一句话新闻

记者11月17日从农业部了解到，“红心鸭蛋”事件发生后．农业部立即派出调查组前往河北省调查，同时发出紧急通知，要求各地进一步加强鲜禽蛋产品、饲料产品的质量安全管理工作，确保农产品质量安全，促进畜禽产业发展。     

红心蛋到底好不好

有不少读者来信来电问：近期看到有关“红心鸭蛋”的报道，说市场上卖的红心鸭蛋，不少都是“人造”的，是在饲料中添加了一种叫作加丽素红的色素，养殖户称其为“红药”。一些常年使用“红药”的养鸭户，都知道红心鸭蛋对人身体有害，因此自己从来不吃。还有媒体说人工色素会导致基因突变。轻则引起胃炎、胃溃疡，重则引起严重贫血、白血病，骨髓病变。为此感到很恐慌，     

人造红心蛋 吃了难放心

近日，一些养鸭户从药贩子那里购买“红药”，再把这种“红药”掺进饲料中喂鸭，鸭产出的蛋就是所谓的“红心蛋”。“红药”加得越多，鸭子产的蛋就越红。这些养鸭户不把这种鸭蛋叫“红心蛋”，而称之为“药蛋”。     

红心鸭蛋背后的经销商操纵令人忧

山东政法学院副教授李克杰：随着全国范围内清查“涉红鸭蛋”工作的深入，战果不断扩大，浙江福建等地近日相继检出含有苏丹红Ⅳ号的红心鸭蛋和鸡蛋。同时，农业部派出的调查组已初步查明河北“红心鸭蛋”事件中养殖环节苏丹红使用情况；     

与养殖生产有关的食品安全事件

一、"苏丹红红心鸭蛋"事件 发生时间 2006年11月 事件过程 2006年11月12日中央电视台播报了北京市个别市场和经销企业售卖来自河北石家庄等地用添加苏丹红的饲料喂鸭所生产的"红心鸭蛋",并在该批鸭蛋中检测出苏丹红.     

蛋禽饲料将增检苏丹红

<正>从日前在珠海召开的“农业部2007年饲料质量安全监测工作会议”上获悉,针对去年的“红心鸭蛋”、多宝鱼药残等事件,今年农业部将新增蛋禽饲料中苏丹红监测项目,加大对水产饲料中呋喃唑酮的抽检力度。     

信息大观

从近日在珠海召开的“农业部2007年饲料质量安全监测工作会议”上获悉,针对去年的“红心鸭蛋”、多宝鱼药残等事件,今年农业部将新增蛋禽饲料中     

农业部：坚决取缔生产销售含违禁药品的饲料企业

针对近期出现的“红心鸭蛋”、“多宝鱼”事件，农业部总经济师张玉香表示。农业部将认真分析这两起事件的成因。加大对农产品的质量安全监管力度．严厉打击非法经营有害化学物质的行为．坚决取缔生产销售含有违禁药品的饲料企业。     

信息动态

农业部发出通知要求进一步加强饲料安全监管工作河北省“红心鸭蛋”事件发生后,农业部立即派出调查组前往调查,同时发出紧急通知,要求各地进一步加强鲜禽蛋产品、饲料产品的质量安全管理工作,确保农产品质量安全,促进畜禽产业发展。农业部要求各级农业行政主管部门要迅速行动,立即组织对辖区内的蛋禽养殖场进行苏丹红专项检查。按照《农产品质量安全法》和《饲料和饲料添加剂管理条例》等法律法规的规定,对鲜禽蛋产品开展质量检查,发现含有苏丹红违禁化学物质的,要立即扣押,监督销毁。同时要采取有力措施,严厉查处在饲料和养殖环节添加使用…     

农业部：坚决取缔生产销售含违禁药品饲料企业

针对近期出现的“红心鸭蛋”、“多宝鱼”事件，农业部将认真分析这两起事件的成因．加大对农产品的质量安全监管力度，严厉打击非法经营有害化学物质的行为，坚决取缔生产销售含有违禁药品的饲料企业。[第一段]     

