华南露地栽培草莓果实主要性状遗传特性的研究

以草莓3个杂交组合F1代实生苗及亲本为材料,研究草莓平均果重、可溶性固形物含量、果实的纵径和横径性状的遗传变异及其相关性。结果表明:草莓平均果重、可溶性固形物含量、果实的纵径和横径均为多基因控制的数量性状,呈连续性变异。3个组合杂交后代果实纵径、横径、平均果重和可溶性固形物含量的广义遗传力平均值分别为0.68、0.56、0.64和0.86,表明草莓杂交后代这4个性状的差异主要是由遗传效应引起的。与亲代相比,草莓杂交后代果实平均果重和果实横径有减小的趋势,而可溶性固形物含量和果实纵径有增加的趋势;草莓杂交后代平均果重与果实纵径、果实横径均极显著正相关;佐贺清香×甜查理组合果实可溶性固形物含量与果实纵径显著正相关,丰香×甜查理组合极显著正相关;同时3个杂交组合草莓果实纵径与横径均极显著正相关。     

4个果桑品种对桑椹小粒型菌核病的田间抗性鉴定

[目的]鉴定4个果桑品种对桑椹小粒型菌核病的田间抗性。[方法]采用田间自然发病法检测了四川生产上大面积栽植的4个果桑品种(无核大十、红果2号、红果1号和蜀椹1号)对桑椹小粒型菌核病的抗性差异。[结果]4个果桑品种间存在抗性差异,但未发现免疫和高抗品种,其中无核大十为感病品种,红果2号为中感品种,红果1号和蜀椹1号为中抗品种。[结论]为桑椹小粒型菌核病的抗性遗传研究奠定了基础。     

江浙沪地区甜瓜品种果实性状遗传多样性分析

[目的]分析江浙沪地区种植的65个甜瓜品种果实性状的遗传多样性,为甜瓜优质新品种的选育与推广提供参考依据.[方法]对江浙沪地区种植的65个甜瓜品种的5个质量性状和10个数量性状进行测定,并进行相关性分析、主成分分析及遗传多样性评价.[结果]甜瓜品种的单果鲜重、果实纵径、果形指数、果肉厚度、果腔纵径和可溶性固形物含量边心差等6个性状的变异系数较大,分别为52.33%、37.63%、51.80%、33.09%、42.84%和39.48%;15个性状的平均遗传多样性指数为1.64,其中果皮底色和果肉颜色两个质量性状与单果鲜重、果腔纵径、果腔横径、果肉厚度、果实纵径、果实横径、边缘可溶性固形物含量、中心可溶性固形物含量及可溶性固形物含量边心差等9个数量性状的遗传多样性指数均大于1.50,表明65个甜瓜品种果实性状上具有丰富的遗传多样性.相关性分析结果表明,甜瓜品种果实多个性状间呈极显著相关(P<0.01).利用主成分分析可将所有品种划分为厚皮甜瓜和薄皮甜瓜两个类型,其中,薄皮甜瓜遗传多样性水平较高,厚皮甜瓜遗传多样性水平偏低.[结论]江浙沪地区种植的甜瓜品种果实性状遗传差异明显,其中厚皮甜瓜品种的遗传基础较狭窄,需引进新的种质资源拓宽其遗传基础.     

9个品种新疆桃果实品质差异分析

为了研究不同品种桃的果实品质,开展了9个品种新疆优良桃的果实品质比较试验。结果表明,9个品种新疆优良桃的果实性状存在差异。黄毛桃、黄光11号、绿光4号的果实重、果核重、可溶性固形物含量、果实纵径和横径、果形、耐储性等普遍优于其他品种;黄光11号的果胶含量较高,青毛桃的可溶性固形物含量较高,二者的风味口感明显优于其他品种。     

