营养因素对鸡蛋品质的影响

遗传因素决定鸡蛋品质，一定程度上也可通过营养措施改善鸡蛋品质。 　　一.蛋壳质量 　　1. Ca每只鸡每天 Ca的摄入量不足 3克，产蛋量和蛋壳质量下降。蛋壳形成过程中，母鸡将多余的 Ca(和 P)储存于骨骼中，以扩大日粮供应，供日粮 Ca不足时使用。光照条件下，母鸡可从日粮中直接获得 Ca，黑暗不进食时，只能动用骨骼中储存的 Ca，以便形成蛋壳。如果 Ca从日粮中通过消化道直接供给，蛋壳质量较好。如果 Ca从骨骼中供给，蛋壳质量较差。 　　因此，建议尽量让蛋鸡从日粮中获得 Ca。实践中可在下午或晚上单独补充 Ca源或投高 Ca饲料，…     

通过营养调节增加青年荷斯坦公牛肉中n-3脂肪酸的含量

4种不同的商品酶制剂产品被添加到以大麦、小麦和黑小麦为基础的标准商业蛋鸡日粮中。日粮被用来饲喂四种不同品种的商品蛋鸡：伊莎褐（ISA Brown）、海兰（Hy Line CB）、狄高SB2（Tegel SB2）和海赛克斯（Tegel HiSex）。在饲喂处理日粮5周后测量鸡蛋和蛋壳的质量。添加商品酶制剂对蛋重没有影响。酶制剂的正面影响是提高了以大麦为基础日粮时的蛋壳的破碎强度、蛋壳重、蛋壳重、蛋壳比例和蛋壳厚度，并增加了以小麦为基础日粮添加两种酶以后的蛋壳破碎强度。酶制剂的负面影响是可以在以大麦为基础日粮，和以小麦为基础日粮添加两种酶时，使蛋壳的颜色有一些变浅，并且降低了蛋白的品质。除了对蛋黄颜色的影响外，     

日粮钙磷对蛋鸡蛋壳质量影响的研究进展

在蛋鸡养殖中，蛋壳对鸡蛋内容物具有抵抗外界病菌侵染、减轻破损等重要作用，因此蛋壳质量对商品鸡蛋的生产、销售和运输有着很重要的影响，从营养角度来看，日粮钙磷的水平和来源等又对蛋壳质量起着决定性作用。本文对国内外关于蛋壳结构及形成过程、日粮钙磷对蛋壳质量的调控和相关的提高措施等研究结果进行综述，以期为禽蛋生产提供参考。     

降低笼养蛋鸡破壳率十措施

1日粮中添加适量的钙、磷和VD3，提高蛋壳强度日粮中最佳的含钙量是3．3％～3．6％；产蛋鸡添加大颗粒的石灰石（3．2～3．4mm），以提高蛋壳硬度；16：00补钙比08：00补钙所产鸡蛋其蛋壳强度更大；开产前母鸡补钙以提前2周为宜，过早补钙易引起痛风，影响产量。磷与蛋壳弹性有关，低磷对蛋壳品质有利，但过低影响鸡的产蛋性能，0．4％～0．7％的含磷日粮可使母鸡的各项生产性能达到最佳水平。产蛋鸡日粮中的钙磷比以4：1为宜。每千克饲料添加VD31000～1500IU，可改善蛋壳质量。2饲喂碱性日粮，改善蛋壳品质日粮的电解质平衡对蛋壳质量具…     

提高种蛋合格率的措施

１提供全价日粮种鸡的日粮除了满足鸡对能量和蛋白质的需要以外，更要注意影响蛋壳质量的矿物质元素和维生素的添加，尤其应注意钙、磷、锰、维生素D３的添加。１．１钙和磷的添加日粮中钙的含量直接影响蛋壳厚度和强度，当日粮中钙的含量低于２％时蛋壳质量降低，高于３％时蛋壳厚度和蛋的比重增加。但钙的含量过高（如超过４．５％时），日粮适口性就会变差。日粮中磷的含量过高或过低也会影响蛋壳的强度，通常有效磷的含量在０．３５％～０．４％之间较为适宜。在产蛋前期给予较高水平的磷能防止笼养鸡产蛋疲劳综合征的发生。５３周龄以…     

提高种蛋合格率的措施

影响种蛋合格率的因素主要有蛋壳质量、破损率、蛋重、受精率及种蛋的收集、消毒、保存等。在种鸡的饲养过程中要加强管理，采取有效措施，尽量提高种蛋合格率，以便由每只母鸡提供更多健壮的幼雏。１提供合理的矿物质和维生素，保证蛋壳强度在种鸡的日粮中除了满足能量和蛋白质的需要以外，更要注意影响蛋壳质量的矿物质元素和维生素的添加，尤其是钙、磷、锰、维生素D３。１．１钙和磷日粮中钙的含量影响蛋壳厚度和强度，低于２％时蛋壳质量降低，高于３％时蛋壳厚度和蛋比重增加。但钙的含量过高，如超过４．５％时，日粮适口性差，鸡采…     

