如何采苹果花蜜

正苹果花蜜是春季早产花蜜,有美容养颜、安神定气、润肠通便之功效,适宜妇女、儿童、老年人和体弱者食用。苹果花蜜属于蜜中上品,质地浓稠,口感香甜,果味浓郁,淡黄色,容易结晶。苹果花蜜,主产自山东东部,是北方特有的蜜种,苹果花蜜极难采到,作为商品蜜蜜种,数量很少,以至于被人们误认为苹果花无蜜,这也充分说明苹果花蜜的珍贵和稀缺。     

云南不同地域野坝子蜂蜜及三种商品蜂蜜中维生素k含量比较研究

测定比较了云南省武定县、永胜县、祥云县、姚安县、大姚县的野坝子蜂蜜以及其他三种商品蜂蜜中维生素K(以下简称VK)的含量,结果表明:采自不同地域的野坝子蜂蜜中VK含量不同。其中采自祥云县的野坝子蜂蜜VK含量普遍较高,其次是大姚县、姚安县和永胜县,武定县的野坝子蜂蜜VK含量普遍偏低;不同品种的蜂蜜中VK含量差异较大。与其他3种市售商品蜜种(苕子蜜、枣花蜜和野藿香蜜)相比,野坝子蜂蜜的VK含量最高,其次是苕子蜜、野藿香蜜,VK含量最低的是枣花蜜。     

成熟蜜与未成熟蜜质量功用的差别

长期以来,我国的蜂蜜生产一直名不副实,停留在取未成熟蜜而后工厂化浓缩的阶段,产品质量差,远未能体现蜂蜜应当具备的色、香、味和药用、保健价值。造成这种现象的原因比较复杂,有一定的技术因素,也有一定的历史原因,但价格过分低廉却是问题的症结所在。除此之外,笔者认为,人们(包括生产者、经营者和消费者)对于蜂蜜产品质量认识的模糊性,也是未成熟蜜得以在市场上流通的不可忽视的重要原因之一。长期以来,由于缺乏相关的专题研究,人们对蜂蜜质量的认知,特别是对成熟蜜与未成熟蜜质量和功用间的对比认知还处在表面上,只笼统地说成熟蜜好,未…     

国际养蜂新闻

日本蜂蜜市场《美国蜜蜂杂志》1991.1期报道:日本在1989年进口的蜂蜜量创下了53,815吨的新记录。据1990年前6个月的统计数,1990年进口的蜂蜜量还会超过1989年的记录。中国仍是日本进口蜜的最大国家(占1989年进口蜜的81%)这主要是它的价格有竞争力和提供了日本消费者喜爱的蜜种,如紫云英蜜和刺槐蜜。日本进口的     

河北省永年县临洺关养蜂场

<正>本场是四代人百余年的专业养蜂场,生产多种质量达优质产品。诚征经销商,常年开展批发、零售、邮购业务。一、蜂蜜(年产1000t)品种有:刺槐花蜜、枣花蜜、白荆条蜜、枸杞蜜、党参蜜、黄芪蜜、益母草蜜、椴树蜜、油菜花蜜。瓷缸储存,75kg蜂蜜专用塑料桶包装,按成本计价。另有:华丽牌瓶装蜂蜜分1000g、450g和礼品盒蜜。二、蜂王浆(年产约50t)品种有:油菜浆、槐花浆、白荆条浆、秋浆。包装有     

关于稀薄蜜问题的补充说明

稀薄蜜问题 ,历来是大家关心的问题 ,众多文章 ,诸多见解 ,提出这个问题的多 ,埋怨、责备的多 ,而平心静气地坐下来讨论问题 ,例如 ,认真地分析稀薄蜜产生的原因 ,合情合理、实实在在地拿出解决问题的方案等等方面的文章较少。所以 ,笔者愿与同行们就下面几个问题作进一步探讨。一、如何界定稀薄蜜商业部曾把蜂蜜的收购起点定在波美３８度（北方３９度） ,即这个度数以上的蜂蜜为合格的 ,低于这个度数的为不合格。说起来 ,这个要求并不高 ,一般蜂场都能做到。问题在于 ,经营者、尤其是消费者不会以此为标准 ,经常碰到的问题是 :在消费蜂蜜的…     

河北省隆尧县金友蜂场

追花采蜜事业甜,承诺永久纯天然诚信经营:洋槐、枣花、野桂花、中蜂蜜、枸杞、五味子、白荆条、野菊花,北方南方蜜均有。另有速冻鲜王浆,朵状明显;蜂胶胶囊、蜂巢蜜蜂花粉。承诺质量:全年四季有货,欢迎选购,精选波美度高,长期合作。     

