美斯特对奶牛产奶量、乳成分及产乳效率的影响

选择30头泌乳前期(20～40 d)的中国荷斯坦奶牛,根据产奶量、胎次、泌乳天数进行配对,随机分为对照组、A组和B组,每组10头.基础日粮为TMR混合日粮,对照组不添加美斯特,A组添加量为30 g/(头·d),B组添加量为15 g/(头·d).测定指标包括产奶量、产乳效率及乳中乳蛋白、乳脂等乳成分.试验结果表明:①A组产奶量、乳脂产量、乳蛋白产量(kg/d)及乳蛋白率(％)显著高于对照组(P＜0.05),分别提高2.7、0.13、0.09 kg和0.21％;乳脂率提高0.31％,但不显著;产乳效率得到显著改善(P＜0.05).②B组产奶量、乳蛋白产量(kg/d)也分别显著提高1.79和0.13 kg/d(P＜0.05);乳蛋白率(％)和乳脂产量(kg/d)也分别提高0.11％和0.10 kg/d,但不显著.③美斯特的不同添加量对奶牛干物质采食量和乳中乳脂率、总固形物、非脂乳固体、乳糖、体细胞数、乳尿素氮及乳酮体等指标没有显著影响.     

持续饲喂紫花苜蓿对乳牛泌乳的影响

40头泌乳荷斯坦乳牛随机等分为4组,其中Ⅰ组饲喂基础日粮作为对照,Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组分别以1、2、3千克苜蓿于草替代等量秸秆。于试验初期和末期测定血液学指标(RBC、WBC、MCV和MCH)、乳脂率、乳比重和乳干物质含量,记录每头乳牛日产奶量。结果表明:Ⅲ、Ⅳ组的日增奶量明显高于对照组(P<0.05),乳脂率略有增高(P>0.05),各组血液学指标、乳比重和乳干物质含量无明显变化。每头日添加2千克苜蓿干草经济效益最佳。     

饲喂百奥美速酵源对荷斯坦乳牛产奶量及乳品质的影响

饲喂百奥美速酵源试验组头日产奶量比对照组增２．０１千克，提高７．１％，差异显著（Ｐ〈０．０５）；试验组乳脂率和乳千物质率显著高于对照组（Ｐ〈０．０５）。试验组乳脂量、乳干物质量极显著高于对照组（Ｐ〈０．０１）；经济效益分析表明投入产出比为１：４。     

饲料中添加康贝对荷斯坦乳牛产奶量及乳成分的影响

奶牛日粮添加13克高活性康贝，试验组的产奶量比对照组提高1．78千克（P＜0．05）；添加20克，增幅达2．74千克（P＜0．01），乳脂量比对照组高9．88％（P＜0．05），牛奶中体细胞数低于13克组和对照组（P＜0．05）。大群饲喂20克康贝的生产试验也获得了 相似的结果。     

美斯特对奶牛产奶量、乳成分及产乳效率的影响

选择30头泌乳前期(20~40d)的中国荷斯坦奶牛,根据产奶量、胎次、泌乳天数进行配对,随机分为对照组、A组和B组,每组10头。基础日粮为TMR混合日粮,对照组不添加美斯特,A组添加量为30g/(头·d),B组添加量为15g/(头·d)。测定指标包括产奶量、产乳效率及乳中乳蛋白、乳脂等乳成分。试验结果表明:①A组产奶量﹑乳脂产量﹑乳蛋白产量(kg/d)及乳蛋白率(%)显著高于对照组(P<0.05),分别提高2.7﹑﹑0.130.09kg和0.21%;乳脂率提高0.31%,但不显著;产乳效率得到显著改善(P<0.05)。②B组产奶量﹑乳蛋白产量(kg/d)也分别显著提高1.79和0.13kg/d(P<0.05);乳蛋白率(%)和乳脂产量(kg/d)也分别提高0.11%和0.10kg/d,但不显著。③美斯特的不同添加量对奶牛干物质采食量和乳中乳脂率﹑总固形物﹑非脂乳固体﹑乳糖﹑体细胞数﹑乳尿素氮及乳酮体等指标没有显著影响。     