金都1号火龙果果实发育过程中品质的变化规律分析

[目的]分析金都1号火龙果果实发育过程中品质的变化规律,为科学制定其不同生长发育时期的肥水管理措施提供参考依据.[方法]从金都1号火龙果开花后第5d至果实成熟期间,每隔7d定期测定其果实的纵径和横径、果形指数、单果重、果皮和果肉鲜重及可溶性固形物含量、果肉水含量等品质指标,由此绘制增长曲线图,分析果实品质变化规律.[结果]金都1号火龙果果实的纵、横径和单果鲜重在果实发育过程中均呈快—慢—快的变化趋势,基本符合果实生长双S形曲线;在种子完全发育后,单果鲜重增加迅速,果皮鲜重呈抛物线变化趋势,果肉鲜重呈平稳—加快的上升变化曲线,可溶性固形物含量随果实生长发育呈平稳—加快的上升变化曲线,其增长高峰出现在花后25~30 d,果肉发育过程中水分需求较大期出现在果实生长中后期(花后10~15和20~25 d).相关性分析结果表明,单果重与果皮鲜重、果肉鲜重、可溶性固形物含量和果肉水含量等主要品质指标呈线性正相关,其中,单果重与果肉鲜重和可溶性固形物含量相关显著(P<0.05),且果肉鲜重和可溶性固形物含量随单果重增加而增加.[结论]金都1号火龙果实发育中后期(花后20~30 d)是果实品质和产量形成的关键时期,此时期保证有足够的肥水供应,可为获得最佳品质和最高产量打下基础.     

番茄果实硬度与多个性状间相关分析及通径分析

番茄果实硬度是番茄重要商品性状之一。为选育硬度较高番茄品种,文章分析硬度差异较大的两种番茄杂交后代F2,测量F2代380株番茄果实横径、纵径、果形指数、心室数、果肉厚等形态性状及可溶性固形物、果实硬度、果肉硬度、黏度、单果重等品质性状,对番茄硬度与其他品质及形态性状作相关分析及通径分析。结果表明,果肉硬度、可溶性固形物、果形指数、果肉厚、纵径与果实硬度呈正相关,心室数、黏度、横径、单果重与果实硬度呈负相关,且表型相关和遗传相关基本一致,其中果肉硬度、可溶性固形物对番茄果实硬度贡献呈极显著正效应,心室数、黏度对番茄果实贡献呈极显著负效应。     

9种不同新疆桃果实品质差异及比较分析

摘要：为了研究不同桃果实品质,该研究选取了9种新疆优良桃单株,分析测定了单果重,果核重,果核规格,鲜果皮厚度,果实含水量,果实承压力,可溶性固形物,果胶,黄酮,可溶性糖含量,总含酸量,维生素C含量。结果表明9种新疆优良桃单株果实的果重,果实纵径,横径,果实含水量,果核规格,可溶性固形物和维生素C存在差异显著性,果形指数,果胶有显著差异,黄酮无差异。黄毛桃,黄光11号,绿光4号的果实重,果核重,可溶性固形物,果实纵径,横径,耐储性普遍高于其他品种,黄毛桃,黄光11号,绿光4号桃果形较好,黄光11号的果胶,青毛桃的可溶性固形物含量,风味口感明显高于其他品种,甜而微酸,更符合大众的口味。     

9个果桑品种在山东地区的引种试验

为丰富山东果桑栽植品种,增加桑农收入,从国内其他省市引进9个果桑品种,在山东夏津进行引种栽培试验。试验于2013—2015年连续3年调查各果桑品种的植物学特性、果实特性和物候期,测定果实产量及品质;利用模糊数学隶属函数对数据进行综合因素分析评价。结果表明,红果2号、日本甜椹、无核大十、红果1号、韩国大白珍珠、台湾果桑品种性状稳定,品质较佳,丰产性较好,适应性较强,具有较大的发展前景,适合在山东地区引种栽植。     

苏州地区白沙枇杷果实性状调查研究

[目的]针对苏州地区主栽的9个白沙枇杷[Eriobotry japonica（Thunb.）Lindl]品种果实性状进行调查研究,为今后更科学地开展枇杷新品种的选育提供理论依据.[方法]9个白沙枇杷品种分别为冬瓜种、苏白1号、照种、白玉、宁海白、冠玉、东山3号、西山1粒核、丰玉,对其果实单果重、可溶性固形物含量、果实纵径、果实横径、果形指数、果皮色泽、果肉颜色、果核粒数、果梗粗细、可食率、果皮重、果核重12个果实性状进行调查研究.[结果]单果重在24.3～45.7 g,可溶性固形物含量在12.2％ ～ 15.5％,果核粒数2.2 ～4.8个,可食率在76.3％ ～ 67.5％.其中,丰玉单果重、可溶性固形物含量、种子粒数等表现优异,但果核重、可食率却不理想,而白玉、宁海白、苏白1号、西山1粒核果核重、可食率均表现优异.[结论]在今后的选育工作中,有必要将丰玉、白玉、宁海白、苏白1号、西山1粒核进行杂交育种,以提高可食率.     

