硬孔灵芝和赤芝孢子油的脂肪酸、角鲨烯及麦角甾醇类的比较

采用超临界CO_2流体萃取技术分别从硬孔灵芝(Ganoderma duropora)和赤芝(G.lucidum)孢子粉中萃取分离孢子油,采用气相色谱(GC)法测定孢子油(萃取条件相同)的脂肪酸成分和角鲨烯含量,用气相色谱-质谱联用选择性离子检测(GC-MS/SIM)模式测定麦角甾醇类成分和总含量。结果表明:两种孢子油中脂肪酸成分组成相似,在不同分离条件(分离I和II)下获得的样品(分别标记分离I和II得到的硬孔灵芝样品为A和B,赤芝样品为C和D)均由油酸、亚油酸、硬脂酸和棕榈酸组成,4种脂肪酸在硬孔灵芝中占检出成分的95.1%～96.3%(质量分数),在赤芝中占97.0%～97.9%(质量分数),其中硬孔灵芝A和B中两种不饱和脂肪酸(油酸和亚油酸)的相对含量分别合计为71.2%和73.1%,略低于赤芝(C和D分别合计为76.8%和77.7%);两种孢子油中均检测出开链三萜——角鲨烯,其在硬孔灵芝孢子油A和B中含量分别为0.40mg/g和0.44mg/g,在赤芝孢子油C和D中分别为0.41mg/g和0.43mg/g;两种孢子油中也均检测出至少4种麦角甾醇类成分,组成相似,其中硬孔灵芝孢子油A和B中含量分别合计为1.9mg/g和2.9mg/g,与赤芝孢子油(C和D中分别为2.4mg/g和2.7mg/g)中相近。     

人工培养蛹虫草核苷类HPLC指纹图谱的建立

建立了蛹虫草(Cordyceps militaris)核苷类高效液相色谱(HPLC)指纹图谱的分析方法,采集10批不同产地人工培养蛹虫草HPLC图谱,运用"中药色谱指纹图谱相似度评价系统2004A版"软件建立人工蛹虫草标准图谱并以该模式为参照,计算10批不同产地蛹虫草之间的相似度。结果表明:方法的稳定性、精密度、重现性符合方法学要求;建立的核苷类HPLC指纹图谱共得到10个共有峰,并对确认了虫草素和腺苷峰这两个特征峰,各样品图谱与标准指纹图谱的相似度均在0.9以上。     

三种因素对“沪农灵芝1号”子实体三萜的影响

以8种灵芝三萜标准品为对照,考察栽培生境、栽培方式、采收时期三种因素对我国灵芝主栽品种“沪农灵芝1号”子实体中三萜含量和指纹图谱的影响.结果表明,三种因素对灵芝子实体中的三萜含量具有显著影响,福建栽培所得灵芝子实体中三萜含量较高,代料栽培子实体三萜含量显著高于段木栽培,成熟期灵芝子实体的三萜含量较高;随着孢子粉采收时间的延长,子实体中三萜含量逐渐降低,但是各因素对灵芝子实体中三萜指纹图谱信息无显著影响,相似度均在0.93以上.     

灵芝破壁孢子粉营养成分分析

目的：分析灵芝破壁孢子粉的营养成分，评价其营养价值。方法：对灵芝破壁孢子粉的水分、灰分、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、还原糖、氨基酸、脂肪酸、矿物元素以及多糖、总三萜的含量进行分析。结果：灵芝破壁孢子粉粗蛋白含量为18．12％，氨基酸含量为5．869％，粗脂含量为20.39％。不饱和脂肪酸是优势脂肪酸．以油酸，亚油酸为主。此外，还含有丰富的三萜类化合物、多种有益矿物元素。结论：灵芝破壁孢子粉营养价值较高。     

