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1.
钟晶 《农产品加工.学刊》2007,(4):57-59
我国的水产品产量占世界水产品总产量的1/3左右,位居世界第一.但是,近年来由于水体污染和捕捞过度,渔获物中小鱼虾等低值、低质水产品的比例不断提高.因此,提高低值水产品的利用率,开发其市场,是目前水产行业亟需解决的一个问题.…… 相似文献
2.
养兔的目的不仅是为了生产量多质优的产品以满足人们的生活需要,而且还可以为发展工业提供优质的原料,为发展农业提供优质肥料.我国几十年来养兔业几起几落的经验证明:产品的生产、销售单靠国际市场需求,不重视国内渠道疏通,必然受国际贸易制约,造成产品销售的被动局面. 相似文献
3.
郑洁 《农产品加工.学刊》2011,(6)
目前世界水产品年产量为1亿t左右,其中因变质而丢弃的部分占10%,低质水产品约占30%,一般只能作为动物饲料。因此,能为世人提供的水产品并不丰富。为解决水产品供应不足问题,同时为适应不同层次的消费需求,在一定程度上提高水产品的附加值,当前水产品加工正向多功能的方向发展。 相似文献
4.
我国水产品加工业的现状与展望 总被引:1,自引:0,他引:1
郭文华 《农产品加工.学刊》2011,(6)
我国拥有丰富的海洋资源,四大海域(渤海、黄海、东海、南海)总面积达470万km2,有3000多种海洋生物,其中可养殖、捕捞的鱼类有1700种左右。目前我国水产养殖占全球产量的70%,截 相似文献
5.
刘晓军 《农产品加工.学刊》2008,(1):14-16
甘蔗是一种含糖作物,是我国食糖生产最重要的生产原料。在我国的食糖生产上起着举足轻重的作用,对满足人们日常生活、食品饮料加工业、医药制造业等方面的需要起着至关重要的作用。制糖工业生产过程中的副产物主要有蔗渣、糖蜜和滤泥3种,由于这些副产物富含多种有机成分,且产量巨大,已引起食品、发酵和高分子材料等相关学科和产业的重视,相关的应用研究和技术开发也已取得一定的成果。 相似文献
6.
葡萄加工副产品的综合利用研究 总被引:6,自引:0,他引:6
葡萄加工后的副产物葡萄籽、皮常常作为废料,被丢弃或发酵后用作肥料。这样不仅造成环境的污染,而且也不利于充分利用资源。而从中提取出有效物质并进行加工利用,既可以降低生产成本,又可以提高资源的利用率。因此,对葡萄加工副产物的综合利用研究,具有十分重要的意义:变废为宝——既保护环境,又提高经济效益。通过对葡萄加工生产产生的副产品的综合利用情况的论述,发现利用方法主要有:从葡萄籽中提取葡萄籽油、低聚原花青素(OPC)以及单宁等物质,从发酵后的皮渣中提取色素、果胶、酒石酸等物质。 相似文献
7.
大豆加工副产品的开发利用 总被引:2,自引:0,他引:2
1.大豆皮
豆皮占大豆全粒质量的6%~8%,大豆中32%的铁集中在豆皮内,此外豆皮中还含有约86%的膳食纤维及碳水化合物、8.8%的粗蛋白质、1.2%的粗脂肪及其他微量成分.…… 相似文献
8.
刘晓军 《农产品加工.学刊》2007,(9):14-15
油菜是一种以采籽榨油为种植目的的一年生或三年生草本植物,是中国四大油料作物(大豆、向日葵、油菜和花生)之一.中国每年生产的油菜籽除极少部分留作种子外,基本上全部用于制取食用菜籽油、高芥酸菜籽油和生物柴油,而生产这些产品的过程中会产生大量的副产品,对其副产品的开发利用,将会极大地提高油菜籽的经济价值. 相似文献
9.
真空冷冻干燥技术在水产品加工中应用的探讨 总被引:3,自引:0,他引:3
王鹏 《农产品加工.学刊》2009,(8):69-70,73
真空冷冻干燥技术具有速溶性好、脱水彻底、热能利用率高、保留食品色香味等特点,将其应用到水产品加工中无疑会带来新的经济活力,并且会凭借其“绿色、保健、方便”的优势,必将成为水产品加工业发展的主导方向。 相似文献
10.
