光伏温室对普通白菜生长、光合作用及品质的影响

以普通白菜品种苏州青为试验材料,采用穴盘基质栽培方法,研究温室覆盖不同光伏组件密度对普通白菜生长、光合作用、产量及品质的影响。结果表明:50%光伏板覆盖处理的普通白菜株高、叶片数和叶面积比对照显著降低了27.34%、12.50%和22.64%,而33%光伏板覆盖处理对普通白菜生长的影响相对较小;除可溶性糖含量和可溶性蛋白含量显著下降外,光伏板覆盖(33%和50%)处理对普通白菜有机酸、硝酸盐、VC含量影响不显著,对植株气体交换参数及叶绿素a、叶绿素b含量的影响亦不显著;50%光伏板覆盖处理显著降低了普通白菜单株质量和单个穴盘产量,而33%光伏板覆盖处理与对照差异不显著。综上,33%光伏板覆盖温室可用于普通白菜栽培生产。     

光合细菌对不结球白菜生长发育和品质的影响

对光合细菌在促进不结球白菜生长发育和品质提升中的作用进行研究,结果表明,光合细菌处理可明显促进不结球白菜的生长发育。与对照相比,不结球白菜株高、叶面积、单株产量和叶片总叶绿素含量分别增加了37.35%、45.97%、57.06%和66.5%;提高了不结球白菜的品质,光合细菌处理的植株可溶性糖和Vc含量分别比对照提高了39.06%和19.73%,硝酸盐含量降低26.29%。可以看出光合细菌可明显促进不结球白菜的生长发育和品质的提升。     

生物磷肥对普通白菜生长、品质及土壤养分的影响

采用盆栽试验方法,研究解磷细菌肥对普通白菜生长、品质及土壤理化性质的影响。结果表明:施用解磷细菌肥后土壤细菌数量极显著升高,解磷细菌数量随解磷细菌肥施用量的增加而极显著增加,每盆施用45g解磷细菌肥处理的土壤解磷细菌可达2.05×106cfu·g-1;同时土壤p H值下降。随着解磷细菌肥施用量的增加,普通白菜地上部磷积累量极显著增加,分别比其相应对照增加121.06%、226.43%和302.09%;地上部鲜质量呈显著增高趋势,分别比其相应对照增加40.19%、52.71%和33.56%;根冠比显著降低,其中每盆施用45g解磷细菌肥处理的根冠比最低,为0.013。每盆施用45g解磷细菌肥处理的普通白菜叶片VC、可溶性糖、可溶性蛋白含量及游离氨基酸含量分别比其相应对照增加29.97%、39.94%、30.86%、17.36%,但硝态氮含量降低21.83%。综上,以麸皮为主要载体制作的解磷细菌肥可以极显著提高普通白菜对土壤难溶性磷素的利用,并能显著提高普通白菜的产量和品质。     

黑水虻虫沙对普通白菜产量品质及土壤水溶性盐含量的影响

为明确黑水虻虫沙在蔬菜生产中的实际应用效果，采用盆栽方式，以不添加黑水虻虫沙为对照，研究添加不同比例黑水虻虫沙对普通白菜生长、产量、品质以及土壤肥力、水溶性盐含量的影响。结果表明：黑水虻虫沙施用量为2.5%、5.0%处理对普通白菜生长、产量总体上表现为促进作用；除施用量为2.5%外的其他处理VC、可溶性糖含量均显著低于对照，且硝酸盐含量显著高于对照。随着黑水虻虫沙施用量的增加，土壤p H值呈下降趋势，有机质、碱解氮、有效磷、速效钾和水溶性盐含量总体上均呈上升趋势。综合来看，本试验条件下2.5%黑水虻虫沙对普通白菜的施用效果最佳。     

国家地理标志保护产品——泰安黄芽白菜

正泰安位于山东省中部,地处东经116°02′～117°59′,北纬35°38′～36°28′,东西长约176.6 km,南北宽约93.5 km,也是五岳之首泰山的所在地。相传泰山脚下的白菜,明清时便是朝廷贡品。泰安白菜分为黄芽和青芽2种,其中以黄芽品质尤佳。泰安黄芽白菜帮薄,快熟易烂,菜汤白郁如奶,鲜味特殊,备受人们青睐,是泰安市优良的传统蔬菜。泰安市岱绿特蔬菜专业合作社生产的泰安黄芽白菜入选2013年全国名优特新农产品目录,2014年由岱岳区岱绿特蔬菜协会注册国家地理标志证明商标。     

