超声波辅助酶解法提取文冠果籽粕蛋白工艺优化及抗氧化活性研究

以文冠果籽粕作为原料,研究超声波辅助碱性蛋白酶酶解文冠果籽粕蛋白的工艺条件。通过单因素和响应面试验,以水解度为指标,对文冠果籽粕蛋白酶解工艺进行优化并对其抗氧化活性进行研究。结果表明,超声辅助酶解工艺的最佳条件为料液比1∶12(g/mL),酶添加量0.15%,酶解时间6 h,酶解pH 8.5,超声波功率300 W,温度37℃、超声时间20 min,在此条件下的酶解液水解度为22.57%,与水酶法相比,增加了9.36%。当酶解物质量浓度为17.5 mg/mL时,对超氧阴离子自由基、DPPH自由基、ABTS自由基的清除率分别为90.90%、86.90%、90.65%。文冠果籽粕蛋白酶解物的抗氧化活性在三种体系中的IC₅₀值分别为10.66、14.36、5.21 mg/mL,与同浓度下的VC作用效果接近。     

六妹羊肚菌子实体多肽分离纯化及抗氧化活性

采用碱提酸沉法获得六妹羊肚菌（Morchella sextelata）子实体蛋白质粗提物,以蛋白质酶解的水解度和粗多肽对DPPH自由基的清除率为指标,筛选蛋白酶进行酶解,所得粗多肽依次采用超滤法、DEAE-52纤维素层析法和Sephadex G-25层析法得到多肽,测定其抗氧化活性,通过二级质谱鉴定其氨基酸序列及相对分子质量,并测定不同温度、pH体外模拟胃液和肠液条件下多肽对DPPH自由基清除率的影响。结果表明：羊肚菌子实体蛋白质粗提物提取率为32.94%,其中蛋白质含量为78.3%;碱性蛋白酶酶解效果最好,纯化得到的SE-1对DPPH、ABTS和·OH自由基清除率分别为（86.7±1.75）%、（95.3±1.21）%和（80.6±1.35）%,具有较强的抗氧化活性;SE-1的氨基酸序列为Gly-Gly-Pro-Pro-Gly-Gly-Glu-Asp-Gly-Gly-Phe-Gly-Gly-Met,相对分子质量为1 206;分别在25～55℃、pH4～8、体外模拟胃液和肠液消化处理2 h内,多肽对自由基的清除率较高。     

文冠果育苗关键技术研究

为了提高文冠果种子的出苗率,将文冠果种子沙藏、浸种处理及室温下发芽预处理。结果表明:文冠果育苗的种子以雪藏处理为最佳。在大面积繁育文冠果时,最好采用有性繁殖;营养繁殖可作为有性繁殖的补充形式;春季培育的苗木平均苗高比秋季培育的苗木增高2.9cm,平均地径增粗0.183cm;新育苗和留床苗生长差异极显著;文冠果苗木当年定植后以地径生长为主,株高生长相对缓慢。说明不同处理技术及育苗方法对文冠果种子发芽率和幼苗生长影响明显。     

刺梨风味酸奶的研制及抗氧化活性评价

以黔产刺梨原汁、鲜牛乳为主要原料研制刺梨酸奶,考察刺梨原汁添加量、蔗糖添加量、复合菌添加量及发酵时长对刺梨酸奶感官品质的影响。在单因素试验的基础上,采用正交试验优化刺梨酸奶研制工艺。以优化后的工艺参数制备酸奶,对比发酵前后标志性成分的变化,比较分析刺梨酸奶与原味酸奶（未添加刺梨原汁）的抗氧化活性。结果表明,刺梨酸奶研制的最佳工艺为刺梨原汁添加量7.5%、蔗糖添加量70 mg/mL、发酵时长8 h、复合菌添加量1.0 mg/mL,此工艺制备的刺梨酸奶感官得分为90.67。标志性成分分析表明发酵前后维生素C含量无明显变化（P>0.05）,单宁含量降低了68.99%。总抗氧化能力和自由基清除率分析表明,添加7.5%的刺梨原汁能极显著提高原味酸奶的抗氧化作用（P<0.01）,说明刺梨风味酸奶具有一定的抗氧化功效。     

抗氧化肽及其抗氧化活性评价方法研究

本文简述了抗氧化肽的来源,在分析归纳抗氧化能力的体外评价方法的基础上,增加不同研究间的可比性,统一抗氧化能力指标;提出了建立一套通用的评价体系的可能性,指出了混合肽各组分之间可能存在的一些相互作用关系,以期为更好地了解抗氧化肽的作用机理。本文为进一步促进抗氧化肽的开发利用提供理论依据。     

文冠果嫁接技术研究

为解决文冠果嫁接过程中的关键性技术问题,对嫁接方法、接穗类型、嫁接人和嫁接的天气条件进行了研究.结果表明:不同的嫁接方法对嫁接成活率有极显著影响,腹接的嫁接成活率最高,达90.5％;接穗类型对嫁接成活率无影响;不同的嫁接人和天气条件对嫁接成活率有极显著影响,采用腹接的方法,最好的嫁接者在各种天气条件下平均嫁接成活率达到86.8％,在阴天无风的条件下所有的嫁接者平均嫁接成活率达82.0％.     

