我国奶公犊资源利用现状调研报告

2009年在全国范围内对奶公犊的利用现状进行了大规模调查,在包括奶牛主产区的23个省(区)获得了395个样本(奶牛养殖场、小区、户),其中有效样本192个。结果显示:1)奶公犊的肉用利用率为69%(其中育肥利用率为54%)抽提血清利用率为31%;2)奶牛养殖集约化程度越高、奶牛场距城市越近,则奶公犊的肉用利用率越高;3)奶业收益高的奶牛产区的奶公犊的肉用利用率低;4)奶牛养殖业者采取奶牛养殖与奶公犊育肥的复合经营方式,是规避奶业风险、提高效益的有效手段;5)普遍缺乏奶公犊育肥的适用技术。为了补充由用资源,建议各级政府部门:1)在奶牛养殖政策的制定上,应完善乳-肉复合经营模式的支持内容,以提高奶牛养殖业的盈利能力和抗风险能力;2)在肉牛科技政策上,应尽快加大奶公牛育肥及提高其肉质的产业技术的研发力度。     

奶公犊生产优质牛肉的可行性浅析

国际上通常把牛肉分为三种，即牛肉（牛肉的统称或指成年牛的肉）、小牛肉（出生后18个月龄的牛肉）和小白牛肉（出生后4-5月龄犊牛所产的肉），三者以小白牛肉质量最好，档次最高。多年来，国外在发展肉牛生产，增加牛肉产量的途径之一就是“向奶牛要肉”。如日本人爱吃牛肉，且所养的肉牛比奶牛头数多，但他们的牛肉有55％左右出于奶牛群，其中80.3％出自奶公犊牛；欧共体国家生产的牛肉有45％来自奶牛；美国是肉牛业最发达的国家，仍有30％的牛肉来自奶牛；不少国家（如荷兰）除留极少数作种用之外，几乎全部公犊供作肉用，有的还把第一产的奶公母犊牛全作肉用。其理由是公犊增重快，饲料报酬率、屠宰率、瘦肉率较高，经济效益好，还能充分利用奶公犊这一巨大的牛肉资源，缓和国际市场上牛肉供应的紧张局面，不断满足广大消费者对优质牛肉日益增长的需求。本文从我省实际出发，以荷斯坦奶公犊为例，试述用全乳开发生产小白牛肉的可行性。     

奶公犊快速育肥饲养管理规程

在育肥饲养研究基础上,制定本奶公犊快速育肥饲养标准。标准对环境要求、牛舍建设、饲养管理技术、适时出栏、疾病防治、兽药的使用原则及卫生消毒等方面都作出了详细规定。     

奶公犊全混饲料育肥试验研究报告

在相同的管理条件下,选择刚出生、体重相近、健康无病的黑白花奶公犊40头,随机分成两组,每组20头。用全混饲料进行快速育肥研究,并与传统的精粗分饲,先粗后精的饲喂方法对照。结果显示:18月龄平均体重试验组531.7公斤,对照组513.公斤,差异不显著。肥育期180天,平均每头总增重试验组263.2公斤,对照组252.2公斤,全期平均日增重试验组0.923公斤,对照组0.890公斤,育肥期平均日增重试验组1.462公斤,对照组1.401公斤,差异也都不显著。说明应用全混饲料饲养奶公犊具有一定的优势,替代传统的饲喂方法是发展的必然趋势。但是,在我省目前肉牛养殖规模还比较小的现实情况下,人工按比例拌和为简单的全混料饲养奶公犊,可以收到用全混饲料饲喂差别不大的效果,待到肉牛养殖规模化时再筹办全混饲料厂。     

不同颗粒料对奶公犊牛育肥效益的影响

试验比较了不同粗纤维含量颗粒料对奶公犊牛育肥的经济效益。结果表明,粗纤维含量较高组的犊牛日增重较高、总产出及纯收入更大;相同颗粒料组内,体重较大组的犊牛增重相对较多。说明日增重及纯收入与颗粒料中粗纤维含量呈正比。     

渭源县秸秆资源利用情况调查

渭源是渭河的发源地,属于传统农业县。县内秸秆资源年产存量15万吨左右,但由于认识不足,贩运困难等原因,致使浪费严重,资源利用率不高。如何变废为宝,需要政府引导和政策扶持,如通过大力发展农业循环经济,示范带动,改变农村传统用能方式等,以提高秸秆资源利用率。     

不同月龄荷斯坦奶公犊肉品质的比较研究

[目的]对不同月龄的荷斯坦奶公犊肉品质进行比较研究,探索奶公犊牛肉内在品质,为解决肉牛源不足加快奶牛肉用化提供参考依据.[方法]在相同的营养模式下随机选取荷斯坦奶公犊12、15、18月龄及淘汰荷斯坦牛各3头进行屠宰,取右半边胴体的背最长肌作为肉品质试验样品,分别对肉品质的感官、理化及加工指标进行分析.[结果]干物质、粗蛋白、粗脂肪、失水率、系水力、熟肉率12月龄荷斯坦奶公犊分别为23.12;、18.75;、4.28;、21.05;、72.62;、64.48;;15月龄的分别为23.94;、19.22;、8.11;、20.96;、72.44;、62.21;;18月龄的分别为26.30;、20.14;、10.04;、22.34;、69.69;、61.52;;淘汰荷斯坦牛分别为25.07;、19.31;、11.54;、25.03;、67.03;、59.50;.18月龄荷斯坦奶公犊肉色、大理石纹、嫩度等指标好于其他三个时期,氨基酸含量及组成结构处于比较理想的状态,但各月龄阶段18种游氨基酸处于动态变化过程.[结论]随着月龄的增长,各阶段肉品质指标除灰分、pH以外存在显著性差异,综合各项指标18月龄荷斯坦奶公犊肉品质最佳.     

