改善笼养鸡肉味的新方法

笼养鸡的肉味远不如放养鸡鲜美。即使在饲料完全相同的情况下,也是如此。原来,放养鸡除了人工饲喂的饲料外,还可以不断从土壤表面啄食到草类、腐叶、昆虫、多种细     

笼养鸡具有土鸡香味的方法

正随着人们生活水平的提高,农家散养的土鸡备受青睐,生产实践中有3种方法能使笼养鸡具有土鸡的香味。1)给笼养鸡饲喂青饲料、腐叶、昆虫或砂砾等。可将林地土壤表面的腐叶土晒干后过筛,与腐叶、青饲料等混合配成鸡饲料,其中腐叶占70%~80%、青饲料占10%~20%、腐叶土占5%~10%。用这种方法饲喂的鸡肉质、口感与农家土鸡相近。2)鱼粉是笼养鸡的动物性蛋白饲料,但久喂鱼粉会使鸡肉有鱼腥味,在饲料中加喂2%大蒜粉可     

袁圆咨询台

四川 杨智新：如何让笼养鸡有土香味？ 袁圆：（1）给笼养鸡饲喂青饲料、腐叶，昆虫或砂砾等。可将林地土壤表面的腐叶土晒干后过筛，与腐叶、青饲料等混合配成鸡饲料，其中腐叶占70～80％、青饲料占10～20％、腐叶土占5～10％。用这种方法饲喂的鸡肉质、口感与农家土鸡相近。     

巧养笼养鸡肉味似土鸡

1多喂青料昆虫 将林地土壤表面的腐叶土晒干后过筛,与腐叶．青饲料等混合配制成鸡饲料。其中腐叶占70%-80％,青饲料占10％～20％,腐叶土占5％-10％。用这种方法饲喂的鸡．肉质和口感与农家土鸡相近。     

科苑采撷

添加腐叶土产出好吃的鸡蛋农家鸡由于啄食草类、腐叶、昆虫、蚯蚓、酵母菌和砂粒等,摄入营养非常丰富,极大地改善了鸡肉肉质。在养鸡场中,将菜园或果园土壤表面的腐叶挖出,在常温下将其晒干后,以鸡饲料70%～80%青饲料10%～20%腐叶土5%～10%的配方,混匀后喂鸡,或按鸡配合饲料75%     

笼养蛋鸡三种常见病

鸡有戏土吞咽砂粒的生物习性，散养时通过这一习性可获取鸡体所需要的矿物质及维生素。笼养鸡被限制在狭小的笼内，与土壤隔绝，缺乏运动，因而易发生以下三种疾病。 1笼养鸡疲劳症 　　主要由于鸡的日粮中钙磷及 VD缺乏，或钙磷比例不当，鸡长期缺乏运动等引起。多发生于开产后不久或产蛋前期。病鸡常侧卧于笼内，不能站立，以后瘫痪，反应迟钝，不少病鸡发生翅和腿骨骨折，骨壁薄而脆。 　　防治方法：坚持饲喂配合饲料或在产蛋前期添加适量的 VC和 VD，饲料中可利用磷保持在 0.45％左右。同时落地饲养，常可获得良效。 2脂肪肝综合症 …     

饲料中添加酵母对肉用雏鸡的作用

笼养鸡只对饲料的要求较高,要饲喂高能量饲料,缩短鸡只的生产周期。由于配合饲料工业蛋白成分不足,常常供给低营养配合饲料,这对鸡只生产指数,特别是对肉用雏鸡的饲养效果产生不良影响。作     

饲养方式对蛋鸡产蛋前期生产性能的影响

试验通过对比舍外散放蛋鸡与舍内笼养蛋鸡在体重、胫长和胫围等方面的差异来研究饲养方式对鸡产蛋前期生产性能的影响.结果表明:散放鸡体重在8、10、12周龄显著低于同周龄笼养鸡;散放鸡胫长在10、12周龄显著低于同周龄笼养鸡;散放鸡胫围在10周龄显著低于同周龄笼养鸡.笼养鸡和散放鸡各周龄的胫长和胫围变异系数均小于10%,均匀...     