日粮中不同水平不同来源的锰、锌和铜对蛋鸡产蛋量及其质量性状的影响(二)

<正>(接《新饲料》第7期38页)3.1鸡蛋质量试验结果表明,日粮处理对哈氏单位、蛋壳强度以及所有被测性状都有极显著影响(P0.001)。如表4所示,日粮处理1组蛋鸡所产鸡蛋的哈氏单位值(P0.05)、蛋壳强度和蛋壳灰分百分比最低。此外,日粮中无机微量元素的添加量较高,当其被有机微量元素替代后,蛋壳质量性状没有显著变化(见表4)。相反,与日粮中有机微量元素添加量下降相比,当日粮中锌和锰的硫化物的     

日粮磷的含量对产蛋母鸡的性能、蛋壳质量和不同的血液参数的影响

最近的资料表明,产蛋鸡日粮中的含磷量大于最高产蛋量所需的磷量时,会损害蛋壳质量。鸡在一天中所吃磷的时间也对蛋壳质量有影响。同时,母鸡在一天内摄含磷的时间也会影响蛋壳质量。本研究观察给按体重分组的母鸡饲喂不同含磷量的日粮对母鸡性能,蛋壳质量和血浆磷的影响。     

影响蛋壳质量的因素

影响蛋壳质量的因素王晓霞北京农学院动物科学技术系（１０２２０６）霍启光中国农业科学院饲料研究所（１０００８１）一、营养因素（一）钙日粮钙的供应水平是影响蛋壳质量的决定性因素。日粮中钙不足时，血钙下降，产软、薄壳蛋，产蛋率下降。而日粮钙过多也无益，Ｒｏ...     

镁在蛋禽蛋壳形成中的作用机制

镁在蛋禽蛋壳中仅次于钙的重要矿物元素,由于来源较丰富,日粮中未重视镁元素,但许多研究者认为镁对蛋壳质量有影响。本文结合国内外研究,阐述镁元素在蛋鸭和蛋鸡蛋壳形成中的作用机制,为今后蛋禽日粮中镁营养研究提供参考。     

科苑采撷

猪基因组测序的意义 　　日粮脂肪酸能影响蛋组成的重量和蛋黄脂肪酸的构成。最近对 n－ 3脂肪酸对人类健康的好处的关注促使采取增加蛋黄中这些脂肪酸含量的营养策略。虽然有一定的限度，但蛋中的维生素和微量元素含量亦可通过日粮转化。最新对微量元素的研究认为植酸酶能改善低磷水平日粮的蛋壳质量，特定来源的钙对蛋壳和骨骼均有好处。含盐饮用水对蛋壳质量的不利影响与蛋鸡的不同品系有关系。 间歇光照对肉仔鸡的影响 营养与蛋品质 　　肉仔鸡通常在近乎连续的光照条件下饲养以维持最大的采食量和生长速率。但有报道，间歇光照 (IL)条…     

饲粮中添加不同水平的钙锰对蛋壳品质的影响

饲粮中添加不同水平的钙锰对蛋壳品质的影响高中起，刘建书，赵国琪（吉林农业大学动科系１３０１１８）饲粮中钙、磷、锰等营养成分对蛋壳形成及品质的好坏有直接影响［１５，１６］，随着日粮中锰含量增加，蛋壳中灰分含量相应提高［７］，缺锰使粘多糖合成受阻，至使蛋...     

鸡产薄壳蛋的原因及防治

在产蛋鸡群中，常有母鸡产外观质地不均、有明暗痕迹，稍一碰就出坑的薄壳蛋。其原因有多方面。１日粮中缺钙产蛋鸡需要大量的钙来形成蛋壳，日粮中缺钙会产薄壳蛋或软蛋。一只鸡每天采食５０－７５ｇ饲料，鸡对饲料中钙的利用率仅为６０％。鸡日粮中钙含量应为３％～４％，饲料中添加贝壳粉或优质石灰石碎粒，效果很好。２钙磷比例失调试验证明，鸡日粮中钙磷比例不当，高钙低磷或高磷低钙，对鸡的健康、生长和产蛋及蛋壳质量都会产生不良影响。一般日粮中钙磷比例以３．５－４：１为宜。３饲料中缺乏 ＶＤ ＶＤ在鸡体代谢过程中可促进钙、…     

日粮钙源颗粒大小对不同年龄产蛋鸡生产性能和蛋壳质量的影响

在蛋鸡生产中,人们主要关注其产蛋后期的蛋壳质量比较差,易碎.影响蛋鸡产蛋后期蛋壳质量的主要因素是蛋鸡的年龄和日粮中的钙.NRC(1994)估测蛋鸡钙的营养需要为每天每100g摄入的日粮中含有32.5 g/kg.然而,许多专家通过试验证实,当66～78周龄蛋鸡日粮中钙的含量由24～25 g/kg提高到36～40 g/kg时可以将产蛋率从79%提高到86%,蛋壳重量可以由5.64 g提高到6.12g,壳重/壳表面积由712提高到77.4mg/cm2.日粮中钙的含量提高至48～50 g/kg并不能进一步提高产蛋率,但是可以改善蛋壳重量和蛋壳厚度.58～73周龄伊莎蛋鸡日粮中添加40 g/kg钙就可以保证其产蛋性能和蛋壳质量.     