日粮添加Trans-18:1亚油酸钙盐或共轭亚油酸钙盐后泌乳期奶牛乳脂的变化

在泌乳期奶牛日粮中添加trans-18：1亚油酸钙盐(Ca-tFA)或共轭亚油酸钙盐(Ca-CLA)测定乳脂变化。45头荷斯坦奶牛(115d，产奶期)，饲喂添加400g EnerG Ⅱ(棕榈油脂肪酸钙盐)对照日粮(51％饲草，以干物质为基础)2周；之后，采用随机区组设计分为5组，每组9头，分别饲喂对照日粮、添加100g Ca-CLA的日粮和分别添加100、200、400g Ca-tFA的日粮，饲喂4周。各处理组奶牛的干物质进食量、产奶量、乳蛋白、乳糖和体细胞数没有受到影响。乳脂率从3．39％(对照组)降到3．3％(100g Ca-tFA)、3．04％(200g Ca-tFA)、2．98％(400g Ca-tFA)和2．54％(Ca-CLA)。乳脂量(对照组1．24kg／d)随Ca-tFA添加量的增加分别下降了60、130、190g／d，Ca-CLA组下降了290g／d。添加Ca-tFA增加了内源cis-9-共轭亚油酸的合成。所以日粮中添加Ca-CLA或Ca-tFA乳中总CLA含量相似。与对照组相比，添加Ca-CLA增加了乳中trans-10 CLA、cis-12-18：2CLA的含量，但trans-18：1CLA异构体的水平没有改变；添加Ca-tFA组乳中多数的trans-18：1CLA异构体含量增加，但trans-10、cis-12-18：2CLA的含量与对照组相似。结论：乳脂降低与乳中trans-10CLA、cis-12-18：2CLA和其它成分的含量无关，可能与trans-10-18：1CLA异构体有关。     

用大豆皮替代日粮中部分玉米对奶牛产奶量和乳成分的影响

选用36头产奶牛,按产奶量、泌乳月和胎次配对的原则随机均分为对照组和试验组。试验处理为大豆皮替代饲粮30％的玉米。正试期90天。结果表明,奶牛日产奶量、4％乳脂率校正奶(FCM)产量和乳脂率均较对照组有明显提高,处理组日产奶量提高1.5千克;由于乳脂率的差异,4％FCM产量提高2.7千克(P<0.08)。乳脂率提高0.32个百分点(P<0.05)。结论:在奶牛饲粮中用大豆皮替代30％玉米时,可以提高产奶量和乳脂率;大豆皮可作为奶牛较好的精料替代成分。     

羟基蛋氨酸、益生素和双乙酸钠对泌乳牛生产性能的影响

试验采用单因素随机区组设计,比较羟基蛋氨酸、益生素和双乙酸钠对泌乳牛生产性能的影响。结果表明,日粮中添加20克/天·头益生素和30克/天·头双乙酸钠显著提高奶产量,提高幅度分别为7.4％和9.4％(p<0.05),同时提高饲料报酬,不影响乳脂率、乳蛋白率和乳固形物含量。添加20克/天·头羟基蛋氨酸提高乳脂率6.5％。不影响奶产量、乳蛋白率和乳固形物含量     

