药用植物牛大力研究概况

该文介绍了牛大力的生态特性和形态特征,从牛大力的化学成分、作用和功效、牛大力的组织培养等方面概述了目前牛大力的研究概况,为今后牛大力的研究提供一定的参考价值。     

牛大力组织培养技术研究

本试验通过组织培养手段,以牛大力种子为材料,对外植体诱导及无菌组织培养进行了尝试,以期获得牛大力外植体诱导、增殖和生根的适宜培养基和培养条件。结果表明,消毒方式为75%酒精消毒30 s+0.1%氯化汞消毒15 min,外植体诱导培养基为改良1/2 MS+蔗糖15 g/L+琼脂6 g/L+6-BA 0.4 mg/L+NAA 0.15 mg/L+益培灵0.20 g/L,增殖培养基为改良MS+蔗糖30 g/L+琼脂6 g/L+6-BA 0.6 mg/L+NAA0.20 mg/L+益培灵0.10 g/L,生根培养基为改良1/2 MS+蔗糖15 g/L+琼脂6 g/L+IBA 1.5 mg/L+ABT 1 1.5 mg/L+益培灵0.05 g/L,较适宜牛大力组织培养。     

豇豆采后保鲜技术的研究

研究表明，豇豆采后１８天不同温度下呼吸率的变化符合菜豆等食用嫩菜的豆类蔬菜的一般规律，在１０，７．５，５，０℃的不同贮藏条件下，以５－０℃的测评效果最好，０℃下贮藏１２天的处理无寒害症状。     

牛大力种子发芽研究

［目的］为牛大力种子检验和种子质量标准的制定提供参考。［方法］分别进行不同种子处理在同一光照培养箱中的发芽试验和不同基质种子发芽试验,研究不同种子处理及河沙、赤红壤和石灰土等不同萌发基质对牛大力种子萌发的影响。［结果］清水浸种为较好的牛大力种子处理,种子平均发芽率达61.25％;其次为40℃水浸种,种子平均发芽率为59.75％;而磨伤后清水浸种,种子平均发芽率仅42.50％;不磨皮、不浸种的对照组种子平均发芽率仅35.50％。河沙为较好的牛大力种子萌发基质,播种后35d就开始发芽,种子平均发芽率达55.00％;其次为石灰土,播种后38d开始发芽,种子平均发芽率达43.50％;而赤红壤播种后40d陆续发芽,种子平均发芽率仅37.00％。［结论］牛大力种子直接用清水浸种处理后发芽效果较佳;用河沙作萌发基质可以得到较好的发芽效果。     

胡椒碱对豇豆的保鲜作用研究

[目的]探索胡椒碱对豇豆的保鲜作用。[方法]以海南豇豆为试材,胡椒碱设5种浓度:0.01%、0.03%、0.05%、0.07%、0.09%,采用乙醇与水的体积比为2∶1的溶液溶解胡椒碱,将豇豆置于胡椒碱-乙醇水溶液中浸泡,5 min后取出晾干、存放,不做任何处理的豇豆作为对照组。在存放过程中,测定豇豆表观、失重率、pH、总糖含量以及VC含量的变化,分析胡椒碱对豇豆的保鲜效果。[结果]当胡椒碱浓度为0.07%时,豇豆的失重率、pH、VC含量、总糖含量的变化幅度最小,好果率最高,保鲜效果最佳,保鲜期可由4 d延长到6 d,比对照豇豆延长2 d。[结论]用胡椒碱-乙醇水溶液浸泡的豇豆,在表面形成一层薄膜,可有效控制空气交换和细菌等的侵入,延缓水果的熟化过程而收到保鲜效果。     

牛大力诱导多倍体新品种研究

以秋水仙素作为多倍体诱导剂、成熟牛大力种子为诱导材料进行多倍体诱导试验。结果表明,该方法未能获得纯合多倍体植株,但试验方便简洁。     

豇豆采后保鲜技术的研究

研究表明，豇豆（Ｖｉｇｎａｓｅｓｑｕｉｐｅｄａｌｉｓ）采后１８天不同温度下呼吸率的变化符合菜豆等食用嫩荚的豆类蔬菜的一般规律。在１０，７．５，５，Ｏ℃的不同贮藏条件下，以５－ＯＣ的测评效果最好，Ｏ℃下贮藏１２天的处理无寒害症状。     