应用Act活水器对不结球白菜生长及品质的影响

以不结球白菜华王为研究对象,应用Act活水器,分析了Act活化水和普通水灌溉后不结球白菜生物量和营养品质的差异。试验结果表明,Act活水器处理具灭菌、降浊的效果,提高了水质溶解氧的含量,降低了电导率,能提高不结球白菜的可溶性蛋白、可溶性糖、维生素C含量,对降低硝酸盐含量也有一定效果。     

微生物复合菌剂CAMP对砂质土壤改良及白菜生长的影响

为了研究微生物复合菌剂对砂质土壤的改良效果及其对白菜生长特性的影响,以白菜和砂质土壤为研究对象,采用微生物菌剂CAMP处理砂质土壤,研究其对砂质土壤有效菌数量、砂质土壤的养分、白菜生物量、植株抗性和白菜生长速率的影响。结果表明:微生物菌剂CAMP可以提高砂质土壤有效菌数量,微生物菌剂CAMP处理后的土壤有效菌数量是CK(对照,未经过处理的砂质土壤)的357.1倍。微生物菌剂CAMP对提高砂质土壤养分有较好作用,微生物菌剂CAMP处理后的砂质土壤全N、全P、速效N和速效P含量分别比CK高4.3%~10.1%、7.9%~10.0%、7.6%~24.1%和3.7%~8.4%。同时微生物菌剂CAMP对白菜生物量、植株抗性和生长速率也有较好作用,微生物菌剂CAMP处理后的白菜的株高、根长、根粗、地上鲜质量、地上干质量、地下鲜质量和地下干质量分别比CK高11%、51%、8.9%、11%、27%、18%和11%。微生物菌剂CAMP处理后的白菜的可溶性糖含量和总叶绿素含量分别比CK高180%和35%。研究表明,微生物菌剂CAMP在砂质土壤改良方面具有应用潜力。     

钼锰对不结球白菜硝酸还原酶活性及主要营养品质的影响

采用叶面喷施、根部施用、叶面喷施与根部施用相结合的3种处理方式,研究了钼、锰对不结球 白菜硝酸还原酶活性、硝酸盐含量及营养品质的影响。结果表明,钼能够显著提高不结球白菜的硝酸还 原酶活性,使其硝酸盐含量显著降低;锰对不结球白菜硝酸还原酶活性的影响不明显,但可以显著降低其 硝酸盐含量。钼和锰均可提高不结球白菜可溶性糖和VC含量。与单施钼、锰相比,钼锰配施对降低不结 球白菜硝酸盐含量、提高其可溶性糖和VC含量效果更明显。     

商品有机肥与无机肥配施对白菜品质和产量的影响

以白菜为试材,设6个处理,T1~T3处理分别为无机肥处理、有机无机肥配施处理和有机肥处理,以及在此基础上分别对应T1~T3处理,在莲座期和结球前期每垄施用1%浓度的石灰1 600mL,为T4~T6处理,研究了商品有机肥与无机肥配合施用及单独施用对白菜产量和品质的影响。结果表明:T3、T6处理收获期硝酸盐含量分别较T1、T4处理下降了32.3%和35.2%;维生素C含量提高了30.0%和38.6%;可溶性糖含量升高了31.5%和34.5%。可见有机肥能够提高白菜品质,但对产量的贡献却不明显。而有机无机肥配施则能够在保证白菜品质的前提下,使产量提高2%~27%,与施用有机肥相比达到差异显著水平(P0.05)。施用石灰的处理各项指标均优于未施石灰的处理结果。说明均衡营养并配施有机无机肥能够起到提高白菜产量和品质的目的。     

