共查询到18条相似文献,搜索用时 62 毫秒
1.
采后钙处理对草莓贮藏品质的影响 总被引:5,自引:0,他引:5
以丰香草莓(Fragaria ananassa Duchesne.cv.Fengxiang)为实验材料,采后CaCl2溶液浸泡处理30s,以3—4℃,RH90%-95%贮藏16d,定期检测贮藏指标和微生物数量。结果显示:钙处理可减缓可溶性固形物、硬度、维生素C、可滴定酸含量在贮藏过程中的降低幅度,减少果实失重;同时钙处理抑制微生物繁殖,使草莓腐烂程度降低,延缓草莓衰老。钙离子处理后的草莓更具有耐贮性。 相似文献
2.
不同处理方式对草莓贮藏保鲜的影响 总被引:2,自引:0,他引:2
通过研究45℃预热处理和冰浴2种物理处理方式,以及柠檬酸、Ca Cl2和维生素C等复合化学处理方式对草莓贮藏保鲜效果的影响,探究了不同保鲜处理方式对贮藏4 d和6 d后草莓的外观、硬度、失重量、可滴定酸、可溶性固形物、SOD酶活性和维生素C含量的影响,筛选最适的保鲜剂浓度及贮存条件。结果表明,冰浴处理30 min能明显保持草莓外观与硬度,有效维持草莓可溶性固形物含量。2%柠檬酸处理1 min能显著提高草莓的SOD酶活性,2%柠檬酸+3%CaCl_2处理1 min能明显维持草莓保鲜中重量,2%柠檬酸+2%维生素C处理1 min能显著保持草莓可滴定酸和维生素C含量。综合分析表明,采用2%柠檬酸+2%维生素C处理1 min能较大程度的保持采后草莓的外观、硬度、口感及营养品质,保鲜期达6 d以上,可用于草莓采后保鲜。 相似文献
3.
[目的]研究草莓在贮藏保鲜过程中的生理生化变化。[方法]以草莓为试验材料,分别采用1-MCP、壳聚糖复合涂膜、香辛料提取液对其进行处理后,置于低温气调库中进行贮藏,对草莓的腐烂率、失重率、呼吸强度、Vc含量及丙二醛含量进行测定,研究不同处理方式对草莓的保鲜效果。[结果]贮藏13 d时,1-MCP、壳聚糖复合涂膜、香辛料提取液处理的草莓的腐烂指数、失重率、呼吸强度、MDA含量比空白组(CK组)低,Vc含量、总糖、总酸高于空白组,差异均达到显著水平(P〈0.05)。草莓在低温4℃条件下的贮藏保鲜时间被延长。[结论]该研究为草莓贮藏保鲜提供一定的理论依据。 相似文献
4.
试验结果表明 :不同预温处理对草莓果实常温贮藏保鲜效果不同 ;适宜的预处理温度和时间有利于草莓果实常温贮藏保鲜 ,其中以 5 0℃ 3 0min和 5℃ 3 0min处理的果实常温贮藏期间腐烂率最低 ,效果最好。 相似文献
6.
高能电子束辐照对草莓保鲜效果的影响 总被引:3,自引:0,他引:3
以不同剂量电子束辐照处理丰香草莓,并置于0.5±0.5℃和相对湿度(RH)85%~95%条件下贮藏,研究不同辐照剂量对丰香草莓贮藏品质的影响及微生物的控制效果.结果表明:2.0~3.5 kGy为草莓电子束辐照保鲜的有效剂量范围,与对照相比,可使草莓保鲜期延长8~9 d(腐烂指数<20%),且2.0 kGy辐照对果实硬度、水分、糖、酸及Vc等贮藏品质的保持效果较好.5.0 kGy辐照虽然能够显著抑制微生物,但对草莓品质产生一定影响,使草莓在贮藏期间发生失色、玻璃化现象,失去保鲜意义,可作为电子束辐照草莓的最高极限剂量. 相似文献
7.
8.
9.
精胺对草莓贮藏保鲜的效应 总被引:1,自引:0,他引:1
以不同浓度的精胺对草莓果实进行处理。结果表明:各种处理均可降低草莓的腐烂率。其中0.2mmol/L精胺的处理效果最佳,至贮藏第3d,腐烂率仅为12.50%,比对照同期减少37.50%,且可减缓草莓可溶性固形物、总糖和可滴定酸在贮藏期间的代谢速度。 相似文献
10.
11.
12.
外源钙对盐胁迫下草莓叶绿素荧光参数的影响 总被引:6,自引:0,他引:6
以草莓品种达赛莱克特和幸香为试材,利用盆栽法研究了外源钙对NaCl胁迫下草莓叶绿素荧光参数的影响。结果发现,在盐胁迫下各处理初始荧光Fo均上升,Fv/Fm值、Fv/Fo值均呈下降趋势,钙处理后上述叶绿素各参数变化都较平缓。表明钙处理可有效缓解盐胁迫对草莓PSⅡ系统的伤害,进而在缓解盐胁迫中发挥重要作用。这主要归因于钙离子通过与植物体内CaM结合启动一系列生理生化反应,进而在缓解盐胁迫中发挥重要作用。 相似文献
13.
金枪鱼营养物质丰富,但极易腐败,其新鲜度对金枪鱼的品质安全、运输储藏和加工都有重要意义,而解冻方式对其新鲜度有很大的影响。以不同解冻方式下金枪鱼的pH、K值、组胺含量的变化和电子鼻测定的鲜度值为指标,找出比较合适的解冻方式。在整个解冻过程中,pH呈现出减小的趋势,而组胺含量和K值则会随着解冻时间的延长而有所增加。结果显示,外部解冻中的温度梯度解冻和内部解冻中的超声波解冻能够较好地保持金枪鱼的新鲜度。 相似文献
14.
通过种蛋不同新鲜度孵化,探讨种蛋存放在不同环境温度里的最佳利用时期和出雏性别影响。结果表明种蛋存放在13—20℃环境里10天内的种蛋孵化率基本一致,都能保持最好的成绩。当存放在20—24℃环境里,只能利用7天以内的种蛋方可获得较高的孵化率,7天后逐渐下降。种蛋存放10天内,湿度偏高或偏低,以及是否翻蛋都对孵化率影响不大。用不同新鲜度的种蛋与出雏性别比无显著差异。 相似文献
15.
16.
在草莓开花期的后期采用摘花、摘蔓农艺措施 ,结果可以提高产量 10 %~ 40 % ,成熟期提早 2d左右 相似文献
17.