基于偏最小二乘法的赤芝子实体三萜类化合物抗氧化谱效关系的研究

测定了64株赤芝(Ganoderma lucidum)子实体醇提物清除二苯基苦基苯肼(DPPH)自由基的活性和三萜指纹图谱,采用遗传算法筛选其指纹图谱中的26个共有峰,并标定出其中15个特征峰,运用偏最小二乘回归分析方法(partial least squares regression,PLSR)对指纹图谱中26个三萜峰与醇提物清除DPPH自由基的活性进行关联分析,建立了赤芝子实体三萜类化合物的抗氧化谱效关系方程。在赤芝子实体醇提物三萜指纹图谱的26个共有峰中,峰S1、S4、S9、S10和S26的峰面积与醇提物清除DPPH自由基的活性呈显著正相关关系;峰S3、S11、S15、S18、S19、S22和S25的峰面积与醇提物清除DPPH自由基的活性呈显著负相关关系。分别测定鉴定出的15个峰对应的三萜化合物对DPPH自由基的清除活性,发现与清除DPPH自由基活性呈显著正相关的三萜化合物灵芝酸C_2(S4)、灵芝酸B(S9)、灵芝酸LM_2(S10)、灵芝醛A(S26)对DPPH自由基的清除活性明显高于其他三萜化合物,与清除DPPH自由基活性呈显著负相关的三萜化合物灵芝酮三醇(S18)、灵芝萜酮二醇(S22)无清除DPPH自由基的活性。另外,利用H_2O_2诱导的PC12细胞损伤模型进一步验证灵芝酸C_2、灵芝酸B、灵芝酸LM_2、灵芝醛A和灵芝萜酮二醇在细胞水平的抗氧化活性,发现灵芝酸C_2、灵芝酸B、灵芝酸LM_2、灵芝醛A具有明显的保护神经细胞氧化损伤的活性,而灵芝萜酮二醇对神经细胞的氧化损伤无保护作用。结果表明,本研究建立的赤芝子实体三萜类化合物抗氧化谱效关系方程具有较高的准确性,能够较全面地反应赤芝子实体醇提物中不同三萜化合物与其抗氧化活性的相关性,可快速锁定有效成分以指导活性成分的分离纯化工作。此外,该方法也为赤芝子实体的质量控制提供了更为有效和准确的方法。     

南疆栽培杏品种杏仁油脂肪酸组成及其遗传多样性

 采用气—质联用（GC–MS）技术对30个南疆栽培杏品种杏仁油脂肪酸组分及其遗传多样性进行了研究,并与4个华北栽培杏品种进行了比较。在参试的30个南疆杏品种杏仁油中共鉴定出包括油酸、亚油酸、棕榈油酸、棕榈酸和硬脂酸等15种脂肪酸成分,其中不饱和脂肪酸占脂肪酸总含量的83.26% ~ 88.81%,各品种均以油酸含量最高,亚油酸次之,棕榈酸第三,存在“高油酸、高亚油酸、低棕榈酸”的优异种质;南疆杏与华北杏杏仁油脂肪酸组成较为接近,均以不饱和脂肪酸为主,脂肪酸组分的含量在各品种间亦存在差异,变异系数分别为6.37% ~ 49.38%和3.44% ~ 79.57%,存在一定程度上的遗传多样性,但油酸及亚油酸等主要脂肪酸组分的变异幅度不大,变异系数均在10%以下。     

