大豆异黄酮的生理作用及其在畜牧生产中的应用

大豆异黄酮是从大豆中提取出的一类植物雌激素类物质,主要包括染料木黄酮、大豆黄酮和黄豆黄素等。近年来,研究者对大豆异黄酮在畜禽生产上的应用效果进行了广泛研究,发现其生物利用率高,可调控动物机体养分代谢,改善饲料利用率,并具有抗氧化作用,可改善动物产品品质,提高动物免疫机能和生产性能。此文主要从大豆异黄酮的生理作用及其在畜牧生产中的应用进行综述。     

大豆异黄酮在家禽生产中的应用研究

大豆异黄酮是大豆生长过程中形成的一类次级代谢产物,具有广泛的生物活性。在家禽的应用研究中发现,日粮中添加适量的大豆异黄酮能显著促进家禽生长、调控机体养分代谢、改善饲料利用率、提高产蛋率、延长产蛋期并具有抗氧化作用,可改善动物产品品质,提高动物免疫机能等作用。     

大豆异黄酮在畜禽生产中的应用及安全性研究进展

大豆异黄酮是来源于豆科植物且具有微弱的雌激素样作用的多酚类混合物,主要活性成分为染料木素、大豆黄酮和黄豆黄素。因其具有提高畜禽生产性能、免疫机能、抗氧化、促进骨代谢等生理作用,越来越多地应用在畜牧生产中。但近年来也出现了一些关于大豆异黄酮安全性和副作用的报道,因此,如何科学有效地利用需要进一步深入研究。文章综述了大豆异黄酮的种类、养分代谢特点、生理特性、对畜禽生产中的促进作用及对动物和人类存在的安全性问题。     

菌源性β-葡萄糖苷酶特性的研究

大豆异黄酮可调控动物机体养分代谢,改善饲料利用率,可改善动物产品的品质,并有抗氧化作用,提高动物免疫功能和生产机能。因此,大豆异黄酮在畜禽营养中的作用越来越受到关注。但是大豆异黄酮主要以结合型的糖苷（glucosides）形式存在,从大豆中提取的大豆异黄酮中游离型的苷元占总量的2％-3％,结合型的糖苷占总量的97％-98％。研究发现：结合型的糖苷不具有最佳的生理活性状态,只有大豆异黄酮糖苷被水解脱去糖基转化成游离型的苷元形式才能被动物体吸收,发挥生理调节作用。     

大豆素在猪日粮中的应用

大豆异黄酮主要存在于豆科植物中,在大豆、苜蓿、三叶草中含量较高。大豆异黄酮主要有6种,大豆素(Ｄａｉｄｚｅｉｎ)是其中之一,目前国内已能人工合成。大豆素属异黄酮类化合物,具有降血脂、抗肿瘤、抑菌、抗氧化、类雌激素、增强免疫机能等特殊的生物活性(孙军明等,1995;崔洪斌等,1998)。对大鼠、肉鸡、母猪、仔猪、犊牛等研究显示,大豆异黄酮可增强动物机体的免疫功能,提高雄性动物血清睾酮等激素水平,促进乳腺发育和泌乳性能,但大豆异黄酮的促生长等作用有性别差异(张荣庆等,1995ａ、1995ｂ;王国杰等,1994ａ、1994ｂ、1995;石春桐等,1986…     

大豆异黄酮对畜禽生理机能的调控

大豆异黄酮作为一类植物雌激素,对动物机体作用非常广泛.近年来研究发现大豆异黄酮对畜禽生理机能有一定的调控作用,本文综述了大豆异黄酮对畜禽生产性能、免疫功能和抗氧化功能等方面的调控作用.     

