茭白的贮藏保鲜

茭白又名茭瓜、茭笋,是禾本科多年生草本作物,在长江流域及以南地区栽培较广,是大众喜爱的蔬菜之一。茭白有一熟茭和两熟茭两个类型。两熟茭又称两季茭,种植一次收获两次。第一次在种植当年的10月底始收,产量较低;第二次在次年4～6月收,产量较高。茭白要适时采收。当茭白花茎上的中心叶紧密,两张外叶向花茎合拢,心叶短于外叶,叶梢形成“白眼”,白眼处收缩像蜂腰时,便可采收。准备贮藏的茭白应留30厘米左右长的叶梢,以保护茭肉。贮藏方法有以下几种:     

茭白栽培管理技术

一、品种 茭白种植品种较多,可分为单季茭和双季茭两大类,单季茭又称一熟茭,一般在露白间采收,种植一次只收一熟,品种有寒头茭、象牙茭、一点红等.双季茭又称两熟茭,种植一次可采收两熟.第一熟在当年秋季采收的称新茭(也称秋茭、米茭);第二熟在翌年夏季采收的称老茭(也称夏茭、麦茭).品种有小蜡台(早熟品种)、中蜡台(早中熟品种)、中介种(中熟品种)、黄梅茭及芋子茭(晚熟种).     

双季茭白高产配套栽培经验

<正> 茭白又叫茭瓜、茭笋,以洁白肥嫩、味道鲜美的肉质茎供食。茭白分单季茭和双季茭两种,双季茭一年两熟,即夏季和秋季均可采收,我们对     

双季茭白“三改两优化”栽培技术总结

双季茭白采用“三改两优化”栽培技术，可明显提早夏茭上市时间、改善夏茭品质、提高夏茭产量、是一项优质、早产、高产、高效的双季茭白栽培技术。     

双季茭白的高产栽培

茭白又叫茭瓜、茭笋 ,是一种多年生宿根性水生蔬菜作物 ,以洁白肥嫩、味道鲜美的肉质茎供食。双季茭白 1年两熟 ,即夏季和秋季均可采收。随着农村产业结构的调整 ,茭白种植面积不断增加 ,取得了比种稻更好的经济效益。1　选用良种目前栽培的主要是双丰 1号、广益茭、刘潭茭等品     

"浙茭二号"秋茭施钾肥效应试验简报

随农业产业结构调整，我市茭白生产得到迅速发展，2003年栽培面积达0．33万hm^2。茭白种植在我市虽已有较长历史，但一直都采用接近野生、半野生的粗放管理，对茭白合理施肥技术研究较少。近年来种植户为追求高利润，在施肥中一般以氮肥、磷肥为主，很少或不施钾肥，氮磷钾比例失调现象较为普遍，影响了茭白的产量和品质。为探索钾肥在茭白生产中对茭白产量、品质及增加经济效益的效应，在河姆渡罗江村茭白基地进行“浙茭二号”秋茭施钾肥效应试验，     

“浙茭二号”茭白无公害栽培技术

五谷园“浙茭二号”茭白为近年引进的双季茭新品种,属中熟品种。株高1.8米,株型分散,分蘖较强。茭形较短而胖,中间大两头尖,表皮光滑,肉质白嫩,质地细嫩,无纤维质,品质优良。茭肉单重100克,长17.5厘米,横径4.2厘米。田间生长势较强,叶色青绿坚挺,抗逆性强,适应性广,优质,高产。     

贮藏温度对茭白保鲜效果的影响

茭白又名茭瓜、菰首、茭笋，属禾本科宿根性多年水生革本植物，原产我国，是由一种叫“菰”的植物演变而来，由于其味道鲜美、营养丰富而深受人们喜爱。近年来，茭白生产面积发展迅猛，盛产期茭白产地出现严重积压，造成茭白价格迅速下滑，甚至出现大量茭白腐烂于田头。如能采取适当的保鲜措施，更好地保持茭白的品质，错开上市时间，     