不同营养液配方对盆栽草莓生长及产量的影响

[目的]研究适合新疆水质条件下草莓营养液配方.[方法]试验以甜查理为供试草莓品种,草炭、蛭石、珍珠岩(2∶1∶1)作为栽培基质,在草莓生长过程中分别浇灌日本山崎草莓专用配方、日本园试通用配方和华南农业大学果菜配方营养液,测量株高、茎粗、最大叶面积、叶绿素含量(SPAD值),收获后统计单株结果数、测量平均单果重、可溶性固形物含量、VC含量、可滴定酸含量等项目.[结果]浇灌日本山崎草莓专用配方营养液的草莓植株在长势、果实品质和产量等方面明显优于日本园式通用配方和华南农业大学果菜配方.[结论]日本山崎草莓专用配方为新疆水质条件下草莓盆式基质无土栽培的营养液配方在生产中应用.     

台湾凤梨释迦果实生长发育的数学模型研究

[目的]确定凤梨释迦合理的栽培管理时期,建立该品种果实生长发育的数学模型。[方法]通过测定凤梨释迦果实生长发育期间果实纵径、横径、果柄长度和果柄粗度,建立凤梨释迦果实生长发育模型。[结果]授粉28 d后,凤梨释迦果实的纵径、横径存在一个迅速生长期,期间果实纵径发育速度明显快于横径,而果柄在此期间加粗生长和伸长生长也呈快速增长趋势;授粉56 d后果实发育和果柄生长均进入缓慢生长期。果实与果柄发育存在同步性,且各指标相关系数达0.980 00以上,各指标与授粉后天数之间回归方程相关系数达0.970 00以上。[结论]台湾凤梨释迦果实横径、纵径、果柄长和果柄粗与授粉后发育天数之间存在明显的多项式回归关系,且其生长进程数学模型同为三次方程。该数学模型拟合良好,能够较好地反映果实和果柄的生长发育动态变化。     

草莓鲜果品质的比较

[目的]比较唐山地区草莓鲜果的品质,筛选出适合唐山地区种植推广的品种。[方法]以河北唐山主栽草莓品种唐莓1号、枥乙女、红颜、丰香鲜果为研究对象,对鲜果的重量、大小、色泽等外观性状以及可溶性固形物、维生素C、总糖、总酸等内含物进行测定分析。[结果]4个品种在果型指数和果肉色泽方面存在差异,在颜色上无明显差异。其中,唐莓1号的可溶性固形物、维生素C含量最高,且口感甜酸,营养丰富,优于其他品种。[结论]唐莓1号最适于在唐山地区推广种植。     

不同采摘期新疆精河枸杞鲜果果实品质和安全性研究

[目的]筛选出新疆精河枸杞感官性状最好和营养价值最高的采收季节。[方法]通过对比不同采摘时期生态枸杞和非生态枸杞鲜果果实色差、果实直径、百粒重和粒度等果实外观性状;果实可溶性固形物、还原糖、水分、总酸、维生素C、蛋白质、脂肪和灰分等营养成分含量;果实重金属和农药残留量等卫生指标含量,比较不同采摘期枸杞果实品质、安全性的差异,以及同一采摘期内生态枸杞和非生态枸杞鲜果之间果实质量的区别。[结果]对于采收期而言,7月份和10月份是枸杞营养物质含量较高的时期,7月夏果枸杞更易鲜食,10月秋果枸杞适宜制干。生态枸杞鲜果虽然个头较小,但在可溶性固形物含量、水解后还原糖含量、蛋白质、脂肪和灰分等营养品质方面都优于非生态枸杞,说明生态健康果品具有优良的品质资源优势和广阔的市场前景。[结论]研究确定了枸杞最佳的采收时期,为合理安排果实采收,实现经济效益提供理论依据。     

桑葚花青素的提取工艺优化研究

[目的]优化桑葚花青素的提取工艺.[方法]以浙江省内栽培种植的大十品种为研究对象,利用正交试验,筛选出了提取桑葚花青素的最佳工艺.并以10个不同品种的桑葚为研究对象,对桑葚果汁和果渣中总花青素类的含量进行研究.[结果]试验表明,影响花青素提取的主要因素影响顺序为：乙醇浓度＞浸泡次数＞提取液pH＞料液比,最佳提取工艺条件为：乙醇浓度50％、提取液pH 4、料液比1∶1 g/ml、浸泡3次.大十品种的果汁和果渣干粉得率和总花青素含量都是供试的10个品种中最高的,值得推广种植.[结论]研究可为桑葚花青素的进一步加工及产品开发提供科学依据,也为桑葚果渣的再利用提供理论依据.     

