德国乳业概况

在第四届中国国际奶业展览会及高层论坛上,韩国、日本、德国、荷兰奶业交流专场吸引了众多中外奶业界同仁。国外专家关于本国奶牛养殖业、乳品加工业的精彩报告,使与会代表对各国的奶业发展现状和趋势有了全面而深入地了解。本刊编辑部,对各位国外专家的发言进行了整理,现分韩国篇、日本篇、德国篇、荷兰篇四个部分予以刊登,以飨读者,希望对中国建设现代奶业有所借鉴。     

夯实奶源基地 发展健康乳业--访焦作多尔克司乳业示范有限公司CEO戴士伟

2008年的三聚氰胺事件如同推倒的多米诺骨牌，诱发了整个行业的大地震，这场地震不仅将中国奶业拉下高速战车，使本来正在快车道上行驶的中国奶业奔跑的速度戛然而止，而且在短短的时间内，使中国乳品企业多年来建立的发展基础轰然倒塌。     

日本酪农乳业的现状

在第四届中国国际奶业展览会及高层论坛上,韩国、日本、德国、荷兰奶业交流专场吸引了众多中外奶业界同仁。国外专家关于本国奶牛养殖业、乳品加工业的精彩报告,使与会代表对各国的奶业发展现状和趋势有了全面而深入地了解。本刊编辑部,对各位国外专家的发言进行了整理,现分韩国篇、日本篇、德国篇、荷兰篇四个部分予以刊登,以飨读者,希望对中国建设现代奶业有所借鉴。     

夯实奶源基地发展健康乳业——访焦作多尔克司乳业示范有限公司CEO戴士伟

编者按 2008年的三聚氰胺事件如同推倒的多米诺骨牌,诱发了整个行业的大地震,这场地震不仅将中国奶业拉下高速战车,使本来正在快车道上行驶的中国奶业奔跑的速度戛然而止,而且在短短的时间内,使中国乳品企业多年来建立的发展基础轰然倒塌.在这场中国奶业刮起的"质量问责"风暴中,以"面对质量,永不妥协"为企业理念的焦作多尔克司乳业示范有限公司(以下简称多尔克司)敞开大门,欢迎来自世界的检验,彰显了一流的实力和信心.     

日本乳业的最新技术——关于新美味牛奶

在第四届中国国际奶业展览会及高层论坛上,韩国、日本、德国、荷兰奶业交流专场吸引了众多中外奶业界同仁。国外专家关于本国奶牛养殖业、乳品加工业的精彩报告,使与会代表对各国的奶业发展现状和趋势有了全面而深入地了解。本刊编辑部,对各位国外专家的发言进行了整理,现分韩国篇、日本篇、德国篇、荷兰篇四个部分予以刊登,以飨读者,希望对中国建设现代奶业有所借鉴。     

乳业标准降低后,保护了谁的利益

<正>在食品安全之弦越绷越紧的今天,乳品质量标准不升反降,这样的标准究竟维护了谁的利益?广州市奶业协会理事长王丁棉和内蒙古奶业协会秘书长那达木德的观点针锋相对,事实上应该代表了中国的乳业专家对当今中国奶业的不同判断,那么中国奶业到底应该走出一条怎样的发展之路?     

如何化解当前国民对乳业的信任危机

编者的话:2008年"三聚氰胺事件"可以看做国内奶业市场的一个分水岭。自"三聚氰胺事件"发生后,消费者对本土奶粉的不信任导致进口奶粉冲击国内市场。中国奶业的步伐步履维艰,残喘度日。这五年的时间里,想必你我的耳边都频频传来"限购"的讯息,这些限购似乎给了中国奶业一记响亮的耳光,把内地奶业逼到了一个尴尬境地。     

河北乳业亟需跨越式发展

目前，我国乳品行业进入快速发展时期，竞争日趋激烈，三鹿、伊利、光明等国内著名的乳品企业纷纷投巨资，扩大规模，抢夺市场份额，争做市场霸主。业外有实力的大企业也看好中国奶业的大市场，都想分得一块奶业蛋糕，如新希望、维维等。外资企业也早已看好中国的大市场，积极寻求合作伙伴参与中国奶业市场竞争。总观全局，我国奶业市场呈现以下几个明显特点。１乳品市场空间巨大，乳品企业发展迅速目前，我国人均乳品消费量７．８公斤，仅为亚洲年人均消费量的１５，世界的１１２。随着人们生活水平的提高和饮食习惯的改变，乳品消费市场潜…     

河南乳业发展概况

近几年，全省按照“突出发展奶业”的指导思想，各地都把奶业发展作为调整畜牧业结构的重点来抓。通过政策调动、项目带动、龙头企业牵动等一系列措施，依靠科技进步，积极优化畜牧业结构，强力推进畜牧产业化进程，使畜牧业得到了持续快速、健康发展。２００１年全省奶总产量达３０万吨，较上年增长了４８．５％。但是，随着加入WTO和国内奶业竞争的加剧，我省奶业也面临着极大的挑战。１我省奶业发展的现状１９９８年以来，我省奶牛存栏和原料奶生产连续３年保持快速增长，２００１年全省奶牛存栏１２．３７万头，奶类产量３０万吨，比…     

