无公害优质德化黑鸡生产技术初探

随着居民生活水平的提高，人们对鸡肉的消费观念发生了根本改变，追求绿色无公害食品已成为城乡居民的消费时尚。我省目前对无公害肉鸡产品的认证，基本上是针对规模化养鸡，对农家散养地方品种鸡尚未作无公害肉鸡认证。为了探讨农村散养鸡的无公害生产技术，我们在德化县国宝乡戴云黑鸡示范基地作无公害优质肉鸡饲养试验，     

甘肃省景泰地区农家果园生态散养鸡饲养分析

以景泰地区的气候,环境,散养饲料资源为基础,从果园生态散养鸡的品种选择,育雏,放养过度,散养,出栏,饲料搭配,疫病防控的方面入手,通过一个散养周期的生产实践,初步探索出在相对高海拔的地区农户果园散养鸡的生产模式。果园林下生态环境优质,散养鸡漫步在林间,采食嫩草、蚯蚓、昆虫等无公害饲料原料,自由生长,出栏鸡肉鲜嫩多汁,营养丰富,是现在人们居家休闲的最佳食品。     

无公害蛋鸡生产技术

近几年消费者普遍认可农村散养鸡生产的“笨蛋”和超市贴标签的无公害鸡蛋,无公害蛋鸡生产场的经济效益要高于普通蛋鸡场1倍以上,并且市场需求量在逐年扩大,给无公害蛋鸡生产者带来发“鸡财”机遇和发展空间。笔者对无公害蛋鸡生产技术要点作以阐述,供饲养者参考。     

无公害食品 鸡肉

1范围 本标准规定了无公害鸡肉产品的定义、技术要求、检验方法和标志、包装、贮存要求。 本标准适用于无公害鲜、冻西装鸡或分割鸡肉产品质量评定。     

无公害蛋鸡生产技术

近几年消费者普遍认可农村散养鸡生产的"笨蛋"和超市贴标签的无公害鸡蛋,无公害蛋鸡生产场的经济效益要高于普通蛋鸡场1倍以上,并且市场需求量在逐年扩大,给无公害蛋鸡生产者带来发"鸡财"机遇和发展空间.笔者对无公害蛋鸡生产技术要点作以阐述,供饲养者参考.     

人造林下鸡病防治对策浅析

嘉峪关市位于甘肃省西北部,平均海拔1 600m.属温带大陆性荒漠气候,年均气温在6.7℃～7.7℃之间,年日照3 077.9 h.人造林下养鸡具有投资少、效益高、绿色无公害等优点,近年来,养殖户在生态林、经济林下散养鸡的规模和数量逐年增加,为城乡居民提供了无公害鸡肉产品.由于受海拔高、昼夜温差大、气候干燥等自然条件的影响,散养鸡易发生各类疫病,现就林下鸡病综合防治措施和对策进行浅析.     

无公害鸡的饲养管理

随着国际卫生组织对绿色无公害食品的日益重视,各国相继加强了研究开发绿色食品的种类,近年来,我国也进行了很多相关的研究,无公害食品的重要性体现在我们畜牧业就尤其突出了,因为我们所食用的绝大多数的食品来源于畜牧业产品,例如：猪、马、牛、羊、鸡、鸭、鹅、鱼、虾等。因此,笔者在此简单的介绍一下如何进行生态养鸡，为有意于生产无公害绿色鸡肉、鸡蛋的养殖户提供一些技术参考。     

规模化散养鸡决策与管理观念上的常见误区

随着国民生活水平的逐步提高，鸡蛋和鸡肉及其深加工制品已经成为人们的常规消费品。散养鸡的蛋和肉由于口味鲜美，越来越受到消费者的偏爱和推崇，其市场价格大大高于完全笼养方式的产品，而且始终处于供不应求的状态。近年来，有不少人投资搞起了规模化散养鸡项目，以期获得比笼养鸡更高的效益，但从实际生产情况看，很多规模化散养鸡场缺乏经验，在管理技术、饲料调配、鸡舍设计、疫病控制等方面都存在许多认识上的误区和管理上的漏洞。在此，笔者就散养鸡管理和技术方面在认识上可能或已经存在的误区加以讨论，以期对生产实践起到参考或警示作用。     

农村散养鸡疫病防治技术的推广与应用

现如今,我国农村地区进行鸡养殖时大多采用散养的方式,与笼养方式相比,采取散养方式的鸡肉更加鲜美,但是养殖周期比较长,而随着散养农户数据的不断提升,鸡疫病现象越来越突出,文章主要对农村散养鸡疫病的特征进行了分析,然后阐述了农村散养鸡疫病防控技术的推广,最后研究了农村散养鸡疫病防控技术的具体应用.     

