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文章从磷营养和植酸及其盐的抗营养作用出发,介绍了植酸酶的分类、性质和作用,以及植酸酶在水产养殖中的应用,并阐述了植酸酶应用于水产养殖目前面临的困难和应用前景。 相似文献
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毕赤酵母GS115/phyA产植酸酶诱导条件研究 总被引:1,自引:0,他引:1
植酸酶是催化植酸及其盐类水解成肌醇和磷酸的一类酶的总称。在饲料工业和食品工业中添加植酸酶可分解植酸磷为可利用磷,同时消除抗营养作用,提高蛋白质、微量元素的利用率,有重要的应用价值。自然界存在广泛可分解植酸的菌株, 相似文献
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植酸是植物中磷的储存库。许多植物饲料,尤其是谷物和豆类中,大部分磷元素以植酸磷的形式存在。植酸是一种抗营养因子,与多种金属离子以及蛋白质螯合从而抑制营养因子的吸收。植酸酶广泛的存在于自然界中,能够催化降解植酸,形成无机的磷酸盐。单胃动物自身植酸酶含量很低,不能有效的利用以植酸形式储存的磷。无机磷的添加一定程度上缓解动物磷营养的问题,但是大量无机磷的添加会导致较为严重的环境问题。植酸酶作为饲料添加剂已经得到广泛的应用,能够提高单胃动物对饲料中磷和矿物营养的吸收,并且降低磷的排放。该文主要综述了植酸酶的生物技术改良和应用。 相似文献
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植酸酶是降解饲料中抗营养作用的酶制剂,可以提高饲料中磷及其它矿物质的利用率,减小饲料体积,降低环境污染。目前植酸梅在猪、鸡饲料中的应用仍存在一些问题。本主要阐述影响植酸磷利用的因素,植酸酶在猪、鸡日粮中添加的剂量,植酸酶在应用中存在的问题以及植酸酶应用的发展趋势。 相似文献
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植酸酶的作用机理及影响植酸酶活性的因素 总被引:13,自引:0,他引:13
植酸是存在于植物中的一种抗营养因子,它的存在降低了饲料的利用率和动物的生产力。植酸酶的应用可以在一定程度上缓解这一不利因素。本文简要介绍了植酸酶的研究现状、来源和分类、植酸酶提高畜禽对蛋白质、矿物质的利用率和消化酶活性的机理以及影响植酸酶活性的因素。 相似文献
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植酸酶在动物生产中的应用 总被引:3,自引:0,他引:3
植酸是植物性饲料中普遍存在的一种抗营养因子。植酸中的磷大部分位于植酸盐中,难以被猪和禽所利用而随粪便排出体外,污染环境。植酸盐中的磷可与饲料中的矿物质结合形成螫合物,降低动物对Zn、Mn、Ca、Cu、Fe、Mg等微量元素的利用;植酸盐还可与蛋白质结合,形成复合体而降低动物对蛋白质的消化吸收,从而降低这些营养成分的消化利用率。目前,为了提高磷的利用率,消除植酸的抗营养作用,植酸酶的应用已引起人们的广泛注意。1 植酸酶的种类、来源及性质 植酸酶(Phytase)是一种能降解植酸及其盐类的酯酶,属于磷酸… 相似文献
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植酸酶可以消除饲料中植酸的抗营养作用,提高蛋白质和矿物质的消化利用率。本文概述了植酸酶的特性、作用机理、对蛋鸡生理生化指标的影响以及在蛋鸡上的应用。 相似文献
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