黑白花奶公犊部分脏器碱性磷酸酶同工酶性质研究

采用正丁醇抽提、高速离心、SephadexG-100凝胶层析及 DEAE-纤维素离子交换柱层析等方法,从犊牛的肝、肾、骨、小肠等脏器中提纯了碱性磷酸酶[Alkaline phasphatase,AKP,EC 3·1·3·1).达到 PAGE 纯.并对各脏器来源 AKP 同工酶的部分性质进行了研究,发现 AKP 同工酶间在电泳迁移率、热敏感及对抑制剂脲的敏感性方面均有明显差异.可用于判别 AKP 的组织来源。而通常被认为是器官特异性抑制剂的 L-亮氨酸及 L-苯丙氨酸在低浓度时对各脏器来源的 AKP 均无显著影响.与文献报道不同,推测氨基酸对 AKP 活性的影响可能存在种属差异.     

乳公犊资源的开发与利用

随着奶牛业的迅速发展,乳公犊数量也相应急增,其资源的开发利用是值得研究和关注的问题.就乳公犊通过育肥生产优质牛肉、血清,其脏器利用及牛皮开发等方面的综合利用进行了阐述.     

黑龙江省冰凉花资源调查

对黑龙江省毛茛科侧金盏花属植物冰凉花的形态和药材特征、地理分布、生境、株密度、单株风干重量、单位面积产量等进行了调查研究 ,提出了一些开发利用建议。     

浅谈黑龙江野生李资源的综合利用

为开发利用黑龙江省野生李资源,阐述了黑龙江地区野生李资源研究现状和目前开发利用中存在的问题,并从应加大对野生李树资源研究力度、野生李树资源的管理与保护,及其产品研发方向三方面提出了针对黑龙江省野生李子资源开发利用思路。     

Analysis on Dairy Consumption in Heilongjiang Province

This paper elaborated dairy consumption status in Heilongjiang Province from seven aspects： dairy total consumption, comparison of dairy consumption between urban and rural, dairy consumption under different income levels, consumption category structure, consumption brand structure, consumption channels and consumer information source. On this basis, factors affecting dairy consumption and trends of dairy consumption were further analyzed. The result showed that dairy consumption potential of Heilongjiang Province should be excavated. On one hand, rural consumer market should be further developed; on the other hand, dairy consumption market should be further broken down to meet different needs of different groups of people.     

黑龙江省野生越橘资源种类及开发利用

通过分析野生越橘的种类特征、地理分布与生态习性、资源利用现状及存在的问题,提出了今后应提高认识,加强资源保护管理、育种和果品加工技术研究的建议,以更好地开发利用黑龙江省野生越橘属浆果资源,充分发挥黑龙江省越橘资源潜力,获得巨大的经济效益和社会效益。     

黑龙江省八五八农场水稻生产与小气候的资源利用

通过气象站记录历年温度、光照、降水等因素数据的分析,总结了田间气候变化规律及对寒地水稻生产的影响,并详细分析了不同年份温光变化特征与水稻生产之间的关系,进而为小气候资源的充分利用和水稻高产、高效栽培提供科学依据。     

黑龙江省奶牛养殖户经营调查

近年来,黑龙江省的畜牧业生产蓬勃发展,尤其在农村,畜牧业成为农业和农村经济的支柱产业,在某些村屯,可以说奶牛养殖是农民增收的重要渠道。为了解黑龙江省奶业发展情况和存在的问题。经过实地考察调研,从扶持奶业发展,规范奶业管理,实现规模化养殖等方面提出了政策建议。     

黑龙江省水稻病害调查

1998－1999年对黑龙江省21个县（市）、27个乡村进行调查，初步掌握了近年来水稻病害发生各类、程度、趋势以及主栽品种在各地的抗性表现，提出了省内水稻病害防治的几点建议，为今后综合防治奠定基础。     

河北省奶牛主要饲料资源利用情况调查与分析

河北省是我国畜牧业大省,饲料转化率低是造成养殖成本高、效益低的主要原因。2015年3~5月对河北省地区规模化奶牛场主要饲料资源的利用情况开展了调查,结果显示,河北省奶牛饲料资源种类较单一,且粗饲料主要依赖于进口或远途运输。对27份饲料样品的营养成分进行测定后发现,花生秧粗蛋白含量为7.76%、粗脂肪含量为1.75%,且含有大量矿物质,与羊草的营养成分相似;甘薯秧粗蛋白含量为13.23%、粗脂肪含量为2.99%,均优于羊草,与燕麦的营养价值相当;全株谷子的综合营养价值优于羊草。研究结果可为优化河北畜奶牛日粮配方、改善饲料利用率、提高奶牛的养殖效益提供技术支持。