宁夏枸杞采后呼吸强度和水分变化研究初报

为研究宁夏枸杞浆果采后贮藏保鲜技术,以4 a生的宁杞-1号品种的夏果为试材,研究了果实的呼吸强度和失水变化规律.结果表明:宁杞-1号枸杞是一种呼吸强度极高的浆果;绿色幼果的呼吸强度最高,达CO2407.05～420.34 mg·kg-1·h-1;随着果实发育成熟,呼吸强度逐渐降低;鲜红果的呼吸强度最低,达CO2139.99 mg·kg-1·h-1;初步证明宁杞-1号属于一种呼吸非跃变型的果实.在(5±1)℃的低温下,桔红色浆果极易失水,失水率和贮藏时间呈极显著的正相关关系,相关系数r=0.9996,第3天时失水率已达6.8%;保鲜膜包装能极显著抑制浆果失水,贮藏至22 d时失水率仅达3.74%.     

食荚豌豆采后贮藏期间的生理变化研究

采后豌豆在贮藏期间失水严重,硬度迅速下降;呼吸速率缓慢上升,呼吸高峰出现在第4d;果肉细胞膜透性在采后初期变化缓慢,后期急剧上升;豆荚叶绿素、有机酸、蛋白质和维生素C的含量一直呈下降趋势,而豆荚可溶性固形物的含量则先升后降,室温贮藏8d后豌豆的商业品质迅速下降.     

罗勒采后贮藏期间的生理变化研究

研究了罗勒采后贮藏过程中的外观及其生理指标变化.结果表明:罗勒采后在贮藏期间失水明显;呼吸速率变化不大,呼吸高峰出现在第2天;质膜相对透性在采后变化缓慢,第2天达到133.74 %;罗勒叶片的叶绿素、可溶性固形物、蛋白质和维生素C的含量呈下降趋势,而有机酸的含量则基本保持稳定.室温贮藏2 d后的罗勒已不具备商业品质.     

1-MCP对不同成熟度冰温贮藏磨盘柿品质和生理的影响

为了探讨冰温贮藏过程中1-MCP对不同成熟度磨盘柿品质和生理的影响,以磨盘柿为试材,测定了不同成熟度磨盘柿用1-MCP处理后在冰温贮藏过程中的贮藏品质、生理代谢及软化相关指标。结果表明,1-MCP可以有效延缓不同成熟度柿果冰温(-0.5～-0.2℃)贮藏过程中硬度、可滴定酸、维生素C含量的下降,显著抑制乙醇含量、呼吸强度和细胞膜透性的增加,抑制可溶性单宁向不溶性单宁的转化,降低PG、PE、纤维素酶和淀粉酶的活性。研究表明,在相同的贮藏条件下,八成熟柿果软化衰老较慢,贮藏效果最好。     

蒜苔低温自然降氧贮藏中生理变化

本文研究了低温条件下两种不同厚度聚乙烯塑科袋包装的蒜苔贮藏过程中的生理变化。实验结果表明:低温条件下(0～0.5℃),0.08mm和0.03mm厚的聚乙烯袋包装,均有效延长蒜苔的贮藏期至少160天。低温自然降氧贮藏抑制了蒜苔的呼吸作用,细胞膜透性的增加和乙烯的产生,推迟了其老化。蒜苔贮藏过程中水分的丧失是促进衰老的重要因素。蒜苔组织细胞膜的透性与失水的相关系数为γ=0.98。     

中草药处理对贮藏期黄瓜细胞膜透性变化的影响

试验选用具有杀菌作用的12种中草药处理黄瓜,在室温(16～25℃)条件下贮藏10d,分析了贮藏期间黄瓜细胞膜透性变化及其与贮藏保鲜的关系。结果表明,中草药保鲜黄瓜与维持细胞较高VC水平,减小膜脂过氧化伤害,降低细胞膜透性变化密切相关;中草药处理可显著降低黄瓜贮藏期相对电导率增加率、丙二醛含量增加率、VC降低率,减小腐烂率、硬度下降率和失重率;不同中草药处理效应大小不同,连翘、高良姜影响效应较强。     