定向采收‘沪农灵芝1号’高三萜和水溶性多糖原料研究

采用超高效液相色谱-质谱（UPLC-MS/MS）法和高效排阻色谱-多角度激光散射（HPSEC-MALLS）法检测灵芝（Ganoderma lucidum）‘沪农灵芝1号’不同生长期（接种后2～7个月，分别命名为P1～P6）子实体和菌基中三萜和水溶性多糖含量，并结合子实体和菌基的产量计算三萜和水溶性多糖的产量。结果表明：子实体中灵芝酸C2、G含量在P1、P2期较高，灵芝烯酸B和灵芝酸D、F、DM含量在P2期最高，灵芝酸B、A、S、T和总三萜含量在P1期最高；菌基中灵芝酸C2、A、D、DM和灵芝烯酸B含量在P1期最高，灵芝酸G含量在P 5期最高，灵芝酸B、S含量在P 6期最高，灵芝酸F含量在P 1、P 6期较高，灵芝酸T、总三萜含量在P 5、P 6期较高。子实体中灵芝酸C2、G、B、D、F、DM，灵芝烯酸B，总三萜产量在P2期最高；灵芝酸A产量在P3期最高；灵芝酸S、T产量在P1期最高。菌基中灵芝酸C2、G、B、A、D、F、DM，灵芝烯酸B产量在P1期最高；灵芝酸S、T产量在P2期最高；总三萜产量在P1、P2期较高。子实体和菌基中的水溶性多糖含量和产量均在P1期最高。研究结果将为‘沪农灵芝...     

美国扁桃油脂肪酸成分分析

以美国扁桃新品种为试材，采用GC－MS法对其种仁的脂肪酸成分进行分析。结果表明，美国扁桃主要脂肪酸组成为油酸、亚油酸、棕榈酸、棕榈油酸、硬脂酸。含油酸量为60．57％～64．14％，含亚油酸量为24．90％28．38％，其他组分含量较少。含油酸量明显高于核桃油、花生油、大豆油、菜籽油、棕榈油，含亚油酸的量低于核桃油、花生油、大豆油，但高于菜籽油、棕桐油。     

不同辣椒材料果皮脂肪酸组成分析

采用气相色谱技术对26 份辣椒材料果皮脂肪酸组成进行了研究,并与种子中脂肪酸组成进行了比较分析。结果表明：在供试的26 份辣椒材料果皮中共鉴定出9 种脂肪酸成分,分别为月桂酸、肉豆蔻酸、棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、亚麻酸、花生酸和山嵛酸;辣椒果皮中主要脂肪酸组分是亚油酸、亚麻酸和棕榈酸,各脂肪酸组分含量在品种间存在明显差异,变异系数为8.16%～53.37%。与种子中脂肪酸组成含量比较分析结果表明：辣椒果皮中检测到月桂酸,且亚麻酸的平均含量相对较高;而种子中未检测到月桂酸,且亚油酸的平均含量约是果皮中的2 倍,说明脂肪酸的组成及含量在辣椒果实的不同部位存在一定差异。     

水蒸气蒸馏与乙醇提取荸荠挥发油成分的GC-MS分析

通过水蒸气蒸馏和乙醇提取荸荠中的挥发油成分,运用气相色谱-质谱联用技术进行分离鉴定,峰面积归一化法进行定量分析,分析并比较了水蒸气蒸馏法与乙醇提取法荸荠挥发油成分的差异,为其功能成分研究和加工利用提供理论依据。试验结果表明,水蒸气蒸馏法共分离鉴定出103种成分(占总峰面积的90.32%),其中羧酸类物质占主导地位(62.18%),主要成分为亚油酸(32.52%)、棕榈酸(21.53%)、油酸(5.62%)和棕榈油酸(0.93%)等。乙醇提取法共分离鉴定出49种成分(占总峰面积的79.46%),其中也是羧酸类物质占主导地位(52.36%),主要成分为亚油酸(19.42%)、棕榈酸(14.82%)、油酸(11.08%)和硬脂酸(6.72%),同时还鉴定出香兰素、月桂酸和角鲨烯等活性组分。2种不同的提取方法共同鉴定出了25种化学成分,但提取的挥发油种类和含量存在明显差异。     

线上销售药用猪苓的品质评价

为评价线上平台所售不同产地7批猪苓药材品质，参照2020年版《中华人民共和国药典》猪苓项下有关要求、方法并结合分子鉴定，分析测定线上平台所售不同产地7批猪苓药材性状，检测水分（≤14.0%）、总灰分（≤12.0%）、酸不溶性灰分（≤5.0%）和麦角甾醇含量（≥0.070%）。结果表明，线上平台所售7批不同产地猪苓药材水分含量为11.1%～15.0%，总灰分含量为2.7%～7.1%，酸不溶性灰分含量为0.3%～1.8%，含麦角甾醇含量为0.228 7%～0.346 9%，除少部分样品水分含量超标外，其他指标测定结果均符合药典规定。     

