食药真菌抗辐射的研究进展

综述了食药用真菌及其活性成分抗辐射的疗效和作用机制 ,集中展示食药用真菌抗辐射的应用前景。对防护放射性损伤的真菌药物研究及开发有一定的参考价值。     

食药用真菌生物活性肽制备的研究进展

目前,从食药用真菌中分离到多种生理活性物质,如蛋白质、多肽、多糖及萜类等,具有免疫调节、抗肿瘤、降血脂及抗氧化等生物学功能。生物活性肽指对生物机体的生命活动有益或具有生理作用的肽类化合物。食药用真菌蛋白质资源丰富,生物活性肽的开发利用前景广阔。现综述了食药用真菌生物活性肽的制备研究进展,以期为其进一步研究和开发利用提供参考。     

花脸香蘑培养及药理作用研究进展

近年来,国内外学者对药(食)用真菌进行了大量研究,花脸香蘑作为优质药用及食用种类,具有抗氧化、抗肿瘤和抗菌活性等药用价值,具备极大的开发潜力。从培养方法、成分组成以及药理活性等3个方面对花脸香蘑的研究现状进行概括,为进一步深入研究花脸香蘑提供参考。     

茯苓药物成分提取分离及其药用价值研究进展

茯苓(Poria cocos)是一类寄生在松树根上的多孔菌科真菌。茯苓作为传统的食(药)用菌,在中医药领域具有重要的应用价值,茯苓的主要药物成分为茯苓多糖和茯苓三萜类物质。对茯苓多糖和茯苓三萜类物质的提取分离,及其抗肿瘤作用、免疫调节功能、抗炎症作用、对泌尿系统的保护作用进行了综述,为茯苓的药理学研究以及应用提供参考。     

离褶伞属真菌研究概况

离褶伞属真菌大多数种类味道鲜美、药食兼用,具有很高的开发价值和良好的应用前景。从离褶伞属真菌的种类与分布、遗传多样性研究、营养成分研究、活性成分研究、人工栽培等方面进行综述,旨在为离褶伞属真菌的后续开发利用提供依据。     

食用菌多糖抗辐射损伤作用研究进展

综述了常见可食真菌中多糖成分的抗辐射损伤效果和作用机制,可为研究开发抗辐射损伤保健食品提供参考。     

食药用真菌多糖对肝脏的保护作用及机制研究进展

食药用真菌多糖作为食药用菌的主要组成成分,具有抗癌、降血压、降血糖、提高机体免疫力等功能,被称为免疫调节剂。通过对近年食药用真菌多糖在肝脏保护方面的新研究成果进行综述,从食药用真菌多糖对肝损伤的保护作用及对肝脏的抗炎作用、肿瘤抑制作用、解毒作用4个方面总结其发挥生物活性的作用机理,并对其在治疗肝脏疾病方面的应用进行展望,为进一步深入研发食药用菌多糖的肝脏保护相关功能性食品或药品提供理论依据。     

大别山区食药用真菌标本馆的建设规划

基于大别山区域蕴藏丰富食药用真菌资源的背景,提出大别山区域食药用真菌标本馆的详细建设方案,包括建设食药用真菌电子标本库、实物标本库、菌种标本库、核酸标本库。通过标本馆的建设,使其成为食药用真菌知识教育培训平台、食药用真菌资源展示平台和食药用真菌资源开发与成果转化平台。     

我国常见食(药)用真菌凝集素研究现状

从食（药）用真菌凝集素的纯化技术、生物学功能和分子生物学等方面的研究对我国食（药）用真菌的研究现状做了一个简要的回顾,并就我国食（药）用真菌凝集素的发展前号进行了简要的分析。     

人工培育对蛹虫草活性物质含量影响的研究进展

蛹虫草(Cordyceps militaris)作为一种药食两用真菌,在人工培育过程中优化培养基和培养条件对活性成分虫草素、虫草多糖和虫草酸含量的影响已有大量研究。本文在总结近年来的有关蛹虫草研究结果的基础上,提出了研究方向,为蛹虫草进一步的研究和开发提供参考。     

食(药)用菌多糖类物质降血糖作用及其机理研究进展

综述了食(药)用菌来源的多糖类降血糖活性物质的种类和作用机理,比较了降血糖活性成分对糖尿病模型小鼠的作用.食(药)用菌多糖类物质对糖尿病小鼠的血糖降低率多在20%～65%之间;这些活性物质可以通过升高胰岛素的含量,也可通过调节与糖代谢相关酶的活性而促进葡萄糖的氧化利用,还可通过改善胰岛素抵抗等降低血糖.笔者认为深入研究降血糖活性物质的结构以及构效关系,将有助于食(药)用菌降血糖活性物质的开发应用.     