养猪生产中共轭亚油酸的研究现状

共轭亚油酸（CLA）作为一种天然的功能型脂肪酸,具有特殊的生理功能和营养调节作用。早期大量医学研究证明,共轭亚油酸具有抗癌、抗动脉粥样硬化、降低胆固醇、抗氧化、防止糖尿病、缓和免疫副作用等多种生理功能。近年来随着合成共轭亚油酸成本的降低,国内外研究者开始探索共轭亚油酸在畜禽生产中的应用效果,并发现共轭亚油酸可改善饲料利用率、减少脂肪沉积、提高瘦肉率、改善动物产品品质,调节动物免疫机能。因此,共轭亚油酸在动物营养中的作用越来越受到关注,成为动物营养研究的热点。     

异黄酮植物雌激素对雌性动物生殖、泌乳和产蛋的影响及其作用机制探讨

异黄酮植物雌激素是主要存在于豆科牧草和大豆的异黄酮类化合物,有雌激素样活性(约为17β-E2的10-3~10-5),对抗癌、抗氧化,改善心血管机能等有良好的作用。对雌性动物的生殖、泌乳和产蛋的效应,视使用剂量、持续时间和动物所处的生理状态,而呈现正负双向作用。异黄酮植物雌激素(本文涉及芒柄花素、大豆黄酮和染料木素)可与机体的E2受体竞争性结合,通过神经内分泌系统的下丘脑-垂体-性腺轴调控生殖、泌乳和产蛋机能,并在生长轴、甲状腺轴等参与下,促使相关代谢激素参与其营养过程。异黄酮植物雌激素作为生理调节剂,在饲料工业中有良好的应用前景,但必须谨慎,应通过进一步的生产试验和观察。     

酶解植物蛋白在动物生产中的应用研究

酶解植物蛋白是以植物蛋白原料为基础,利用蛋白酶降解得到的饲料原料。此类原料具有小肽含量高、抗营养因子低、发酵产物丰富的特点,可部分替代传统动植物蛋白使用,降低饲料生产成本,并对动物的生长、消化吸收、抗氧化能力和免疫机能具有一定的改善作用。文章综述了酶解植物蛋白种类,及其在动物生产中的应用现状。     

大豆异黄酮的免疫调控效应研究进展

大量医学上的试验证明,大豆异黄酮属于异黄酮类植物雌激素,具有雌激素双向调节作用,还具有抗肿瘤、预防骨质疏松、抗氧化、抗真菌、抗溶血与保护心血管等多种生理功能。文章将对大豆异黄酮调控免疫机能方面的研究作一综述。1大豆异黄酮对机体免疫机能的影响黄酮类化合物对动物免疫功能具有增加、抑制、双     

β-胡萝卜素的生理功能及在动物生产中的应用

β-胡萝卜素不仅是动物体内VA的重要来源,而且其本身对动物体也有重要的生理功能,具有抗氧化、提高免疫和繁殖机能,改善畜产品品质等功能,对动物有保健作用。针对其在动物生产中的应用作一综述。     

黄藤素的生物学功能及其生产应用

黄藤素主要存在于黄藤、细叶小檗等植物中，是多种中药的有效成分。作为一种天然的异喹啉类生物碱，黄藤素具有良好的抗炎和抗氧化作用。同时，由于黄藤素不能被小肠完全吸收，对动物肠道微生物的组成和结构也有积极的影响。因此，黄藤素作为一种具有提高免疫功能及肠道健康状况的天然成分，在畜牧生产中的应用得到越来越多的关注。但因其化学稳定性差、生物利用率低等，制约着黄藤素在动物生产上的应用。文章综述了黄藤素发挥抗炎、抗氧化等生物学功能的结构基础及理化性质，并从动物体内代谢规律等方面阐述黄藤素在动物体内发挥抗炎、抗氧化等作用的机制，为黄藤素更好地在动物生产中应用提供一定的理论指导。     

甘草主要活性成分及其在动物生产中的应用研究进展

甘草三萜类、甘草黄酮类与甘草多糖类化合物是从甘草中提取的有效活性成分,具有抗炎、抗氧化与抗肿瘤等作用。目前,甘草主要活性成分已被证实可显著提高动物的生产性能,改善肠道健康和肉品质,调节免疫功能,增强抗氧化能力。本文主要综述了甘草中主要活性成分的理化特性及其在动物生产上的应用研究进展,以期为甘草类提取物在动物生产中的合理应用提供科学依据。     

茴香油在动物生产性能及健康方面的研究进展

茴香是一种用途广泛的食用香料,其精油可广泛应用于医学、化妆品和食品添加剂等方面。大量的研究表明,茴香精油具有抑菌、杀菌、抗氧化、促进动物健康、提高动物免疫力等功效。文章对茴香油的生物学功能以及在改善动物生产性能、促进动物健康、提高动物免疫机能等方面进行了系统的阐述,以期为茴香油的开发利用提供科学依据。     

