群养猪的争斗行为与福利问题

争斗行为是在养猪生产中常见的行为问题之一,在不同猪群中都有发生.争斗行为存在着个体差异,在不同生产环境下表现的强度和频度也不一样.过度的争斗会给动物造成应激,使动物的福利恶化,同时造成生产损失.因此,在对群养动物进行福利评价时,应该把争斗行为作为福利评价的重要指标之一.     

饲养人员行为对农场动物福利与生产性能的影响

100多年来,人类一直关注动物福利（Animal Welfare）问题,特别是畜牧业生产中饲养动物（农场动物）的福利问题。在最近召开的Boehringer动物福利论坛上,澳大利亚墨尔本大学动物福利科学中心（AWSC）主任Paul Hemsworth教授讨论了在畜牧业生产中的人-畜互动以及饲养人员行为对饲养动物的福利和生产性能的影响。本文主要根据Paul Hemsworth教授的讨论内容及国外相关资料编译,可供我国相关人员参考。     

卷首语

<正>随着行业发展和社会进步,动物福利问题越来越受到国人的关注。今年几次全国性动物健康会议也都讨论了动物福利问题。在2010年的最后一期,本刊特别推出了动物福利专题,分享不同人、从不同角度对动物福利问题的不同认知。     

畜禽养殖中营养、生产环境与动物福利的关系

当今畜牧业的发展面临许多潜在的威胁和挑战。近年来发生的疯牛病、非典型肺炎和禽流感几乎均与动物养殖有关。这些疾病的发生不仅威胁动物、食品安全和人类健康．还给畜禽养殖业及相关行业带来很大的冲击，为此引发了消费者对动物和食品安全等一系列问题的极大关注，除了考虑动物产品本身的质量，动物的福利和健康也是消费者关注的新领域。日粮的营养水平和舍饲条件影响动物的行为和生理；日粮中添加抗生素虽可改善动物的健康、生长和饲料转化率．但却存在残留和抗药性等问题；栏舍的设计和空间（如猪栏和家禽笼的大小）在商业化养殖中也有争议，最普遍的看法是畜禽的圈和笼会影响动物的福利和生产力；饲养员对动物的态度和行为与动物的生产力、健康和福利之间也有密切关系；动物克隆和转基因技术不仅存在伦理道德和商业问题，而且对动物福利而言最具争议性。今后，畜牧业及其相关产业的可持续性发展将依赖于动物福利事业的进步，未来的挑战不仅仅是动物营养、饲养管理以及兽医预防与治疗问题，而且需要制定严格的与动物福利相关的法律与法规体系。本文就营养，     

我国动物福利保护现状评述

动物福利(Animal Welfare)是指"动物与它的环境相协调一致的精神和生理完全健康状态".从广义上讲,动物福利是指让动物在舒适的环境中健康快乐的生活.狭义上讲,动物福利是指满足个体或不同动物的基本生存条件.国外提出动物福利问题已有100多年的历史,许多国家都制定了完善的动物福利法律法规.目前,我国虽然强化了动物保护意识,但在动物福利方面,既没有明确的立法也没有相关的规定要求,致使我国部分动物贸易产品在面对发达国家以及WTO、OIE、FAO等国际组织以动物福利为主要手段提出的日益严格的国际畜产品贸易壁垒和动物源性食品安全质量标准时,明显应对无力.同时,动物福利也是如何进行科学地评估,使动物福利问题在人与动物生存之间、动物保护主义与产业之间、不同文化与习俗之间、不同发展水平之间找到合适的利益平衡点来以满足各方面需求,促进和谐社会的发展.     

参照OIE动物福利国际标准，提升奶牛养殖生产福利化水平

世界动物卫生组织（OIE）制定了奶牛生产福利的相关国际标准,其中包括奶牛福利衡量指标以及解决奶牛生产系统设计、环境控制和动物管理实践中相关动物福利问题的推荐性建议。OIE奶牛福利标准理念先进、操作性强,具有很好的参考借鉴作用。这提示应参考OIE国际标准,构建适合我国国情的奶牛福利标准和科学评估体系,加大对奶牛福利科学研究的投入,提高奶牛饲养管理人员的动物福利意识,切实提升我国奶牛生产的福利化水平。     

实验动物福利评估指标体系的构建

为保障实验动物的生存质量,本文介绍了构建实验动物福利评估指标体系的系统性、科学性、动态性、定量与定性相结合及可操作性五大原则,TGI-体系、德尔菲法、层次分析法及基于动物行为评估法四大方法,并构建包括饲养机构实验动物提供的条件、动物行为、生理和健康等内容的实验动物福利评估体系.提出:对实验动物福利评估,需基于对实验动物...     