海水胁迫下海带提取物对豇豆发育的影响

[目的]探讨海水胁迫下海带甲醇提取物对豇豆的生长效应。[方法]将海水稀释成7种浓度梯度液培养豇豆种子,用25%海水将海带甲醇提取物分别稀释50、200、800和1200倍后培养豇豆种子,10 d后测定幼苗的各项生长指标。[结果]豇豆成苗率随着海水浓度的增加而下降,25%海水的成苗率为22.22%,确定海水的临界浓度为25%。海带甲醇提取物200倍液对豇豆成苗率的提高最明显,比对照提高64.71%。该提取物50倍液对豇豆的生长效果优于其他浓度,其主根长、总鲜重、根鲜重、叶鲜重、叶绿素a与b含量和叶绿素总量分别比对照提高了23.08%、18.27%、31.89%、44.87%、1.29%、1.43%和1.79%。[结论]在25%海水胁迫下海带甲醇提取物对豇豆幼苗生长具有较明显的作用。     

牛大力茎段组织培养技术研究

[目的]为牛大力的规模化生产提供依据,保护牛大力野生资源。[方法]以牛大力的幼嫩茎段作为外植体,研究其组织培养和离体快繁技术。[结果]用0.1%升汞处理外植体20 min,可获得无菌材料。以MS+6-BA1.0 mg/L+IBA0.1 mg/L为启动培养基,诱导率可达100%,接种后20 d,腋芽开始萌发,且生长正常。以MS+6-BA2.0 mg/L+IBA0.1 mg/L为增殖培养基,培养30 d后,增殖系数达7.0,有少量的愈伤组织产生,但不定芽生长发育正常。用1/2MS+IBA0.5 mg/L+IAA0.5 mg/L培养基进行生根培养,生根效果最好,生根率达80%,根生长状态良好。将生根的小苗移栽到椰糠∶砂为3∶1的基质中,覆盖地膜保湿15 d,成活率达85%以上。[结论]牛大力茎段组织培养的最佳生根培养基为:1/2 MS+IBA0.5 mg/L+IAA0.5 mg/L。     

闪式提取牛大力多糖工艺研究

以牛大力鲜品为原料,以提取温度、料液比、电机频率和提取时间等因素设计单因素试验并且设计正交试验进行闪式提取牛大力多糖的工艺研究。结果表明:粗碎后的牛大力鲜品在温度25℃、料液比1∶30、电机频率40 Hz、提取时间8 min的条件下,牛大力多糖提取量达到31.3 mg/g,闪式提取提取牛大力多糖具有快速、高效、节能的特点。     

广东省牛大力产业发展潜力分析

近年来,牛大力因其较高的药用和食用价值成为人们广泛关注的对象。综述牛大力的成分、用途,从广东省对牛大力的需求和现状,分析广东省发展牛大力产业的优势、存在的问题并提出合理的建议与对策。     

经济林下种植示范牛大力的总黄酮含量跟踪分析

[目的]建立经济林下示范种植牛大力药材的总黄酮含量跟踪测定的比色方法。[方法]以芦丁为对照品,利用盐酸镁粉显色法对3批次采集的牛大力药材总黄酮的含量进行测定,跟踪分析其总黄酮含量的变化。[结果]在最大吸收533 nm波长下进行测定,芦丁在浓度0.5~1.8 mg/ml范围内呈现良好的线性关系,平均加样回收率为91.30%~93.12%,RSD为0.92%~1.27%;3批次总黄酮含量分别为1.97(第Ⅰ批)、2.11(第Ⅱ批)和2.25 mg/g(第Ⅲ批);随着生长时间延长,牛大力药材总黄酮含量有较大增加。[结论]盐酸镁粉显色测定操作简便快速,显色稳定,具有较好的精密度、重现性,测定牛大力总黄酮含量结果准确、可靠,但也存在灵敏度低、对照品浓度高的缺点。     

牛大力多糖含量的测定

[目的]测定牛大力多糖含量,为牛大力抗疲劳活性研究提供依据。[方法]采用苯酚–硫酸法测定牛大力醇提物中水溶性成分多糖的含量。[结果]该试验方法在1～9μg/ml浓度范围内具有线性关系,稳定性和精密度良好,加样回收率为103.4%,测得牛大力多糖含量为62.3%。[结论]牛大力多糖作为抗疲劳活性的主要成分之一,具有进一步研究的价值。     

