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随着人们的膳食结构的调整,对食品的精细程度以及多样性要求越来越高。为了适应市场不断变化的需求,食品加工企业对原料收购上的品质要求日趋严格。广大农户生产的农产品符合企业的要求,首先必须种植各项加工指标达到要求的品种。 相似文献
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逯家富 《农产品加工.学刊》2008,(12)
阐述了小麦啤酒的概念、质量要求、衡量标准、生产方式,以及纯生啤酒生产的基本要求、生产过程的微生物管理、关键的生产技术和质量保证手段等基本技术要求。 相似文献
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一些发达国家和地区对茶叶的卫生质量提出了更高的要求 ,各种检测手段也越来越先进 ,提出农药残留的检测项目也越来越多 ,限量指标也愈来愈严 ,已经影响到茶叶出口交货。笔者试想从我国茶叶农药残留含量的现状着手分析 ,并结合我国当前管理状况 ,谈谈对这一问题的看法和建议 ,供广大茶叶工作者参考。1 国际和国内消费市场对茶叶卫生指标的要求1 .1 国际消费市场对茶叶卫生指标的要求 世界各国对茶叶的卫生指标要求各不相同 ,非洲要求相对较宽松一些 ,欧美洲较严 ,其中以欧盟特别是德国对茶叶的卫生指标要求最严 ,检测项目也较多。德国新… 相似文献
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随着粮食仓储部门科学保粮管理水平的不断提高,对粮仓温湿度的微机测控提出了更高的要求.一方面,要求测温点数更多,以满足大中型粮库的需要;另一方面,自动化程度要求更高,不仅要求测温准确,而且需要温度控制;第三方面,对湿度的检测与控制也提出了更高的要求. 相似文献
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在剖析建立生态草原牧场认证背景的基础上,总结了建立生态草原牧场认证体系的重要性,并提出认证规范的体系要点:一是生态草原牧场环境与基地要求;二是饲草生产及养殖要求;三是牧场卫生防疫要求。同时讨论了当前我国进行生态草原牧场认证工作应解决的主要问题。 相似文献
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摘要:从核桃、板栗、银杏主产区分别采集样品,对其砷(As)、汞(Hg)、铅(Pb)、铬(Cr)、镉(Cd)、氟(F)、乐果、杀螟硫磷等重金属、农药残留及其它有害物质进行检测,并参照国家无公害水果要求进行分析比较,结果表明四川主要干果经济林产品总体安全性好。多数地区的核桃产品安全,所检测项目均符合国家无公害产品要求,但有一个样品中(Cd)的含量为国家无公害产品标准要求上限的203.3%;板栗的氟(F)含量3个样品均超出国家标准无公害水果的最大限量要求,平均为最大限量的156%,最高为178%,但是低于四川无公害粮食产品的最大限量要求;银杏的各项检测指标均低于国家无公害产品要求。 相似文献
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杨娟 《农产品加工.学刊》2008,(3):49-49
为规范早餐市场,保护消费者权益,河北省地方标准《油炸面制食品质量安全要求》(以下简称《要求》)已于2007年12月15日开始实施。其中对煎炸用油提出强制要求,严格限制“泔水油”用于煎炸油条等食品,对其检测指标的规定填补了国内空白。 相似文献
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<正>1红葡萄酒发酵的质量及对容器的要求1.1葡萄酒发酵质量要求(1)色泽明亮,色素稳定;(2)香气好,味正;(3)单宁酸饱满度好,不涩,有平滑、厚实的口感。1.2对发酵容器的要求(1)具有良好的耐腐蚀性,符合卫生要求;(2)利于色素、单宁酸等物质的扩散和均匀;(3)温度、液位可控;(4)取样、入料、出酒、出渣、清洗方便。 相似文献
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组织培养和化学诱导在草本花卉育种中的应用 总被引:3,自引:0,他引:3
草花育种不仅要求园艺性状上有新的变异,而且要求生活力强,抗性和耐性高,同时还要求育种手段便于操作,效果好,成本低,这是群体改良技术和杂交育种技术无法满足的,而组织培养与化学诱导技术组合恰好具备上述要求。 相似文献
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绿色食品茶叶生产加工技术要求 总被引:1,自引:0,他引:1
茶叶作为新世纪饮品,不仅仅限于优质,而在安全质量上将有更高的要求。特别是加入WT0后,中国的茶叶出口正面临着严峻现实———国外的“绿色壁垒”,在农残和重金属等方面有着严格要求和限制。为用绿色食品这把利剑去打破“绿色壁垒”,扩大出口,是我们茶叶生产者的任务。就我省来说,目前应严格按绿色食品的要求来生产茶叶,其技术要求是:1环境要求在生态环境好,远离污染源,茶园应选择空气清新、水质纯净、土壤未受污染的地方。1.1对空气的要求总悬浮微粒(TSP)平均少于0.30mg/m3,二氧化硫(SO2)日平均少于0.15mg/m3。1h平均少于0.5mg/m3,氮化… 相似文献
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农村实行双包生产责任制以后,极大地调动了亿万农民的生产积极性,他们迫切地要优种,学技术,突出的表现在:不仅要求数量多了,而且要求种子质量高了;不仅要求用良种,而且要求掌握先进的栽培技术。与此同时,也由于一家一户条件所限,只能用种,不能制种,增加了对杂交种供应的依赖性。这就要求种子部门必须适应形势,及时提供数量 相似文献
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中机 《农产品加工.学刊》2009,(3)
一是适用性原则。农产品加工机具的适用范围,包括作业对象的适用环境条件,应选取符合当地使用要求,能保证完成所要求的作业内容的机型;检查机具配备的动力是否相近,挂接装置能否保证有效连接,作业速度、装机容量等是否与使用条件相当等,机具的作业性能要与当地的农艺要求相适应。 相似文献