动物福利发展的挑战与机遇

动物福利理念,伦理学的观点是反对人类对试验动物和家畜的种种虐待,否定大规模的工厂化畜牧业,提倡善待动物和减少不必要的痛苦;深层次的内涵在于丰富动物环境,使动物充分地表达行为,以动物康乐提高畜产品的质与量,实现食品安全和环境安全的社会学目标。动物福利是推动中国畜牧业变革的理性思维,也是构建和谐社会的科学理念之一。1动物福利与人类可持续发展动物福利(W elfare of Farmed Animals)的基本原则是保证动物康乐。动物康乐(well-being)是指动物自身的感受状态,也就是身体健康和“心理愉快”,包括无疾病、无损伤、无异常行为、无…     

动物福利壁垒对中国动物及其产品与相关服务国际贸易的影响与对策建议

作者剖析了动物福利贸易壁垒成因、特征和对国际贸易的影响,指出了中国动物福利存在的问题及与发达国家的差距,评估了动物福利政策对中国动物、动物产品及相关服务出口贸易的影响。提出了构建既适合中国国情又与国际接轨的出入境动物福利保障体系的框架建议：①应积极推动中国动物福利法立法进程;②要切实提高中国动物福利保障水平;③应先行强化出入境动物福利立法;④应在进出口动物福利立法中引入企业推动模式;⑤要充分利用WTO机制应对国外动物福利壁垒;⑥要建立健全动物福利贸易壁垒预警机制;⑦要应用危害分析与关键控制点原理管理动物福利;⑧要逐步建立农场动物福利认证制度。     

国外动物福利发展动态及启示

最近一段时间特别是2003年我国发生“食人鲳事件”以来，动物福利(Animal Welfare)问题在我国浮出水面，频频走进人们的视野，成为许多人关注的一个热点和议论的一个话题，经常见诸于报端。实际上，在许多国家特别是发达国家，提倡和重视动物福利问题早已不是一件新鲜事，已经有相当长的历史，并且得到了大多数人的认同。了解国外动物福利发展动态与趋势，对促进我国动物福利与国际接轨、开展保护动物福利工作会有所裨益。     

Animal welfare: concepts and measurement.

The term "welfare" refers to the state of an individual in relation to its environment, and this can be measured. Both failure to cope with the environment and difficulty in coping are indicators of poor welfare. Suffering and poor welfare often occur together, but welfare can be poor without suffering and welfare should not be defined solely in terms of subjective experiences. The situations that result in poor welfare are reviewed in this study with special reference to those in which an individual lacks control over interactions with its environment. The indicators of poor welfare include the following: reduced life expectancy, impaired growth, impaired reproduction, body damage, disease, immunosuppression, adrenal activity, behavior anomalies, and self-narcotization. The uses of measures of responsiveness, stereotypies, and animal preferences in welfare assessment are discussed. The need to make direct measurement of poor welfare as well as to use sophisticated studies of animal preferences is emphasized.     

A review of approaches to assessing equine welfare

Veterinary surgeons are required to assess an animal's welfare in a range of different circumstances in the course of their daily work. These assessments may relate to the long‐term welfare of an individual animal under their care, or the current welfare of a population of animals that are unfamiliar to them as individuals. The welfare assessment made may subsequently have implications for the treatment that an animal receives or for the decision of whether or not an animal should remain in its current home. Yet welfare assessment is not straightforward. Here we review the challenges that welfare assessment presents and review the tools currently available to meet them. Lastly, we look towards the future of equine welfare assessment, with examples of current research to develop tools and optimise welfare assessment.     