从苏丹红事件谈我国禽蛋质量安全问题

从2005年广东亨氏美味源辣椒酱、肯德基新奥尔良烤翅等30家企业的88个食品中发现工业染料苏丹红Ⅰ号引发轰动全国的苏丹红事件，到2006年11月央视《每周质量报告》披露河北平山、井阱等地，养鸭户2年多来一直使用一种神秘的“红药”，生产“红心”鸭蛋，而这“红药”正是苏丹红Ⅳ号。苏丹红再次成为众矢之的，成为网上点击率很高的热点词汇。消费者惊叹于所食食品的安全性，相关管理部门紧急检查处罚，检测部门抓紧制定检测方法标准，禽蛋生产加工企业忙于证明自己的产品不含苏丹红。近2个月以来，事件渐渐平息后，人们发现我国鸭蛋产业受到重创，相关地区养鸭户损失惨重。作为质量检测工作者，笔者从该事件谈几点我国禽蛋质量安全问题。     

唐山市保畜产品安全监管经验

2006年以来的"红心鸭蛋","瘦肉精中毒"和"黑心肉"等事件频频拉响我国畜产品安全警报.     

关于电白田鸭和红心鸭蛋的研究

<正> 笔者等调查研究发现:广东省电白县盛产的麻鸭—电白田鸭,不但具有优良的生产、繁殖和杂交利用性能,而且在一定饲养条件下能生产特级红心鸭蛋,是一个值得注意开发养殖的地方优良品种。红心鸭蛋,即蛋黄呈橙红色的鸭蛋,无论鲜食或制作成蛋,不但营养较一般鸭蛋丰富,而且促进食欲,向来为广大消费者所喜爱。在国际市场上,红心鸭蛋的价格较浅色蛋黄的高许多,以致鸭蛋生产者需在饲料中使用着色剂来加深蛋黄的颜色。对蛋黄颜色     

专家:苏丹红属恶意添加但危害不大

<正> 针对目前在一些地方出现的"红心鸭蛋"问题,许多专家表示,消费者对苏丹红的反应过激了。苏丹红属于恶意添加但危害不大,消费者不必恐慌,有关部门更别一棍子打死。中国农业大学食品科学与营养工程学院营养与食品安全系主任何计国日前表示:苏丹红鸭蛋属于恶意造假的违法事件,但一个鸭蛋中含苏丹红的量比较少,食用后对人体健康不会达到危害水平,即使是     

我国畜产品安全控制系统存在的不足及其改革方向探析

前段时间来,接连发生了"瘦肉精"中毒事件、多宝鱼药物残留超标事件、"红心"鸭蛋事件,畜产品安全问题又一次成为广大民众关注的焦点。沸沸扬扬之下,给我国畜牧业发     

每期关注

要闻农业部:我国农产品质量总体上安全放心针对近期出现的“红心鸭蛋”、“多宝鱼”事件,农业部总经济师张玉香11月27日表示,尽管当前农产品质量安全监管还存在一些问题和薄弱环节,但近年来我国农产品质量安全水平一直呈稳定提升态势,农产品质量总体上是安全放心的。据张玉香透     

行业动态

蛋禽饲料将增检苏丹红本刊讯:记者从近日在广东省珠海市召开的“农业部2007年饲料质量安全监测工作会议”上获悉,针对2006年的“红心鸭蛋”、多宝鱼药残等事件,2007年农业部将新增蛋禽饲料中苏丹红监测项目,加大对水产饲料中呋喃唑酮的抽检力度。2007年,农业部在开展饲料质量例行监测的基础上,将重点在     

如何从源头上保证畜产品质量安全

随着社会经济的发展和人们生活水平的提高,人们对食品安全也越来越关注.近年来发生在我国的"瘦肉精"、"苏丹红"、"红心鸭蛋"事件,造成社会心理恐慌,给人们生活和畜牧业健康发展带来极大的隐患.     

基于供应链的畜产品安全监控信息平台的设计与构建

畜产品作为人们每日生活的必需品,在人民日常生活中发挥着重要作用.然而近年来,频频爆发的"多宝鱼"、"红心鸭蛋"、"疯牛病"、"口蹄疫"及"注水肉"等事件却对人民的生活及生命安全构成了严重威胁.     

爱心,也是一种责任

<正> 最近,一起"红心鸭蛋"事件"红"遍大江南北。事件发生后,全国各地行动起来彻查市场"红心蛋"的报道铺天盖地。且不说苏丹红有那本事让鸡鸭产出红色的蛋来,就说现在的人也真够聪明,能揣测人们的消费心理,有人说消费者被捉弄了一把。现如今,人们的生活水平提高了,消费观念也交了,肉蛋奶对于一般家庭来说不再是奢侈品,也不再是有钱人的专利了,于是有人考虑怎样才能出