黑龙江白蜜的传说

<正>黑龙江特产的椴树蜂蜜,经过一段时间的存放,就会沉淀结晶。结晶之后的椴树蜂蜜呈乳白油脂状,口感新颖、风味独特,很受消费者的欢迎,因其颜色白,而被称之为"黑龙江白蜜"。其实这种结晶的"白蜜",早在清朝时期就已是皇室贡蜜中的上品。清朝时期,朝廷为了保障皇室的贡品需求,1657年(顺治十四年),在吉林附近的乌拉城正式设立打牲乌拉总管衙门,负责为皇宫收集各种贡品的工作。其中负责收集蜂蜜的专业机构属三旗,有600多名"蜜丁",有组织、有领     

话说京西蜜

<正>京西蜜的来历门头沟区地处北京的西部,辖区内的蜜源植物丰富,尤以荆条蜜源植物茂盛,俗有"京西蜜库"之称,荆条蜜又称"京西白蜜",简称京西蜜。从唐代,京西白蜜为贡品延续至清朝。解放后,人民养蜂人民享用蜂产品,可谓是:"过去宫廷贡品,今日福泽百姓"。京西白蜜历史悠久,     

长白山下的东山白蜜

<正>安图县坐落在长白山的深处,周围群山下苍松翠柏,林木茂繁,林中鸟语蝉鸣,一片"蝉噪林愈静,鸟鸣山更幽"的恬静景象。我国历来有名的南北两大名蜜,南有荔枝蜜,北有白蜜,白蜜是椴树花蜜。白蜜是安图县有名的特产。安图县是长白山下白蜜的主产区。当年刘建封首任安图县县长时把安图县别名起东山。1965年延边州养蜂人张书翰写一份材料中指出安图县是东山白蜜之乡。过去一千多年间东山白蜜曾经贡品闻名全国。     

谈蜂场产品系列之三——蜂场产品初加工

<正>古代养蜂采收蜂蜜,人们把从蜂桶(箱)中采下来的蜜脾、蜂巢、蜂蜜和蜜蜂、蜂儿等放入锅中加热或用草帘粗布挤滤,使蜂蜜和蜂蜡、杂质分离,并将蜂蜜分为白蜜、红蜜、清蜜、浑蜜、生蜜、熟蜜等许多品种,还用蜂蜜渍制山果、制作糕点等。古代养蜂和蜂产品利用的这种过程就是蜂场初加工的源头。现代养蜂业虽然出     

源远流长的长白蜜蜂文化(二十二)——清朝开原知县与东山养蜂老丈

源远流长的长白蜜蜂文化（二十二）———清朝开原知县与东山养蜂老丈吉林省养蜂科学研究所葛凤晨陈东海历延芳明朝、清朝,辽宁的开原、抚顺以至吉林的松花江流域,森林繁茂,野生中蜂资源丰富,是女真族及其先世养蜂捕蜜的山场,蜂蜜做为食品、商品、贡品、礼品、祭品等...     

古代食品探"蜜"

蜂蜜,我国古代又称为崖蜜、石蜜、食蜜、沙蜜、白蜜、饴蜜、蜜糖等,是我国最早食用的甜味食品,比白糖、柘浆汁(即甘蔗汁)的食用要早得多.古人食用蜂蜜最早可追溯到商代,公元前3世纪问世的<礼记·内则>中记载"了事父母,枣栗饴蜜以甘之."     

国际蜂蜜市场报告

在未来的一年中,几项主要因素将影响国际蜂蜜市场的动向,其中包括全球经济走势、政策环境、市场各层面的供求关系,持续性气候变化的冲击以及蜂蜜产业在工业、食品加工业和消费市场营销活动的有效性和创造性。2012年,全球市场出现了蜂蜜尤其是白蜜短缺的情况。     

野坝子蜂蜜——来自彩云之南的“闺蜜”

<正>在繁多的蜂蜜品种中,有三种堪称为蜜中珍品,它们分别是长白山原始森林中的"白蜜",自然山野中历经久远而生的"巢蜜"和云南深山中的"硬蜜"。由于环境的变迁和人类活动的影响,现如今真正定义上的"白蜜"和"巢蜜"已像大海中的天然黑珍珠一样极为罕见了,有幸之人能偶然发现,无不奉之为珍品至宝。如今尚能时隐乍现的唯有云南深山中     

东山白蜜历史渊源及现状

<正>蜂蜜是人类最为熟悉的蜂产品之一。很早以前蜂蜜还很稀有,在养蜂技术等方面的进步下,现在蜂蜜已经是常见的保健食品之一,很多人有食用蜂蜜的习惯。在琳琅满目的蜂蜜市场中,吉林省安图县东山白蜜给众多顾客留下了深刻印象。东山白蜜是安图县特产,而且东山白蜜具有丰富的历史内涵与人文特征。     

日本市场对中国蜂蜜的要求

日本海关规定,进口蜂蜜水分不超过18％,蔗糖含量不超过5％。日本市场虽仍对中国蜂蜜有较大数量的需求,但品种有选择,主要集中在色度25mm以下的白蜜和浅琥珀蜜。质量上乘的刺槐蜜和紫云英蜜也有一定数