中地乳业国际奶业高峰论坛在京隆重举办

正1月18日,由中地乳业控股有限公司主办的国际奶业高峰论坛在京隆重举办。新年伊始,万象更新,历经一年多的寒冬,中国奶业该何去何从?此番中地乳业公司主办的国际奶业高峰论坛上,聚焦最新政策解读、奶业顶级专家的观点,探讨牧场管理的核心——数据分析与管理,更有新常态下牧场如何发挥核心竞争力的高端对话,行业牛人济济一堂,共话我国奶业发展新形势、     

河北乳业亟需跨跃式发展

目前,我国乳品行业进入快速发展时期,竞争日趋激烈,三鹿、伊利、光明等国内著名乳品企业纷纷投巨资,扩大规模,抢夺市场份额,争做市场霸主。业外有实力的大企业也看好中国奶业的大市场,都想分得一块奶业蛋糕,如新希望、维维等。外资企业也早已看好中国的大市场,积极寻求合作伙伴     

同心抗疫 农垦乳业驰援疫区

正中国农垦,是我国农业战线的"国家队"。多年来,中国农垦为保障国家粮食安全、支援国家建设、维护边疆稳定做出了重大贡献。这其中也包括为新中国奶业起到奠基作用,为现代奶业起到重要示范作用的主力军,即目前拥有139.2万头奶牛,年产375.1万吨原料奶的中国农垦乳业。在2020年新冠肺炎疫情     

奶业和乳业 何其艰难?

前几天晚上与好友王东杰博士聊起中国奶业,从九部委《关于进一步促进奶业振兴的若干意见》(简称《意见》)中支持奶农发展乳制品加工与如何有效保障食品安全,聊到国家统计局下调奶类产量历史数据后新年度数据预期如何调整,再到国家乳制品消费数据的统计缺失与过去10年我国乳制品供需平衡表中消费数据的奇异走势,不一而足。     

断裂的链条：乳业监管失败启示录

过去六个月中，连续的重创让中国乳业处在最艰难的时刻。 去年9月11日，三聚氰胺事件爆发后奶业知名品牌几乎集体沦陷，而就在市场信心正在艰难恢复之时，蒙牛特仑苏OMP奶出现问题，这让消费者怀疑：奶业中还有多少这样的“忽悠”？同时，婴幼儿结石的指责也向多美滋和惠氏等国际品牌袭来。中国奶业消费信心再度受挫。     

乳业信息

CHINADAIRY国家“十五”奶业专项制定实施细则近期发布据《中国乳业网》:《国家重大科技专项“奶业重大关键技术研究与产业化技术集成示范”管理实施细则》正式制定,将于近日向有关单位下发。该细则的出台是为加强“十五”国家重大科技专项“奶业重大关键技术研究与产业化技术集成示范”的科学化、规范化管理,根据《国家科技攻关计划管理办法》、《科技三项费用管理办法(试行)》等有关管理办法的规定,结合重大科技专项的特点,并在广泛征求有关部门、项目总体专家组、企业和科研院所意见的基础上形成。细则针对相关项目的组织管理、检查…     

乳业冬天又延长

“味全问题奶粉的出现，对奶业市场信心恢复会有不利影响。”广东奶业协会王丁棉说。 而春节前，伊利、蒙牛、光明分别发布的预亏公告则同样预示着乳业冬天或将漫长。     

乳业信息

４０多家奶业老总举行“南京峰会”据《扬子晚报》：面对风云变幻竞争激烈的乳品市场，中小企业如何寻找生存发展之路？来自全国各省市的４０多家中小乳品企业，２００２年１２月１日会聚南京，围绕“乳企经营创新与管理再造”这一主题举行峰会，探讨“整合”新理念。目前，国内的乳品市场既是奶业发展的黄金期，又处于群雄并起、竞争加剧的“战国时代”。由“光明”、“伊利”、“蒙牛”等强势品牌构成的中国乳品“第一方阵”，给中小乳企造成强大的生存压力。在此次南京峰会上，中小企业一致认为，中国乳业发展空间很大，市场竞争不应你死…     

大同市乳业形势分析及发展思路

奶业作为21世纪的朝阳产业,正面临着前所未有的发展机遇,因此,正确分析我市奶业发展形势,为政府提供科学的决策依据,合理规划我市奶业发展前景     

乳业信息

人大代表建议对鲜奶制品实行统一标识来京出席十届人大一次会议的一些奶业专家认为，目前市场上的乳制品在原料使用问题上误导欺骗消费者，并对国内奶业造成了不良影响，他们建议对鲜奶制品实行统一标识。黑龙江省奶业振兴计划领导小组办公室主任唐修亭代表说，近年来，我国奶类总产量大幅上升，奶制品消费正逐步由奶粉消费为主转向液态奶消费为主。但是在液态奶的生产中，有些企业采取进口奶粉作原料，还原加工成液态奶：一种是在原奶中掺入近３０％的奶粉，混合加工后按鲜奶销售；另一种是以奶粉为原料生产调味乳，但在标识上仍注明原料为…     

涨价风引领乳业理性竞争

国家质检总局、国家标准化管理委员会颁布的《预包装食品标签通则》，着实让中国奶业热闹了一番。随后三元牛奶涨价所带动的其他乳品涨价潮，似乎让人们看到了乳业理性竞争的回归。