肉鸡生产药残控制的基本法则

在我国畜产品对外贸易中,肉鸡出口已成为我国畜牧业中最为敏感的问题.在影响我国肉鸡产品出口的诸多因素中,除了受国际市场供求关系制约外,因疫病、药物残留及生产标准等因素影响肉鸡产品出口矛盾已凸显出来,而药物残留成为肉鸡生产中一个难以解决的问题.我国近几年来的肉鸡出口受阻,其主要原因就是药物残留不符合进口国标准.因此,必须采用良好的饲养管理方法,从生产中的各方面来控制药物残留的发生.现简要介绍肉鸡生产药残控制的几条基本法则,希望对养殖户有所裨益.     

肉鸡生产药残控制的基本法则

在我国畜产品对外贸易中，肉鸡出口已成为畜牧业中最为敏感的问题。影响我国肉鸡产品出口的诸多因素中，除了受国际市场供求关系制约外，以疫病、药物残留及生产标准等因素影响尤为突出。而药物残留已成为肉鸡生产中的主要问题。我国近几年来的肉鸡出口受阻，其主要原因就是药物残留不符合进口国的标准。因此，必须采取良好的饲养管理方法，从生产各个环节来控制药物残留的发生。下面简要介绍肉鸡生产药残控制的几条基本法则，希望对养殖户有所裨益。     

肉鸡生产中药物残留的控制

药物残留是指在畜禽胴体内存留某种或几种药物,对人体健康能造成有害影响.药残问题是影响肉鸡产品质量的最大障碍,有药物残留的肉鸡产品是不允许出口的,随着我国国民生活水平的提高,国内消费者对肉食品的需求也转向无公害、无药残的绿色畜禽产品.入世后,我国肉鸡产品要想在国际市场中取得竞争优势,必须严格控制好药物残留问题.     

浅谈无药残肉鸡生产技术

无药残肉鸡生产技术就是在肉鸡养殖过程中,在疾病防治、饲料和饲料添加剂的使用时应用天然饲料添加剂（包括中草药制剂）及微生物添加剂,严格限制使用抗生素及化学合成药物,达到最终产品不含抗生素、促生长剂残留标准,是肉鸡生产的绿色革命。无药残肉鸡生产主要从以下几个方面着手：1培育健康肉种鸡父母代鸡群,为肉仔鸡生产打下良好基础最主要的工作是实现种群的净化,控制严重危害其后代的蛋媒性疾病如沙门氏杆菌病、大肠杆菌病和霉形体病等,采用各种有效的血清学和病原学方法．定期地有计划地对种群进行疫情动态监测,坚持淘汰阳性…     

养殖场对畜产品药残超标的控制

有效地避免畜禽产品中药物残留超标,保证畜产品安全,要从养殖场对环境的要求,养殖场对饲料的要求,养殖场对用药管理的要求,养殖场对药物使用的要求以及大力加强对药物残留的监控等方而讲行探讨.     

浅谈大蒜在肉鸡生产中的应用

众所周知，目前市场上大量应用的饲料添加剂多为抗生素、化学合成药和激素类。这些添加剂的应用虽然在一定程度促进了畜牧业生产的发展，但也极易产生药物残留和耐药性，并有发生致癌、致畸、致突变等作用，从而影响畜产品的质量，损害人体的健康。因此，为生产绿色无污染产品，保护人畜身体的健康，在饲料添加剂中寻求高效无害的天然植物就显得尤为重要。百合科植物大蒜因其营养丰富、来源广泛，及其在疾病预防和治疗的特殊价值，越来越广泛地应用在畜禽生产中，并日益受到人们的关注。笔者就大蒜在肉仔鸡生产中的应用进行了对比实验，取得了令人满意的效果。现报告如下。     

安全猪肉生产中的疫病防治与药残控制

生产无公害猪肉不仅仅是国内消费市场的需要，而且是我国猪肉走出国门，占领国际市场的必由之路。因此，生产安全猪肉，发展绿色养殖已成为当前养猪生产的首要问题。加强对猪肉生产过程中的疫病防治和兽药使用方面的管理，尽快解决“安全猪肉”生产方面存在的问题，扩大出口贸易，是我国养猪生产及管理部门一项十分紧迫的任务。为此，承担了农业科技跨越计划项目《生猪全程无害化生产技术试验示范》，     

中药添加剂对肉鸡免疫功能和生长性能的影响

由于抗生素类药物的大量应用，耐药性菌株不断产生，为疾病的防治带来了困难；同时，畜产品中药残问题严重影响了我国肉鸡产品的出口、危害人类健康。而中药具有安全、低毒、低残留、不易产生抗药性等优点。因此为提高机体的免疫力和饲料转化率，减少养禽业对抗菌药物的过分依赖，降低药物残留，满足消费者对优质畜产品的需求，开展对中药的开发与利用，具有重要的意义。     

中草药饲料添加剂在肉鸡生产中的应用

随着人民生活水平的不断提高,特别是中国加入WTO以后,人们的自我保健意识逐渐增强,以中草药作为添加剂生产的无公害绿色畜禽产品,越来越受到全社会的关注.在我国,明清时期即已出现了以防病治病和催肥增重为目的的鸡用中草药饲料添加剂.如明代邝蹯著《便民图纂》载有:"若遇瘟疫,急用白矾、雄黄、甘草为末,拌饭食之".清代赵学敏所撰 《串雅兽医方》载有:"鸡瘦,土硫磺研细,拌食,则肥."张宗法所撰《三农纪》载有鸡催肥法:"以油和面,捻成指尖大块,日食数十枚;或造便饭,用土硫磺,每次半钱许,喂数日即肥."现如今,中草药添加剂已广泛应用于保障健康、防治疾病、增加产量、提高质量及改善品质等诸多方面.     