无锡茭白主要品种及其栽培要点

太湖之滨的无锡盛产美白,无锡茭白以其品质好、产量高而驰名全国.现将无锡地区茭白的主要品种和栽培要点介绍如下:品种目前无锡市栽培的品种主要有广益中介茭和刘潭中介茭,都属于夏秋兼用型的两熟茭.(一)广益中介茭:植株较矮,秋茭植株高度为185～190厘米,夏茭为170～180厘米.株型较紧凑,     

低海拔双季茭白反季节栽培新技术

传统茭白栽培可分双季茭和单季茭，双季茭传统栽培一般于4月上旬定植，当年秋季采收秋茭，翌年采收夏茭；单季茭一般于4月下旬定植，当年9月上旬开始采收1次秋茭。为促进农业增效、农民增收，我们引进优良品种，进行双季茭白反季节栽培新技术试验，提早和推迟采收季节，     

茭白不同采收方式对匍匐茎和萌芽数的影响

以茭白品种“蒋墅茭”和“葑红早”为试材的研究结果表明：肉质茎采收后剪去叶片可使茭墩的地下匍匐茎抽生数及翌年新芽萌发数明显减少；不采收肉质茎则可使其数量明显上升；总数均随茭墩留蘖数的增加而增加，但平均每蘖的萌生数量随茭墩留蘖数的增加而减少。因此，建议茭白生产上应充分重视茭白采收后的田间管理。     

渐茭2号温室大棚栽培技术

为了提早茭白上市时间,增加农民收入,2年来,我们进行了茭白大棚栽培试验,总结出了一套大棚茭白优质高产的栽培技术。1栽培技术1.1品种选用适合本地种植的高产优质中熟品种浙茭2号,该品种株高2m左右,叶宽3.5～4.5cm,分蘖较强,抗逆性好。茭体呈纺锤形,茭肉长17cm左右,横径4cm左右     

“三改两优化”兴茭白产业

2015年,浙江籍客商李淑修在常宁市罗桥镇依波垌村试种茭白获得成功,当年即成立了常宁市菲禾茭白种植专业合作社,入社农户600余户.2016年,常宁市扶持菲禾合作社发展,推进茭白标准化、商品化生产,种植面积发展到130公顷,实现产值近千万元. 茭白产业的发展,离不开农业科技创新,常宁市大力推广双季茭白“三改两优化”栽培技术.三改:一是改露天种植为棚膜覆盖栽培,促提早上市;二是改灌深水护茭为培土护茭;三是改母株移栽为带茭苗定植,提高成活率.     

茭白留种田的管理技术

茭白,古称菰,别名茭笋,是一种多年生的水生蔬菜。绍兴水乡泽国,如诸暨、嵊州等市都有上千亩的种植基地。今年8月上旬受11号强台风的袭击,许多蔬菜地受涝后损失很大,茭白则能补缺上市,而被誉为“抗灾蔬菜”。根据茭农经验,为提高明年茭白的产量和品质,应做好茭白采茭后留种田的管理工作。1.清理茭田,防治病虫茭白采茭后要及早清除地上部的杂草、病叶和枯黄残叶。并结合亩用25％杀     

敌磺钠对单季茭白产量和效益的影响

针对目前敌磺钠在单季茭白上应用的不规范,研究了敌磺钠的不同使用时期、浓度和次数对单季茭白产量和产值的影响。结果表明：在单季茭白一年收二茬种植地区,敌磺钠能显著促进茭白结茭,茭白采收期提早50 d左右。在茭白移栽150,160和175 d各喷施一次浓度为0.5 g·L-1（有效成分）的敌磺钠即能促进茭白结茭,提高产量。在纯单季茭白种植地区,喷施1次敌磺钠可明显提早茭白采收期,同时提高茭白产量和产值,但随着使用次数的增多,茭白产量和产值明显下降。建议最多使用1次浓度为1 g·L-1（有效成分）的敌磺钠,在茭白移栽后40～60 d使用效果较佳。     

江南水生名蔬茭白

江南水生名蔬茭白诸葛子房“军叶森森剑有棱，柔条松甚比轻冰，江湖若假秋风便，好与鲈莼伴季鹰。”这是明代诗人许景迁的一首脸炙人口的《咏茭》诗。相传在我国晋代，茭白就和莼菜、妒鱼齐名，被誉为“江南三大名菜”，故不少文人墨客都十分钟爱这鲜灵丰腴、洁白细嫩的茭...     

