延吉市农产品超市化经营现状研究

随着经济的发展和人民生活水平的不断提高,农产品超市作为一种新的经营业态,带着它独有的特点和优势,被广大市民所接纳。市民选择农产品超市进行购物,改变传统的农贸市场消费方式,这反映了一种城市发展的必然趋势。然而中国农产品超市发展却相对滞后。对延吉市几家大型超市的经营情况及存在问题进行分析,提出建立生鲜农产品供应基地、减少流通环节、降低超市农产品价格等政策,以期对目前农产品超市化经营的研究做一补充。     

基于时间序列分解的近10年北京市蔬菜价格波动规律分析

采用季节调整和H-P滤波的时间序列分解方法,依据国家发展和改革委员会2006年以来的农产品价格监测月度加权蔬菜价格数据,分析了北京市蔬菜批发市场、农贸市场和超市的价格波动特征,得出:北京市批发市场、农贸市场和超市蔬菜价格联动性比较好,直接反映了市场整合程度较高:2013年以来北京市批发市场、农贸市场和超市的蔬菜价格不规则波动序列逐步变弱,与极端天气减少有关;季节因子对批发市场和超市的蔬菜价格影响略有增强,对农贸市场蔬菜价格影响变化不大;北京市批发市场、农贸市场和超市的蔬菜价格整体趋势略有不同,批发市场和超市的蔬菜价格都是先升后降,超市蔬菜出现价格拐点早于批发市场,而农贸市场蔬菜价格则在到达拐点后保持平稳但略有上升的态势;在周期方面,北京市批发市场、农贸市场和超市的蔬菜价格变动周期基本一致。     

城市农贸市场运行机制及“农改超”前景

目前城市农贸市场在就近方便满足消费者需求的前提下,其经营模式也日益显露出诸多不足,难以从质量控制、物流配送等方面保证产品质量、满足消费者更高层次的需求,而超市农产品经营模式则在上述方面具有其特有的优势。通过对比研究农贸市场农产品经营模式及超市农产品经营模式的不同,认为超市具有替代农贸市场的趋势。基于批发市场与零售市场的区别．针对不同的质量控制体系和物流体系,对未来“农改超”发展前景做出展望与分析。     

农产品超市经营初探

目前在发达国家,农产品的超市经营是农产品零售的一种主要形式。如美国和德国,居民从连锁超市和食品商店购买的农产品占整体农产品流通量的95%,日本的店头销售比例也达到70%。近年来,随着超市、连锁店、便利店等新型业态在中国的逐渐繁荣,国内超市经营生鲜食品渐呈流行之势,到超市买菜、买副食品日益成为中国各地居民新的消费方式。到目前为止,中国农产品超市经营的份额在大城市的农产品销售中已占到20%以上,而且大有继续增长之势。同时,传统的农贸市场不断萎缩,这种变化趋势在许多大中城市越来越明显。到2005年,北京将基本建立食用农产品供…     

考虑异质零售业态竞争的农产品质量标准采纳决策

私营质量标准在一定条件下比最低质量标准更有利于实现农产品的市场价值。基于消费者购买农产品的质量偏好特征,构建依赖质量的消费者效用模型,运用寡头竞争理论分析完美信息下超市和农贸市场进行质量竞争的均衡定价和数量决策。结果表明,如果单位高质量产品带给消费者的效用增加值大于单位质量提升成本,则超市提高私营质量标准有助于增加市场份额,同时迫使农贸市场下调零售价格。如果私营质量与最低质量之间差异不够显著,超市和农贸市场都会执行最低质量标准。反之,超市执行私营质量标准,农贸市场执行最低质量标准更优。从产地组织化建设角度看,农民专业合作社和家庭农场的规模和市场地位存在较大差异是一种更优的均衡状态。     

影响“农超对接”的消费者偏好因素分析

在经济发展水平和人均收入达到一定水平后,超市将成为农产品销售的主体.2008年以来我国开展“农超对接”试点就是朝着这一目标发展的.目前我国农产品零售的主体仍然是农贸市场,就超市与农贸市场在购物环境、食品安全、价格等因素分析我国消费者的偏好,为超市企业发展农超对接选择适合的产品及改进自身提供一定的参考.     