低温胁迫对番茄苗期和开花期脂肪酸的影响

随处理温度下降，番茄苗期的饱和脂肪酸棕榈酸（Ｃ１６∶０）与硬脂酸（Ｃ１８∶０）之和减少，不饱和脂肪酸油酸（Ｃ１８∶１）、亚油酸（Ｃ１８∶２）、亚麻酸（Ｃ１８∶３）总量增加。在８℃处理下，饱和脂肪酸含量与番茄的耐寒性呈显著负相关，不饱和脂肪酸含量、不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸之比及脂肪酸的不饱和指数，均与番茄耐寒性呈显著正相关，开花期其含量的变化与苗期完全一致。     

武夷山赤芝GL8栽培子实体鉴定及其孢子粉成分检测

通过形态鉴定及ITS序列比对证实武夷山GL8栽培子实体为赤芝正品,在其ITS2区域中发现单碱基突变和插入位点。扫描电镜观察到原木栽培采收得到的GL8孢子粉纯度高,呈完整而饱满的椭圆形,而在破壁样品中可见其孢壁结构均已崩裂、破损。检测结果表明,破壁孢子粉中17种氨基酸总量可达13.04 g·100^-1·g^-1,其中甲硫氨酸含量占比高达56.21%～57.64%;其粗脂肪含量高达32.1～32.4 g·100^-1·g^-1,主要成分为以不饱和脂肪酸为主,包括油酸(C18∶1,61.4%)、亚油酸(C18∶2,13.3%)、棕榈酸(C16∶0,14.6%)和硬脂酸(C18∶0,4.2%)。通过临界CO₂流体萃取、采用气相色谱-质谱联用和高效液色谱分析,可以进一步确定孢子油中脂肪酸组分及是否存在齐墩果酸、熊果酸。     

不同产地红豆蔻HPLC指纹图谱研究

以10个不同产地的红豆蔻为试材,采用HPLC法及国家药典委员会相似度评价软件,研究了不同产地红豆蔻对其化学成分的影响,以期建立不同产地红豆蔻的HPLC指纹图谱,比较其化学成分的差异,为红豆蔻的质量控制提供有效的方法。结果表明:10个产地红豆蔻中确立了9个共有峰,不同产地的红豆蔻指纹图谱的相似度均大于0.90,并且从获得的分离度良好的共有峰可以看出它们化学成分分布稳定,质量相似性较好,但是成分的比例存在差异。同时,该方法可用于红豆蔻药材的质量控制和评价。     

黄杨小米辣品质分析

利用气相色谱-质谱联用(GC-MS)、高效液相色谱(HPLC)法分别测定黄杨小米辣的挥发性物质、辣椒素类物质、脂肪酸的含量。结果表明：在黄杨小米辣中共检测到42种挥发性物质，在萜烯类、酯类、酮类、醛类、醇类等辣椒主要挥发性风味物质中，含量最高的为β-罗勒烯；辣椒素和二氢辣椒素总含量为316.05μg·g^-1，辣椒素类物质总含量为351.17μg·g^-1，斯科维尔指数5 415.04，辣度36.10度，属于中辣级别；共检测到13种脂肪酸，总含量为126.45 mg·g^-1，其中含量较高的3种脂肪酸为亚油酸、棕榈酸和油酸，分别占脂肪酸总含量的68.01%、13.72%、12.58%，不饱和脂肪酸含量高，品质佳。     

广东虫草脂肪酸的GC-MS分析

研究广东虫草(Cordyceps guangdongensis)的脂肪酸组成,为其药用性和食用性的深入研究奠定基础.利用气相色谱-质谱联用(GC-MS)技术对广东虫草的人工栽培子实体、液体发酵菌丝体和发酵菌液的脂肪酸组成进行测定分析.结果显示,广东虫草子实体的脂肪酸主要为亚油酸、油酸和棕榈酸,与传统中药冬虫夏草(C. sinensis)的脂肪酸组成基本一致;菌液脂肪酸中亚油酸含量达60%以上;而菌丝体脂肪酸以饱和脂肪酸为主,亚油酸含量相对较低,不足30%.     

