陕西省苹果贮藏保鲜业存在的问题与发展对策

对陕西省主要产区的苹果贮藏保鲜情况进行了全面调查,分析总结了陕西省苹果采后处理与贮藏保鲜的现状及存在的贮藏规模小、管理不规范、采后商品化处理环节薄弱、缺乏预冷措施,质量控制不严格、市场竞争力差,销售价格低等问题,并提出了相应的发展对策与建议。     

甘肃省苹果贮藏与加工现状分析

甘肃省是我国重要的苹果产区之一,苹果采后贮藏和加工是苹果产业链上的重要一环。依托2012年12月中下旬实地调研的相关数据,阐述了甘肃省苹果生产、贮藏、加工的现状,分析了苹果采后贮藏保鲜、加工业尚需要解决的问题,并对未来发展趋势进行展望。     

铜川市印台区苹果产业发展中的问题及对策

铜川市印台区位于陕西省中部．居关中平原向黄土高原过渡地带,总面积629km^2,人口21．91万,其中农业人口7．2万。印台区地处世界最佳苹果适生区核心地带,生产优质苹果条件得天独厚。印台自20世纪40年代开始引种苹果,是国务院最早确定的全国优质苹果外销生产基地县（区）,属陕西果业强县（区）之一,2012年被评为“中国果菜产业优质农产品十强区”,2016年被评为“全国现代苹果产业30强县（市）”“上海优质苹果采购基地”。     

甘肃省苹果贮藏与加工现状分析北大核心

甘肃省是我国重要的苹果产区之一,苹果采后贮藏和加工是苹果产业链上的重要一环。依托2012年12月中下旬实地调研的相关数据,阐述了甘肃省苹果生产、贮藏、加工的现状,分析了苹果采后贮藏保鲜、加工业尚需要解决的问题,并对未来发展趋势进行展望。     

苹果的普通贮藏与气调贮藏

苹果的贮藏技术除了普通冷藏方法外,还有气调贮藏,下面分别叙述之。普通冷藏苹果果实的呼吸,受温度的影响很大。10℃果温时,呼吸强度是0℃的3倍左右,20℃果温时几乎是10℃时的3倍。进行冷藏的目的之一就是使果实的呼吸降低。图1所示是“元帅”放进收获箱内在室外气温下堆积的情况和     

伊犁苹果产销现状与对策

伊犁河谷是全疆重要的苹果产区,种植面积达4．06万hm2,占全疆苹果种植面积的60．94％,年产量达14万t多。近年来伊梨苹果产地售价逐年攀升,但因成本增加,加之国内销售市场较窄,产地销售价格编低,果农收益增加困难。     

苹果的采收与贮藏

苹果的贮藏性,在很大程度上决定于采收时期。适时采收的果实,能保持良好的品质和美好的风味。采收时期,要根据当年气候、地理条件,以及栽培管理水平进行综合判断。同时,加上计算从开花到果实成熟的天数,就能准确地确定果实的采收适期(表1)。     

苹果的采收与贮藏

富士、嘎拉、乔纳金是陕西省近年来大力推广发展的苹果优良品种。其中富士已成为最重要的晚熟和出口品种,嘎拉、乔纳金以其着色、肉质、风味等优良特性成为深受消费者青睐的优质中熟品种。由于这些品种在我省栽培历史短,有关适时采收和贮藏技术的研究极少,现将国外有关这些品种的适时采收、冷藏、气调贮藏的报道及笔者研究的初步     

苹果贮藏技术与管理

1选择耐藏品种富士、王林、北半、国光、秦冠、印度、香蕉等晚熟品种最耐贮藏;金冠、元帅、皇家嘎拉等中熟品种次之,早熟品种不耐贮藏。2适时采收早熟品种一般在盛花期后100天左右;中熟品种100~140天;晚熟品种140~175天采收。此外,采收期还应根据贮藏期长短来决定,     

苹果贮藏与保鲜技术

<正>1贮藏特性苹果是比较耐贮藏的果品,但是品种不同,贮藏特性也不一样。早熟品种如祝光、伏锦、丹顶、黄魁、红魁等不耐贮藏,采后应立即上市。元帅、金冠、红玉、红星、乔纳金、嘎拉等中熟品种贮藏性有所提高,一般做中、短期贮藏。晚期品种如红富、印度、小国光、青香蕉等生长期长,干物质积累丰富,质地致密,保护组织发育良好,呼吸代谢低,故其耐藏性和抗病性都较强,在常温下一般可贮藏3~4个月,在冷库或气调条     

