酿酒葡萄品种的改良技术

云南省蒙自县酿酒葡萄栽培面积407hm2,品种较多,经多年栽培发现,品丽珠和赤霞珠表现好值得推广;而蛇龙珠结果所需年限长,丰产性差,不宜栽培。为提高酿酒葡萄的产量和品质,笔者对蛇龙珠及一些劣质葡萄品种以品丽珠和赤霞珠为材料,采用嫁     

赤霞珠葡萄集约限产高效栽培技术

河北省昌黎县是我国酿酒葡萄的主要产区之一 ,酿酒葡萄以赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠为主栽品种。近年来 ,由于果农片面追求产量 ,造成酿酒葡萄品质下降 ,而随着酿酒葡萄栽培面积的扩大 ,为了提高葡萄酒的质量 ,酿酒企业加强了酿酒葡萄收购时的质量管理。因此 ,出现了低品质酿酒葡萄被拒绝收购或低价收购现象 ,使果农遭受严重的损失。针对这一问题 ,1 997～ 2 0 0 2年我们进行了酿酒葡萄品种赤霞珠集约限产高效栽培试验 ,现将试验结果和主要技术措施报道如下。1　试验园基本情况及试验结果河北省昌黎县酿酒葡萄多种植于山坡地的南坡 ,或河滩沙地…     

不同新梢留量对‘赤霞珠’葡萄果实品质的影响

新梢管理对葡萄果实品质的形成有着重要影响,该试验选用山西尧京酒庄的五年生酿酒葡萄‘赤霞珠’为试材,采用Y形架势栽培,在新梢花序显现并能分辨时,进行定梢处理,分别设置平均单株新梢留量为10、15,并以原单株新梢留20为对照,探究在V形叶幕下,3种不同的新梢密度对‘赤霞珠’葡萄果实品质的影响。结果表明:对于采用Y形架势栽培的酿酒品种‘赤霞珠’,当新梢留量为15时,叶片净光合速率相对较高,成熟葡萄果实基本生化指标、次生代谢物质以及单体花色苷、单体酚类物质含量综合表现较好。在山西晋中地区,对于采用Y形架栽培的酿酒品种‘赤霞珠’,设置单新梢留量为15时,有利于成熟葡萄果实酿酒品质的形成。     

几个酿酒葡萄品种在广夏第三种植基地的栽培表现

以15个酿酒葡萄品种为试材,采取田间试验和室内检测相结合的方法,对广夏第3种植基地品种园的15个酿酒葡萄品种的主要物候期、生长结果习性及果实主要性状等进行了调查。结果表明:"黑比诺"抗寒、稳产、品质好,作为早熟的红色品种,具有推广价值;"赛美容"果穗大,丰产,品质优,可适当扩大栽培;"灰比诺"酸度低,风格较独特,可选择栽培。     

贺兰山东麓不同酿酒葡萄品种成熟期白藜芦醇含量的差异

以不同酿酒葡萄品种"霞多丽""贵人香""烟73""西拉""梅鹿辄""赤霞珠""品丽珠""蛇龙珠"和感染卷叶病毒的"蛇龙珠"等为试材,系统研究了不同成熟期葡萄果实中苯丙氨酸解氨酶(PAL)活性及白藜芦醇(resveratrol,Res)含量,以了解贺兰山东麓不同酿酒葡萄品种成熟期Res含量的差异。结果表明:宁夏贺兰山东麓不同酿酒葡萄品种Res含量差异较大。白色品种中未检测到PAL,有色品种中PAL活性次序为"赤霞珠""梅鹿辄""品丽珠""烟73""西拉";Res含量最高的是"烟73",其次是"西拉""梅鹿辄""赤霞珠""品丽珠""贵人香""霞多丽";感染卷叶病毒的"蛇龙珠"的PAL活性和Res含量均高于健康植株。     

早香甜葡萄在陕西榆林栽培技术

陕西榆林栽培的葡萄品种早香甜,以其优良品质、较高的售价,得到果农的首肯,也赢得了市场的青睐,2008年葡萄园内售价是每公斤12元,是无核白鸡心、京秀的2倍.我们对该品种在陕西榆林主要栽培技术特点进行了总结,现介绍如下.     

东北山葡萄区域化及酿酒特性研究概况

作者根据山葡萄自然分布区域及不同引种区域各品种的产量、果实品质及酿酒特性等方面的相关信息,认为山葡萄的主要分布区域南起辽宁省朝阳市,北到黑龙江省齐齐哈尔市,吉林省为东北地区山葡萄的主要栽培区域。吉林省柳河县、集安市为山葡萄的优质产区,四平市和松原市属于山葡萄一般产区。并对各个栽培区域的引种栽培提出建设性意见。     

酿酒葡萄栽培要点浅析

近年来,我国的葡萄产业发展迅速,种植面积不断增加,葡萄酿酒产业已经进入平稳发展期。本文分析了影响葡萄品质的关键因素,然后从调控树龄、叶幕、水肥、修剪等几个方面提出了酿酒葡萄的栽培管理要点,以期为农户酿酒葡萄的栽培管理提供理论指导。     

“光辉”等10个葡萄品种在广东佛山的引种初报

通过在广东地区引种设施栽培葡萄试验,对"光辉"等10个欧美和欧亚葡萄品种的生长发育期、果实性状、产量及品质等进行了调查与鉴定。结果表明,"巨玫瑰""户太八号""甬优1号""贵妃玫瑰"等4个品种果实品质上等,口感佳,产量表现稳定,综合表现较好,并且开花结果要比北方露地葡萄早1个多月并可促进二次结果,适宜在广东地区推广种植。     

酿酒葡萄西拉避雨栽培试验

以酿酒葡萄西拉为材料,采用顶部小拱棚避雨的方式,研究了避雨栽培对葡萄病害、果实品质和酿酒特性的影响.结果表明：避雨栽培能够有效降低葡萄叶片和果实病害的发生,大幅提高果实含糖量、葡萄酒酒度和含干浸出物的量等主要品质指标,明显改善葡萄酒感官质量.