不同芦荟品种凝胶营养成分分析

研究通过对中华芦荟、元江芦荟、木立芦荟、库拉索芦荟和皂质芦荟五种芦荟凝胶营养成分含量的分析。结果表明 :不同品种芦荟营养成分含量有明显差异。在试验范围内 ,中华芦荟与元江芦荟还原糖含量远高于其余品种 ,且多糖、氨基酸及胡萝卜素含量较为丰富 ;中华芦荟还原糖含量最高 ,木立芦荟与库拉索芦荟 VB2 与 Vc含量较其它品种高 ,其中 ,木立芦荟 VB2 高于库拉索芦荟 ,而库拉索芦荟 Vc含量较木立芦荟高 ;皂质芦荟有机酸与可溶性蛋白含量较高。     

台湾黄花菜品种比较试验

为筛选出综合性状好的黄花菜品种,加快优良黄花菜品种的推广,从台湾引进2个黄花菜新品种进行品比试验,结果表明：台东6号花期早、植株前期长势好;高山一号花期较迟、较耐旱、后期长势佳.这2个品种田间综合表现为花形端正、色泽淡金黄、风味好等特点,适宜在福建省闽北地区推广种植.     

不同产地黄花菜营养价值的比较

为进一步挖掘黄花菜的营养价值,以湖南省祁东县、四川省渠县、湖南省邵东县、山西省大同县、甘肃省庆阳县5个不同地区所产的黄花菜的干制品为材料,对其维生素C、可溶性蛋白质、可溶性总糖、纤维素等营养成分的含量进行了检测与分析。结果表明:不同产地黄花菜营养成分含量不同。维生素C含量以四川省渠县所产黄花菜最高,达到12.14 mg·100 g~(-1);可溶性蛋白质含量以山西省大同县最高,达到148.0 mg·100 g~(-1);可溶性总糖含量以湖南省祁东县最高,达到65.15 mg·100 g~(-1);纤维素含量则以山西省大同县最高,达到55.24 g·100 g~(-1)。综合分析表明,大同县、祁东县较其他产地所产的黄花菜营养价值具有较大优势。     

不同黄花菜品种同工酶分析

采用聚胺凝胶垂直平板电泳技术,对湖南邵东8个黄花菜品种的过氧化物同工酶、酯酶同工酶和淀粉同工酶进行了酶谱测定,并对其同工酶谱带进行分析和比较。结果表明：供试8个品种均有一条共同持征谱带,同时又蕴含着丰富多态性,因而根据谱带表型可以有效地鉴定黄花菜品种。     

不同剂量辐照黄花菜保鲜研究

[目的]研究辐照对鲜黄花菜的保鲜效果。[方法]鲜黄花菜通过包装处理后用60Coγ射线辐照,分析不同剂量和剂量率对其营养成分的影响以及保鲜效果。[结果]鲜黄花菜经不同剂量的60Coγ射线辐照后其营养成分没有明显的变化,同一剂量不同吸收剂量率对鲜黄花菜中的营养成分的影响几乎是一样的,低剂量辐照黄花菜保鲜效果优于高剂量辐照。低剂量辐照加低温贮存,保鲜效果优于常温贮存。[结论]研究可为辐照应用于黄花菜的保鲜提供参考。     

黄花菜不同品种产量构成性状的研究

对不同来源的7个黄花菜品种产量构成性状的分析表明,单花鲜重,花蕾数目是决定黄花菜单个花葶花蕾产量的主要性状;鲜蕾中氨基酸总量和多酚、黄酮类物质的含量与花蕾数目呈正相关,而与单花鲜重呈负相关。     

芦荟干花营养成分分析

通过对几种芦荟干花中营养成分的测定,表明不同品种、不同花期、不同干制方法制得的芦荟干花中营养成分含量存在很大差异。木立芦荟干花中可溶性蛋白质、维生素C、粗纤维含量均较高,中华芦荟干花中还原性糖含量较高,但可溶性蛋白质、氨基酸、维生素C含量均较低。可溶性蛋白质与维生素C在盛花期最高,而粗纤维与还原性糖在谢花期时含量最高,氨基酸含量在花苞期较高。自然晒干的芦荟干花中各营养成含量明显较直接烘干和煮后烘干的高。     

不同草莓品种营养成分比较与品种筛选

依据国家标准对7个草莓品种的主要营养成分进行测定及分析对比。结果表明,7个品种中蛋白质和氨基酸含量晶瑶均最高,分别为1.03%和0.88%,甜宝均最低,分别为0.67%和0.55%;膳食纤维黑美人最高,为2.16%,甜宝最低,为1.29%;黑美人维生素C含量最高,为70.12 mg/100 g,晶瑶最低,为56.67 mg/100 g;红颜和甜宝间果糖和葡萄糖含量无显著性差异,其他品种间差异显著,其中,白草莓均最高,分别为4.73%和4.30%,红颜均最低,分别为2.97%和2.61%;品种间蔗糖含量差异显著;全K含量圣诞红最高,为2 600 mg/kg,甜宝最低,为1 400 mg/kg,除K外,Na、P、Fe、Ca、Mg、Zn总含量黑美人最高,为861 mg/kg,甜宝最低,为618 mg/kg。说明草莓营养非常丰富,但品种间差异较大。选择营养均衡的草莓品种栽培,可最大化提高生产价值。     

