武昌鱼溯源

纵览白云黄鹤处，饱尝珍肴武昌鱼。闻名遐迩，蜚声中外的武昌鱼，凡是前来武汉的国内外宾客，都想品尝这一美肴，作为美的享受。但武昌鱼产于何处？有不少人认为武昌鱼的产地是武汉所属的武昌，其实这是一种误解，据调查考证，武昌鱼的故乡是在离武汉百里之遥的鄂州市梁子湖中。武昌鱼是淡水鱼类珍品之一，与鲥鱼齐名，学名叫团头鲂，又叫鳊鱼。然而我国有三种鳊鱼，即长春鳊、三角鳊和团头鲂，哪一种是真正的武昌鱼？在很长一段时间中，我国鱼类学家各执一词，争论纷纭。到五十年代中期，我国著名鱼类学家易伯鲁教授对三种鳊鱼进行深入调查…     

塘堰机械化养殖武昌鱼

武昌鱼学名团头鲂,又叫缩项鳊,本产于湖北省第二大淡水湖——鄂州市境内的梁子湖中。其鱼体高侧扁,状若菱形,脂肪丰富,肉味鲜美,是淡水鱼类中的上等珍贵食用鱼。“清蒸武昌鱼”是鄂菜中的精品。早在公元二世纪初的三国时代,建“鼎立三分”大业的吴大帝孙权定都鄂州,并改原名“鄂县”为“武昌”,产于此地的稀世珍品团头鲂因之得名武昌鱼,并自始播誉中华,为人交口称赞。但是,一千七百年间,它只在梁子湖     

武昌鱼家族添新成员

<正>最近,由华中农业大学水产学院团队育成的武昌鱼新品种"华海1号"正式对公众发布。团头鲂,俗称武昌鱼,仅分布在长江中游及其附属大中型湖泊。团头鲂是新中国成立后我国科学家命名的第一个鱼类,也是我国水产科学工作者人工驯化成功的第一个淡水养殖品种。研究团队从2007年开始,经连续4代选育     

团头鲂池塘高产养殖技术

团头鲂又名武昌鱼,是一种以植物性饵料为主的杂食性优质养殖鱼类,因其肉质细嫩,味道鲜美而深受广大消费者青睐.随着居民生活水平的提高,人们对水产品需求越来越大,水产品质量安全意识也越来越高,无公害水产品养殖,对环境、饲料使用和养殖技术的要求较为严格.     

利用武昌鱼开发荒塘

历来仅作美味佳肴的武昌鱼,如今被湖北鄂州市水产科技研究所副所长周启才用来开发荒塘。武昌鱼这一功绩是周启才同志经十年详细观察,在掌握武昌鱼有别于普通鳊鱼的生物学特性,即对莼菜的喜食性后发现的。这一发现,为我国阴冷荒废型塘堰的开发,促进武昌鱼和其它鱼类生产的发展找到了新路子。莼菜在塘堰中繁茂生长,会导致水体光弱、温低、营养差,是发展养鱼的重要障碍,再加上我国饲养的家鱼品种多对其有拒食性,采用人工拔除,不能达到根除的目的。周启才同志面对这个难题,利用武昌鱼喜食莼菜的特性,先后对34口布满莼菜的大小塘堰进行了武     

水产新星--美国斑点鲈

1 特性 体型侧扁,形似武昌鱼,头部和体侧有不规则的黑斑,体色鲜艳.商品鱼一般长20cm,体重350g,最大个体重达1.5kg.耐低温,生存的水温为1～38℃,当水温在15～25℃时,食欲佳,生长快,比其它鱼类需要较多的氧气,要求水中溶氧量每升不低于3mg.     

