枣果肉解剖结构及其裂果性研究

以赞皇枣、无名大枣和晋枣3个不同枣品种为试材,通过制作石蜡切片和人工诱裂试验,对枣果肉解剖结构中的果肉厚度、细胞层数、细胞大小等9个方面进行了观察测定,并对枣的质量变化和裂纹数进行了测量统计。结果表明:同种枣的不同部位结构差异极显著;不同品种枣的上部、环腕部的结构也存在显著性差异。在枣果肉中,细胞厚度、细胞大小和空腔大小与裂果指数的相关性极显著,而细胞层数、空腔个数、导管个数和口径大小及维管束个数和大小与裂果指数的相关性不显著。吸水量和处理时间与枣的裂果指数呈正相关关系。     

枣果皮厚度及钙含量与裂果密切相关

据《果树学报》2013年第4期《枣果实组织结构及果皮中矿质元素含量对裂果的影响》（作者曹一博等）报道,为了研究枣果实解剖结构及果皮中矿质元素的含量与枣裂果的关系。以抗裂枣品种“圆铃枣”及易裂品种“骏枣”为试材,从花后20天起,每10天采样一次。对花后80天的果实进行浸果诱裂试验,统计裂果率。     

灵武长枣正常果与裂果解剖结构的比较研究

运用石蜡切片对灵武长枣正常果实与裂果的解剖结构进行了观察,探讨裂果发生的原因。结果表明:长枣正常果角质层厚度、亚表皮细胞层数与裂果相近;但正常果实表皮细胞层数较裂果多,表皮厚度也较裂果厚;中果皮细胞排列较裂果的紧密;中果皮细胞大小、维管束粗细及多少、空腔大小及多少与裂果的相近。     

枣的裂果与防治

枣成熟期遇雨容易发生裂果,引起微生物侵染、发霉浆烂,以至失去商品价值。例如金丝小枣产区常年裂果浆烂率约占15%左右,成熟期多雨的年份,高达50%左右,河北省主栽品种婆枣一般年份裂果率在70%上下,个别年份达100%,山西省的板枣,在原产地秸山县烂枣损失常达30%～50%。高中山等(1987)报道,临汾团枣1985年在原产地裂果率竟达94%。我国南方因枣果成熟期多雨,裂果威胁使红枣生产受到限制,转向裂果前采收的膏枣生产。为解决枣的裂果问题,近年来我们以及其它不少单位对枣裂果进行了研究,并取得一定成效,现综述如下。1裂果原因 枣裂果原因有两个:一…     

枣易裂与抗裂品种灌水后果皮结构和扩张蛋白基因表达差异研究

以枣易裂果品种‘李府贡枣’和抗裂果品种‘皖枣3号’脆熟期果实为试材,分析了灌水后枣果果肩、赤道和果顶各部位硬度、果皮显微结构和细胞扩张蛋白基因表达的差异。结果显示:灌水30 h后‘李府贡枣’果肩裂开,‘皖枣3号’果实各部位硬度都大于‘李府贡枣’,‘李府贡枣’赤道和果顶硬度大于果肩;‘皖枣3号’果实表皮细胞排列紧密度和规律性优于‘李府贡枣’,‘李府贡枣’赤道和果顶表皮细胞排列紧密度和规律性优于果肩,赤道和果顶部位果皮厚度大于果肩,但灌水后增幅小于果肩;‘皖枣3号’果肩果皮中扩张蛋白EXPA类基因Zj EXPA4、Zj EXPA5-like、Zj EXPA6、Zj EXPA14和Zj EXPA17表达量都显著高于‘李府贡枣’。     

枣果实裂果程度观察

1997-2002年，以本所枣良种固中的50个品种为对象，进行了熟前裂果程度比较。观察表明，50个品种中裂果率50％以上的有6个，裂果率30％-50％的6个，裂果率大于10％但不足30％的品种8个，裂果率10％以下的轻微裂果品种22个，有8个品种未发现裂果。干鲜兼用及鲜食品种较重，而干制品种较轻。北方品种引入南方宜选不裂果或轧拳轻的品种，有裂果现象但不严重的品种应先做引种试验，成功后再引种。严重及较严重裂果的品种不宜引入南方。     

枣裂果研究概况及预防措施

枣果实在成熟期间遇雨会发生裂果现象,尤以果实成熟后期的多雨年份更为严重。裂开的伤口不仅影响果实的外观,而且会导致外源微生物的侵染,发生霉烂,严重影响枣果的品质和产量,使枣丰产不丰收。枣裂果一直是枣树生产中存在的重要问题之一,但以往对这方面未予以足够的重视,只是近几年才成为枣树科研的热门课题     

枣裂果机理的初步研究

对壶瓶枣、黑叶枣和郎枣裂果及其果实的生理、机械力学性质和解剖结构进行观察测定,结果表明:三个品种裂果发生从白熟期开始,而后,随着果实的成熟,裂果敏感性增加.这与枣果实的可溶性糖含量增加、水势下降、果皮韧性降低有关.壶瓶枣最易裂果,其次是黑叶枣,再次是郎枣,三个品种在同一时期裂果敏感性的差异与它们的果肉弹性、可塑性有关,与它们之间的水势、可溶性糖含量以及 K、Ca、Mg 含量无关.容易发生裂果的壶瓶枣和黑叶枣果皮角质层比不易裂的郎枣薄,其厚度依次为:6.81μm、6.41μm、8.28μm.     

