晚稻早种栽培模式中水稻米质变化特征研究

通过大田试验研究了不同二晚品种在晚稻早种栽培模式中米质变化特征,研究结果表明,粒长、长宽比、糙米率、精米率和碱消度受季节变化影响较小,变化最大的是整精米率,粒长越长的品种作早稻种植,整精米率下降越厉害;直链淀粉、蛋白质含量和综合米质晚稻表现均优于早稻种植,对于反映外观品质的垩白度和垩白粒率,大多数品种早稻反而优于早稻。     

滇型杂交粳稻杂种优势的研究

对所选滇型杂交粳稻组合杂种一代的株高、单株有效穗、穗长、着粒数、着粒密度、结实率、千粒重、10粒长、10粒宽、糙米率、精米率、整精米率、垩白粒率、垩白度、米粒长度比15个形状的超中亲优势和超高值亲本优势进行研究。结果表明:以滇粳优5号和中丹2号为母本的组合在产量性状上有强优势,在品质性状上优势不显著,但在同母本组合中,父本的选配不同也影响优势的强势;以滇粳优1号为母本的组合无显著优势。对杂交粳稻结实率、千粒重较低的问题还有待研究。     

不同播种期对超级稻‘两优616’产量及稻米品质的影响

以超级稻‘两优616’为材料,研究不同播种期对‘两优616’产量及稻米品质的影响。试验表明:随着播期的推迟,‘两优616’的穗粒数、结实率明显下降,产量也逐步降低,5个播种期中6月4日播种的超级稻‘两优616’产量最高,7月6日播种的产量最低。从稻米品质来看,5个播种期‘两优616’均表现出良好的品质性状,稻米理化指标得分均较高,其中7月6日播种的‘两优616’得分最高;所有播种期‘两优616’糙米率、精米率、整精米率、透明度、碱消值、胶稠度和直链淀粉含量等7项指标全部达到优质标准。试验还表明:随着播种期推迟、灌浆结实期日均温降低,‘两优616’整精米率提高,垩白率减少,垩白度下降,理化指标得分逐步提高,稻米品质得到提升。因此在生产上可以通过适当调整‘两优616’的播种期,在保证产量的前提下使其灌浆结实处在一个相对有利的时期,从而提升‘两优616’的稻米品质,促进超级稻‘两优616’优质高产栽培及其生产上大面积推广运用。     

高温胁迫对水稻花器官和产量构成要素及稻米品质的影响

为选育耐热水稻品种,对2个耐热性不同的水稻品种进行高温处理(8:00～17:00,37℃,17:00～8:00,30℃),测定了高温胁迫对水稻花器官和产量构成要素及稻米品质的影响.结果表明,水稻抽穗开花期高温导致水稻开颖角度、花丝长度和花粉粒直径明显增大,花药开裂、花粉可染率明显下降,柱头活力下降不明显,耐热品种996开颖角度、花丝长度和花粉粒直径在高温下增幅大于热敏感品种4628,而花药开裂、花粉可染率和柱头活力下降幅度小于热敏感品种4628;高温导致结实率和千粒重明显下降,每穗总粒数增减不显著,耐热品种996的结实率、千粒重下降幅度小于热敏感品种4628;高温显著降低了稻米的精米率和整精米率,提高了垩白粒率和垩白度,高温下稻米碱消值、胶稠度和直链淀粉含量下降,蛋白质含量提高,热敏感品种4628的稻米品质受高温影响大.     

灌浆结实期高温胁迫对水稻产量及品质的影响

选用黑龙江省第三积温带的4个主栽粳稻品种,垦鉴稻6、龙粳26、龙粳31和垦稻12,利用人工气候室进行灌浆结实期高温试验。研究结果表明:高温胁迫对有效穗数和穗粒数影响不大,各供试品种的结实率、千粒重和产量均降低,糙米率、整精米率下降,垩白米率和垩白度显著增加。晚熟品种垦稻12和垦鉴稻6的产量性状的变化趋势小于早熟品种龙粳26和龙粳31。     