中草药处理对贮藏期黄瓜细胞膜透性变化的影响

试验选用具有杀菌作用的12种中草药处理黄瓜,在室温(16～25℃)条件下贮藏10 d,分析了贮藏期间黄瓜细胞膜透性变化及其与贮藏保鲜的关系.结果表明,中草药保鲜黄瓜与维持细胞较高VC水平,减小膜脂过氧化伤害,降低细胞膜透性变化密切相关;中草药处理可显著降低黄瓜贮藏期相对电导率增加率、丙二醛含量增加率、VC降低率,减小腐烂率、硬度下降率和失重率;不同中草药处理效应大小不同,连翘、高良姜影响效应较强.     

低温条件下不同成熟度“红阳”猕猴桃品质变化

以不同成熟度“红阳”猕猴桃为试材,采用生理生化试验分析,研究了4℃贮藏条件下猕猴桃的可溶性固形物含量、抗坏血酸含量、硬度、可溶性糖含量、可滴定酸含量、呼吸强度、腐烂率、失重率变化,并以主成分分析法综合评价贮藏品质,以期为适时采摘提供参考依据。结果表明：低温贮藏过程中,不同成熟度猕猴桃品质变化趋势基本一致,可溶性固形物含量增加到一定值后进入稳定状态,抗坏血酸含量、可滴定酸含量、硬度逐渐降低,可溶性糖含量、呼吸强度先增加后降低;腐烂率和失重率逐渐增加,其中,成熟度Ⅱ猕猴桃贮藏品质相对较好。主成分分析评分结果表明,成熟度Ⅱ猕猴桃贮藏97 d时综合评分最高。综合来看,成熟度Ⅱ猕猴桃表现出更佳的耐贮藏性,建议在生产实践中将成熟度Ⅱ的猕猴桃在4℃条件下贮藏90 d时进行出库,同时确保贮藏时间不超过97 d。     

套袋对果实贮藏生理影响的研究

介绍了国内外套袋苹果和梨采后贮藏生理方面的研究现状,并就套袋果实贮藏方面存在的问题进行了论述.指出了套袋是果品生产中广泛采用的一项技术.果实生长期套袋改变了果实周围的微域环境,从而对果实生长发育、贮藏性亦产生重要影响.套袋果实在贮藏过程中发生了显著的变化,包括呼吸速率、乙烯释放量、糖酸、硬度、质膜透性等生理生化指标,比较一系列的变化可以分析套袋果实贮藏性的优劣.     

低温对青枣果实贮藏及采后生理特性的影响

在0℃、4℃和8℃3种低温条伴下冷藏"高朗一号"青枣,定期统计其好果率和失重率,测定可溶性固形物、可滴定酸、维生素C含量,检测其采后呼吸强度和果皮细胞膜透性等指标的变化.结果表明,4℃是"高朗一号"青枣果实适宜的贮藏温度,0℃以下果实易发生冷害.在贮藏的过程中,青枣果实出现呼吸跃变,可溶性固形物、可滴定酸、维生素C含量均呈递减的趋势,细胞膜透性呈递增趋势,4℃和8℃低温可有效的延缓其变化的速度.     

1-MCP对采后泗洪大枣生理生化的影响

以泗洪大枣为试材,研究了低温条件下(1±1℃)安喜布(1-MCP)处理(10kg果实/片安喜布,1-MCP有效质量浓度为0.9mg/L)对其生理生化的影响。结果表明,10kg/片安喜布处理可以抑制枣果呼吸速率,贮藏15d和45d呼吸速率分别为对照的53%和50%;可以延缓果实硬度下降,减少枣果维生素C的损失,从而保持枣果采后品质。贮藏60d维生素C保存率高达84.3%,是同期对照果的2倍;降低枣果细胞膜透性,延缓果实的衰老;抑制果实腐烂,对照果实贮藏30d即出现腐烂,而安喜布处理的枣果贮藏60d才开始出现腐烂;安喜布处理对延缓枣果转红效果不明显。     