植物油中脂肪酸成分及抗氧化剂对奶牛生产性能及乳脂降低的影响

试验旨在评价日粮中添加含有不同脂肪酸成分的未保护的植物油或植物油商业抗氧化剂( Agrado)的混合物对奶牛的生产性能、乳脂脂肪酸成分及乳脂降低的影响.24头经产荷斯坦奶牛通过产奶量高低分为Agrado添加组、Agrado不添加组,抗氧化剂处理作为试验的主区.每个固定效应的处理组(高产奶量奶牛日粮中添加及不添加抗氧化剂、低产奶量组奶牛日粮中添加及不加抗氧化剂)中的6头奶牛作为拉丁方设计中21 d的裂区设计.试验拉丁方设计中裂区的日粮处理组的6头奶牛饲喂无油类添加的日粮作为对照组(control),日粮中添加5％ DM的棕榈油(PO)或含高油酸的红花油(OSAF)或含高亚油酸的红花油(LSAF)或亚麻籽(LNSD)或玉米(CO).添加的油类替换全混合日粮中的玉米淀粉;所有处理组的日粮各营养成分如粗蛋白质、中性洗涤纤维含量相当,日粮中含有41.2％的苜蓿、18.3％玉米青贮、和40.5％精料混合物(均以干物质含量为基础).饲喂抗氧化剂Agrado不会影响乳产量、乳脂和乳蛋白产量及乳脂中脂肪酸的组成.添加植物油较对照组而言,动物的干物质采食量、乳产量和乳蛋白产量无显著差异.但PO组的乳脂含量及乳脂中中短链脂肪酸(C＜16)的比例及含量较对照组显著降低.饲喂棕榈油能有效的维持乳脂产量(1.18 kg/d)及含量(3.44％).然而,富含亚油酸的植物油组(CO和LSAF)较对照组显著降低乳脂产量(0.98、0.86和1.14 kg/d)和乳脂浓度(3.05％、2.83％和3.41％).OSAF和LNSD组的奶牛的生产性能相似说明油酸和亚油酸对乳脂降低的作用相近.     

过瘤胃脂肪提高娟姗奶牛日粮能量水平效果试验

试验设计为单因子3个水平,采用经产泌乳盛期娟姗奶牛24头,随机分成3组,分别饲喂3个水平的过瘤胃脂肪粉日粮:A(基础日粮)、B(日粮添加150克过瘤胃脂肪)、C(日粮添加200克过瘤胃脂肪),观测奶牛体重、日均乳量、乳脂率。结果:A组试验前后体重差异不显著(P0.05),B组、C组试验前后差异极显著(P0.01),试后A组与C组差异极显著(P0.01)、B组与A组差异显著(P0.05),C组和B组差异不显著(P0.05));A、B、C 3组的日泌乳量差异不显著(P0.05),添加组乳量有上升的趋势;日粮添加过瘤胃脂肪,乳脂率均有所提高,C组与A组乳脂差异显著(P0.05),C组与B组、A组与B组差异不显著(P0.05)。     

基于DHI数据对奶牛部分生产性状的影响因素分析

依据宁夏地区奶牛场日常管理及饲养状况,从DHI参测场中选择15个奶牛场为调查分析对象,收集了2013-2016年泌乳牛的400 701条DHI数据,剔除异常指标,运用SAS 9.0软件中的一般线性模型,分析了宁夏地区牛群产奶性状、乳脂率和乳蛋白率的影响因素。结果表明,不同牛场、不同测定年份、不同产犊季节及不同胎次对奶牛产奶量、乳脂率和乳蛋白率都有一定的影响。该结果为宁夏地区奶牛场更科学有效的管理提供建设性意见,从而帮助牛场提高奶牛群体整体质量,获得更高的生产效率和经济效益。     

牛奶中乳脂的产生机制及提高乳脂率的措施

本文综述了牛奶中乳脂的产生机制、影响牛奶乳脂率的因素以及提高牛奶乳脂率的措施,以期为奶牛场提高乳脂率提供参考.     

添加过瘤胃脂肪酸对早期产奶奶牛生产性能的影响

试验在荷斯坦奶牛泌乳初期(产犊后120 d以内)日粮中添加过瘤胃脂肪酸(New Century)300 g/(d.头)。经56 d饲养试验结果表明,奶牛的干物质采食量和奶产量无明显变化(P>0.05),乳蛋白、乳脂肪、乳糖、无脂固形物和总固形物分别提高6.71%、8.16%、0.22%、1.98%、4.08%;牛奶中C4~C15脂肪酸含量减少,C16以上的脂肪酸含量明显增加,尤以(C183∶n6)、(C20∶3n6)、共轭亚麻油酸(c9,t11)、(t10,c12)增加最明显(P<0.01)。从而认为,在泌乳初期奶牛日粮中添加过瘤胃脂肪酸是保证奶牛能量需要、产奶量和牛奶品质的一项重要措施。     

多功能过瘤胃蛋白饲喂奶牛试验

试验组用过瘤胃蛋白替代豆粕饲料饲喂奶牛,测定过瘤胃蛋白对奶牛的产奶量、乳脂肪、乳蛋白的影响.试验结果表明,试验组的产奶量、乳蛋白比对照组豆粕饲料均有所增加,而乳脂肪比对照组有所减少,但差异均不显著(P＞0.05).     