中药渣栽培食(药)用真菌研究的概述

对中药渣栽培食(药)用真菌的研究进行了综述,概括介绍了目前用中药渣栽培各种食(药)用真菌的栽培配方、生长情况和生物转化率等.同时根据中药渣栽培食(药)用真菌的特点,总结了栽培的要点.展望了以中药渣栽培食(药)用真菌的农业循环利用前景.     

食药用真菌多糖的研究现状与展望

食药用真菌多糖由于其独特的生理活性 ,目前正成为国内国际众多学科领域研究的热点之一。本文就食药用真菌多糖的制备和纯化、生物功效、结构与构效关系、现阶段的开发利用以及研究展望等几个方面做出了阐述 ,旨在为真菌多糖的深入研究和开发利用提供参考。     

大别山地区野生食药用真菌资源调查

2016—2017年对大别山地区野生食药用真菌资源进行大面积的调查和定点普查。经分类鉴定,结果为该地区蕴藏的食药用真菌资源有240种以上,列举开发潜力较大的18个科33种食药用真菌的分布状况、药用功效和开发应用前景。     

猴头菇药理活性及生物活性物质的研究进展

猴头菇是一种珍贵的药食兼用菌,在食品和药品领域具有广阔的开发前景。从药理活性及生物活性成分等方面综述了猴头菇在国内外的研究现状,以期对猴头菇的进一步研究开发提供新思路。     

培养基成分对药用真菌多糖的影响

药用真菌是具有保健和治疗疾病作用的一类真菌,能产生丰富的次级代谢产物。多糖是一种重要的次级代谢产物,具有抗肿瘤、降血脂、抗病毒等多种生物学活性,目前已成为一个研究热点。从培养基成分角度,综述碳源、氮源、碳氮比、无机盐、生长促进物质、植物油、真菌激发子对药用真菌多糖产生的影响。     

食(药)用真菌富硒及产品开发研究进展

硒是人体必需的微量元素之一。食(药)用真菌具有较强的耐硒和富硒能力,能够将无机硒转化为有机硒。对近几年食(药)用真菌的富硒研究和产品开发现状进行了综述,并对食(药)用真菌富硒应用前景做了展望。     

苦瓜降血糖活性成分提取与评价方法研究进展

苦瓜作为药食同源的植物,具有多种保健功能,其降血糖活性一直是人们关注的热点。苦瓜中起到降血糖作用的活性成分主要是皂苷、黄酮、多糖等物质。因此,本文针对这些活性成分的提取和评价方法加以综述,以利于降血糖机理及相关产品的开发。     

鹿茸菇的研究概述

鹿茸菇（Lyophyllum decastes）作为一种珍稀的食药兼用菌,营养丰富且高蛋白低脂肪,具有抗肿瘤、降三高、调节免疫力、保肝护肝等功效,其功能活性物质的主要成分为多糖类、甾醇类及核苷等。对鹿茸菇的驯化栽培、营养价值和活性成分及作用等方面进行详细介绍,为该菌的推广及相关研究提供参考。     

昆仑雪菊化学成分及功能活性研究进展

昆仑雪菊为药食两用的稀有高寒野生植物,含有多种有效活性成分,药理作用广泛,在清热解毒、活血化瘀、抗衰老及抗肿瘤等方面效果显著,具有独特的药用价值和广阔的开发应用前景。本文对昆仑雪菊的化学成分及功能活性进行了详细的综述,总结当下对昆仑雪菊的加工利用研究现状,以期为昆仑雪菊的深入研究和开发利用提供一定的参考。