绥阳子弹头干椒风味品质分析

通过分析绥阳子弹头干椒的风味和营养物质,综合评价其品质,为辣椒鲜食和加工提供参考。利用气相色谱-质谱（GC-MS）和高效液相色谱（HPLC）分别测定绥阳子弹头干椒的挥发性物质、脂肪酸和辣椒素类物质的含量。结果发现,在绥阳子弹头干椒中共检测到80种挥发性物质,香橙烯、柠檬烯、4-甲基戊基3-甲基丁酸酯、乙酸乙酯为其优势挥发性物质;辣椒素类物质总量为632.5μg/g(SHU 9 753);亚油酸、棕榈酸和油酸为其主要脂肪酸,不饱和脂肪酸占比较高。研究结果表明,绥阳子弹头干椒主要呈香物质是香橙烯和柠檬烯,辣椒素类物质含量高,品质佳。     

赤芝挥发性成分分析及特征指纹图谱构建

采用顶空固相微萃取(head space solid phase micro-extraction,HS-SPME)和气相色谱质谱(gas chromatography-mass spectrometer,GC-MS)技术对15个赤芝(Ganoderma lucidum)子实体样品的挥发性成分进行定性和相对定量分析,并采用中药色谱指纹图谱相似度评价系统,得到15个赤芝子实体的共有特征成分,构建特征指纹图谱。结果表明:15个赤芝子实体样品的挥发性成分存在一定差异;共检测出138种挥发性成分,包括醛酮类19种、萜烯类21种、醇类7种、酯类8种、烷烃类57种、酸类1种、酚及醚类2种、含氧杂环类6种和其它物质17种,其中壬醛、癸醛、十二烷、十三烷、十六烷、柠檬烯、α-柏木烯、1,3-二叔丁基苯、糠醛等成分含量较高;从15个赤芝子实体样品的指纹图谱中得到29个共有特征成分,构建了赤芝的特征指纹图谱,共标记出29个共有峰。     

原木灵芝孢子研究：（Ⅲ）与木屑袋栽灵芝孢子的鉴别

原木灵芝孢子与木屑袋栽灵芝孢子可以鉴别如下:1.在扫描电镜下,前者形态饱满,后者大多数孢壁内陷;2.X-射线能谱面扫描分析结果表明,两者Mg、Al、Si、P、S、Cl、K、Ca、Fe、Ni等无机元素相对含量差异显著,前者Si、Ca含量较高;3.高效液相色谱分析结果表明,前者灵芝酸(Ganoderic acid)A、B等灵芝三萜酸含量较高,而后者未检出Ganoderic acid C;4.孢子粉经乙醚脱脂后用乙醇回流提取、浓缩成浸膏,前者提取率(固形物含量)达4.2％～4.8％,而后者仅为1.9％～2.1％。     

不同种源地长柄扁桃脂肪酸气相色谱分析

选取陕西神木、陕西榆阳、内蒙固阳、内蒙乌审旗、河北丰宁5个不同种源地的长柄扁桃种籽为试材,采用索式提取法对不同种源地长柄扁桃种仁的含油量进行了分析,并用气相色谱技术分析了其脂肪酸成分。结果表明:种仁的含油量除河北丰宁的低于50.00%以外,其余的均高于50.00%,含量范围在49.85%～54.89%;脂肪酸主要是油酸、亚油酸、少量的软脂酸、硬脂酸、棕榈油酸,个别品种还有微量的亚麻酸、顺-11-二十碳烯酸、花生酸;不饱和脂肪酸含量达90.00%以上,饱和脂肪酸含量较低,可以开发成健康的食用油产品,具有较高的开发前景。