中国食用菌产量占世界65％ 精深加工成为方向

随着食用菌产业不断发展，我国食用菌产量已占世界总产量的65％。国家质检总局近日公布的最新国家监督抽查结果表明，中国食用菌产品正逐步从粗加工向精深加工的方向迈进。     

玉林市食用菌产业现状及发展对策

食用菌产业是玉林市优势农业特色产业,对促进当地农民增收具有重要作用。为玉林市食用菌产业发展提供决策参考,介绍玉林市食用菌产业在产量、产值、品牌创建、示范区建设、精深加工等方面的发展现状,指出当地食用菌产业存在政府扶持不足、菌种退化、技术力量薄弱、品牌效益有待提高等问题,提出加大政府扶持,保障资金支持、构建菌种体系,确保菌种质量、加强人才培养,稳定科技队伍、抓好“三品一标”,打造产业品牌、加强精深加工,延长产业链条等发展对策。     

古田县发展食用菌精深加工对策研究

食用菌产业是古田县的支柱产业,发展精深加工对促进古田县食用菌产业转型升级具有重要意义。该文分析了古田县食用菌产业的发展现状及精深加工存在的主要问题,提出推动古田县食用菌产业向精深加工发展的对策。     

山东省食用菌栽培新技术培训开班了

<正>食用菌营养丰富、味道鲜美,具有防病、抗癌、健体功能,是一种健康长寿的绿色食品,联合国粮农组织向世人推荐"一荤一素一菇"。目前,我国食用菌产量占世界总产量的65%以上,就业人口1500多万。发展食用菌投资少、见效快、收入高,设备简单,原材料丰富,技     

我国食用菌产业当前存在的主要问题

中国是世界上最大的食用菌生产国和出口国,年产量占世界年总产量的60%以上,出口量占亚洲出口总量的80%、占全球贸易量的40%。2002年,我国食用菌产量达876万t,总产值408亿元,出口创汇5亿多美元[1]。食用菌产业已经成为我国农业和农村经济中的支柱产业和优势产业,在种植业中,仅次     

2015年云南食用菌产量将达36万吨

云南拥有野生菌978种,占已知世界2166种野生菌的45%,占中国野生菌的91%,是全球野生食用菌品种和数量最多的地区之一。云南食用菌92.8%是野生食用菌,自然产量达50万吨。2007年～2010年全省食用菌总产量累计达21万吨,     

抚顺市食用菌产业现状、优势与对策

一、抚顺市食用菌产业现状1.生产规模与经济效益。中国是世界食用菌生产第一大国,占世界生产总量的65%。辽宁省是全国食用菌主产区之一,以香菇、滑菇为主,兼有黑木耳、平菇、金针菇、杏孢菇、白灵菇、灵芝、猴头、北虫草、双孢菇等多种菇类。     

中国食用菌产业发展概况

1.生产规模不断扩大中国改革开放以后,食用菌产业得到了蓬勃的发展。1978年中国食用菌产量6万吨,只占当年世界食用菌总产量的5.7%,1988年产量已超过100万吨,1998年产量突破400万吨,2007年产量已达1682万吨以上(见图1),占世界总产量的70%,产值已达700多亿元,在种植业中产值仅次于粮、棉、油、     

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<正>食用菌营养丰富、味道鲜美,具有防病、抗癌、健体功能,是一种健康长寿的绿色食品,联合国粮农组织向世人推荐"一荤一素一菇"。目前,我国食用菌产量占世界总产量的65%以上,就业人口1500多万。发展食用菌投资少、见效快、收入高,设备简单,原材料丰富,技术容易撑握,产品销路     

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香菇层架式栽培技术

<正>香菇是一种重要食药真菌,又称香蕈、冬菇,起源于中国,在我国已有800多年栽培历史,其肉质肥厚细嫩、味道鲜美、香气独特,被人们誉为“菇中皇后”。现代研究表明,香菇中含有多种活性成分,具有抗癌、降血压、降血脂、抗菌和提高免疫力的功效。香菇是我国栽培最广泛的菇种,遍及全国,已连续多年成为我国产量最高的菇种,也称为“国菇”,据中国食用菌协会统计,2021年我国香菇总产量1295.72万吨,占全国食用菌产量的31.34%,约占世界香菇总产量的95%。     

我国食用菌产品质量现状与应对措施

近年来，随食用菌生产的不断发展，各种食用菌产品竞相摆上了餐桌，由于其味道鲜美，且含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素等多种有益于人体健康的物质，已成为人们喜爱的菜肴和保健食品。我国食用菌产业经改革开放后20多年的蓬勃发展，品种和产量都有大幅提高。据统计，我国已成为世界食用菌生产第一大国，2002年产量达876万t，产值408亿元，约占世界总产量的65％以上，出口量占亚洲出口总量的80％，但食用菌产品质量却与发达国家存在较大差距。     

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调整产业结构大力发展珍稀食用菌生产

一、调整的背景。近年来我国食用菌产业异军突起，发展迅猛，食用菌生产量占世界的半以上，成为世界食用菌生产大国。全国食用菌年产量已超过520多万吨，出口创汇6．5亿多美元，蘑菇罐头出口量达20多万吨，居世界首位；香菇、黑木耳、银耳、猴头菇、竹荪等产量均居世界第一；食用菌年产值近50亿元，涌现了食用菌年产值“亿元县级”25个，有2800     

关于山西省食用菌产业发展之探讨

我国食用菌资源丰富,是世界上最早利用和人工栽培食用菌的国家。数据显示,2009年我国食用菌产量占世界总产量的75%,位居世界第1位。由于山西省具有适合食用菌产业发展的气候资源、原材料资源和劳动力资源,山西省政府将食用菌产业列为七大农业产业体系之一,将其重点发展。但是在发展过程中,不可避免地出现了生产方式单一、组织化程度不高,科研力量不足、经费缺乏,产品质量安全等方面的问题。针对这些问题,陕西省政府在食用菌产业的今后发展过程中,要借鉴国内外先进经验,取长补短;调整菌业结构,扶持龙头企业,推广＂品牌战略＂;增加科研投入,实施＂科技兴菌＂战略;开发使用精深加工产品,提高食用菌利用率;发展循环经济,减轻环境污染;充分发挥协会等有关组织的作用;借鉴国内外先进经验,取长补短促进山西省食用菌产业持续、健康发展。食用菌产业作为朝阳产业、作为符合科学发展观的循环经济产业群,尽管自身优势明显,但毕竟处于发展阶段,需要政府的政策引导、资金的支持,需要科研机构自主创新能力的加强,企业与科研机构合作的加强,以此促进科技成果的转化,这样食用菌产业必将会有1个光明的前景。