2000—3000吨级水产饲料加工工艺及设备的研究（上）

本文根据目前水产特种硬颗粒饲料的最新工艺要求，以最典型的对虾饲料加工工艺为基础，利用流程组合，建立了一套从原料清理至成品打包，适合于多种特种水产饲料和普通禽畜饲料加工工艺要求的成套设备。并着重研制了关键设备－保证原料粉碎细度的微粉碎机和确保颗粒水中稳定时间的颗粒调质机。以该流程组成的成套设备，其各项性能指标已为实际生产所证实。     

饲用血蛋白的加工工艺及设备

禽畜血液资源丰富,是一种应用前景广阔的优质饲用蛋白。本文分析讨论了4种饲用血蛋白加工工艺及设备,提出膨化工艺由于工艺及设备简单、投资少、产品质量高等特点,是适合于中小型生产企业的理想加工方式。     

水产饲料加工的主要工艺与设备

1 粉碎工艺及设备 原料粉碎粒度影响饲料消化利用率，还直接影响混合均匀度、调质效果和成品的耐水性。     

丹麦阿特拉斯的鱼粉加工技术与设备（1）

鱼粉工艺介绍: 将原料鱼、废弃物或整鱼输送到靠近大原料仓的集鱼箱内,为便于控制产量在原料鱼倒入集鱼箱之前应该先过秤。由渔船或别处运来的原料鱼也倒进集鱼箱,如果有大型鱼大头金枪鱼,鲨鱼或其它鱼类,都要用装在集鱼箱上方切碎机切成小块。在集鱼箱底部有一台螺旋输送机,将原料鱼提升机,由它将鱼提升到大型原料仓里。每一个仓大     

水产人工配合饲料的加工设备

水产养殖中使用的人工配合饲料多种多样，广义上可分为海水饲料和淡水饲料。而按饲喂对象可分为鱼饲料、虾饲料等；按加工方法可分为制粒料、膨胀膨化料和粉料等。水产饲料厂的规划及其工艺设计和产品选型主要取决于当地的实际情况，如饲料源的供应情况，原料的品种和形态，对饲料产品的要求等。本文对水产饲料的主要加工设备作一简单的介绍。     

鱼松片加工工艺优化及成型设备研究

以风干鲢鱼为原料,开发了鱼松片加工工艺:经高压蒸煮、打击成绒、压制成型、干燥等工序后,制成即食型的方便食品鱼松片.通过正交试验以感官品质评定为指标,得到了鱼松片成型的最优工艺:糕粉添加量为20％,成型压力为3 MPa,保压时间为20 s.为满足工艺条件和工业化生产的需要,设计了自动化程度高的鱼松片成型机,介绍了其基本结构、工作原理及主要技术参数.     

高蛋白鲜软颗粒饲料加工工艺及设备

（1）蛋白质含量高：蛋白含量〉40％，以动物性蛋白为主；（2）柔软细滑：粉状原料细度达到60～80目，颗粒含水率高于40％；（3）保持原料鱼固有风味：配料时添加小杂鱼浆，加工颗粒时温度必须控制在60～70℃；（4）水中稳定性好。     

冷冻鱼糜加工工艺和设备

1加工冷冻鱼糜的原料通常用来加工冷冻鱼糜的水产资源为新鲜白色鱼肉的鱼类 ,如石首鱼类 (如黄鱼、白姑、黄姑、梅童等 )、海鳗、沙鱼、乌贼等 ,制成的鱼糜不仅色泽好 ,而且弹性好 ,而其他鱼类较差 ,如带鱼、马鲛。原料新鲜度越好加工后的中间素材质量越高 ,凝胶形成能力越强。相同的鱼类由于鲜度不同加工的鱼糜质量差距很大。以狭鳕为例 ,在海上制成的鱼糜一般是捕获后 1 8h以内加工 ,鱼糜的质量为特级品。而陆上加工的多为二级品。因此原料鱼捕获后必须马上加冰或用冷海水降温 ,根据经验 ,黄、东海地区用冰量 (重量比 )在夏季为冰∶鱼 =( …     

沉性水产饲料的生产技术和设备

生产沉性饲料的传统方法是用常规方法压制,但由于预调质的数量和机械剪切力受到限制,制粒中的淀粉胶凝作用相对较低。一般采用人工粘结剂提高饲料在水中的稳定性和饲料的耐久性。但有些水产饲料的粘结剂以聚合物为基本素材组成,它在水中不进行生物降价,而且有些粘结剂会污染水质。因此,有些国家已禁止使用。另一方面因淀粉的胶凝作用低,也会影响饲料中潜在营养的充     