蜂蜜生产操作工艺流程介绍

1蜂蜜投料操作工艺流程介绍 领取蜂蜜:按照生产计划到原料库领取蜂蜜,核对所取蜜的品种,是否有异味,是否有杂质,是否过期变质,重量是否准确等,符合要求后办理出库手续将蜜送到生产车间. 选蜜配蜜:对原料蜜的色泽、气味、水分含量、蜜种和淀粉酶值(鲜度指标)等按照检测结果搭配,其中淀粉酶值一般要求在8以上.不得含有有毒物质,使其符合现行蜂蜜国家标准. 注意事项: (1)严格按照设备操作规程操作. (2)清洗外包装污物,防止进入蜂蜜当中. (3)生产前中后要注意卫生,及时打扫.下班时检查水电气是否关闭,确认无误后再离开车间.     

排序检验法在蜂蜜感官评价中的应用

为了从6种易获取、产量高、成本低的蜜源中选择1~2种符合大众口味的蜂蜜品种,试验以香气、甜味、综合风味为感官评价因素,采取排序检验法对蜂蜜产品进行评价。结果表明:6种不同蜂蜜的评价结果为柑橘蜜和枣花蜜最好,苕子蜜、紫云英蜜和油菜蜜次之,槐花蜜最差。该方法适合于蜂蜜的感官评价,可将枣花蜜和柑橘蜜作为复合甜味剂用于饮料研发中。     

冕宁中蜂苦槠蜜品质质量分析

苦槠蜜是冕宁县的一种具有苦涩味道的特色蜂蜜,但目前未见该种蜂蜜的相关报道,本研究对其理化指标、抗氧化活性及孢粉学进行了分析,并将其与野坝子蜜、山花蜜、美国蜂蜜和野藿香蜜进行了比较,以了解苦槠蜜的品质质量。研究结果表明:冕宁苦槠蜜所检理化指标均符合国家行业标准,抗氧化能力强,苦槠花粉含量占比87.34%。冕宁苦槠蜜品质符合国家行业标准,是具有较强抗氧化能力且纯度较高的单花蜜,是品质良好、具有一定开发利用价值的蜂蜜。     

“中国蜂蜜”向我看 备有国内化验单

<正>河北"蜜库"隆尧县。想吃纯蜜,到这边!只要你有销路,本场就有货源!蜂蜜类1000t备有:(1)野桂花、黄连蜜、桂圆蜜、枇杷蜜、银杏蜜、大枣、金银花、洋槐、野藿香、野坝子、荔枝等蜂蜜。(另有大量成熟中蜂蜜42波美度以上,18元/kg不包含运费)(吨价)。(2)枸杞、五味子、益母草、小枣、芦荟、党参、丹参、玄参、六道木、黄芪、山楂、柑橘、苹果、酸枣、野葡萄、梨花、红、白荆条、紫云英、柿花、荆芥、老瓜头、茴香、柳树、龙眼、鸭脚木、五倍子、芝麻、草苜蓿、野菊花等蜂蜜(原蜜不浓缩)。     

“中国蜂蜜”向我看 备有国内化验单

<正>河北"蜜库"隆尧县。想吃纯蜜,到这边!只要你有销路,本场就有货源!蜂蜜类1000t备有:(1)野桂花、黄连蜜、桂圆蜜、枇杷蜜、银杏蜜、大枣、金银花、洋槐、野藿香、野坝子、荔枝等蜂蜜。(另有大量成熟中蜂蜜42波美度以上,18元/kg不包含运费)(吨价)。(2)枸杞、五味子、益母草、小枣、芦荟、党参、丹参、玄参、六道木、黄芪、山楂、柑橘、苹果、酸枣、野葡萄、梨花、红、白荆条、紫云英、柿花、荆芥、老瓜头、茴香、柳树、龙眼、鸭脚木、五倍子、芝麻、草苜蓿、野菊花等蜂蜜(原蜜不浓缩)。     

采用联合繁殖法提高早期蜜源产蜜量和质量

在中国,生长着大面积早期开花泌蜜的植物(如紫云英、刺槐等),所产蜂蜜品质好,颇受国内外市场欢迎。但由于花期早,蜂群不强,不能生产大量的蜂蜜和蜂王浆。为求提高早期蜜源产蜜量和质量,根据蜜蜂生物学的特性和中国的具体情况,采用联合繁殖养大群取成熟蜜的方法,既能提高蜂蜜质量,又能增加产蜜量。在中国的南方和北方试验的结果:试验群比对照群的产蜜量提高25～38％,蜂蜜浓度提高1～1.5波美度,达到原蜜出口的要求,蜂王浆可提前10天生产,增产60～90％,特别是在灾害年大群的优势更加明显,产蜜量可提高94％。     