邵东黄花菜生产现状及发展分析

对湖南邵东县的黄花菜品种和种植区域进行了调查,根据邵东县黄花菜生产的自然条件和生态条件,提出了黄花菜产业化发展的一些建议。     

黄花菜应用研究现状与产业化开发对策

综述丁黄花菜的营养、保健和药用价值,分析了黄花菜贮藏加工利用现状,提出了黄花菜产业化发展对策。     

黄花菜中过氧化物酶活性的测定及褐变控制

为了探索黄花菜预处理过程中合理抑制POD活力的方法,以鲜黄花菜为材料,研究其在采后及加工过程中POD的活性及变化情况．发现外花瓣和花梗的POD活力强,内花瓣的弱,并随着采收后贮藏时间的延长,活力缓慢下降,经贮藏2d以上的黄花菜不宜用来作为脱水黄花菜的原料．比较热(沸)水杀酶、蒸汽杀酶与非蒸汽(干燥空气,远红外线,微波)杀酶等方法发现,热(沸)水与非蒸汽不能有效的杀灭黄花菜中的POD,湿热空气(蒸汽)比干热空气灭酶效果好,蒸汽灭酶的工艺参数为漂烫温度98℃,漂烫时间70—80s．     

黄花菜采后生理与贮藏保鲜技术研究进展

黄花菜在我国栽培历史悠久,是一种经济效益较好的特色蔬菜。对黄花菜的营养价值和药用价值进行了简单介绍,并就国内外黄花菜的采后生理、品质变化以及贮藏保鲜技术的研究进展进行了综述。     

甘薯的营养成分及其保健功效研究进展

甘薯富含营养成分和生物活性成分,不仅可作为贫穷地区人们的主食,而且因其具有独特的生理保健作用而日益受到人们重视。综述了近年来国内外在甘薯块根、茎叶中营养成分（包括蛋白质、糖类化合物、膳食纤维、矿物质、氨基酸、维生素、黄酮类化合物、多酚类化合物及其他有益成分）及其在改善人群维生素缺乏症状、抗肿瘤、抗突变、抗氧化及降低血脂、胆固醇、血糖和增强人体免疫作用等保健功效方面的研究进展。     

萱草种质资源扩增片段长度多态性鉴别与分类的研究Ⅱ.5个萱草材料的AFLP分析

为了快速准确地进行萱草种质鉴定，从64对AFLP引物中随机选出了3对引物组合（即EcoR Ⅰ AAC-MseⅠCAT，EcoRⅠACC-MseⅠCAT，EcoRⅠACC-MseⅠCAG），构建了5个萱草种质的指纹图谱。3对引物在5个萱草材料中205个位点上扩增出了条带，其中多态性条带128个，占扩增条带总数的62.9%，5个萱草材料具有较高的遗传多样性，并初步认为其中野生重瓣萱草可能来自于萱草H.fulva的自然突变。     

列联表与模糊综合评判预测性能比较研究

本文用列联表分析、权重列联比、多因子综合相关、分档统计、转移概率和模糊综合评判,分析了14组已发表的病虫害预测预报资料,在相同的数据分级标准下,预测拟合最好的方法是权重列联比,其次是分档统计、多因子综合相关。模糊综合评判与列联表分析、转移概率基本相同,它们与前三种方法的预测效果有明显的差异。因此在进行病虫害分级预测预报时,应首先选择权重列联比、分档统计等方法。对模糊综合评判的预测性能应有正确认识。     

四照花鲜果营养成分测定报告

四照花为重要的园林植物和野生果树。本文首次报导了其鲜果果汁的如下营养成分含量:Vc24.5mg/100g、蛋白质0.49％、总糖6.25％、19种游离氨基酸37.15mg/100g、20种永解氨基酸439.85mg/100g、总氨基酸445.27mg/100g、15种化学元素4450.40ppm。结果表明该种果实具潜在的开发利用价值。     

玉米育苗营养钵形状和容积对育苗效果的影响

对玉米和黄瓜根系的生长特性进行了比较,确定了有利于玉米秧苗根系生长的钵体形状——上小下大的圆台形,通过试验确定了能够满足玉米秧苗生长农艺要求的营养钵的容积;根据我国农村的实际情况,设计了价格低廉,适用性好的可降解的纸质育苗盘,解决了育苗过程中的窜根和根坨易变形的问题。     

板栗果实生长与子房主要营养物质积累的关系研究

采用通径分析法研究了板栗果实生长与子房主要营养物质积累的关系。结果表明,正常栗总苞和坚果直径增长呈“双Ｓ”曲线,空苞栗总苞直径在花后６５ｄ以前与正常栗没有明显差异,从花后６５ｄ起一直比正常栗低;空苞栗坚果直径在花后２５ｄ即开始比正常栗低,花后４５ｄ后其增长停滞。空苞栗子房主要营养物质含量在花后４５ｄ后开始下降或继续处于状态,而此时正常栗子房中主要营养物质呈上升趋势或稳定在高水平上,反映了幼胚发育期