土法贮藏苹果

山东省邹平县东吕村芦令文,用土窖贮藏苹果金帅、红香蕉、国光、红玉等品种,色泽鲜艳、味道纯正,糖分不减、硬度大,好果率在98.5%左右,贮藏期长达6—7个月,4年来贮藏苹果8万斤,获利4万元,是邹平县远近闻名的贮藏苹果大户。其经验为:一、选址建窖。在果园屋南边比较潮湿,阳光照     

苹果贮藏技术

苹果是我国产量较大的水果品种之一．新鲜优质的苹果越来越受到广大消费者的欢迎。市场上贮量很大。如果贮运、保管不善，将会导致果品失鲜、腐烂造成巨大损失。因此，搞好苹果的保鲜贮藏已经成为现代生活的一种新需求。     

苹果土窑洞贮藏

据山西省农业厅统计 ,1 999～ 2 0 0 1年山西省苹果产量 2 62～ 2 68万t(吨 ) ,苹果贮藏能力 1 3 5～ 1 49万t(吨 ) ,其中土窑洞贮藏能力 1 1 0万t(吨 ) ,比 1 985年增加了 2 0多倍 ;实际贮藏量 68～ 84万t(吨 ) ,其中 80 %为土窑洞贮藏 ,详见表 1。可见 ,苹果的土窑洞贮藏在苹果的生产发展中占有极其重要的位置 ,现将其优点、结构、性能及管理等综述如下 ,供参考。表 1　 1 999～ 2 0 0 1年山西省苹果产量及贮藏情况年份 产量万吨贮藏能力万吨　 占产量(% )贮藏量万吨　占产量(% ) 　 占贮藏能力 (% )19992 6 3135 5 1.36 82 5 .95 0 .42 0…     

我国苹果业存在问题及其对策与发展趋势

概括了近年我国苹果产业的发展成就及对世界的贡献;指出了我国苹果生产普遍存在的问题并提出了解决办法;预测了今后苹果业发展趋势和方向。     

我国果品贮藏保鲜业存在的问题与对策

果品保鲜是一项系统工程,它贯穿着产前、产中、产后各环节,设备和技术必须配套,采后技术必须与采前技术相匹配,这样方能取得理想的效果.目前我国的保鲜业虽然有了一定的发展,但与发达国家较为完整的冷链流通系统相比,差距还很大.在生产上,或是单纯地依靠先进的冷库或气调库而不进行预冷和冷链流通的配合,或是仅使用高效的保鲜剂,却没有采后的一系列技术配合等,这些都严重地影响了贮运保鲜效果,制约着我国贮运保鲜业的发展和壮大.     

临猗苹果产业发展现状与对策

据统计,中国苹果种植总面积达3500 万亩,总产量达4380万t,均占全世界的50％左右.苹果属蔷薇科落叶乔木,富含多种维生素、黄酮、有机酸、多酚、膳食纤维、果胶、多糖、矿物质和微量元素,具有较高的营养及药用价值.临猗县地处山西省西南部、运城盆地北缘,位居黄河中游秦晋豫金三角地带核心区,光照充足,气候温和,昼夜温差大,...     

三门峡市苹果产业发展现状与对策

阐述三门峡市苹果产业发展现状,分析存在问题,提出发展对策。     

苹果产业规模化发展现状与对策

正小生产与大市场是苹果产业发展中最突出的矛盾,小生产导致所产苹果千差万别,标准不一,而大市场则要求商品果质量有较高的一致性。为了有效解决这一问题,国家层面频频出招,以提高产业组织化程度为手段,先后倡导通过建立苹果种植合作社、建办家庭农场等方式鼓励土地流转,适当进行苹果规模化发展。然而,诸多举措在实际应用过程中,因为受多种因素制约,并未取得理想效果,多数规模化苹果园举步维艰,有的负债经营,个别的经营主体已经破产,这些虽是少数,却有一定的代表性。     

我国苹果生产现状与发展对策

分析了我国苹果生产现状、贸易与研究开发状况，入世后面临的挑战及存在问题，预测了国际苹果生产发展的趋势，提出了我国的应对策略。     

三门峡市苹果产业发展现状与对策

从栽培面积、品种、基地、品牌、推广技术、服务体系、果业企业等方面介绍了三门峡市苹果产业的发展现状.同时提出了转变发展方式,建设现代苹果基地;推进示范园建设,引领苹果产业健康发展;培育优势品牌,提高转身能力;加强宣传推介,加快市场开拓;推进产业化进程,提高产业效益;完善保障机制,促进产业发展的对策.