抗裂与易裂果西瓜果皮解剖结构及酶活性比较

以小果型厚皮纯合家系抗裂果‘K2’和小果型薄皮纯合家系‘L1’为试材,比较果实果皮解剖结构与酶活性。于授粉后的21、24、27、30d取样,通过石蜡切片观察果皮结构变化。结果表明:抗裂果果皮中石细胞的大小和形状比易裂果的更小更圆;在抗裂果中观察到一个明显的从小细胞到大细胞转变过程,抗裂果果皮结构的变异程度明显高于易裂果;在小型西瓜成熟的过程中,果实的抗裂性与果皮细胞结构的变化和排列有关;检测授粉后30d果皮酶的活性,表明薄皮易裂果家系中果皮果胶酶、纤维素酶和过氧化物酶的活性要高于厚皮抗裂果果皮;裂果率与果皮果胶酶活性呈显著正相关,果皮厚度和果皮果胶酶活性呈显著负相关;果皮过氧化物酶活性和超氧化物歧化酶活性呈显著负相关。     

德兴覆盆子果实发育规律及解剖研究

以德兴覆盆子即掌叶覆盆子为试材,分别于坐果后5、10、15、20、25、30、35、40、45d采样,系统分析其生长发育规律和果实解剖构造,为当前林区发展德兴覆盆子产业提供参考依据。结果表明:德兴覆盆子自花谢到果实成熟约需50d,果实生长发育呈双"S"曲线,4月2—12日为第1个生长高峰,4月12—27日为缓慢生长期,4月27日至5月7日为第2个生长高峰;果实迅速生长期是决定产量的关键时期,生产上应及时采取增施有机肥等措施,使果实充分膨大,有利于提高产量,同时根据市场需求及时采收果实,协调好营养竞争关系,确保丰产丰收;解剖结构显示种子在果实的缓慢生长期逐渐发育形成,是种子的发育关键时期,用做采种的德兴覆盆子应重视此时的营养调节;小核果实生长发育在解剖结构上表现为果实外果皮、中果皮及内果皮3个部分细胞的分裂与膨大;内果皮强烈木质化,致使种壳坚硬,增加种子萌发难度。     

枣和板栗果实中农药残留分析

以河北省枣和板栗为试材,采用气相色谱方法,研究了果实中的农药残留和重金属含量,以期为枣树和板栗的无公害栽培生产提供参考。结果表明:枣果实中部分农药超标,板栗果实中农药、重金属均未超标,产品符合国家标准。     

提高冬枣坐果率力促枣农增产增收

冬枣和一般枣树相比,花量大,落花落果重,自然坐果率很低。为提高坐果率,提高产量,要把握“花芽分化是基础,开甲是关键,配套技术管理是保证”的原则。首先要加强栽培管理,培养树势,增加树体营养,打下花芽分化的基础;要适时、适度开甲;在花期要根据不同的气候条件,调节好水分平衡,采用夏剪、浇水、喷水、喷激素和枣园放蜂等技术措施来提高坐果率。     

冬枣果实中稀土元素含量研究

稀土元素是人体重要的营养成分,但是含量高时又会对人体造成危害.现应用ICP-MS分析了冬枣果实中稀土元素的含量.结果表明:冬枣果实中含有9种稀土元素:La、Ce、Pr、Nd、Sm、Eu、Gd、Th和U,它们的浓度分别是1.46、2.45、0.34、1.06、0.25、0.07、0.21、0.44和0.26ng/g,说明冬枣中稀土元素处在一个较低水平.稀土元素在冬枣果实中的积累规律的机理还需要进一步研究.     

红枣裂果病防控技术

通过多年的生产实践和调查研究,详细介绍了河北省枣产区裂果防控技术。即通过选择抗病品种、应用果实防裂营养剂和红枣防浆烂剂、采取平衡施肥和避雨栽培等措施,可明显降低枣裂果率,提高红枣产量。     

台湾青枣果实生长发育初探

台湾青枣果实发育可分3个阶段:1～5周第一次快速生长期,5～7周缓慢生长期,8～15周的第二次快速生长期,生长类型属双“S”型。在果实发育过程中,细胞分裂素IPAs的作用主要是在花后1～3周,GA1+3主要在花后1～3和7～9周,而生长素IAA由始至终都起重要作用。     

冬枣落果动态的研究

对不同树势冬枣树落果情况的调查结果表明:总落果数量强树>弱树>中等树。冬枣的落果主要有2个高峰,前期高峰是在7月下旬,落果速度快,量大,势强;后期高峰是在9月下旬,落果慢,量少,占冬枣整个发育期总落果量的比例低。     

几种化学药剂对枣树花果疏除的效应

通过药剂比较试验,筛选出适合枣树化学疏花疏果药剂：萘乙酸４０ ｍｇ·１~（－１）十磷酸二氢钾３ ０００ ｍｇ·１~（－１）和萘乙酸 ５０ ｍｇ·１~（－１）盛花末期进行疏花疏果可明显促进果实生长发育,减轻中、后期生理落果,平均果重增加,产量提高。     

微咸水滴灌对红枣果实品质的影响

以红枣品种"骏枣"为试材,在红枣种植方式、肥料施用量、田间管理条件等均相同的情况下,采用6种不同的微咸水轮灌、混灌方式对红枣进行滴灌,以当地常规淡水灌溉为对照,研究不同微咸水灌溉方式与红枣果实品质间的关系。结果表明:用微咸水滴灌对红枣品质有正向影响,适量的微咸水灌溉可以在一定程度上增加红枣可溶性糖、维生素C和可溶性固形物含量,降低有机酸含量。在试验灌溉方式中花期轮灌2次微咸水,挂果期轮灌1次微咸水的处理是适宜该地区红枣的最佳微咸水灌溉方式。