在于深精加工四川省肉类生产的出路

成都市城调队对本市300户居民1997年人均食品支出调查为:粮食211.65元,猪肉352.56元,牛、羊肉46.2元,鱼虾74.07元,奶及奶制品81.61元,干鲜瓜果134.5元,共900.59元.其中:肉类及奶类为544.44元,占总费用的61.9%;与上年比较:粮食减少5.9%,肉类及奶制品增长36.9%.调查结果显示,居民对肉类及奶制品的需求增大,饮食结构明显改变.     

生产优质牧草的出路在于深加工

“吃进去的是草。挤出来的是奶”,这是人们对奶牛无私奉献精神的赞美;作为草食动物,奶牛由于其本身独特的生物学特性,能很好地利用纤维性饲料及食品加工废弃的副产品。具有不与人争吃的优势。并能产出优质牛奶而被誉为人类的“保姆”。因此奶业备受世界各国尤其是欧美、澳洲及新西兰等的重视。但奶牛吃的“草”,不是垃圾,从现代先进的奶牛饲养理念上理解,严格地讲应是优质牧草,因为只有优质牧草,才能保证奶牛的健康。充分发挥奶牛的生产潜能,才能生产出优质的牛奶。从另一角度讲。优质牧草饲料也是奶牛最主要、最经济、最优质的“粮食” ,     

四川省山羊生产现状和发展对策

四川省气候温和、资源丰富,特别是大面积的高原、山区和丘陵地区山峦起伏,林草葱郁,为发展山羊生产提供了良好的环境条件。近年来,肉用山羊依靠独特的资源优势,旺盛的市场需求和有力的工作推动,出现了快速增长和迅猛发展的良好势头,已经成为我省畜牧经济的优势产业,只要通过努力,还完全有可能培育成为农村经济的支柱产业。1生产现状1.1结构调整促进了山羊生产的快速发展我省畜牧业长期以来以生猪为主,猪肉占肉类总产量的80%以上,牛羊肉产量还不到10%。进入90年代以后,特别是1996年省政府发出《关于加快发展商品牛羊生产的意见的通知》以来,…     

世界3大产肉国主要肉类生产情况对比

中国、美国和巴西是世界上3大产肉国．也是世界肉类贸易中占重要地位的国家,对这3个国家的肉类生产进行分析可折射出世界肉类生产的现状与趋势。以下根据FAO公布的统计数据,对3国主要肉类品种的总产量、平均单产、人均占有量和进出13情况作一简要分析。     

美国肉禽业的生产和经营管理特色

美国肉禽业十分发达，产业化科学生产管理十分先进，世界瞩目。2003年美国鸡肉产量15003000kt、鸭肉507055kt、火鸡肉254100kt，禽肉总产量全球首位。本文仅就美国的肉鸡产业化特色简介于后供参考。     

四川省优质牦牛生产繁育体系建设项目工作总结会议召开

<正> 四川省优质牦牛生产繁育体系建设项目1999-2003年工作总结会议于2004年6月29至30日在九龙县召开。省畜牧食品局草原处、办公室、省改良总站、甘孜、阿坝两州畜牧局、家改站和九龙、红原两县农牧局的有关领导和项     

四川省山羊生产现状和面临的挑战

１９９９年四川省山羊存栏和出栏分别比１９９０年增长１０９．８８％和５９０．９３％，出栏量年平均递增２４．３１％，四川省山羊生产发展迅速的主要因素是畜牧业结构高速的机遇、品种改良、新技术推广、退耕还林、种草和秸秆利用。要使山羊生产进一步发展，需进一步加强现有配套技术推广、研究和开发肉羊补饲料、开展对山羊疾病、治疗药物及防治措施的攻关，并开发羊肉加工产品，开拓市场。     

四川省地方猪种的生产性能及利用前景初探

荣昌猪，内江猪，成华猪和雅南猪是四川省主要地方猪种。具有繁殖力中等（初产窝平产仔７．８－９．６２头，经产９．７－１０．５头），肥育性能差（农村条件下平均日增重３３７－３８６克，每千克增重耗料３．６４－４．１３千克；任食条件下分别为５２０－６０２克，３．４４－３．８５千克），积脂力强，瘦肉率低（在任食条件下分别为３４．３－３８．６％和４０．９－４３．５％），适应性较强，肉质优良等特点。以该四品种为母     

四川省的麝类养殖业

麝,俗称香獐、麝鹿、獐子等,是偶蹄目(Artiodactyla)、麝科(Moschidae)、麝属(Moschus)动物的总称。中国是麝类野生资源最丰富的国家之一,有林麝(M. berezovskii)、马麝(M．chrysongaster)、原麝(M．moschiferus)、喜马拉亚麝(M．chrysogaster)和黑麝(M．fuscus)等5种,主要分布于四川、陕西、青海、西藏、湖北、贵州、黑龙江、吉林等省区。养殖业涉及的种类主要是林麝、马麝和原麝3种。     