不同氮肥水平对籼粳杂交稻产量和品质的影响

氮肥是影响水稻产量和品质的关键因素之一。本试验以浙江省3个具有代表性的籼粳杂交稻品种嘉丰优2号、甬优7850、嘉优中科13-1为材料,研究75、150、225和300 kg·hm^-2氮肥施用水平对其产量和品质的影响。结果表明,3个品种在产量和品质上都存在显著差异,氮肥对株高、穗数、单株重、结实率和每穗粒数、胶稠度、垩白率等有极显著影响。不同品种对氮肥的响应存在差异,整体而言,各品种的单株穗数均随施氮量增加而上升,每穗粒数则相反。单株产量、结实率、千粒重随施氮量增加基本呈上升或先升后降的趋势。整精米率、直链淀粉含量对氮肥的响应因品种而异,胶稠度和垩白率基本随氮肥增加而下降,消减值随施氮量增加上升,峰值黏度随施氮量增加而下降,崩解值随施氮量增加先降再升。综合考虑产量和品质因素,认为嘉丰优2号和甬优7850的适宜氮肥水平是150～225 kg·hm^-2,嘉优中科13-1的适宜氮肥水平为300 kg·hm^-2,嘉丰优2号垩白率最低、甬优7850整精米率最高,较适合作商品米生产。     

水稻新品种“天优1251”通过审定

江西科源种业有限公司、广东省农科院水稻研究所共同选育的水稻新品种“天优1251”．近日通过了江西省品种审定。“天优1251”品种的全生育期120．5天．结实率74．0％．千粒重24．6克。糙米率77．5％．精米率73．0％,整精米率67．6％,垩白粒率6％．垩白度0．6％．直链淀粉含量18．1％．胶稠度72毫米,粒长7．2毫米,粒型长宽比3．4。每亩产量达459．8公斤,品种很好．经江西省审定该品种的抗病能力强．对水稻黑条矮缩病有很强的抵抗能力。米质吃起来绵软醇香．产量很高．适合企业加工成精制大米。     

节水灌溉对寒地水稻产量和品质的影响机理研究

为探究节水灌溉对寒地水稻产量、品质的影响内在机理,实现水资源的合理利用。本文采用随机区组试验,选择3个主栽品种,设置3个试验水平,2次重复,研究了不同灌溉方式下水稻产量和品质的变化情况。轻度节水(土壤水势为-15kpa)时,产量因子中龙粳20、46有效穗数显著降低,龙粳31有效穗数显著升高,龙粳20穗粒数显著增多,结实率影响不显著,千粒重和产量均有所提高但不显著,品质因子中受节水影响不显著,直链淀粉升高0.3%~0.8%,蛋白质含量有下降趋势。重度节水(土壤水势为-30kpa)时,结实率受影响不显著,其他产量因子均显著降低,糙米率、整精米率均显著降低。垩白粒率、垩白度、AC均有上升趋势,PC含量有降低趋势。     

“寒露风”情景下广西晚稻千粒重和灌浆速度的模拟模型

【目的】评估寒露风对晚稻生长发育的不良影响,建立晚稻抽穗期间千粒重和灌浆速度的模拟模型,为预测晚稻灌浆速度及评估产量提供科学支撑。【方法】选取晚稻超级稻"甬优6号"在国家农业气象一级观测站柳州沙塘站进行分期播种试验,观测记录晚稻生育期各阶段的开始日期至末期和千粒重数据,以及同期的温、光、水等逐日气象数据,研究分析晚稻千粒重、灌浆速度与播种期、气象因子的关系。【结果】影响晚稻千粒重的主要因素是抽穗日序,在晚稻适宜播种期期间,晚稻播种期越偏晚,抽穗日数可能越短,从而影响千粒重,最终影响晚稻产量。寒露风影响年份,晚稻灌浆速度主要受抽穗日序、日平均气温和日照时数的影响,日平均气温越低、日照时数越少则灌浆速度越慢。【结论】寒露风出现在晚稻抽穗期会对晚稻灌浆速度产生抑制作用。建立的晚稻千粒重和灌浆速度的模拟模型显著性水平高,可用于广西晚稻千粒重和灌浆速度的预测。     

早籼常规品种与优质品种（系）的性状差异分析

通过对早籼常规品种与优质品种（系）的性状比较结果表明，穗部性状、碾米品质和外观品质等19个性状，有17个性状存在显著差异，其中有5个穗部性状和碾米品质中的整精米率，常规品种显著高于优质品种（系），外观品质性状优质品种（系）均极显著优于常规品种，通径分析表明，影响单株籽 产量的遗传因素的重要性依次为敏穗实粒数＞单株有效重数＞结实率＞千粒重；环境因素的重要性依次为单株有效穗数＞每穗实粒数＞结实率＞着粒密度。影响糙米率、精米率和整精米率的遗传因素主要是谷粒的形状，其次才是垩白。     