饲养方式及日粮对固始鸡蛋胆固醇含量的影响

试验选用630只12周龄的固始蛋用母鸡,按平均体质量分成7组,每组3个重复。第1～6组放养,分别饲喂6种不同配方的日粮;第7组笼养,饲喂日粮与第1组试鸡相同。结果表明,第1和第7组每克蛋黄胆固醇含量及每枚鸡蛋胆固醇含量差异不显著,说明饲养方式对降低鸡蛋胆固醇含量无明显效果,但放养表现出一定的优势,放养鸡蛋黄比例比笼养鸡低,放养鸡每枚鸡蛋胆固醇含量比笼养鸡低7.35%;对放养鸡而言,当日粮中蛋白质水平为13.77%时,每克蛋黄胆固醇含量随日粮中代谢能水平的提高而上升,提高日粮中蛋白质水平将显著提高蛋黄中胆固醇浓度。     

放养与笼养对文昌鸡屠宰性能及肉品质的影响

对60只120日龄放养和笼养的文昌母鸡进行了屠宰性能和肉质测定.试验结果表明:笼养鸡活重、屠体重、半净膛率、全净膛率极显著高于放养鸡(P＜0.01),腹脂率显著高于放养鸡(P＜0.05);笼养鸡的腿肌率和胸肌率极显著低于放养鸡(P＜0.01);2种饲养方式下文昌鸡屠宰率差异不显著(P＞0.05);肌间脂肪和肌肉蛋白质含量笼养鸡略高于放养鸡(P＞0.05);肌肉水分含量笼养鸡显著低于放养鸡(P＜0.05).     

饲养方式对蛋鸡产蛋前期生产性能的影响

试验通过对比舍外散放蛋鸡与舍内笼养蛋鸡在体重、胫长和胫围等方面的差异来研究饲养方式对鸡产蛋前期生产性能的影响。结果表明：散放鸡体重在8、10、12周龄显著低于同周龄笼养鸡;散放鸡胫长在10、12周龄显著低于同周龄笼养鸡;散放鸡胫围在10周龄显著低于同周龄笼养鸡。笼养鸡和散放鸡各周龄的胫长和胫围变异系数均小于10%,均匀度均高于或等于80%。两组蛋鸡各周龄体重的变异系数均小于10%,体重均匀度呈逐级递增状态,6周龄蛋鸡体重均匀度较低,到12周龄时均匀度已达到80%。两组蛋鸡的生产性能各指标均达到海兰褐蛋鸡饲养标准。     

如何提高养鸡的效益

1.向良种要经济效益优良品种,能提高效益10%～15%。2.向优质饲料和防止饲料浪费要效益饲料占养鸡成本65%～70%,选用安全、能使鸡快大、防病的饲料是提高养鸡效益的关键因素之一。另据调查,目前养鸡的饲料浪费很大:料槽、食桶不合理浪费6%;放料太满浪费7%;鼠耗2%;疫病死亡损失8%;流失2%;养鸡不喂粗砂,消化不良浪费10%;共浪费35%。如平均养大一只石岐杂鸡耗     

笼养鸡喂沙砾助消化

在笼养鸡饲料中添加适量沙砾．可使饲料利用率提高10％左右．且鸡体质明显好于不添加沙砾的鸡。     

低硒饲料对产蛋鸡的影响

日本学者以低硒饲料饲喂产蛋鸡,研究对鸡的行为和若干血液成分的影响。供试鸡系76周龄的白色来航产蛋鸡12只,单笼饲养,饲养环境温度为20℃,光照时间为14L∶10D。以含硒0.24mg/kg的饲料作为对照饲料饲喂两周后,将供试鸡分为两组,一组继续饲喂对照饲料,另外一组鸡饲喂含硒0.06mg/kg的低硒饲料。对照饲料和低硒饲料饲喂3周及4周后,对供试鸡的行为用VTR摄影,进行剖析,同时对若干项血液成分进行测定。     

巧调鸡饲料鸡味似土鸡

1添加调味剂在肉鸡育肥饲料中,添加调味香料(生姜、甜辣椒等),不仅能刺激鸡的食欲,还能改善鸡肉品质,使鸡肉味道更好。调味剂的配方为:大葱、大蒜各10g,干酵母7g,姜粉、五香粉、辣椒粉各3g,味精、食盐各0.5g。在出栏前10～15d按日粮的0.2%～0.5%在饲料中添加,混匀后,每d早晚各喂1次。2添加大蒜通常添加大蒜粉,添加量为日粮的2%,可使鸡肉香味变浓,对鸡生长无不良影响。3添加青贮饲料在日粮中添加15%的青贮饲料,再加5%的青薹或植物秸秆,可使圈养鸡的肉香味与天然放养鸡的肉香味一样,且可增强圈养鸡的抗病能力。4添加腐叶土农户放养的鸡由于啄…     