四川省不同生态区规模化种子生产技术探讨

简要概述了国内外牧草种子生产情况,并回顾了当前四川省的种子生产现状。就四川省规模化种子生产这一问题,介绍了不同生态区的分布地区、气候特点及适宜的优良草种,并综合分析了牧草配套的种子生产技术,指出了规模化种子生产在当前四川省生态建设、退耕还草、种草养畜和其经济可持续发展等方面具有非常重大的意义。     

四川省不同生态区规模化种子生产技术探讨

简要概述了国内外牧草种子生产情况,并回顾了当前四川省的种子生产现状.就四川省规模化种子生产这一问题,介绍了不同生态区的分布地区、气候特点及适宜的优良草种,并综合分析了牧草配套的种子生产技术,指出了规模化种子生产在当前四川省生态建设、退耕还草、种草养畜和其经济可持续发展等方面具有非常重大的意义.     

四川省养蚕生产经济效果的分析

根据四川省物价局的养蚕生产成本与收益资料进行实证分析,来观察上世纪90年代四川省农村养蚕生产经济效果的实际变化,并通过粮棉生产的比较,评价养蚕生产经济效果的优劣.对养蚕生产的经济效果的研究和评价,目的就是对养蚕生产经营活动进行综合的经济活动分析,以提示生产消耗与生产效果之间的内在关系,从而寻找在一定条件下提高养蚕生产经济效果的具体途径.     

下半年和明春肉蛋类商品市场走势：生产稳中微升 价格总水平稳中有降

今年第一季度全国城乡集市贸易成交猪、牛、羊、禽及鲜蛋共1027.6万t,比上年同期815.9万t,增加211.7万t,增幅为16.6％。这是连续4年集贸成交量增幅远大于肉禽蛋类商品生产的增长幅度。这个现象客观地说明了农民购买力增长乏力,增产的肉蛋类商品,自己未能相应地多消费(舍不得吃)而是多卖,把换取的货币用于购买生产、生活资料及日常开支。而城里人的收入增长虽快于农村,但也未能相应地多消费肉禽蛋类商品,而把开支的重点转向买房、医疗、     

中国畜产品生产的出路在于提高安全性

消消费者对畜产品安全性的苛刻要求是从畜产品市场供大于求的时刻开始的,人类社会早期,食物匮乏威胁着人类的安全.因此,食物的有无(Availability)是人类追求的首要目标.随着生产力水平的提高,食物的数量问题解决了,随之而来的是人们对食物的质量提出了新的要求,而最重要的质量问题就是食品的安全性(Safety).食品安全专家认为,消费者的A(Availability)-S(Safety)转变(亦即由追求食物有无向追求食物安全性的转变)是食物发展史的必然趋势.只是由于不同国家经济和社会发展的程度不同,而处于A-S转变的不同阶段.     

我国畜禽疫病控制的根本出路在于对生产经营模式的变改

疫病问题是影响过去、现在和未来一段时期畜禽生产的重要因素。在我国畜禽生产中每年因为疫病所造成的损失是十分惨重的。以养鸡生产为例，每年因为疫病而死亡的鸡有２亿只左右，价值在１０亿元以上；因为疾病而导致的生产性能下降如增重、产蛋量、饲料效率等所造成的经济损失也不低于１５亿元；为了治疗疾病而使用的药物费用也在１０亿元以上。如果考虑其他畜禽则这种损失每年不会少于４００亿元。由于疾病所带来的畜禽产品的卫生安全问题也日益受到人们的重视，如疯牛病、口蹄疫、禽流感、沙门氏菌等人畜共患传染病在近年来已经给世界许多…     

生产『安全肉』的可行性对策

肉类是食品中重要的食物组成部分,我国是生产畜禽肉类及其产品的大国之一,尤其是家禽、猪的养殖量居世界之首,然而肉类出口仅占总量的0.8%。分析其原因是动物疫病流行复杂、以及农药、化肥、饲料添加剂和兽药的大量使用和滥用,致使其在动物体内不能完全排出(残留),以及人为的注水、掺假等现象,造成肉类品质低下,达不到国际上W H O、FA O等的规定要求和认可,这是我国肉类及其产品出口的最大障碍。针对此情,我国各级政府都提出加大动物产品质量安全的体系建设和“放心肉”工程的实施。在实施“放心肉”工程中,主要是加强了对畜禽实行定点屠…