兽药残留的控制要点

一、动物饲养及畜产品生产中药物残留的主要来源 1．饲养环境的污染。一是有的地区,特别是工业区附近,本身土地被药物或含有重金属（铅、汞、砷等）的“工业”“三废”污染。二是放牧草场及农作物秸秆被农药污染。三是牲畜饮用水被药物污染。     

畜禽生产中兽药残留的危害及其控制措施

随着畜牧业的现代化、集约化和规模化生产.兽药(包括兽药添加剂)在降低发病率与死亡率、提高饲料利用率、促生长和改善产品品质方面起到十分显著的作用,已成为现代畜牧业不可缺少的物质基础.     

日粮中添加沙棘果渣对肉鸡生产性能和免疫机能的影响

选用120只1日龄AA肉仔鸡随机分为4组,分别饲喂用0%、2%、4%、6%沙棘果渣替代基础日粮中麸皮,研究沙棘果渣对肉鸡生产性能和免疫机能的影响。结果表明:在15～28日龄和29～42日龄两个阶段,日粮中添加4%沙棘果渣可显著提高肉鸡日增重,降低料肉比(P0.05)。粗蛋白质表观代谢率随着添加量的增加有增加的趋势(P0.05),而粗脂肪的表观代谢率则是随着添加量的增加而降低(P0.05)。血液中的Cd4+含量和Cd4+/Cd8+随日粮中沙棘果渣含量的增加而增加(P0.05),而血液中Cd8+的含量呈现随日粮中沙棘果渣含量增加而降低的趋势。免疫器官的相对重量随日粮中沙棘果渣含量的增加而增加(P0.05)。     

脱氢乙酸钠在肉鸡组织中的残留消除

研究脱氢乙酸钠作为饲料防霉剂在鸡组织中的残留消除,为其在鸡组织中的残留监控及休药期的制定提供理论依据。黄羽肉鸡连续饲喂200 mg/kg脱氢乙酸钠30 d后,于不同时间分别取肌肉、肝脏、肾脏和皮脂样品,采用反相高效液相色谱(HPLC)方法测定样品中脱氢乙酸钠含量。休药1 d时,鸡肾脏、肝脏、肌肉和皮脂中脱氢乙酸钠残留量分别为0.68、0.59、0.34和0.20 mg/kg。随着休药时间延长,各组织中脱氢乙酯钠的残留量逐渐降低,脱氢乙酸钠在肉鸡各组织中的残留水平依次为肾脏、肝脏、肌肉和皮脂。在组织中的残留消除半衰期分别为肾脏5.86 d、肝脏6.02 d、肌肉8.88 d及皮脂为10.38 d。若以0.2 mg/kg为临时最大残留限量(MRLs),则脱氢乙酸钠在鸡不同组织中的休药期分别为肾脏12.37d、肌肉9.37 d、肝脏9.18 d、皮脂4.16 d。得出结论:200 mg/kg脱氢乙酸钠拌料饲喂肉鸡30 d,在肉鸡各组织中的残留水平较低,均低于0.7 mg/kg;残留消除相对较快。     

如何控制动物源性食品中的兽药残留

随着人民生活水平的不断提高,肉、禽、蛋、乳等动物源性食品在我国居民膳食结构中所占的比重越来越大,人们对动物源性食品的安全卫生要求越来越高.同时,动物源性食品中的兽药残留问题也日益为人们所关注.现笔者结合工作实践,对兽药残留的问题谈几点看法,供探讨.     

肉种鸡产蛋率异常的原因及防制对策

肉种鸡的产蛋率异常是鸡场最头痛的事情,特别是近几年问题愈来愈严重。往往发病后束手无策,投了大量药物也很难以奏效。应该讲产蛋率是家禽对应激反应最敏感的一个指标,无论管理还是疾病应激都可通过产蛋率(或产蛋曲线)的变化很快反映出来。但原因是复杂的,必须认真分析查找原因,有针对性地进行预防和治疗,做到对症下药,将损失减少到最低程度。产蛋率异常主要有产蛋达不到高峰和到达高峰后又迅速降下来两种情况。1产蛋率达不到高峰1.1产蛋率接近高峰但很不理想我国引进的肉种鸡品种如AA、艾维茵等,其产蛋高峰产蛋率应达到80%以上,并维持8周…     

兽药残留的危害及其控制措施

随着兽药及饲料添加剂的广泛使用,我国畜牧业产品中药物残留问题日趋严重,已经影响到我国畜牧业的可持续发展,并给人们的健康造成了较大危害.控制药残,意义重大,势在必行.     

壳聚糖在肉鸡生产中的应用

壳聚糖为甲壳素脱乙酰化的产物,本文介绍了壳聚糖的生物学性质及其在内鸡生产中的应用.     

大豆黄酮在肉鸡生产上的应用

大豆黄酮作为新型饲料添加剂具有添加剂量小、见效快、毒副作用小等优点,在肉鸡生产上有促进生长、提高饲料利用效率、提高免疫力、改善胴体品质等作用,因而在肉鸡生产上具有广泛的应用前景。     

兽药残留的危害及原因和控制(上)

本文论述了动物性食品中兽药残留的现状及原因，揭示了兽药残留对人体及环境的影响和危害，提出建立符合我国国情的兽药残留监控体系的对策。