双季稻区6种不同稻田土壤类型对晚稻产量及稻米品质的影响

研究双季稻区6种不同土壤类型对晚稻产量及稻米品质的影响,可为指导不同地域的水稻优质生产提供重要参考。本文以6年定位试验为基础,研究了南方双季稻区6种不同土壤类型晚稻产量及稻米品质的变化。结果表明,在6种不同土壤类型中,各处理优质晚稻的有效穗、每穗总粒数、结实率、千粒重和产量均无明显差异。垩白大小与穗干重之间呈显著的正相关。水稻产量以红黄泥田最高,达7570.46 kg/hm2,大小顺序为红黄泥田>河沙泥>灰泥田>麻沙泥>紫泥田>黄泥田。红黄泥田和紫泥田有利于提高优质晚稻的出糙率、精米率;灰泥田和河沙泥田有利于提高稻米的整精米率;黄泥田有利于提高稻米的胶稠度、蛋白质,降低垩白米率、垩白大小和直链淀粉含量。上述结果说明,黄泥田种植水稻有利于改善稻米品质。     

优良食味粳稻品种金香玉1号产量与品质对播期的响应

以优良食味粳稻新品种金香玉1号为试材,设置3个不同播期[05-15 (S1)、05-25 (S2)、06-05 (S3)]研究不同播期对其产量和品质的影响。结果表明：播期对金香玉1号产量及其构成、品质等指标有显著影响。随播期的推迟,金香玉1号有效穗增加,每穗总粒数、结实率、千粒重和产量呈下降趋势,其中播期推迟对每穗粒数和产量影响差异显著。随播期的推迟,金香玉1号整精米率下降,垩白率和垩白度呈下降趋势,播期推迟对整精米率和垩白度影响差异显著,但播期推迟显著提高稻米的峰值黏度和崩解值,改善稻米的食味品质。     

播种期对珍珠糯生育进程及产量和稻米品质的影响

2018—2019年通过分期播种试验(4月20日、4月27日、5月4日、5月11日、5月18日、5月25日、6月1日)研究播种期对珍珠糯生育进程、产量和产量结构及稻米品质的影响,确定该品种在信阳地区最佳的播种期,促进信阳地区的糯稻产业发展。结果表明,随着播种期推迟,珍珠糯播始历期缩短,灌浆期延长,叶片数减少,植株变矮,产量随着播种期推迟先增加后降低,4月27日、5月4日和5月11日播种,有效穗数、穗粒数、结实率和千粒重均维持在相对较高的水平,以5月4日播种产量最高。糙米率、精米率呈先降低后增加又降低的趋势,整精米率呈先降低后增加的趋势。胶稠度除4月27日与5月4日播种略有下降外,其余播种期均为100.0 mm,碱消值随着播种期推迟而增加;直链淀粉含量在5月4日以前播种没有变化,之后随着播种期推迟而降低。稻米品质中直链淀粉含量受气温影响最大,与灌浆期日平均气温呈极显著正相关。在信阳地区,将珍珠糯播种期安排在适宜范围内有利于提高产量,改善品质。     

育苗方式对水稻产量及品质的影响

利用粳稻品种农大3号,进行了育苗方式对水稻产量与品质影响的试验研究。结果表明：适宜的育苗方式为抛秧盘育苗（3粒/孔）和稀播旱育苗（150g/m2）,采用这2种育苗方式,不仅产量高,而且单穴有效穗数、混合千粒重、饱满粒率、糙米率、精米率、整精米率、长宽比、胶稠度、食味等均高于常规旱育苗（250g/m2）;垩白率、垩白度、直链淀粉含量低于常规旱育苗。     

结实期温度和光照对不同类型粳稻品种产量和品质的影响

以不同直链淀粉含量软米粳稻和普通粳稻为试验材料,通过设置播种期和穗后遮阴,形成不同灌浆结实期光温处理,探讨结实期光温处理对不同类型粳稻产量和品质的影响。结果表明：与CK相比,两类型品种增温处理产量增加,增温弱光、低温和低温弱光处理产量降低,其中增温弱光和低温弱光处理减产达显著水平,光温复合处理对产量的影响大于单一处理。结实期光温处理主要通过结实率和千粒重来影响产量,与CK相比,两类型品种增温处理结实率提高,增温弱光、低温和低温弱光处理结实率降低;低温处理千粒重增加,增温、增温弱光和低温弱光处理千粒重降低,且光温复合处理影响大于单一处理。就稻米品质而言,与CK相比,两类型品种增温、增温弱光、低温和低温弱光处理精米率和整精米率降低;增温、增温弱光和低温弱光处理垩白粒率和垩白度增加,低温处理垩白粒率和垩白度降低;增温、增温弱光和低温弱光处理蛋白质含量增加,低温处理蛋白质含量降低,增温处理直链淀粉含量增加,而增温弱光、低温和低温弱光处理直链淀粉含量降低;软米粳稻4个处理食味值降低,普通粳稻增温处理食味值增加,普通粳稻增温弱光、低温和低温弱光处理食味值降低;两类型品种4个处理峰值黏度和崩解值降低...     

