黄鳝趣话

黄鳝趣话（一）鱼类家族中的一枝独秀黄鳝（ＭｏｎｏｐｔｅｒｕｓＡｌｂｕｓＺｕｉｅｗ），在我国分布很广，尤以长江流域为多，是习见的重要经济鱼类之一．在四川、湖南和湖北等地有着很多地方名，较常见的有鳝鱼、罗鳝、田鳗、长鱼、蝉鱼、无鳞公子等，广泛地分布于湖泊...     

黄鳝趣话（二）药食同源的营养保健品

黄鳝肉味鲜美，营养丰富，历来为席上佳肴，是人们所钟爱的名特小水产品之一。黄鳝还是我国传统的水产出口产品，畅销港澳、东南亚、日本及美国等地。据测定，每100克黄鳝肉中，含蛋白质18.8克，脂肪0．9克．磷150毫克，钙38毫克，铁1.6毫克，并含有核黄素、尼克酸、抗坏血酸等多种维生素及多种微量元素．每百克鳝肉含热量83千卡，     

2013年渔业主导品种（五）黄鳝

品种名称：黄鳝品种来源：广泛分布于我国的河道、湖泊、沟渠、塘堰、水库及稻田的各类淡水水域中。特征特性：体圆细长,呈蛇形,体表光滑无鳞片,无胸腹鳍,背鳍和臀鳍退化,短期离水靠辅助呼吸器官呼吸。属底层穴居,肉食性鱼类,在自然中以小鱼、小虾等为食,人工饲养条件下,能很好摄食人工配合饲料。     

黄鳝养殖问答（下）

8.何为发狂病？ 答：此病又名跑边、跑马、抽筋、感冒、发烧。一般在初夏和晚春,气温、水温较低或天气突变,剧烈降温,苗种刚下箱1天内易暴发此病,另外在9月份投苗时也可见此病。     

佳肴良药（一）说黄鳝

历代文人墨客吟咏黄鳝的诗堪称风毛麟角．可是冯玉祥将军却有一首咏黄鳝的诗，他在《夜火》中吟道：“稻谷才收毕．田中见鳝鱼。夜间燃野火．捕捉趁未犁”。冯玉祥将军在1918年曾率部驻扎在湖南常德。后又兼任湘西镇守使。     

佳肴良药说黄鳝（二）

“二回头”是湖北潜江县的一道最受人喜爱的黄鳝菜。它是用黄鳝肉以多种调料入味后，旺火蒸至熟烂，座锅后，火旺油滚，操作迅速，瞬间即成。特点是鱼酥、肉嫩、汁鲜、昧醇。看上去好像是冷的，吃进嘴里却是热的，入口即化，余味绵绵。相传在清末，在潜江县的一条街上，有个姓刘的厨师开了一个小饭店，生意清淡，在一个农历五月的傍晚，突然有个秀才打扮的外地人至，马上叫上酒菜，可是店里菜已卖完，只剩下几条黄鳝养在缸中，刘师傅对秀才说：     

黄鳝的养殖与疾病防治（下）

二、黄鳝的疾病防治 提倡“以防为主、防治结合”，为黄鳝营造一个健康的养殖环境。1．黄鳝疾病诊断按从外至内的顺序，对患病黄鳝进行检查和诊断。先看体色、肥瘦，再看体表，包括头尾、躯干。检查是否有体表充血，头盖、嘴尖、尾柄发白，鳃丝红肿、充血出血的现象，躯干是否有寄生虫，黏液是否正常。最后打开腹腔，检查肠道是否充血，是否有淤血和寄生虫；肝、脾是否变色、充血、肿大。最后，综合各种症状来判断疾病。     

黄鳝的养殖与疾病防治（中）

黄鳝养殖过程中，对水质及病害的管理视具体情况可分为三个阶段：①越冬后管理。3月份随着水温升高，黄鳝开口摄食。网箱在水体中经过一段时间的浸泡后，箱壁附着大量藻类，网眼部分被堵塞，残损的水花生叶、茎沉入箱底腐烂以及黄鳝排泄物等因素导致网箱内氨氮、亚硝酸盐的含量偏高，黄鳝出现上草、体表发红、口腔出血等症状，甚至出现大量死亡。处理方侵为：第一天，箱内外遍洒水质保护解毒剂；第二天，遍洒21高效消毒剂，内服肝肠宝和消炎抗菌灵，     

黄鳝（Monopterus albus）生物学的研究进展

黄鳝是我国重要的淡水经济鱼类，本文通过对有关资料的归纳研究，概述黄鳝性逆转、生长与年龄、食性、含肉率及肌肉营养成分。毒性试验、内分泌腺、染色体组型等生物学的研究进展。     

鱼说（五）

鱼趣 夜幕降临，操劳一天的省会人消遣着完全属于生活的时光。展示着三口小家风情的街头漫步，伴随着抑扬顿挫的小贩的叫卖声。烤羊肉串青烟袅袅，围聚些许赏鲜客。可偏偏有人钟爱这慢工细活，花上块儿八角，得到小小的一席之地和小小的一碟散发诱人香味的螺蛳。小小的一根大头针，助你打开这薄而坚实的保护层，     