团头鲂鱼苗的人工繁育技术

团头鲂俗称武昌鱼、鳊鱼,属鲤科、鳊亚科、鲂属鱼类,是全国推广的淡水养殖优良品种,池塘、湖泊、水库等水面增养殖的主要对象,同时团头鲂苗种也是肉食性鱼类适口的饵料，故苗种需求量较大，现将苗种繁育技术介绍如下：[第一段]     

池塘一龄鳊鱼鱼种培育技术

正鳊鱼俗称团头鲂、武昌鱼、三角鲂等。主要分布于我国长江中、下游附属的中、小型湖泊中。鳊鱼因外观好看、肉质嫩滑、味道鲜美、富有营养而深受消费者的青睐。又因其食性杂、耐低氧、易养殖、易捕捞、成品规格大、生长速度快、养殖成本低、增收潜力较大而成为我国主要淡水养殖鱼类之一,深受养殖者的欢迎。池塘培育鱼种,是一项基础性工作,是成鱼养殖的重要物质条件,是夺取全年养殖丰产丰收的一个关键环节。鳊鱼种培育是指将3厘米左右的夏花经过4~5个月的精心培育,养成12~15厘     

池塘主养武昌鱼技术

团头妨,俗称武昌鱼,其肉质细嫩,味道鲜美,是常规水产养殖品种中经济价值和营养价值较高的一种,深受消费者青睐。但由于武昌鱼在以往传统的水产养殖中,常作为搭养品种,因此产量和效益都很低。为了提高池塘养殖武昌鱼的单产和效益,从1998年开始,我们先后在包头、土左旗2814项目区、内蒙古水产技术推广站试验示范基地进行了池塘主养武昌鱼成鱼、鱼种试验,取得了良好的社会和经济效益。为使这一技术迅速得到推广,调整目前我区池塘以鲤鱼为主养对象的养殖结构,提高池塘养殖的经济效益,现就池塘主养武昌鱼的关键技术做一总结。一、池塘条件池塘是…     

湖北麻城县早稻水直播增产经验调查报告

早稻水直播在我区早有习惯,如鄂城的梁子湖、大冶的大冶湖、广济的太白湖、圻春的八里湖等滨湖地区撒播和点播的习惯实际上就是水直播,不过这些水直播由于过去农民受到水利肥料劳力等种种条件的限制,栽培异常粗放,不能充分发挥这种直播的作用,但仅管如此,群众仍然深刻地认识到直播能提早成熟节省劳力,因此在田多人少的滨湖地区,一直都保持有这种栽培习惯。 近年来,由于双季稻的大力发展和密植程度的提高,各地从进一步研究早稻的早熟省工等问题出发,对早稻水直播进一步引起了注意,不少地区进     

梁子湖螃蟹养殖中气象条件的影响及防御对策

梁子湖水质达国家二类,是国内为数不多未受污染的淡水湖泊之一,目前以螃蟹为主的水产养殖已成为梁子湖农村经济结构中的一种主要经济元素。为了提高梁子湖螃蟹的养殖水平,增加螃蟹养殖效益,对暴雨、强对流、连阴雨、大风、低温冻害、高温等灾害性天气进行了分析研究,提出了螃蟹养殖中气象灾害的防御对策。     

名优水产简介(三) 武昌鱼

武昌鱼学名团头鲂,俗称鳊鱼、草鳊等,属鲤形目、鲤科、鲂属,为我国特有的淡水名优经济鱼类。其肉质优良,营养丰富,味道鲜美,深受消费者喜爱。 武昌鱼头、尾短小,体高而侧扁,故称作鳊鱼,但与其它鳊鱼有明显区别——腹棱不完     

利用RAPD指纹分析技术分析3种鲤科鱼群体的遗传变异

[目的]研究鲤鱼、鳙鱼、武昌鱼这3种常见淡水鱼类的亲缘关系。[方法]利用随机扩增多态性DNA(RAPD)技术对鲤鱼、鳙鱼、武昌鱼种群间的亲缘关系进行分析。[结果]结果表明,武昌鱼与鳙鱼、武昌鱼与鲤鱼的遗传距离相近,分别为0.654 70、.652 2,而鲤鱼与鳙鱼之间的遗传距离为0.5873。[结论]鲤鱼、鳙鱼间的亲缘关系比武昌鱼、鳙鱼,武昌鱼、鲤鱼之间的亲缘关系近。     

梁子湖水生植被

对梁子湖水生植被的种群组成、植被类型和生物量进行了初步调查。结果表明：梁子湖水生高等植物的种类为３５科６２属９２种，全湖沉水植物平均生物量为４．７５ｋｇ·ｍ~（－２）。根据梁子湖水生植物的种类组成和结构全湖分为１２个水生植物群落。梁子湖水生植被带状分布不显著，其特点是挺水植物和漂水植物未形成一个独立的植物带，沉水植物占绝对优势，分布面积接近全湖。     