气象条件对牛奶产量及品质的影响研究

通过分析奶牛平均产奶量和牛奶品质与同期日气象资料,结果表明,奶牛平均产奶量和牛奶品质具有明显的季节变化,冬季产奶量最低,8月份最高;牛奶的脂肪含量与干物质含量极显著相关,且变化趋势一致;气温是影响牛奶单产和品质的主导气象因素;气压与奶牛平均单产呈负相关,与牛奶品质呈正相关;相对湿度升高,奶牛平均单产下降,而乳脂肪、乳蛋白和干物质含量增多;当天降水对牛奶产量不利。     

体细胞评分与牛奶品质及产奶量的相关性分析

为了探索体细胞评分与牛奶品质及产量相关性,本研究收集了宁夏地区某4个奶牛场的DHI数据,利用SAS软件对SCS与牛奶中乳蛋白率、乳脂率、奶产量、尿素氮等指标的相关性进行统计分析.结果表明,SCS与日产奶量呈显著负相关(P<0.05),与乳脂率、乳蛋白率和尿素氮没有显著的相关性.     

反式脂肪酸降低乳脂合成的机理

乳中的反式脂肪酸直接来源于日粮脂肪或由瘤胃微生物氢化生成,本文重点介绍了反10-油酸和反10,顺12-共轭亚油酸两种不同反式脂肪酸对乳脂合成的影响,讨论了反式脂肪酸影响乳脂合成的机理,可能是反式脂肪酸通过抑制乳腺中脂肪酸合成的关键酶乙酰辅酶A羧化酶和脂肪酸合成酶的活性,进而导致乳脂合成的减少。     

母乳蛋白质组研究进展

母乳是人类及所有哺乳动物生命最初阶段的唯一食物,乳蛋白质是乳中最重要的营养物质,近年来随着蛋白质组学技术的发展及其在乳蛋白质研究中的应用,人类对乳蛋白质的组成、分泌调控及其中的过敏蛋白原等的认识越来越深入.本文对蛋白质组学在乳蛋白质的全面鉴定、乳蛋白质分泌调控以及乳中过敏原分析鉴定方面的研究策略和进展进行综述,以提高人类对乳蛋白质组相关生物学过程的认识.     

Milk production in Holstein cows supplemented with different levels of ruminally protected methionine

Forty multiparous cows (599 kg ± 18 kg BW) were fed with a basal diet (19.6% CP, 35% RUP, and 1.7 Mcal kg^− 1 NEl) with alfalfa, corn silage and concentrate (49% forage: 52% concentrate). After calving, cows were randomly assigned to the treatments, which consisted in four levels of ruminally protected methionine (RPM): 0, 8, 16 and 24 g d^− 1 of Mepron®M85 (Degussa Co.). Experiment was conducted for 120 days with measurements of milk production, composition, body weight, body condition score and DM intake every 15 days (3 consecutive days) starting on day 5 postpartum. Data were analyzed with the repeated measures model (four treatments in 8 periods through lactation). No treatment effects were detected on DM intake (20.38 ± 2.51 kg d^− 1), body weight (599.78 ± 19.78 kg), body condition score (2.51 ± 0.19 units) and milk fat. However, milk production and protein yield were increased with addition of RPM (P < 0.01). Milk production responded quadratically to methionine level. Holstein cows with a mean production of 35 kg d^− 1 milk require addition of ruminally protected methionine (16 g d⁻¹) to improve milk production.