两系杂交稻两优培九稻米品质性状的变异分析

2年7个生态点组成的30个种植试验结果表明,两优培九稻米各项品质指标均可在国标三级标准以上（2006年垩白粒率除外）。其中,碱消值、胶稠度、直链淀粉含量、蛋白质含量4个性状2y均达到一级;糙米率、精米率、整精米率和透明度均在二级以上。2年变异系数均小于0．05的性状有糙米率、精米率、粒长、长宽比和直链淀粉含量,变异系数均大于0．10的性状有整精米率、垩白粒率、垩白度、透明度。2年间,整精米率和直链淀粉含量差异达显著水平,而垩白粒率、垩白度及胶稠度达极显著水平。糙米率、精米率、粒长、长宽比、透明度、碱消值、蛋白质含量年间无显著差异。,两优培九作晚稻总体米质好于作早稻,整精米率显著高8．19％,在米质标准上高1个等级;碱消值也显著高1个等级;垩白粒率、垩白度极显著低于早稻;透明度极显著好于早稻。     

保花肥对水稻龙粳31产量及品质的影响

试验于2012年在857农场进行,以水稻龙粳31为供试品种,采用随机区组设计,研究保花肥施用尿素量对供试材料生长发育及产量和品质的影响,结果表明:施用保花肥对龙粳31叶面积指数(或高效叶面积指数)、总颖花量(或有效颖花量)、穗粒数、结实率、千粒重、产量及整精米产量各指标均有明显促进作用,单位面积穗数受保花肥影响不大;施氮量在22.5~67.5 kg/hm2范围内,各指标存在最适值,产量及整精米产量最高分别达到11 951、8 560 kg/hm2;供试品种保花肥氮量在45.0~67.5 kg/hm2范围内时精米率与整精米率有明显提高;高施氮量67.5~90.0 kg/hm2时,供试品种的垩白率与垩白度有显著增高、降低外观品质。适当施用保花肥,在提高龙粳31产量及整精米产量同时,不会降低水稻的品质。     

“H优518”在浙江中西部地区机插栽培的播种期试验初报

为确保浙江省兰溪市连作晚稻生产,对新引进的品种"H优518"采用机插栽培的适宜播种期进行了试验研究。结果表明,"H优518"在浙江中西部地区作连作晚稻,采用机插栽培方式,过迟播种,会导致其有效穗数减少,每穗总粒数、每穗实粒数和结实率下降,进而导致产量明显降低,故"H优518"的播种期不宜迟于7月5日。     

水稻生长后期不同施氮量对稻米产量及品质的影响

以不同类型水稻品种为供试材料,研究了水稻生长后期不同氮肥水平对稻谷产量及稻米品质的影响。结果表明,后期增施氮肥,能提高水稻每穗粒数、每穗实粒数、结实率和千粒重,从而增加水稻产量。但保花肥纯氮用量超过10 kg/667m2产量构成因素有下降趋势。后期增施氮肥,能显著提高稻米的蛋白质含量,提高稻米糙米率和整精米率,降低稻米的垩白率、直链淀粉含量和胶稠度。     

植物生长调节物质对食用稻米品质的影响研究

灌浆结实期对两优培九、汕优63和扬稻六号三个不同品质的品种进行PDJ、BR和ALA三种植物生长调节物质处理试验,研究表明:植物生长调节物质对灌浆期稻米品质的存在影响。BR及ALA导致稻米的整精米率下降和垩白粒率的上升,而PDJ处理结果与之相反;不同浓度的ALA处理后,导致稻米的整精米率的下降、垩白度以及垩白粒率的上升,但对稻米品质的加工品质如糙米率及精米率和外观品质等其他指标影响不大。三种植物生长调节物质均可使供试验的三个品种的结实率明显提高,并使千粒重增加,且使杂交稻稻米的胶稠度一般呈上升趋势,而常规稻的胶稠度有所下降。生长调节物质对稻米氨基酸含量有影响但规律性不强。