白菜套作葱蒜对其产量及品质的影响

白菜连作栽培已严重影响其产量和品质,为克服白菜连作引起的产量减少及品质降低,试验设置白菜套作大葱、白菜套作大蒜、白菜套作分蘖洋葱及白菜单作4种栽培模式,研究了不同套作方式对白菜产量及品质的影响,以期为黑龙江地区生产无公害大白菜提供参考依据。结果表明:套作白菜的鲜样质量较单作有所增加,大葱、大蒜和分蘖洋葱套作白菜后盆栽鲜样质量分别较单作增加35.71%、46.43%和17.86%,大葱、大蒜和分蘖洋葱套作白菜后盆栽总生物量分别较单作增加57.14%、57.14%和46.42%,且达到差异显著水平。白菜套作大葱时,白菜各主要成分含量指标良好,品质较好;白菜套作分蘖洋葱或大蒜时,白菜的各主要成分含量指标均处于中间水平,品质适中;白菜单作时,白菜各主要成分含量指标均处于较低水平,品质较差。套作均一定程度的提高了产量,改善了白菜的品质,套作处理均好于白菜单作,套作大葱效果较好。     

沼渣与复合肥配比对普通白菜产量、品质及土壤肥力的影响

以普通白菜早生京华为试材，研究了沼渣与复合肥配比对普通白菜产量、品质及土壤肥力的影响。结果表明：用适当比例沼渣代替基肥中的复合肥，植株的各项生长指标以及产量均明显优于单一施用复合肥，与单一施用复合肥相比，普通白菜的可溶性糖、VC、可溶性蛋白含量均显著增加，硝酸盐含量显著降低；在基肥中添加不同比例的沼渣，土壤中的有机质、全氮、全磷、全钾含量均显著增加。用一定比例沼渣代替复合肥作基肥，可促进普通白菜生长，改善品质，提高土壤肥力，本试验中以沼渣40%+复合肥60%的配比效果最好。     

几个不结球白菜品种营养品质比较

以来源于日本和中国的不结球白菜品种各5个为试材,对主要营养品质进行了分析测定,结果表明:品种间维生素C和粗纤维含量相比较差异极大,干物质、有机酸、可溶性糖、可溶性蛋白质含量存在一定差异;中国不结球白菜品种干物质含量相对较高,而日本品种粗纤维含量相对较低,其它差异不明显.     

生物酵素叶面肥对普通白菜产量和品质的影响

以普通白菜品种德高苏州青为试材，采用叶面喷施的方式，研究生物酵素叶面肥对普通白菜农艺性状、色素含量、营养品质等的影响。结果表明：与喷施清水对照相比，叶面喷施生物酵素叶面肥50倍稀释液的普通白菜株高、开展度、地上部鲜质量以及叶片叶绿素a、总叶绿素、总类胡萝卜素、可溶性蛋白、游离氨基酸、VC、总类黄酮含量均显著提高，分别增加了9.41%、8.86%、17.06%、6.77%、7.77%、9.41%、70.44%、74.62%、8.05%、44.58%；而叶片木质素含量和丙二醛含量则显著降低。     

冷等离子体处理对不结球白菜种子萌发、幼苗生长特性及产量的影响

以不结球白菜达美为试材,采用培养皿发芽试验和随机区组试验的方法,分别设定不同剂量冷等离子体40、60、80、100、120 W,研究了不同剂量冷等离子体对不结球白菜种子的萌发、生长、产量和品质的影响,以期找到一种高效的育苗方法。结果表明,不同剂量冷等离子体处理对不结球白菜种子萌发均有促进作用,种子发芽率、发芽势、发芽指数和活力指数均高于对照;种子α-淀粉酶活性增强,电导率下降,其中80 W冷等离子体处理下,α-淀粉酶活性显著增强了116.81%,电导率明显下降了45.41%。同时冷等离子体处理能促进不结球白菜生长发育,使株高和根长增加,使产量提升14.55%～47.79%,其中80W冷等离子处理下产量最高。冷等离子体处理后,不结球白菜叶片维生素C含量、叶绿素含量都有所增加,其中100 W处理下叶绿素含量显著增加了63.89%。除40 W冷等离子体处理外,其他处理叶片硝酸盐含量均低于对照。综合可知,80～100 W的冷等离子体处理对不结球白菜种子萌发、幼苗生长及产量提高的效果最好。     