苏南两熟茭白生态学分类与栽培

根据苏南十多个两熟茭白品种的分蘖习性和孕茭对外界温度的要求,分成苏州型茭白(温度敏感型)和无锡型茭白(温度不敏感型)两类。苏州型茭白植株高大,长势旺盛,分株性强,孕茭适温为20℃左右。无锡型茭白植株较矮小,长势中等,母墩分蘖性较强,孕茭适温为15—30℃,以25℃为最适。两类茭白的选种方法、肥水管理均存在较大差异,本文提出了不同类型茭白的栽培管理措施。     

茭虾共作对土壤氮磷含量和茭白干物质积累及氮磷钾吸收分配的影响

为探究茭白种养模式的施肥策略,设置茭虾共作（ZC）、茭白单作（Z） 2个处理,研究茭虾共作对土壤氮磷含量、茭白产量和茭白干物质积累及氮磷钾吸收分配的影响。2021-2022年的研究结果显示,茭虾共作模式较茭白单作模式采茭期土壤中全氮、全磷、速效磷的含量分别提高了10.85%~38.89%、5.45%~13.79%、6.19%~61.79%,净茭产量提高了5.10%~19.54%,采茭期茭白茎、叶、净茭的干物质积累量分别增加14.41%~16.58%、10.28%~15.15%、10.57%~21.45%。2021年茭虾共作处理较茭白单作处理在采茭期叶的氮含量显著增加了25.74%,但在孕茭期茎中磷含量显著减少了16.76%;2022年氮肥减量、减量投喂下,茭虾共作处理较茭白单作处理在孕茭期茎的氮含量显著减少了23.75%,在分蘖期叶中磷含量显著减少了12.08%,2 a全生育期同一器官的钾含量在2个处理间差异不显著。对于养分积累,2021年茭虾共作处理在分蘖期叶的氮、磷、钾积累量较茭白单作处理分别减少26.04%、27.27%、30.11%,但在采茭期茎的氮、钾积累量和叶的氮、磷积累量较茭白单作处理分别增加18.80%、38.41%和44.77%、35.71%;2022年在氮肥减量、饲料减量投喂下,茭虾共作处理在采茭期叶的磷积累量和茎的钾积累量较茭白单作处理显著增加30.0%和30.77%。关于养分分配,2种处理的茭白在孕茭期和采茭期氮素的分配均以茎、叶为主,而磷、钾元素的分配均以茎为主,茎分配比例在42%~66%。对于养分转运,2021年2种处理茭白的根、茎、叶在氮、磷转运上大多为表现为“库”器官,而在钾转运上大多表现为“源”器官;2022年氮肥减量、减量投喂下,茭白的根、茎、叶在氮、磷、钾转运量上大多表现为“源”器官。因此,在茭虾共作模式中适当减少肥料、饲料的投入,能促进形成合理的源库关系,有利于茭白产量的形成。     

敌磺钠对单季茭一年两收第二茬茭白及薹管苗结茭的影响

研究敌磺钠对单季茭一年两收种植模式第2茬茭白的结茭影响,以及施用过敌磺钠的薹管用于种苗的结茭表现。结果表明：在单季茭一年两收种植模式第2茬茭白上施用2次浓度为15 g·L-1(有效成分)的敌磺钠能促进茭白提早结茭,缩短采茭期,提高产量;以施用过敌磺钠的薹管作为种苗,采用单季茭一年两收种植模式管理,采茭期推迟,产量降低。     

菱白高产栽培技术

菱白又称茭笋，为禾本科多年生宿根性沼泽植物。以其肥大肉质茎供食，茭肉中富含多种营养物质。茭白未老熟前，有机氮素以基酸状态存在，味道鲜美。茭白在我国南方栽培广泛，北方地区很少栽培。普兰店市于2002年由浙江引入茭白新品种“象牙白”试种，一举获得成功，实现当年投资，当年见效。