篱架栽培模式对枸杞叶片、果实形态特征及产量的影响

以"宁杞7号"枸杞为试材,对篱架栽培模式下枸杞叶片、果实形态特征进行了调查分析,研究了枸杞篱架栽培后叶片、果实形态特征及产量变化,以期为枸杞篱架栽培模式提供参考依据。结果表明:相比传统栽培模式,篱架栽培模式下枸杞平均叶长、叶宽、叶柄长分别比传统栽培模式增大3.98、2.08、1.75 mm;叶厚及叶鲜质量分别增加1.29倍和1.13倍;平均鲜果纵径、果形指数、单果鲜质量、单株干果产量分别增大3.33 mm、0.29、0.19 g、562 g;鲜果纵径、果形指数分别增加1.88倍和1.64倍;单株干果产量增加1.62倍。表明篱架栽培模式明显使枸杞叶片变大增厚,果实颗粒饱满,单株产量增加,有利于枸杞产量的提高。     

宁夏枸杞果实形态特征与气象因子的相关性

宁夏中宁县、新疆精河县和青海诺木洪农场是枸杞种植的典型生态区。以不同产区"宁杞1号"和"宁杞7号"2个宁夏枸杞品种的果实形态特征为研究对象,结合发育期气象因子指标,通过分析宁夏枸杞果实形态特征与气象因子的相关性,确定影响枸杞果实形态特征的关键气象因子。结果表明:宁夏中宁县和青海诺木洪2个产区的宁夏枸杞果实纵横径的发育可以分为3个明显阶段,而新疆精河县纵径发育只有2个明显阶段,枸杞果实发育期时长由长到短依次为青海诺木洪>宁夏中宁县>新疆精河县;同时,除新疆精河县外,其它2个产区的"宁杞1号"枸杞果实的发育期都明显长于相同产区"宁杞7号"枸杞果实的发育期,但3个产区"宁杞1号"枸杞果实纵横径的平均日增长量均小于相同产区"宁杞7号"枸杞果实纵横径的平均日增长量。3个产区气象因子的动态变化趋势有所不同,相关分析及回归分析表明,日最高气温、日最低气温和平均土壤温度是影响宁夏枸杞果实形态特征的关键气象因子。     

枸杞玻璃化组培苗恢复技术

以枸杞不同程度玻璃化组培苗为试材,采用组织培养法,研究了不同基本培养基、外源添加物、添加聚丙烯酰胺、改变培养条件及玻璃化苗脱水处理在玻璃化组培苗恢复中的作用,探索出最佳的枸杞玻璃化组培苗恢复方法。结果表明:1/2MS+6-BA 0.5mg·L^-1+活性炭0.5g·L^-1为枸杞轻度玻璃化苗恢复最佳培养基,适宜枸杞中度玻璃化苗恢复培养基为1/4MS+6-BA 0.5mg·L^-1+活性炭1.0g·L^-1。当添加聚丙烯酰胺8、16g·L^-1,枸杞轻度、中度玻璃化苗恢复率均达到最高,聚丙烯酰胺对枸杞玻璃化的组培苗有明显的逆转效果,逆转后的组培苗生长良好。经过脱水处理后,玻璃化苗明显得到恢复。脱水2d轻度玻璃化苗的恢复率可达77.61%。随着脱水的天数增加,枸杞中度玻璃化苗恢复率逐渐提高,当脱水天数达3d时,恢复率最高达71.24%。培养期间增强封口膜的透气性和光照强度能有效提高枸杞玻璃化苗恢复率。     

不同氮素基追比例对枸杞甜菜碱及相关酶含量的影响

以5年生枸杞品种"宁杞7号"为试材,运用完全随机区组设计方法,设计1∶1、2∶1∶1、3∶1、3∶2∶1共4个不同氮肥追施比例水平,研究宁夏枸杞施氮不同追肥比例与甜菜碱含量及其代谢关键酶之间的关系。结果表明:氮肥不同追施比例对枸杞光合有明显的影响,前期追氮较少时光合速率相应较低,反之较高。整个生育期追肥比例以2∶1∶1时,其平均光合速率相对较高,说明枸杞生育期间氮肥相对均衡施用对其光合速率有益;氮肥的适度后移会相应增加枸杞单加氧酶含量,前期或后期追氮太多,均不利于枸杞单加氧酶累积;生育期内适度均匀施氮,利于枸杞甜菜碱醛脱氢酶(BADH)积累;甜菜碱含量与不同时期施氮量有直接关系,不同时期施氮较高时甜菜碱含量较高,667 m^2枸杞产量最高为276 kg(干质量)时氮肥追肥比例为2∶1∶1。     