控制饲料浪费 提高养鸡效益

饲料是养鸡生产中支出最大的项目，其开支约占养鸡总成本的６０％—７０％。因此节约饲料，减少浪费，降低饲料消耗，是提高养鸡经济效益的关键。一、饲料的选用所配制的饲料应根据鸡群不同的生长时期，对能量、蛋白质等营养成分进行不同的配比。制成后的饲料既要适口性强，营养全面，又要价格低廉。饲料的粗细应适度，对于不同年龄的鸡群，应选择不同形状的饲料，在育雏前期选用粉料来饲喂，可以让雏鸡能充分采食到饲料，育雏后期及育成期选用破碎料，产蛋期选用颗粒饲料。二、加强饲养管理１、定量饲喂不同年龄的鸡群，采用不同的饲喂量。…     

劣质饲料引起鸡大批发病报道

长春市郊某养鸡专业户,用廉价劣质饲料饲喂雏鸡和成鸡,造成鸡只大批发病和死亡。经检查,初步认为是由于饲料中缺乏维生素B_1、维生素E和硒所致。现简报如下。1 发病概况 该养鸡专业户共养待出栏肉鸡2000只,肉用雏鸡2 000只。这些鸡均按常规进行过预防注射,并拌料饲喂白痢灵等药物预防疾病。以往饲料均购自吉林省正大饲料公司。最近,改用某乡镇饲料厂生产的较为廉价的饲料。更换饲料10 d后,发现大部分肉鸡的食欲下降,精神萎顿,羽毛蓬乱欠光泽,饲喂15 d出栏时,鸡平均体重为2150 g,比过去出栏鸡的平均体重(2 500 g)少350 g,而且还有20余只在更换饲料饲喂后 10～15d内相继死亡。雏鸡饲喂1周后发病,4 d之内有300余只病雏先后死亡,1500余只雏鸡2出现明显的临床症状。     

在饲料高成本下养鸡该注意的几点问题

<正>在养鸡生产中,饲料成本约占养鸡成本的70%左右。据调查,由于饲养管理不当,饲料的损失和浪费一般可达5%~10%。饲料损失和浪费的原因是多方面的,既有生产、运输、储藏过程中的损失,也有饲喂过程中因抛撒落地难以采食所致的损失,还有因疾病因素致使鸡采食后无法充分利用而随粪便排出体外造成的浪费等等。因此,减少饲料的损失和浪费,降低饲料成本是提高鸡场经济效益的主要途径之一。     

变换饲料是引起笼养鸡啄肛的原因之一

<正> 笼养鸡具有省饲料,占地少,产蛋多的特点。但有些高产鸡常因产蛋后被它鸡啄出直肠甚至输卵管,继而出血死亡,对养鸡生产影响极大。1989年从生产中发现变换饲料的次数增多,使啄肛的发生增多。带着这个问题,1990年我们跟踪了两个笼养鸡专业户,做了记载观察,将情况报告如下。     

笼养蛋鸡疲劳症的临床症状及防治

笼养蛋疲劳症又称笼养产蛋鸡骨质疏松症或笼养鸡瘫痪,美国称本病为产蛋鸡猝死症。该病是笼养鸡骨骼疾病中最严重的疾病之一,也是现代化蛋鸡生产中最突出的代谢病,发病鸡大多是进笼不久的鸡和高产鸡。它所造成的损失是多方面的,主要引起产蛋鸡的瘫痪、死亡以及产蛋下降,还影响鸡的屠宰加工。大中型鸡场发病率很高,发病严重的鸡群,每月损失超过10%,使生产受到巨大损失。1)临床症状。①最急性型发病鸡往往突然死亡,初开产的鸡群产蛋率在40%～60%时,死亡最多,死亡前无症状。表面健康、产蛋较好的鸡群,白天挑不出病鸡,但次日早晨可见到蛋鸡死亡。…