文冠果育苗及栽培技术要点

介绍了文冠果育苗及栽培技术。通过加强肥水管理、合理修剪、疏花疏果及花期喷施萘乙酸,实现2年见花,3年结果,5年生树,平均单株种子产量0.56kg。     

冬虫夏草口服液的研制

冬虫夏草历来是一味稀少的名贵中药材。现在中医多用为强壮剂、镇静剂．用于虚劳病后虚弱症、肺结核吐血、老人衰弱的慢性咳嗽、盗汗、自汗、贫血等症。药理试验证明，冬虫夏草浸剂有显著扩张离体动物支气管的作用；对肠管、子宫及心脏均有抑制作用；对小鼠有镇静及催眠作用．其毒性极低；能延长艾氏腹水癌的小鼠存活时间；并证明冬虫夏草在试管内对葡萄球菌、链球菌、鼻疽杆菌、炭疽杆菌等均有抑制作用。有资料显示，人工培养的冬虫夏草菌丝．其甘露醇、总氮和醚溶性分的含量与生药冬虫夏草基本一致。水解氨基酸亦近似。所以用深层发酵法制…     

影响文冠果种子发芽的因素及催芽的方法研究

通过对文冠果种皮的结构特性和内源生长抑制物质对休眠的影响研究,结果表明:文冠果种皮的物理学特性导致种子吸水困难,是种子深休眠的原因之一。文冠果种子休眠与其中ABA含量关系密切,是抑制萌发的主要因素,其作用是直接抑制胚的活动;种子混沙埋藏低温处理,其主要作用就是降低ABA含量从而解除休眠。     

文冠果育苗及栽培管理技术

文冠果根系发达、萌蘖性强、生长较快、喜光,耐半阴。文冠果对土壤适应性很强,耐瘠薄、耐盐碱,在撂荒地、沙荒地、粘土地、深根性,主根发达,萌蘖性强,生长快,寿命可达数百年。平原、沟壑、丘陵、黄土地和岩石裸露地上都能生长。抗寒能力强,在气温-41.4℃的能安全越冬。耐旱性很强,在年降水量仅148.2mm的宁夏也有散生树木。     

文冠果育苗及管理技术

文冠果是原产于我国的传统树种,种子含油率高,油质好,可供食用和医药、化工用,素有"北方油茶"之称,是我国北方地区很有发展前途的木本油料和水土保持树种,亦是良好的园林观赏树种。本文就文冠果育苗和管理技术进行了研究和探讨。     

文冠果特性及丰产栽培技术

文冠果是我国特有的珍稀木本油料树种,具有良好的生态价值,药用价值、经济价值、能源价值和化工价值.文章主要介绍文冠果的形态特征及丰产栽培技术.     

能源树种文冠果的研究现状与发展前景

总结了文冠果的植物学特性、栽培技术、经济实用价值等,指出了今后文冠果的发展方向,为加速文冠果产业化提供参考.     

浅析文冠果的经济价值及效益

介绍了文冠果全身是宝——文冠果的经济价值,和文冠果深度、综合开发利用与当前可开发项目,为今后的经济开发提供了参考,分析了文冠果经济效益、生态效益和社会效益;说明了林业生物质能源树种文冠果面临巨大的发展机遇。     

文冠果造林及管理技术初探

文冠果根系发达、萌蘖性强、生长较快、喜光、耐半阴。文冠果对土壤适应性很强,耐瘠薄、耐盐碱,在撂荒地、沙荒地、粘土地、深根性,主根发达、萌蘖性强、生长快、寿命可达数百年。平原、沟壑、丘陵、黄土地和岩石裸露地上都能生长。抗寒能力强,在气温-41.4℃时能安全越冬。耐旱性很强,在年降水量仅148.2mm的宁夏也有散生树木。     

文冠果奶茶片的研发与抑菌活性测定

本文以文冠果茶粉、奶粉、麦芽糊精等为原料,采用单因素和响应面试验,开发了文冠果奶茶片,并研究其对大肠杆菌及金黄色葡萄球菌的抑菌作用。结果表明：奶茶片的最佳配方为文冠果茶粉5%、奶粉40%、赤藓糖醇7%、维生素C 3%、麦芽糊精42%、硬脂酸镁3%;此配方制成的文冠果奶茶片感官评分为82.16,平均硬度为75.6 N,成粒率≥96%,片重差异±3.9%,脆碎度为0.2%,体外抑菌实验表明文冠果奶茶片对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌有较好的抑菌效果。     

文冠果种子休眠解除方法研究

以文冠果种子为试材,设置10种不同催芽方法,包括水浴加热、不同浓度的H2_SO_4、KNO_3、PEG-6000等试剂处理文冠果种子,诱导发芽后调查种子的发芽率、活力、发芽势等发芽参数,并对不同催芽方法进行了比较分析,筛选适合文冠果种子快速解除休眠的方法。结果表明:80℃水浴加热、4%KNO_3溶液、5%PEG-6000溶液、GA_3溶液、2%KNO_3溶液、10%PEG-6000溶液、4℃蒸馏水浸种、50%H_2SO_4溶液处理,均可不同程度的提高文冠果种子的发芽率,而高浓度H_2SO_4溶液处理对文冠果种子发芽有抑制作用;文冠果种子经80℃水浴加热10min处理可使发芽率提高到55.83%,为未处理的9.3倍。     

山西省文冠果的栽培历史及研究现状

在简要阐述文冠果植物学特性基础上,对山西省文冠果的研究历史、栽培历史、种质资源分布和产业现状等进行了综述;提出了山西省文冠果产业可持续发展的对策,以期为山西省乃至我国文冠果研究、技术创新和产业发展提供参考。     

文冠果林学特性及育苗栽培技术

在介绍文冠果树种特性、在陕西分布概况的基础上,详细介绍了播种育苗、无性繁殖以及栽培管理技术。     

调研视角下和顺县文冠果的种植及产业发展研究

本文对和顺县文冠果生物学特性、产出价值展开探讨,深入分析和顺县种植文冠果的可行性、发展文冠果的效益,认为和顺县完全满足文冠果的种植和高产条件,是文冠果的优生区。