本文运用电热氢化——原子吸收分光光度法对湖北省一九八九年产稻谷、小麦、玉米、大麦、菜籽饼、棉籽饼、大豆饼、芝麻饼、大豆、米糠、小麦麸皮等十二种粮食及其副产品(以下简称粮油产品)204个试样中硒元素的含量进行了测定、分析和评价。结果表明:湖北省硒平均含量为0.094ppm,为高硒含量水平,高于0.050ppm含量的占65.7%;不同种间硒分布差异显著,在0.023~0.153ppm之间;不同农业区域硒分布亦有所差异,鄂西南山区、鄂西北山区、鄂中丘陵、鄂东丘陵四大区域的粮油产品硒含量在0.100ppm以上。由此勾划出我省以七岳山、武陵山、巫山、大巴山、荆山、武当山等山脉为依托,由中部过荆山山脉沿大洪山延伸,直至大别山南麓成巨大丁字状高硒分布带。 相似文献
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12.
吴明亮 《农产品加工.学刊》2007,(6):88-90
采用乙酸乙酯提取试样中的氯霉素,然后将乙酸乙酯蒸发至干,用正己烷净化,再用乙酸乙酯提取氯霉素并进无水硫酸钠脱水,经C-18小柱净化。硅烷化后用微池电子捕获器的气相色谱仪进行测定,外标法定量。结果表明,高效液相色谱法检测氯霉素是一种灵敏度较高,可靠性较强的方法,此法重复性好,假阳性少,可以进行定量鉴定。 相似文献
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15.
为了更好地实现小龙虾产业的升级发展,为后续相关科研工作提供参考。分别从小龙虾加工技术及副产物利用2个方面总结现阶段小龙虾精深加工的研究进展,同时也为小龙虾精深加工产业发展提供了建议,展望未来小龙虾精深加工产业的发展方向。 相似文献
16.
有机磷农药在水生动物体内残留研究进展 总被引:1,自引:0,他引:1
由于有机磷农药的大量使用,造成水体严重污染,导致了大批的鱼虾贝类死亡。简要介绍了有机磷农药对水产动物的中毒机理及其在鱼体内的积累效应。重点综述有机磷农药残留的检测方法,阐述了近年来国内外食品中有机磷农药残留检测的样品前处理及分析方法,并对有机磷农药在水生动物体内的动态残留研究提出展望。 相似文献
17.
我国作为农业大国,农作物的总量居世界首位。生产加工农作物的过程中会产生大量副产物,如米糠、麦麸、秸秆、豆渣、豆粕等。这些农副产物的营养成分丰富,研究价值极高,具有巨大的开发潜力。由于我国农副产物的生产加工技术较为落后,导致农副产物的综合利用低,农副产物的许多营养成分未能得到有效的利用。造成资源浪费、环境污染等现象,甚至农业的可持续发展受到影响。从发酵菌种及效果、发酵方式、发酵农副产物的应用等方面对微生物发酵农副产物的特性进行概述。 相似文献
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基于蒙特卡罗的水产品中甲醛定量风险评估 总被引:7,自引:1,他引:6
通过开展水产品中的甲醛定量风险评估工作,量化中国普通居民食用水产品途径的甲醛膳食风险水平。运用基于蒙特卡罗模拟的@risk软件,以风险商表征食用水产品途径的甲醛膳食风险。评估结果表明,中国普通居民通过食用鲜活水产品及干制水产品途径摄入甲醛的风险商平均值和各百分位数风险商均小于1,且通过食用干制水产品途径的甲醛膳食风险商平均值和各百分位数均比食用鲜活水产品途径的甲醛膳食风险商平均值和各百分位数要低1个数量级。因而,中国普通居民仅通过食用水产品途径的甲醛膳食暴露尚不存在健康风险,但是仍需加强对鲜活水产品中甲醛的控制和监测,从而进一步降低中国普通居民食用水产品途径的甲醛膳食风险水平。 相似文献
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