地方品种金华厚大高脚普通白菜的发掘与品质测定分析

对地方品种金华厚大高脚普通白菜进行了植物形态学观察及营养品质测定。结果表明:其含水率明显低于对照品种杭州油冬儿和早熟5号;而粗纤维和可溶性总糖含量比杭州油冬儿高,且显著高于早熟5号;锌含量显著高于对照品种,是早熟5号的1.9倍,是杭州油冬儿的4.7倍;VC、钾、磷和氨基酸含量与杭州油冬儿相当,但明显高于早熟5号。     

无纺布挂式立体栽培普通白菜研究

以无纺布作栽培基质,设计了一套适用于小型叶菜栽培的水肥一体化轻简栽培系统。以普通白菜品种扬州青1号和高梗白为试材,采用裂区试验设计,研究该栽培模式下不同营养液浓度对普通白菜生长指标和生理指标的影响。结果表明,营养液浓度对普通白菜地上部鲜质量、可溶性糖含量、叶片叶绿素SPAD值均有极显著影响;随着营养液浓度的增加,两个普通白菜品种的地上部鲜质量、可溶性糖含量和叶绿素SPAD值均呈现先增加后降低的趋势,根系丙二醛含量则呈现先降低后升高的趋势;125%全价营养液处理有利于提高普通白菜地上部鲜质量、可溶性糖含量和叶片叶绿素SPAD值,并保持根系较低的丙二醛含量。     

白菜品种营养品质的比较研究

本试验以12个不同品种的白菜作为材料,对维生素C含量、可溶性蛋白质含量、可溶性糖含量、粗纤维含量、干物质含量、有机酸含量六个营养品质性状进行测量和比较以及分析其与风味品质的相关性。通过分析得知,不同品种的白菜在营养品质和风味品质方面都不尽相同。在试验的12个试材中,国外品种旋风、水晶、Asia white、HaGye 1 H0、华冠、华王、白玫瑰、早生华京中以水晶、Asia white、早生华京、HaGye 1 H0的营养品质和风味品质综合性较好,国内品种矮抗青、矮脚黄、改良奶白菜、亚历山大矮脚黄中以矮抗青的营养品质和风味品质的综合性较好,叶片软硬度与叶柄软硬度呈极显著差异,与有机酸呈显著差异;这些优异的白菜品种可在生产和栽培上加以推广利用,以满足市场需求。     

南通地区不结球白菜新品种比较试验

将11个不结球白菜新品种与南通地区主栽品种味美2号进行了比较试验,测定了蔬菜的单株质量、表型指标以及硝态氮、可溶性蛋白、叶绿素、VC、可溶性糖、有机酸含量等品质指标。试验结果表明,品种NAU6和NAU7的产量高、品质优良,适合在南通地区推广生产。     

科技文摘

地方品种金华厚大高脚普通白菜的发掘与品质测定分析对地方品种金华厚大高脚普通白菜进行了植物形态学观察及营养品质测定。结果表明：其含水率明显低于对照品种杭州油冬儿和早熟5号;而粗纤维和可溶性总糖含量比杭州油冬儿高,且显著高于早熟5号;锌含量显著高于对照品种,是早熟5号的1.9倍,是杭州油冬儿的4.7倍;VC、钾、磷和氨基酸含量与杭州油冬儿相当,但明显高于早熟5号。     

增施铵态氮对北方冬季基质栽培普通白菜根系特性及养分利用的影响

为了探究我国北方地区冬季叶菜类蔬菜基质栽培中N素的高效利用模式,以普通白菜为试材进行盆栽试验,以全量硝态氮供应(N素供应量17.33 mmol·L~(-1))为对照,设置25%、40%、60%3个增铵水平,观测普通白菜生长过程中根系的生长、活力以及N素代谢关键酶活性,测定其养分吸收、产量及品质。结果表明:增铵25%～40%能够提高普通白菜根系总长、根表面积和体积,促进根系发育,提高其对N、P素的吸收;相对全硝态氮素供应,增铵能够显著降低普通白菜硝酸盐含量,显著提高可溶性糖含量,但对单株质量无显著影响;增铵40%处理的氮肥偏生产力比增铵25%、60%处理分别提高了3.7%和3.8%,并显著提高了普通白菜地上部干物质量。综上,北方冬季设施栽培普通白菜,以硝态氮(17.33 mmol·L~(-1))为主配增施40%铵态氮的效果最好。