黄鳝捕捞四法

1笼捕黄鳝笼捕黄鳝是根据黄鳝的生活习性,将笼敷设池塘、稻田、浅水沟等水体边,待黄鳝自动钻入;或在笼内放上黄鳝喜食的饵料,引诱黄鳝进笼而捕获。笼捕宜在春分至深秋季节,晚上作业,捕捞效果较好。鳝笼又叫弯笼,它有稻田笼子（小笼子）和荡田笼子（大笼子）。还有一种用竹子编成的竹篓。它们一般是用竹蔑编织而成,现有人采用包扎带编织,可节省成本。1．1稻田笼子结构分前宠身、后笼身、宠帽、倒须和定签五部分。前宠身长SO－70cm,直径7－8cm,直径7－10cm,倒须、笼帽配套,有2－3个入口,笼签是启闭笼帽的竹蔑。晚上作业时,将…     

饲养黄鳝四要点

饲养黄鳝四要点一、苗种放养要规范参差不齐的黄鳝苗，放入鱼池后，主长差别较大，在饵料不足的情况下，会发生大吃小，结果数量越来越少，所以，黄鳝苗种放养要做到大小一致，不同规格的苗种要分池饲养，在养殖过程中，要适时调整１～２次。通常，重２０ｇ左右的幼鳝每平...     

黄鳝生态繁殖及养殖技术（下）

3.病害防治对于细菌性病可采用外用及内服相结合的方法,连续治疗3～6天即可。(1)外用:红霉素每吨水25万单位/天;强氯精每吨水0.2克/天。(2)内服:中水克暴宁每千克鱼喂2克/天。4.巡池坚持早、中、晚巡池检查,查看水色,测量水温,注意有无异味,建立巡池日志,如发现异常,应及时处理。勤除杂草、敌害、污物等。     

黄鳝的冬季囤养技术（下）

黄鳝的冬季囤养技术（下）七、囤养期的病害防治（一）发病原因黄鳝在自然状态下有很强的北抗力，但在高密度囤养池中，也会导致病害，引起大批死亡。鳝病发生的主要原因有以下几点：１．囤养密度过高，或运转过程中运输时间长而不及时换水，产生“发烧”缺氧，使鳝窒息死...     

黄鳝静水无土生态养殖技术讲座（下）

七、避暑遮荫黄鳝静水无土养殖池较小(15～20m2),水位浅(15～20cm左右),在夏天水温极易超过30℃。遮荫避暑是必不可少的环节。一般要在池上搭架拉遮荫网,     

黄鳝静水无土生态养殖技术讲座（上）

黄鳝具有很高的营养、药用、深加工和研究价值,人工养殖黄鳝具有广阔的市场和利润空间。从养殖方式看,有土养殖因活饵多,饲料气味不易扩散,不利于黄鳝驯食配合饲料;泥中的病虫害难     

黄鳝集约化养殖病害系统解析（上）

一、鳝苗放养阶段的病害目前,国内黄鳝养殖主要以采集、收购野生鳝苗作为苗种来源,以下主要解析野生鳝苗放养阶段的病害。1郾呼吸衰竭发生有呼吸衰竭症状的鳝苗,在清水漂养时,鳝苗头吻端会长时间伸出水面,下颌部始终处于吸气膨大状态,并且惊动不下沉或下沉后头部又立即伸出水面     

黄鳝的冬季囤养技术（上）

黄鳝的冬季囤养技术（上）黄鳝的冬季囤养是黄鳝在冬季高密度、长时间的蓄养过程。它是一项成、幼鳝越冬的技术，一般养殖户都是在１１月下旬黄鳝停食时就开始起捕上市，而此时价格一般不超过２０元／公斤。若将黄鳝囤养到春节前后再上市，则售价一般可达４０元／公斤左右...     

黄鳝Monopterus alba （Zuiew）稻田养殖（Rice Field Culture）试验

2000年，在3户农民的8671m^2稻田中进行了黄鳝稻田养殖试验。结果：第667m^2黄鲜产量，产值分别为93．2－129．7kg,3075-5188元、1380－2718元。本文探讨了黄鲜稻田养殖的稻田工程、苗种、放养、耕作方式、饲料开发、病害防治等技术问题。     

黄鳝小池（箱）集约化高效养殖技术

近年来，人工养殖黄鳝的人越来越多．但真正成功者少之又少。究其原因，主要是养殖者盲目地、强制地改变黄鳝生长所需的条件．导致黄鳝无法适应而造成成批死亡；其次，饲料短缺和投喂不合理，鲜活生物饵料远远不能满足集约化生产需要。四川简阳大众养殖公司王太新研发的小池（箱）集约化养鳝技术，成功地解决了黄鳝人工养殖过程中出现的技术、种苗、饲料、疾病等难题。根据王技师10多年的实践经验．小池（箱）集约化养鳝具有管理方便、成活率高、生长快、占地少、单位面积收益显著等优点。建一个300m^2的小型养鳝场．可年产商品黄鳝800kg左右。