葡萄冷藏保鲜技术

选用较耐藏葡萄品种,经药物防腐,聚乙烯薄膜袋包装,采用机械冷藏法,经５ ～７ 个月的贮藏,可使葡萄保持原有风味和高的商品价值。     

翠冠梨不同采摘期冷藏保鲜试验初报

南方翠冠梨收获期多在7月下旬至8月上旬,正值高温季节,常温下存放期只有5天左右。2004年,我们选择专用保鲜袋包装后进入贮藏库贮藏,取得了一定效果。为了探讨果实成熟期与保鲜效果的关系,我们进行了本试验。1材料与方法保鲜材料采用国家保鲜中心研制的专用保鲜袋和保鲜垫。每袋     

青州蜜桃冷藏保鲜技术

青州蜜桃以味甜、肉细、晚熟而著称,但在常温下保鲜期极短,一般为５～７天。恒温冷藏是解决青州蜜桃长期保鲜延长供应期的有效方法。现将冷藏保鲜技术总结如下。品种选择青州蜜桃品系多,耐贮性差异较大,一般选择晚熟、极晚熟的耐贮藏蜜桃品系作贮藏品种。采前管理与适...     

酥梨冷藏保鲜技术措施

祁县作为山西省“一县一业”酥梨产业基地县,至2012年春全县梨树面积已达1万hm^2,酥梨面积占总面积的80％以上,梨总产量15万t,梨果贮藏已成为祁县梨产业的重要环节。现将酥梨贮藏技术要点介绍如下,供广大果农参考。     

南方早熟梨贮藏保鲜试验初报

早熟梨成熟期早，一般在6月下旬～8月上旬成熟，而北方梨多在9—10月份成熟，正好填补酷暑水果淡季的市场空白。其皮薄肉脆，汁多味甜，深受消费者青睐。但早熟梨不耐贮藏，皮薄易破，病菌侵入则造成大量烂果，使早熟梨市场销售期短，没有充分体现其经济价值。针对此况，我们在承担省科技厅重点科技项目《早熟梨新品种选育及贮藏保鲜技术研究》中，2001年开展以金水2号梨为试材的常温贮藏试验，2002年在2001年试验的基础上，开展了以翠冠、西子绿、脆绿为试材的冷库贮藏试验，效果良好，最后总结出一套早熟梨贮藏保鲜技术方案。     

绿宝石梨的贮藏保鲜技术

绿宝石梨是我国果树育种专家王宇霖研究员杂交育成的、罗新书教授在山东引种成功的优质早熟梨品种，7月下旬至8月上旬成熟，果实圆球形，味甜有香气，品质上等。绿宝石梨不仅是早熟丰产品种，而且是耐藏的优良品种，在0℃条件下，用生理小包装贮藏，可以贮藏6个月以上，具体贮藏保鲜技术要点如下：1.适时无伤采收1.1适时采收是贮藏绿宝石梨的关键 绿宝石梨是早酥梨和幸水梨杂交后代，具有早酥梨的早熟性，又有幸水梨的特点，7月中旬即可食用，果实可以在树上挂至9月初采收，不落果，品质尚佳，但贮藏用果实要掌握好采收时期，采收过早，果…     

气调保鲜技术在梨贮藏保鲜中的研究进展

梨表皮脆弱、采后呼吸作用较强,因此不耐贮藏.气调保鲜技术是通过调整贮藏环境中的气体组成来延长食品贮藏寿命和货架期的技术.本文介绍了气调保鲜技术的原理,从梨的品质、色泽、硬度、可溶性固形物、茵落总数等指标的变化详述了气调保鲜技术在梨保鲜上的应用效果,以期为梨的贮藏保鲜提供一定的理论参考.     

冷藏条件下不同处理对金溪蜜梨保鲜效果初报

<正>金溪蜜梨属砂梨品种,其耐贮藏性较差,对其商品化进程影响较大。为此,有必要对金溪蜜梨进行贮藏保鲜,以确保其在冷藏条件,1-2个月保持果品品质延长货架期,减少腐烂损失,提高效益。金溪蜜梨贮藏保鲜在我县乃至全省尚属首次,课题组     

梨的贮藏保鲜原理与技术

梨的贮藏保鲜原理与技术袁艳春（西南农业大学园艺系重庆６３０７１６）梨采后在自然状况下生理衰变快，且组织易受损伤，易受病原微生物侵染，因此品质下降快、腐烂率极高。据调查，梨采后从包装、贮运到上市销售之间腐损达１／３在右。鉴此，应大力推广梨的贮藏保鲜技术...     