无公害优质土杂鸡养殖配套技术的示范推广

随着现代化进程的不断深入,国民经济和人民生活水平得到进一步提高,人们越来越注重饮食的健康,并且追求高质量和高营养的肉类产品。同时,由于现代化生产的肉鸡产品已经不能满足于人们的饮食需求,促使无公害优质土杂鸡食品迅速占领市场。本文拟通过对无公害优质土杂鸡养殖配套技术的应用现状进行分析,以此实现对该技术的示范和推广,促进土杂鸡养殖经济效益的提高。     

高温季节规模化散养鸡的饲养管理

为了使夏季养鸡生产取得满意效果,完善散养鸡的防暑降温措施,指导生产实践,笔者对高温季节规模化散养鸡的饲养管理进行了研究,从散养鸡养殖的基本设施、调整饲养及与气象相关的管理工作等三个环节阐述了应对高温环境下规模化散养鸡热应激反应的技术措施。     

林下养鸡之路

在核桃地里养鸡,广阔的树林成为了鸡的运动场,鸡在树丛间吃草食虫,既节省了饲料,又为树木除草治虫,鸡粪还是有助树木生长的有机肥料。只要抓好饲养管理,鸡就会很少生病,整个养殖过程很少使用药物,生产的产品生态、味美,为无公害、绿色食品的开发创造了理想的条件。鸡肉肉质鲜美、营养丰富,有着散养鸡特有的肉香味,鸡蛋营养全面,称得上是目前最优质的禽蛋产品。     

规模化散养鸡决策与管理现念上的常见误区

随着国民生活水平的逐步提高,鸡蛋和鸡肉及其深加工制品已经成为人们的常规消费品.散养鸡的蛋和肉由于口味鲜美,越来越受到消费者的偏爱和推崇,其市场价格大大高于完全笼养方式的产品,而且始终处于供不应求的状态.近年来,有不少人投资搞起了规模化散养鸡项目,以期获得比笼养鸡更高的效益,但从实际生产情况看,很多规模化散养鸡场缺乏经验,在管理技术、饲料调配、鸡舍设计、疫病控制等方面都存在许多认识上的误区和管理上的漏洞.在此,笔者就散养鸡管理和技术方面在认识上可能或已经存在的误区加以讨论,以期对生产实践起到参考或警示作用.     

无公害畜产品——鸡肉

１范围本标准规定了无公害鸡肉产品的定义、技术要求、检验方法和标志、包装、贮存要求。本标准适用于无公害鲜、冻西装鸡或分割鸡肉产品质量评定。２规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准。然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB１９１包装储运图示标志GB４７８９．２食品卫生微生物学检验菌落总数测定GB４７８９．３食品卫…     

无公害肉鸡集约化生产技术

肉用仔鸡实行无公害集约化生产，工厂化运作。无公害化饲料，良好的鸡舍环境，先进的饲养设备，严格的免疫消毒程序．仔鸡饲养35d达上市要求，成活率98.87％，料肉比最低1.54:1，鸡肉品质好“绿色”化程度高。无公害肉仔鸡集约化生产技术易推广，经济效益高，产品适合现代消费需求。     

无公害食品行业标准——鸡肉

１范围本标准规定了无公害鸡肉产品的定义、技术要求、检验方法和标志、包装、贮存要求。本标准适用于无公害鲜、冻西装鸡或分割鸡肉产品质量评定。２规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准。然而，鼓励根据本标准达成协议的各方，研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB１９１包装储运图示标志GB４７８９．２食品卫生微生物学检验菌落总数测定GB４７８９．３食品…     

北方地区规模化散养鸡失败的原因分析

近年来，散养鸡和散养鸡蛋在消费者中受到普遍欢迎，纯正可靠的散养鸡产品始终供不应求。媒体的宣传、市场的促动以及成功范例的示范作用，诱使很多人投资搞起了规模化散养鸡项目，但实践中饲养管理和效益情况则参差不齐。笔者就此进行了实地调查，在此将这些散养鸡场运营不成功的原因总结如下，并提出解决措施，以供生产上参考。     

优质鸡生态放养技术

优质鸡生态养殖技术是指根据各地的地理环境特点，在荒地、林地、草原和果园等地规模化饲养，严格限制使用化学药品、激素和饲料添加剂，以提高鸡肉品质和风味为目的，生产出符合绿色食品标准要求的一项生产技术。一般常见的生态养殖模式有茶园优质鸡养殖、竹园优质鸡养殖、果园（经济林）优质鸡养殖和山地优质鸡养殖。     

发展无公害畜禽产品的生产技术措施及对策

随着人们生活水平的提高，对无公害畜禽产品的需求在不断增加，国际市场对其要求也越来越高．无公害畜禽产品已成为影响经济发展的重要因素，制定相应的技术措施和经营对策刻不容缓．为此。介绍无心害畜禽产品的内涵，提出了发展无公害畜禽生产的技术措施、行政措施及市场营销策略．     

无公害畜产品生产关键控制点的技术标准和规范

无公害畜产品产地认定和产品认证工作已全面展开，加快推广和普及无公害畜产品的政策法规及生产技术十分必要。本文重点介绍了无公害畜产品生产关键控制点的技术标准和规范，便于企业在生产无公害畜产品过程中进行检索和对照。