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正肥羔是将30~60日龄的羔羊断奶后直接转入育肥舍,经过4~6个月的育肥,体重可达30~35kg的羔羊。肥羔的生长速度和饲料转化率高,肉的品质好。肥羔肉的特点是鲜嫩、多汁、易消化、膻味小,营养价值丰富,脂肪的含量低,蛋白质的含量高,其中脂肪、胆固醇的含量以及嫩度都要比成年羊肉低,矿物质的含量则相对较高,因此,羔羊肉是集营养与保健于一体的肉品,深受消费者的青睐,具有较高的育肥价值。 相似文献
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目前,羔羊肉已经成为世界各国羊肉生产的主流,英国羔羊肉占总产量的94%,新西兰占80%,法国占75%,美国占70%。发生这个变化的主要原因是生产羔羊肉具有很多优点。本文将结合我国实际情况,论述生产羔羊肉的特点,以便 相似文献
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一、开发羔羊肉生产的意义1.开发羔羊肉生产是国际养羊业的趋势随着畜牧业的发展,如何高效、快速、节粮,提高绵羊产出效益,是目前国内外都十分关注的问题。自50年代以来,许多国家养羊业的发展方向已由毛用转向肉毛兼用和肉用型,羊肉生产的发展速度很快。澳大利亚羔羊肉生产达到羊肉生产总量的60%;新西兰年产羊肉约占世界总产量的9.7%,其出口的羊肉占世界市场的52.7%;在美国,屠宰羊中95%是当年羔羊,上市羊肉中羔羊肉占97%。我国养羊数量仅次于澳大利亚和前苏联,是世界第三养羊大国,1990年羊肉总产量为106.1万 t,占肉类总产量的3.58%,略低于新、美、苏等国,在出栏肉 相似文献
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结合当前西部大开发和肉羊生产,简述了羔羊产业化生产的发展思路及实施羔羊产业化生产中的关键环节和技术措施。 相似文献
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羔羊肥育是指对尚处于6-7月龄之前的羊只进行催肥性饲养。羔羊生长快,从生后到2月龄日增重可达180-230克,2-10月龄可达100-150克,此后减慢;百日龄羔羊胴体重增重大于蹄、内脏等非胴体部分,因此屠宰率高达55%以上;百日龄羔羊瘤胃消化能力微弱,真胃消化能力很强,因此易消化精料,而且消化率很高,可达3-4∶1,而成年羊为6-8∶1。 相似文献
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由河南省畜禽改良站牵头,联合河南省农广校,济源市、孟州市畜牧局、沁阳市畜牧局、台前县、濮阳县畜牧工作站等单位共同承担农业部2000年"小尾寒羊肥羔羊生产配套技术应用"丰收计划项目.项目实施目的就是以科技为支撑,将养羊业现有实用单项技术筛选、优化、组装配套,综合推广应用于生产实际,重点挖掘内涵潜力,提高养羊业科技成果转化率,缩短饲养周期,提高单位产量及整体生产效益,最终实现丰产、丰收、增效的目标. 相似文献