水果的冷藏保鲜

水果冷藏保鲜是一种常见的后处理措施,本文概述了冷藏保鲜的基本原理、方法,冷库的卫生管理和节能方法.     

梨的贮藏保鲜技术

阐述了梨果实的生理特性及其耐贮性;介绍了梨果的采收、整理、包装及预冷方法;简介了梨果的窖藏、通风库贮藏、机械冷藏、气调贮藏的相关技术。     

西瓜机械冷藏保鲜技术

西瓜的供应时间可以通过栽培方式(如春提早、秋延迟、保护地栽培)及南北方的调运来调剂。目前，西瓜机械冷藏保鲜技术也是解决市场供应的一种有效方法。     

樱桃冷藏保鲜技术

樱桃是我国南北方均有栽培的一种果树,其果实营养丰富,是深受人们喜爱的一种鲜食水果。成熟期集中在5—6月份,此时正值夏季,气温较高,采收后果实容易变软腐烂,为延长其销售期,掌握贮藏保鲜技术尤其重要。一、品种选择     

秀珍菇冷藏保鲜技术

<正>秀珍菇正式名为黄白侧耳,又称环柄侧耳、白环柄侧耳,商品名小平菇。是我区食用菌主要栽培品种之一。由于秀珍菇采收后会继续开伞的特性和菇体易变色、变味、腐烂,不易保鲜,给市场供     

南方蜜梨丰产优质栽培技术

浙江省富阳市地处浙西北山地丘陵区,位于北纬29“M’～30”12’,东经119”25,～120”9之间,属dde热带南缘季风气候区。年平均气温16．互t,7月平均气温28．6t,且月平均气温3．6t,年平均降水量IMI．gnun,气候温和湿润。我市从1963年开始弓！种南方蜜梨菊水以来,又在1985年、1992年两次引进浙江农业大学、浙江农科院育成的蜜梨新品种15个．到1997年已推广种植山地蜜梨228．6hmZ,平均667m2产1530．okg;产值4896．0元。选出了我市适栽的南方蜜梨品种10个,即西子绿、脆冠、清香、新杭、黄花、丰香、杭青、雅青、脆绿、幸水。摸索出…     

桃的冷藏保鲜技术

<正>桃的果实外观艳丽,果肉甘甜多汁,营养丰富,深受欢迎。但桃子一般在6～7月份气温较高时成熟,采收、供应期集中,采后2～3d果肉很快软化、褐变,失去食用价值,损失率可高达30%,故机械冷藏是延长供应期的有效办法。     

日本三水梨的贮藏保鲜

丰水、黄金等品种以其优良的风味受到了广大消费者的欢迎,因此近几年日韩优质砂梨在我国有长足的发展,果品产量也逐年大幅度上升。但这些梨的肉质较软,在运输过程中易受到伤害,并且因其采收期较短、贮藏性差、销售期过于集中,难以长期供应市场。如何贮藏保鲜就尤为重要。因此笔者就日本对三水梨的贮藏保鲜法介绍给大家,以供参考。     

果菜冷藏加工保鲜方法的选择

我国是农业大国,是世界上蔬菜种类最多、种植面积最大的国家.目前,人们的饮食已由温饱型向营养型过渡.而经济发达国家已进入了以保健食品为主的时期[1];保鲜果菜的需求量、消费量大幅增长,新一轮农业结构调整为果菜生产提供了良好的发展机会.果菜易变质和腐败,在无保鲜处理的情况下,收获后的损耗率达20%以上;果菜无保鲜贮运进入城市,又会给城市增添大批的生物垃圾,造成能源和人力的浪费.     

冬枣冷藏综合保鲜技术取得突破

猕猴桃树比其他树种需水量大，但灌水或降水过多，地面长时间渍水潮湿，又会引发根腐病。据调查，患根腐病的猕猴桃树死亡率很高，而且死树后补栽很难成活。因此猕猴桃园的水分管理成为一大难题。作者在多年的生产实践中总结出了“一促二控三看四改”灌水技术，经推广应用后收到良好效果。