养鸡实用新技术讲座（连载）

Ⅶ如何提高蛋壳质量随着良种蛋鸡的引入和集约化养鸡业的发展，对蛋壳质量的研究越来越深化．蛋壳质量的好坏，直接关系到蛋破损率和孵化率高低，关系到养鸡的经济效益．1影响蛋壳质量的因素影响蛋壳质量的因素很多，有营养性因素、药物性因素、鸡舍环境温度和某些疾病等．1.1营养性因素口粮中营养素直接影响蛋壳质量，如钙、磷的含量及比例，特别是维生素D。影响更大．若日粮中钙的含量不足，鸡产薄完蛋，软壳蛋，严重时产蛋减少，健康受损．1只年产300个蛋的母鸡，由蛋排出的钙量约680g，相当鸡只全身钙量的30倍．饲料中钙的吸收率一般为…     

有机酸和益生元对蛋鸡生产性能和蛋壳质量的影响

文章旨在评估不同钙磷水平日粮中添加有机酸和益生元对蛋鸡产蛋量和蛋壳品质的影响。试验选择504只罗曼褐壳蛋鸡,根据产蛋率一致的原则随机分为14个组,每组36只鸡,采用蛋鸡单笼饲养。试验日粮采用2×7因子设计,即两个钙和磷水平(正常组和低水平组)以及不添加、添加0.8%的菊粉和低聚糖、0.5%挥发性脂肪酸中链脂肪酸、0.25%挥发性脂肪酸+0.25%中链脂肪酸、0.4%菊粉+0.25%中链脂肪酸,试验从26w开始到70w结束。试验结果发现,各处理组对产蛋率、采食量、饲料转化率均无显著影响(P>0.05)。低钙磷日粮显著降低了蛋壳百分率、蛋壳厚度、蛋壳密度和蛋壳强度(P<0.05)。日粮添加益生元和有机酸能显著改善46、58和70w蛋壳质量,其中菊粉和中链脂肪酸对蛋壳质量的改善最为显著(P<0.05)。日粮钙、磷水平与益生元和有机酸对各指标的影响无显著交互作用(P>0.05)。结果表明,日粮添加有机酸可以降低饲料pH,同时益生元可以调控肠道功能,从而对高龄高产蛋鸡蛋壳品质有改善作用。     

营养管理及环境因素与蛋壳破裂的关系

(1)对产蛋鸡在日粮中应用4%的牡蛎壳粉和3.5%的石灰石粉(日粮中总含钙量达3.5%)可保证在24小时内钙的最大吸收量,从而大大促进蛋壳质量;(2)日粮中含可利用磷达0.3%,含钙达3.5%,对产蛋量及蛋壳强度可产生最佳效果;(3)在高温环境中(温度为30℃、相对湿度为75%),每公斤饲料中补加维生素 C50毫克可提高蛋壳质量;(4)合理考虑产蛋地点(包括年     

饲料营养与鸡蛋品质

饲料营养与鸡蛋品质田允波（云南农业大学昆明６５０２０１）鸡蛋的品质除与品种有关外，在很大程度上受制于饲料的质量，蛋鸡日粮水平直接影响产蛋量、蛋重、蛋壳质量、蛋黄颜色以及蛋的营养和味道。一、饲料营养与蛋壳质量蛋壳本身不能食用，但其品质好坏直接影响蛋的贮...     

科技动态

产蛋后期提高蛋壳品质的方法康奈尔大学就减少产蛋后期母鸡日粮中的蛋氨酸、胆碱、叶酸和VB12水平对产蛋性能和蛋壳质量的影响进行了试验研究,结果表明,对日粮中的蛋氨酸、胆碱、叶酸和VB12水平进行操纵可以在不影响产蛋的前提下减少蛋重和提高蛋壳品质,包括以下四种方法:①降低日粮中蛋氨酸水平,不增加叶酸和VB12量;②降低日粮中蛋氨酸和胆碱水平;③降低日粮中胆碱、叶酸和VB12水平;④降低日粮中蛋氨酸、胆碱和VB12水平。对饮用水进行处理来减少沙门氏菌污染试验研究表明,肉鸡屠宰前28-48h在饮用水中混入一种氯酸盐产品,可以减少肉鸡的…     

血磷标准与蛋壳质量

美国佛罗里达大学养鸡科学系主任H·哈姆斯博士在一项报告中说,血磷标准同蛋壳质量有关。该大学的研究人员在饲喂试验中,用了两种含磷量不同的日粮,一种日粮含磷0.42％,另一种日粮含磷1.42％。通过试验证明,当血磷增高时,按比重测量,蛋壳质量明显下降。如果在每吨饲料中添加8磅碳酸氢钠,可使蛋鸡的血磷降低,蛋壳质量也明显改善。