和Y×Y群体(P0.05);杂交组合鹅胸肌与腿肌剪切力均小于Y×Y群体,但差异不显著(P0.05);L×Y群体腿肌pH值显著高于其他3个群体(P0.05);L×Y群体胸肌蛋白质含量显著高于K×Y群体、Z×Y群体和Y×Y群体(P0.05);K×Y群体胸肌脂肪含量显著高于L×Y群体、Z×Y群体和YxY群体(P0.05)。由此可见,这种经济杂交方法不同程度地提高了鹩的生长速度和屠宰性能。