药用植物牛大力组织培养初探

以牛大力幼嫩茎段为外植体,采用0.1%HgCl2不同处理时间对外植体进行灭菌;以MS为基本培养基,探讨不同浓度6-BA（2.0、2.5 mg/L）和NAA（0.2、1.0 mg/L）对无菌外植体愈伤组织和芽的诱导效果;以1/2MS为生根培养基,分别附加不同浓度NAA（0～2.5 mg/L）和IBA（0～2.5 mg/L）,探讨对生根培养的效果。结果表明,0.1%HgCl2处理15 min,外植体褐化率和污染率较低;MS培养基中添加不同浓度6-BA和NAA组合均能诱导牛大力茎段产生愈伤组织,但以添加1.0mg/L NAA的愈伤组织诱导率最高;添加NAA和6-BA可诱导牛大力茎段上的腋芽萌动再生,但最高出芽率仅78.6%;再生芽的适宜增殖培养基为MS＋2.0 mg/L 6-BA＋0.05 mg/L NAA,培养30 d,增殖倍数可达4～5倍;在培养基1/2MS＋NAA 2.5mg/L＋IBA 2.5 mg/L中培养,其生根率可达66.7%;经过炼苗,移栽到菜园土和河沙（3∶1）的混合基质中,30 d后试管苗的移栽成活率可达85%以上。     

牛大力恒温保湿催芽育苗技术

从种子采收、贮存、浸种等方面介绍了牛大力恒温保湿催芽育苗技术。采用该技术,牛大力种子催芽效果好,可以实现产地采种、异地育苗,克服非产地育苗因早春气温偏低出苗延迟的问题。同时,结合轻基质无纺布育苗容器杯点播育苗发芽率高,且出圃合格苗率较高。     

不同种源和修剪方式对牛大力叶绿素荧光参数的影响

[目的]研究不同种源和不同修剪方式的牛大力叶片叶绿素荧光参数的影响。[方法]选择成熟的牛大力叶片通过暗适应后,采用MINI-PAM测定初始荧光(F0)、最大荧光(Fm)、PSII光量子效率(Yield)和光合电子传递速率(ETR)等叶绿素荧光参数。[结果]牛大力不同种源间的F0和Fm差异不显著,其中种源7猪仔笠的光合效率稍高于其他几个种源。所有种源在广东气候条件下均能正常生长。不同修剪方式与自然生长的牛大力叶片叶绿素荧光参数下降不明显,不降低光合作用。F0和Fm在各修剪方式中比较接近。[结论]控制高度1 m,保留主茎蔓1条和侧蔓4条的修剪方式与自然调控的牛大力叶片的光合能力相当。种源7猪仔笠的光合效率稍高于其他几个种源。     

牛大力种子组培快繁技术研究

[目的]研究牛大力组织培养与快速繁殖技术。[方法]以牛大力种子为外植体,采用以芽繁芽途径,比较3种不同种源牛大力种子无菌发芽率、继代增殖、生根培养的表现差异。[结果]以MS+6-BA 0.4 mg/L+NAA 0.2 mg/L为诱导培养基,种子无菌发芽率分别为98.23%、92.13%和95.01%;以改良MS+6-BA 0.6 mg/L+IBA 0.3 mg/L+KT 0.2 mg/L为继代增殖培养基,添加半胱氨酸8 mg/L,FeSO_4·7H_2O加至MS用量的1.2倍,增殖系数分别达5.57、3.20、5.30;以1/2MS+NAA 1.0 mg/L+IBA 1.5 mg/L、1/2MS+NAA 1.0 mg/L+IBA 3.0 mg/L、1/2MS+NAA 1.5 mg/L+IBA 1.0 mg/L为生根培养基,生根率分别达78.00%、67.33%、70.33%;生根苗移栽在V黄心土∶V细河沙∶V泥炭土=8∶1∶1基质中培育60 d后,成活率分别达94.00%、85.43%和89.97%。采用控根容器培育大苗,可实现育苗与种植同步。[结论]该研究为牛大力种苗快速繁殖及产业化生产提供科学依据。     

牛大力速溶茶的研制加工

分析了原料粉碎细度、煮制时间、醇沉时乙醇含量等因素对牛大力速溶茶原料浸提液制备的影响。结果表明:牛大力、千斤拔和五指毛桃等原料粉碎成10目的细粉状,煮制60 min,醇沉时乙醇含量为50%~70%,静置12 h,麦冬用15倍重量的沸水煮制45 min,菊花用20倍用量的软化水在80℃的温度下浸提45 min,浓缩,调配,喷雾干燥得成品牛大力速溶茶。通过成品各指标的检测表明,牛大力速溶茶色、香、味俱佳,口感好,味道淳厚,并无重金属、有害物质、微生物超标的现象,说明牛大力速溶茶原料选取安全合理,配比科学,其加工工艺具有一定的安全性,稳定性和成熟度,为其开发应用提供了理论依据。