几类叶面肥对金华大白桃果实经济性状的影响

[目的]筛选有助于增进金华大白桃品质的叶面肥和生长调节剂。[方法]研究7种叶面肥和生长调节剂对金华大白桃果实主要经济性状以及生长发育的影响。[结果]幼果期适时喷施福施壮和S-诱抗素后,大白桃单果重、可溶性固形物含量等果实主要经济性状显著高于对照,并明显优于其他处理。活清浇施处理明显提高了金华大白桃的品质。[结论]喷施福施壮、S-诱抗素和浇施活清对提高金华大白桃品质作用明显,适合在生产上推广应用。     

不同山楂果汁饮料的比较研究

[目的]比较不同山楂原料制得的山楂果汁饮料的综合品质.[方法]以信宜山楂的鲜果、干片和干粉为原料,在相同条件下进行萃取,通过测定可溶性固形物含量和感官评价等方法对各原料制得的果汁饮料进行品质比较.[结果]试验表明,以山楂干片为原料研制的山楂汁饮料,不仅工艺简便,而且风味更加浓郁,采用二次浸提法萃取效果最佳,通过调节果汁酸甜比,可获得色、香、味俱佳的山楂汁饮料.[结论]研究可为山楂果汁饮料的研究开发提供参考依据.     

不同樱桃品种花和果实性状及其内含物含量的比较研究

以中国樱桃(Prunus psedoerasus)品种大叶青、早樱桃、笨甜樱桃、大蜗娄、笨酸樱桃为材料,对樱桃花冠直径、花瓣长度和宽度、雄蕊数量、单果重、果柄长度、纵横径、果形指数等形态学性状进行调查,并测定5个不同中国樱桃品种中Vc含量、可滴定酸、可溶性糖、可溶性固形物等内含物的含量,比较不同品种果实品质.结果表明,中国樱桃不同品种之间,花冠直径、单果重、果柄长度等多种形态学性状以及果实内含物各项指标存在较大差异.这5个不同品种中,果形指数、果柄长度、可溶性固形物、Vc含量等存在显著的品种间差异和品种内变异性.     

四季蜜龙眼果实生长发育动态及其数学模型研究

【目的】研究反季节四季蜜龙眼果实生长发育动态,为制定高产、优质四季蜜龙眼栽培管理措施提供参考依据。【方法】跟踪测定反季节四季蜜龙眼发育期果实的纵径、大横径、小横径、单果重、果皮重、果肉重、种子重及可溶性固形物含量等指标,分别采用多项回归和求导方法建立四季蜜龙眼果实的生长发育数学模型和物质累积速度模型。【结果】反季节四季蜜龙眼果实生长发育需108 d,成熟阶段历时21 d。果径生长曲线前期上升较慢,中期上升较快;果肉重、果皮重、种子重和单果重在花后52 d开始快速增加;可溶性固形物含量在花后66~94 d快速增长,最高峰达25.1%。根据果实各指标数据建立的四季蜜龙眼果实生长发育数学模型,拟合出多项回归方程式,其中纵径、大横径、小横径、单果重及果肉重的拟合方程为二次方程,果皮重、种子重及可溶性固形物含量的拟合方程为三次方程,动态模型回归方程经F检验均达显著差异水平(P<0.05),决定系数R2均大于0.9800,达极显著差异水平(P<0.01);物质累积速度模型显示,果实纵径、大横径和小横径及单果重和果肉重5个指标的累积速度模型为一次直线方程,果皮重、种子重和可溶性固形物含量的累积速度模型为二次方程。【结论】四季蜜龙眼的生长发育动态及其数学模型可作为制定四季蜜龙眼高产、优质栽培管理措施的参考依据。     

不同果桑品种的引种栽培试验

[目的]进行7个果桑品种的引种栽培试验。[方法]2014年引进7个果桑品种(大十、红果2号、四季2号、台湾超级长果、果选2号、珍珠白、桂花蜜),并连续4年对其进行引种观察,比较其树体特征、物候期特征、结果习性特征。[结果]7个果桑品种中,6个品种适应性表现较好,能正常生长结果,只有台湾超级长果越冬时新稍冻死,从而影响其长势、产量。其中,大十、四季2号在引种地表现优良;大十出芽时间早、长势优良、叶形大、分枝数多,产量高;四季2号长势、产量次之,但口味甜,果色紫黑色,果质优良。桂花蜜、珍珠白发芽迟,成熟晚,能延长果桑采摘期。[结论]大十、四季2号能作为优良品种在湖北省宜昌市夷陵区推广;桂花蜜、珍珠白可作为晚熟品种进行辅助推广。