Feasibility and reliability of a German guideline for farm’s self-monitoring in sows and piglets

The present study’s aim was to test a German guideline for farm’s self-monitoring in sows and piglets for its feasibility as well as its interobserver and test–retest reliability. The study was performed between September 2016 and April 2018 on 13 farrowing farms in Northern Germany. Contrary to the guideline, the testing was not carried out by the farmers themselves but by 2 observers with experience in pigs representing common farmers. For the interobserver reliability study, the observers performed 20 joint farm visits independently assessing the same animals. For the test–retest reliability study, each farm was visited 5 times by 1 observer (day 0, day 3, week 7, month 5, month 10). Farm visit 1 (day 0) was used as reference and compared with the remaining farm visits. The reliability was evaluated using Spearman’s rank correlation coefficient (RS), intraclass correlation coefficient (ICC), and limits of agreement (LoA). As results, the guideline’s feasibility was limited. The indicators’ reliability also presented divergent results: All indicators in piglets revealed acceptable to good interobserver reliability (RS 0.64 to 0.77 ICC 0.33 to 0.48 LoA between the intervals −0.02 to 0.13 and −0.02 to 0.00). Contrarily, interobserver reliability was low for indicators in sows (e.g., claw alterations: RS −0.41 ICC 0.00 LoA −0.97 to 0.68). Overall acceptable test–retest reliability could be assigned to all indicators although no exact agreement existed but only the pursuit of trends is indicated. On the basis of the present results, the guideline in its present form cannot be recommended for farms’ self-monitoring. Given the restricted applicability, it should be reconsidered whether it might not be more appropriate to use scientifically tested and generally accepted animal welfare assessment systems such as the Welfare Quality animal welfare assessment protocols, although their application is also time-consuming.     

动物福利与生产力之间的关系

近些年，畜禽养殖业以牺牲动物福利换来了生产效率的极大提高。福利恶化对生产的负面作用也越来越引起研究者的关注。研究发现改善动物福利对降低应激水平，增强动物机体免疫机能，满足动物行为需求，提高生产性能和繁殖性能，及提高动物产品品质等方面起着重要作用。本文从以上几个方面探讨了动物福利与生产力之间的关系。     

群养猪的争斗行为与福利问题

争斗行为是在养猪生产中常见的行为问题之一，在不同猪群中都有发生。争斗行为存在着个体差异，在不同生产环境下表现的强度和频度也不一样。过度的争斗会给动物造成应激，使动物的福利恶化，同时造成生产损失。因此，在对群养动物进行福利评价时，应该把争斗行为作为福利评价的重要指标之一。     

动物饲养试验的关键环节及考核要素

动物饲养试验是动物营养与饲料科学研究的重要方法之一,常用来评价饲料的营养价值、筛选最佳饲粮配方、研究营养代谢及营养需要等,是目前多数农业院校动物营养与饲料科学课程的实践教学内容,其中涉及多个关键环节,包括考查因素、水平、试验动物、试验日粮、试验设计、考查指标、数据收集与整理、数据统计等,正确把握这些环节是动物饲养试验取得良好效果的关键,也是该课程中需要考核的要素。对动物饲养试验的多个关键环节进行了讨论和总结,供实践教学课程参考和借鉴,以期提高教学效果和推进实践教学改革。     

现代肉鸡生产中的福利问题

本文阐述了动物福利的定义及评价、描述方法,深入地分析了生产以及运输过程中肉鸡的福利状况及研究进展,其中包括遗传选育、环境与营养、饲养管理、攻击行为、限制饲喂、氨的浓度、抓鸡、转运过程及屠宰时的应激等影响肉鸡福利的因素,并提出了相应的改善措施。     

基于动物福利的实验动物管理

动物福利包括实验动物福利、农场动物福利、野生动物福利等。目前,越来越多的实验动物被应用到科学研究当中,实验动物福利也受到了各国研究者的重视。在实验动物管理中,环境调控、日常饲养管理及动物实验等方面皆应考虑动物福利,环境因素主要包括温度、湿度、噪音、空气质量和光照等;日常饲养管理包括动物的饲料与饮水、运输、人员培训等;动物实验方面应遵从3R原则。我国实验动物的福利事业已经展开,《实验动物的法律保护》的建议稿已于2010年提出,鉴于国内外动物福利的现状分析,我国建立实验动物福利标准势在必行。     

论动物环境与生产系统学科的发展

我国的畜牧业发展已经进入新的时期,动物环境与生产系统已经成为新的重要研究领域。以典型大学或研究所为代表,介绍其开展家畜生态、家畜生产系统、动物行为与福利研究的领域及进展,提出构建我国动物环境与生产系统学科的必要性。动物环境与生产系统学科的研究目标和内容主要应围绕牧业资源与可持续畜牧业和家畜生态与环境友好畜牧业、家畜生产系统与有机畜牧业。