茶多酚在动物生产中的应用及研究进展

茶多酚是茶叶中提取出来的多酚类物质的总称,是一种天然的抗氧化剂,被广泛用于医药、保健、防腐等食品领域,同时也作为一种添加剂应用于畜禽和水产等饲料中。本文就茶多酚在动物生产上具有提高生产性能、调节肠道健康、改善免疫机能以及降血脂、抗氧化方面的作用进行了综述,以期为茶多酚的进一步应用提供参考。     

红三叶异黄酮的提取方法和生理功能

红三叶异黄酮(RCI)作为一类植物雌激素,主要存在于豆科植物红三叶草中。其主要成分为芒柄花素、鹰嘴豆芽素A、染料木素和大豆素,具有弱雌激素作用,且具有抗氧化、抗肿瘤、抗病毒以及改善骨质疏松和妇女更年期综合症等作用。近年来RCI在畜牧业生产中开始被应用,有望被开发为安全有效的绿色饲料添加剂。本文综述了RCI的结构特征、提取纯化鉴定方法、生理功能及其对畜禽生长、免疫、繁殖及骨骼发育的影响及相关作用机制。     

大豆异黄酮的代谢及其对动物肠道保护机制的研究进展

大豆异黄酮是广泛存在于豆科植物中的一种多酚类化合物,具有抗炎、抗菌、抗氧化、抗肿瘤、调节肠道菌群结构等多种生物活性,但其生物利用率有限,活性物质的作用机制尚未明确。目前,对于大豆异黄酮的代谢研究主要集中在肝脏代谢,而忽略了肠道微生物与大豆异黄酮的相互作用,最新研究表明,肠道微生物能对大豆异黄酮的化学结构进行生物转化,生成雌马酚等代谢产物进而发挥生物活性;同时,其代谢产物又可反向调节肠道的微生物组成与免疫机能,这为研究大豆异黄酮的代谢与肠道保护机制提供了新的思路。本文阐述了大豆异黄酮在动物体内的代谢过程及其对动物肠道的保护机制,为深入研究大豆异黄酮在动物体内的代谢特征及活性作用机制提供科学参考。     

苜蓿在仔猪饲料中的研究应用

正苜蓿是迄今已发现的营养非常面的草本植物之一,富含蛋白质、糖类、皂苷、酮类化合物、可食纤维、维生素以及大量的微量元素。目前苜蓿在畜禽生产中的应用已十分广泛,许多研究表明,苜蓿具有调节脂质代谢、降低胆固醇、提高免疫力、抗氧化、抗菌、促进动物体重增加等作用。在饲料中添加一定比例的苜蓿草粉对提高动物生产性能、繁殖性能、免疫机能和产品质量都有促     

日粮脂肪酸对动物产品中CLA的影响及其营养调控技术

<正>日粮中共轭亚油酸(Conjugated Linoleic Acid,CLA,C18:2c-9,t-11)具有抗癌、防止动脉粥样硬化、抗氧化和治疗风湿病等作用,同时CLA还具有提高机体免疫机能,减少炎症反应的功能。动物采食含有CLA的日粮后,CLA就可整合到动物组织、奶和蛋等动物产品中,从而生产出有利于人类健康的含有CLA的食物。本文主要就日粮脂肪酸对动物肉和奶中CLA的影响及改善动物产品中脂肪酸组成的营养调控技术作一综述,以期为目前CLA的应用研究提供     

锌在肉鸡生产中的应用

锌作为动物体内必需的微量元素之一,是动物体内多种酶的组成成分或激活因子,能够维持动物正常生理机能。锌可参与机体信号转导,通过影响激素合成与分泌等调控动物采食,调节氧化还原系统的稳态以及细胞因子分泌,改善机体抗氧化及免疫功能。文章综述了不同锌源的生物利用度、锌的作用机制以及补充锌对肉鸡生长、抗氧化、免疫反应、肠绒毛组织形态学等的影响,为肉鸡生产中锌的可持续使用提供建议。