计量上等级、茶叶保优质

温泉茶场制茶厂于一九六四年建成投产。产品以红碎茶为主。年产茶叶3000多担。现有干部职工共86人。质量是企业的生命。多年来我们一直重视提高茶叶质量。该厂生产的国家第二套样红碎茶参加全国、全省质量评比多次获奖:一九七九年1号、2号茶获全国第二名、全省第一名;一九八○年2号茶获全国第三名;一九八四年1号、2号茶荣获国家农、牧、鱼业部优     

有关提高红碎茶质量的几个问题

广东英红华侨茶场原称英德茶场,1956年创建以来一向生产红碎茶,“英红”以身骨重实,外形匀净,色泽棕润,香气浓郁,滋味浓强,汤色红亮而成为出口红碎茶的主要商品茶之一。1980年在汉口红碎茶质量评比会上,“英红”被评为全国第二套样的第一名,1983年选送到北京外贸展销,获对外经济贸易部优质产品荣誉证书,1984年又获广东省优质产品的荣誉称号。总结生产经验,他们主要做好以下几个方面的工作;     

英德红茶的世界级礼赞

<正>来自英红之乡英红镇英红华侨茶场红茶中国,世界英红!1959年,广东省英红华侨茶场创制出了第一批英德红茶,随后出口欧美各国,在国际舞台上大放光彩。1963年,英国女皇在盛大宴会上用英红华侨茶场生产的英红茶招待贵宾并列为皇室用茶,一时间,英红风靡英国朝野,这是英德红茶的"世界级礼赞"!英红九号是由广东英红茶业股份有限公司荣誉出品,产自英红之乡英红镇正宗原产地,传承古法,融入现代制茶技艺,形、色、香、味俱佳,是追求高品位饮茶体验人士     

狠抓技术改革 精制优质红茶

广东省英红华侨茶场红旗制茶厂(原称英德茶厂),是广东省最早制造红碎茶的厂家,自1956年来,一向生产红碎茶,早在六十年代誉满国际市场。在十年动乱期间,鲜叶采摘粗放,加工上粗制滥造,“英红”质量一度下降。近年来,狠抓了制茶工艺技术革新,推行全国质量管理(TQC),茶叶质量逐年提高,经济效益一年比一年好。五次     

茉莉花茶评比福州苏州两厂获第一

全国供销总社畜产茶茧局在苏州召开了全国内销花茶质量评比座谈会。会上,各茶厂选送参加评比的样品共92个,经初选,由各省推荐参加全国评比的有49个。通过感官审评,评比结果有15个样品被评为同窨次花茶窨制质量的第一至第三名,并由大会发给奖状。其中茉莉花茶各窨次获第一名的产品,“七窨一提”是福州茶厂的大白毫     

全国出口红碎茶质量评比 湖南在四套样中取得好成绩

一九八○年十二月十五日至二十二日,中国土畜产进出口总公司在武昌召开了全国出口红碎茶质量评比会议。大会分组评比了一、二、三、四套样的红碎茶样,择优录取了九个省(区)二十八个单位生产的36个优质茶,这些茶都是大生产的交货样。四套样被录取的9个样茶中,湖南占了6个。即: 湖南连源县茶场涟龙022114,湖南平     

德清县组织制茶技术巡回宣讲

1984年4月德清县农业局组织七位富有制茶经验的茶农,分片到乡进行制茶技术巡回宣讲,有全县产茶乡、村茶场(专业队)茶厂负责人,制茶人员和部分茶叶承包户,共1768人听取了宣讲。这种以能者为师,讲     

临安“乌牛早”春茶新鲜上市每公斤3600元

3月5日,杭州临安山顶制茶厂无性系良种茶基地——高虹镇新德村20亩乌牛早示范茶园采摘第一批露天山地春茶,每公斤价格高达3600元,临安市抢先上市的第一批春茶着着实实卖了个好价钱。     

“贲于丘园，束帛戋戋”——回忆爷爷吴觉农好友方翰周先生

1983年10月,爷爷在杭州开会时,在张堂恒、马森科先生陪同下去了杭州茶叶试验场和浙农大的潘板试验茶场。回到北京后,他对家人提起,六十年前,他在余杭长乐镇北村（属今天的径山镇）与方翰周先生办振华机器制茶厂的一段。爷爷一边赞口不绝地谈到茶场规模之宏大和机械制茶设备之全面,一边感叹“翰周要是活到今天,能同去我们一起办过茶厂的地方看看,他会多开心咧!”     