羽毛膨化加工工艺及设备的研究

对羽毛用膨化工艺和设备进行加工的研究，已取得了突破性的进展。其产品的成分，氨基酸含量和喂养试验结果令人满意。膨化羽毛粉作为饲用动物蛋白源有着广阔的前景和巨大的效益。     

坛紫菜全自动加工设备及工艺的改进

针对坛紫菜一次加工存在孔洞多、厚薄不均、光泽度差、质量不稳定等问题,在坛紫菜软化、漂洗、清洗、精切、浇饼、烘干等工艺流程上对技术参数和相应设备进行了改进;针对坛紫菜收割批次第1→2→3水菜质逐渐变粗、变厚等不同特点,优化了坛紫菜二次精加工中前烤、调味、后烤、再干几个关键环节的技术参数,并对供菜机进行改进。通过坛紫菜一、二加工工艺及关键设备的改进,生产出符合国际质量标准,规格19cm×21cm,重量2.7～3.3g,厚度0.3～0.5mm的紫菜片张,片张平整,光泽度亮,孔洞极少,外形美观,益于调味均匀;在此基础上,二次精加工生产出香、酥、脆、色泽深绿色的1.5～7.5g原味、辣味系列海苔产品,生产出的海苔保留了各种营养成份的含量,其中蛋白质含量37.0g/100g,二十五碳五烯酸(EPA)含量7.0g/kg,维生素C含量49mg/100g。     

温格尔水产饲料膨化机（上）

水产饲料的膨化加工是个广泛的课题，这是因为当今世界商业性饲养的水产动物种类很多。以及为满足这些水产动物饲养要求而提出的饲料配方和颗粒饲料产品规格的品种数量繁多。     

丹麦阿特拉斯的鱼粉加工技术与设备（4）

全部问题的处理的确是计算机的事情,但阿特拉斯对此已有了一个周密的方案,然后要据此得到重要的指导路线似乎还考虑得较简单了一些.两种设备对比,泵和闪蒸室是闪蒸蒸发器和薄膜蒸发器都有的部件,而闪蒸蒸发器还有一个洗涤器,但它的价格又大约与薄膜蒸发器上部的汁水分布装置相当.其余部份的造价差额将决定于两个大的不锈钢加热面。也就是闪蒸蒸发器用的板式热交     

丹麦阿特拉斯的鱼粉加工技术与设备（2）

干燥过程 1.直接火焰干燥鱼粉的工业化生产约始于1922年,当时直接火焰干燥机为大多数鱼粉厂所采用,而这种设计则是从其它烘干行业中借鉴过来的。许多年来甚至直到如今,这种干燥机在许多国家内占据统治地位,然而近年来却有被蒸汽干燥机取代的趋势。     

浅述膨化水产饲料

随着我国水产养殖业向专业化、规模化方向发展,水产配合饲料的研究和生产取得了长足的发展。近些年来,随着我国饲料工业研发能力的增强,饲料生产技术水平进一步提高,加上国外先进饲料加工设备及生产工艺的引进,膨化水产饲料异军突起,以其     

变废为宝 增值增效--浅谈鱼露的加工工艺

进入二十世纪八十年代以来,我国水产业获得迅猛发展,到2000年产量已达到4200万吨,由于水产品基本上以鲜活销售为主,加上水产加工技术普及不够,全国各地出现周期性的成鱼压塘现象,而且大量鲜活鱼得不到及时转化而腐烂变质,给养殖户造成了巨大的经济负担和思想负担.而鱼露作为较原始的初级加工方法之一,可以有效地缓解这种现状,大大提高水产品的附加值.     

我国鱼粉加工工艺及其设备的发展方向

1987年9月21日，农牧渔业部水产局在江苏省太仓县江苏省海洋渔业公司，主持了我国第一套工艺设备全部国产化的湿法工艺全鱼粉生产线的技术鉴定会。这条生产线的鉴定，标志着我国湿法全鱼粉加工工艺设备国产化取得了突破。在这之前，我国鱼粉生产设备还是以干法设备为主，湿法设备不是全套从国外购置，就是整个生产流程的设备处于半干半湿的不完善状态。本文试图从国内的实际出发，     

酶法水解加工废弃鱼头的工艺探索

鱼头营养丰富 ,富含蛋白质、脂肪、氨基酸等物质。利用酶对加工中废弃鱼头进行水解 ,制得香味浓郁、红褐色的水解液 ,其中氨态氮含量为 6 4mg/mL。