梁子湖和淤泥湖团头鲂体脂沉积差异比较

为探讨长江中下游地区梁子湖和淤泥湖团头鲂脂肪沉积和生长发育规律,采用HE染色观察2个种质资源区团头鲂脂肪和肝脏组织的形态学及脂肪沉积变化,并用qPCR技术检测脂肪和肌肉组织中LEP、LPL、IGF-1和NPY基因表达,初步分析来自2个种质资源区团头鲂在生长和脂肪沉积能力上存在的差异。结果显示,淤泥湖团头鲂的肠系膜脂肪含量是梁子湖的约1.5倍,HE染色发现,梁子湖团头鲂脂肪和肝脏细胞的脂滴直径比淤泥湖的小;但梁子湖团头鲂肌肉及脂肪组织中的LEP mRNA表达量显著高于淤泥湖的,肌肉组织中IGF-1mRNA的表达量也显著高于淤泥湖的,梁子湖团头鲂脂肪组织LPL mRNA表达量和淤泥湖的相比,无显著差异,2个种质资源区团头鲂NPY的mRNA表达在肌肉和脂肪组织中也没有显著性差异。由此推测,组织中体脂沉积能力及相关基因表达存在差异可能是导致梁子湖和淤泥湖团头鲂生长速度不同的主要原因之一。     

稻鱼共生系统水稻病虫害综合控制技术

水稻是世界上广泛种植的一种农作物,是重要的粮食作物。水稻天然是需水量大的一种农作物,经过古人的智慧积累培育出来水里种稻,水中养鱼的稻鱼共生系统。水稻为鱼类提供良好的生存环境和天然饵料,鱼类又减少了稻田的病虫害,水稻和鱼类和谐共存,因此稻鱼共生系统病虫害防治对于水稻的栽培技术受到广泛重视。     

湖北梁子湖地区渔业物流模式的探讨

县域经济的发展离不开自然资源的充分利用。梁子湖优越的地理位置、独具特色的水产品资源和悠久的渔业文化是形成现代渔业物流的重要基础。在分析梁子湖地区渔业物流发展现状的基础上,提出了构建梁子湖渔业物流模式,即:建立梁子湖渔业物流中心,划分干水产品和鲜水产品两大类型,针对不同的产品类型实行不同的物流方式。     

湖北今年长江禁渔情况

湖北省启动“2008长江禁渔行动”。长江葛洲坝以下江段全线禁渔从4月1日开始,至6月30日结束。今年是长江连续第7年实施春季禁渔。湖北省禁渔范围除了长江湖北段1062公里、汉江湖北段970公里及两江主要通江支流外，还包括梁子湖、洪湖、陆水水库和清江长阳段、东荆河等河段与湖泊按规定，禁渔期间除了禁止捕捞鱼类，任何机构、企业和个人都不得销售或收购江河渔业资源品种。     

曲靖市牛栏江鱼类保护区鱼类资源及保护

曲靖市牛栏江鱼类保护区建于2006年,是以保护国家濒危物种种群及栖息生态系统为宗旨,集资源保护、科学研究、驯养、增殖于一体的水生野生动物自然保护区。牛栏江鱼类保护区有鱼类4目14科42属52种。其中土著鱼类39种,特有鱼类8种,外来鱼种14种。有云南省重点保护鱼类1种,《中国濒危动物红皮书》鱼类2种。分析介绍牛栏江保护区鱼类资源现状及其保护、利用和修复情况。     

华宁县鲟鱼产业化发展探索

正鲟鱼(Acipenser sturioLinnaeus)隶属于硬骨鱼纲、辐鳍亚纲、软骨硬鳞总目、鲟形目,共有2科6属27个种。鲟鱼是世界上现有鱼类中最古老的鱼类之一。古生物学和鱼类学学者根据古棘鱼化石出现年代及其形体结构特点,认为古棘鱼是鱼类共同的祖先,而鲟鱼类是古棘鱼类的一支后裔,素有"水中活化石"的美誉。中国鲟鱼类计2科3属8种,由于人为活动加剧,环境因素改变,野生鲟鱼资源越来越少,甚至濒临灭绝。鱼子酱有"黑黄金"之称,是鲟鱼产业的传统高端产品,欧