茶籽制油工艺与实践

浙江省诸暨县东方红茶场自1979年以来,利用茶叶生产闲季中的劳动力和茶厂设备进行茶籽油的加工,获得了一定经验。近两年该场先后为湖南、湖北、福建、安徽以及浙江等省的有关厂、场培训了茶籽制油技术人员。根据有关方面提出的问题和建议,结合该场的生产实践,对茶籽油加工的设备和技术方法作一介绍,供中、小型专业茶场在解决茶籽油加工时参考。     

以电代柴,节能制茶

六月十日至十四日宁德地区茶叶公司在宁德、福安、周宁、寿宁、罗源五个县召开了制茶节能流动现场会。会议期间参观了七所电热制茶的国营茶场和社队茶场,一个可燃气发生炉杀青、烘干装置,一个6CH—12型节能灶第一代炉型等。通过实地考察和经验介绍,收益不浅。     

华安成为我国铁观音第二大生产基地

2010年11月15日,第三届天福杯华安铁观音茶王邀请赛在台企天福华安茶厂举行颁奖仪式。华安县的3名茶农詹建勇、陈文伟、詹木良参赛茶样分获一、二、三名大奖,7名茶农的参赛茶样分获优质奖。     

初制茶厂几种经营形式利弊分析

上虞县下管区地处四明山麓,辖有3乡1镇,91个村,13000农户。有茶园8800亩,27％为专业或大户经营,73％平包到户;有初制茶厂70家,年产干毛茶550吨上下,其中:珠茶占98％,名优茶占2％。茶厂经营形式有5种: 1.茶厂、茶场“一条龙”承包经营。有25家,占茶厂总数的35.7％,占加工总量的33％左右,属专业承包范围。具体做法是:原大队茶场不分散,茶园和茶厂合并,投标给个人承包,产、工、销“一条龙”,兼收     

仿台乌龙茶加工工艺

1990年9月中旬,湖南省茶叶进出口公司应台湾省客商扬振明先生的要求,决定试制包揉机和仿台乌龙茶。笔者承担了本次试验设备包揉机的设计和制造,在省茶叶进出口公司和平江茶厂技术人员的协助下,于10月1日研制成功,并按时投入了仿台乌龙茶的试验。湖南省茶叶研究所、湖南省茶叶进出口公司、平江茶厂等单位,组织了有关技术人员在台湾省制茶师黄益仁先生指导下,根据台湾乌龙茶的加工工艺,先后在平江茶厂首家坪实验茶场、省茶叶研究所、东山峰茶     

浙农大茶学系首届函授生通过了第一次面授和考试

浙江农业大学茶学系于1988年招收了首届函授生新生90名。这些函授生除了来自本省外,还有江西、广西、湖北、安徽、福建和上海等省市。在这90名函授生中年龄最小为24岁,最大为54岁,其中大部分是各省茶场、茶厂的场     

简讯

为了提高华侨农场茶叶生产技术水平,有系统地掌握茶叶加工和审评理论基础,在国务院侨办企业司的重视和支持下,省侨办委托宁德地区农业学校举办华侨农场第一期“茶叶加工与审评”培训班,从五月一日至七月三十日,为期三个月。培训学员来自福建、广东二省的十七个华侨农场,共三十九人。学习内容以茶叶制造和茶叶审评为主,培养学员初步具有能够掌握主要茶类合理的操作规程,能动地应用加工技术,保证制茶品质,提高经济效益。教学贯彻理论联系实际,与生产相结合的原则,学习期间,实地参观了省茶叶研究所、崇安茶场、福安茶场、建瓯茶厂等单位进行实     

香橼

香橼又名永春佛手,既是茶名又是茶树品种名。香橼茶是福建永春县的特产,其以香高持久、味浓耐泡、饮后甘久留香而著名,为乌龙茶中的佳品,畅销国内外。永春北硿华侨茶厂加工乌龙茶已有30多年的历史,生产的永春佛手茶于1959年便开始单独成箱出口,1983年荣获全国华侨茶叶基金会“培植发展出口优质产品——佛手”奖,生产的松鹤牌一级香橼茶1985年     

联合经营好处多

四川筠连县为了扩大外贸出口,给国家多创外汇,增加集体和社员的经济收入,在红碎茶生产过程中,采取了三种不同形式的经济联合:一是茶厂与产茶场(队)联合。茶厂按质论价收购鲜叶,统一加工,双方签订合同。二是精制与初制联合。双方签订合同,各生产队茶厂生产的初制茶以每担36元的加工包装费,由公社茶厂统一精制。三是老厂与新厂联合。本着自愿互利原则,由新厂将精制好的成品茶,集中在老厂拼配装箱,并直接运交上海口岸。这个县的实践证明,联合经营好处很     

湖南省第十一届名优茶鉴评揭晓

6月8～10日,湖南省第十一届名优茶鉴评在长沙举行。在这次鉴评会上,专家们对104个送评茶进行了严格的密码鉴评。结果,47个茶分别荣获“湖南省名茶”或“湖南省优质茶”称号,其中5个茶今年新登名茶榜。通过鉴评,新评上的5个名茶有石门县水南渡茶厂的石门银峰,汝城县东岭乡白毛茶示范场的汝白银针和汝白银毫(后者得分第四),平江县长田乡茶场的福寿毛尖和桃江     

关于鲜叶管理问题

提高制茶品质,可以增加茶厂的经济收益,而制茶品质受原料鲜叶的影响极大。所以,鲜叶摊放的管理是很重要。另外,作为鲜叶质量标准的管理机构一联营茶厂,还有鲜叶标准样的管理问题。因此,本文拟对这两个问题进行阐述,以供茶厂经营管理的参考。一、鲜叶摊放的管理问题关于鲜叶摊放与品质的关系,许多科研