蜂产品市场分析与对策

1　 2 0 0 1年蜂产品市场总结与回顾1 1　蜂蜜2 0 0 1年蜂蜜市场总体上来说 ,是歉收年。油菜蜜与 2 0 0 0年产量相当 ,洋槐、荆条、枣花等蜜种都有较大幅度减产 ,山东洋槐基本绝收。造成减产的主要原因是 :花受冻、缺水、大风、干旱。全国蜂蜜总产量 17万ｔ左右 ,价格总体水平     

火焰原子吸收法测定蜂蜜微量元素的含量

收集了油菜蜜、紫穗槐蜜、土茯苓蜜、边荷枫蜜、板栗蜜等五种蜂蜜。利用火焰原子吸收法测定蜂蜜中Cu、Ca、Mn、Fe等微量元素的含量。结果显示,五种蜂蜜中,板栗蜜Fe、Cu、Ca元素的含量最高,其他四种蜂蜜含量相近。边荷枫蜂蜜的Mn元素含量最高。     

封盖花蜜和封盖糖浆蜜的测试分析

在北方养蜂,安全越冬是重要技术环节,蜂群越冬饲料提倡使用天然的封盖蜜脾(本文称封盖花蜜)。在饲料不足或蜂蜜质量不佳的情况下,养蜂者习惯给蜂群喂以糖浆,经蜜蜂酿造加工为封盖蜜脾(本文称封盖糖浆蜜)。当前由于糖浆价低于蜜价和蜜脾易于结晶等原因,使用封盖糖浆蜜越冬的蜂群越来越多,但封盖糖浆蜜的内在质量是否与封盖花蜜有别,其营养     

中国"土蜂"急需抢救

吃蜂蜜大概是绝大多数消费者再熟悉不过的一件事情了 ,养蜂则是多数农民从事的一件重要的农事活动。而很多农民所养的和所吃的则主要是“洋蜂”和“洋蜂蜜”。针对此种情况 ,很多业内资深人士深表忧虑 ,以前我国的一些传统地方名优蜂种 ,诸如西北花蜂、北方小蜂现已基本被“消灭”了。从目前各地所养蜂种看 ,我国地方名优蜂种都处于数量稀少的危险边缘 ,有些则已达濒危状态。出现这种情况的主要原因是中国许多土著蜂种的生长性能竞争不过“洋蜂”。与“洋蜂”比较 ,我国蜂除了蜂蜜口感好以外 ,产蜜量和生长速度均远低于“洋蜂” ,而产蜜量和…     

蜂蜜中的胶质

各种蜂蜜中都有悬浮的胶态粒子。胶粒很微小 ,不会沉淀 ,滤不掉 ,长期悬浮于蜜中 ;普通悬浮粒子会沉淀 ,可用滤网滤掉。一般花种的蜜中 ,胶粒带正电荷 ,同性相斥 ,悬浮于蜜中。某些甘露蜜和树蜜中的胶粒带负电荷 ,也互相排斥 ,呈悬浮状。调整蜂蜜酸度 ,或往蜜中加悬胶物———膨润土 (带正电荷 ) ,则会使胶粒絮凝 ,从蜜中析出。蜂蜜是食品 ,不能用这种澄清法。现已发现 :在细菌研究工作中 ,用蜂蜜作介质时 ,胶体特别有用。蜂蜜中的胶体是不纯一的 ,花源不同 ,成分也不同 ,差异很大。蜂蜜中总会有一点杂质的 ,如 :蛋白质、蜡屑、花粉粒、二氧…     

蜂蜜生产作业指导书

一、蜂蜜投料工序操作工艺流程1.领取蜂蜜:按照生产计划用蜜通知单,到原料库领取蜂蜜,核对所取蜜的品种,有无异味、有无杂质、是否过期变质,重量是否准确等,符合要求办理出库手续将蜜送到生产车间。2.选蜜配蜜:对原料蜜的色泽、气味、水分含量、蜜种、淀粉酶值(鲜度指标)、农药残留等按照检测结果搭配,其中淀粉酶值一般要求在8以上。不得含有蜜源植物的有毒物质,使其符合现行蜂蜜国家标准。     

什么是成熟蜜?

根据1969年《联合国粮食及农业组织和世界卫生组织联合食品标准大纲》的《欧洲地区蜂蜜推荐标准》,蜂蜜的定义是:“蜂蜜系蜜蜂采集花朵的蜜汁或采集植物的有生部份的分泌物,经蜜蜂使用特殊物质加工、酿制、混合并储存于蜂巢中的一种甜蜜物质”。这样的封盖蜜就是成熟蜜。成熟蜜含水