青梅果实采后的软化特性与色泽变化

以青佳品种为试材研究了青梅在25℃±1℃、相对湿度85%贮藏条件下果实采后软化特性及色泽变化。结果表明:采后6～8d,青梅果实呼吸强度和乙烯释放量均出现高峰,表明果实属于呼吸跃变型;采后6d内,果肉硬度和叶绿素含量迅速下降,膜相对透性迅速增大,果肉色泽急剧转黄,表明6d内青梅果实易快速软化和黄化,在常温下仅能保鲜5d左右。采后2～4d,多聚半乳糖醛酸酶(PG)、果胶甲酯酶(PME)和羧甲基纤维素酶(Cx)活性升高,这可能是果肉急剧软化的主要原因。     

采后操作对荔枝果实品质、失水与呼吸的影响

探讨了98℃热水处理、熏硫及结合酸浸等技术、包装方式与贮藏条件对‘黑叶’荔枝果实品质、失重与呼吸作用的影响。结果表明：热浸、熏硫结合酸浸处理可提高果皮酸度,对果肉可溶性固形物含量与酸度无影响;无包装自然放置与有孔或无孔塑料盒包装相比,无孔塑料盒包装的果实失重显著减缓;贮藏于4℃的热处理果实与对照果实有相似的失重曲线;无论包装方式与贮藏环境的温湿度如何,果实均不存在呼吸高峰;呼吸速率在贮藏初期随着果实失重的增加而下降,后期变化趋于平稳。     

Storage capability at different temperatures of lemons grown in Israel

For prolonged storage of lemons, the best temperature to avoid rots and physiological disorders such as internal browning and peel pitting, was 14°C; for short periods only, storage at lower temperatures, 2–8°C, did not cause damage. Physiological disorders appeared in storage earlier, the lower the storage temperatures, and in fruit picked at a less ripe stage. The general appearance of the fruit is better when stored at the lower temperature. Color development, chemical changes, weight loss, respiration rate and ethylene evolution during storage of lemons at different temperatures and stages of maturity were examined.     

大平顶枣采后生理特性研究

研究了不同成熟度大平顶枣采后在20、4.5、1.5、0、-1.5℃条件下呼吸强度、品质、脆枣率等变化情况。枣果分别于9月14日和24日两批采摘。结果表明:大平顶枣属非跃变型果实,全红果呼吸强度显著高于半红和初红果。在4.5～-1.5℃的范围内,以1.5℃为界,温度越低,贮藏后期果实维生素C含量和脆果率越低,果皮叶绿素含量下降越快,贮藏30、39d,1.5℃贮藏效果最好,4.5℃适宜10d左右短期贮藏,大平顶枣不适宜在0℃以下贮藏。反映枣果贮藏效果的主要指标是枣果维生素C含量和脆枣率,贮藏过程中鲜枣维生素C含量与脆果率之间呈极显著正相关,脆果率与货架期呼吸强度间呈极显著正相关。     

调控栽培对枸杞生长影响的研究进展

枸杞是集营养价值、药用价值、经济价值、生态价值于一体的多年生灌木,在医疗保健及生态建设中都有较为广阔的发展前景。但近年来由于栽培措施的不当而造成其果实产量减少,品质降低等问题。该研究整理了近年来有关调控栽培对枸杞生长发育影响的研究方法与历程,通过繁育方法、灌溉调控,施肥调控、修整调控及病虫害防治等方面进行阐述,为我国高效栽培枸杞进一步发展提供了参考依据。同时在枸杞的栽培过程中不断的优化种植水平,实现其高产、稳产、优质等目标。