不同销售渠道的农产品价格研究分析

以重庆物价水平为基准,以重庆市南岸区四公里农贸市场、五公里菜市场和永辉超市的农产品价格为分析对象,实地抽样统计三地农产品价格,借助图表反映调研结果,用excel分析工具得出五公里菜市场的农产品价格高于重庆物价水平,永辉超市农产品价格最接近重庆物价水平,而四公里农贸市场的物价低于重庆物价水平。在此研究分析基础上,总结出批发性农贸市场、零售性农贸市场和超市三种业态的定价策略和特征。并为消费者、销售方及管理者提出相应建议。     

双柏县鲜菜价格偏高情况调研报告

通过对我县八个乡镇及其周边县(市)农贸市场、超市等蔬菜价格运行情况调查分析,发现消费市场群体规模小、蔬菜日销售量小,外地蔬菜多、价格形成链条长,批零差价丰厚,双柏本地生产蔬菜本地销售量少、外销多是当地农贸市场蔬菜价格偏高的主因。针对当前和未来一段时期蔬菜生产成本和流通环节服务成本呈刚性上涨趋势不可避免的问题,提出了培育和建立蔬菜生产基地,出台《双柏县鲜菜直销经营监督管理办法》,规范蔬菜市场经营主体行为,建立蔬菜直销专营商店从业人员“公益岗”制度;加快“公司+农户”、“基地+连锁店”生产经营模式建设,鼓励辖区蔬菜生产者与零售商、消费大户建立长期直销经营合作关系,直销超市、宾馆、饭店、中小学校、党政机关、部队食堂等方式减少流通成本;发挥农贸市场的公益性,减轻摊贩成本负担等综合措施,平抑蔬菜价格,解决价格偏高而且波动大的难题,使蔬菜价格稳定在种植农户有积极性、流通环节人群有收益、城镇居民消费者能接受的水平上,形成既惠民益农,又稳定物价的良好经济环境。     

武汉市农贸市场与超市生鲜区消费者行为比较分析

从消费者的角度比较分析超市生鲜区和农贸市场这两种农产品零售业态,运用描述性分析、因子分析等方法研究两者各自的优劣势及消费者选择的动机,并对动机的影响因素加以分析。从其经营的品种方面发现这两种零售业态的经营有专业化的趋势,消费者对未来的预期也证明了农贸市场将长期存在。     

蔬菜“滞销寒潮” 难挡物价反弹

2012年下半年,蔬菜"滞销寒潮"在国内不少省份发生。报道显示,山东的大白菜、河北的山楂、北京的彩椒、甘肃天水的苹果、山东德州的芹菜纷纷陷入滞销窘境。不仅滞销品种多,而且滞销量大。农产品出现滞销,其销售价格理应下降。经调研发现,在终端消费的农贸市场和超市,"滞销"农产品的价格几乎没有变化,仍处于稳中坚挺状态。分析人士预计,食品     

双柏县蔬菜价格偏高情况调查分析

通过对双柏县8个乡镇及其周边县(市)农贸市场、超市等蔬菜价格运行情况调查分析,发现消费市场群体规模小、蔬菜日销售量小,外地蔬菜多、价格形成链条长,批零差价丰厚,双柏本地生产蔬菜本地销售量少、外销多是当地农贸市场蔬菜价格偏高的主因。针对当前和未来一段时期蔬菜生产成本和流通环节服务成本呈现刚性上涨趋势不可避免的问题,提出了培育和建立蔬菜生产基地,出台《双柏县鲜菜直销经营监督管理办法》,规范蔬菜市场经营主体行为,建立蔬菜直销专营商店从业人员"公益岗"制度;加快"公司+农户""基地+连锁店"生产经营模式建设,鼓励辖区蔬菜生产者与零售商、消费大户建立长期直销经营合作关系,减少流通成本;发挥农贸市场的公益性,减轻摊贩成本负担等综合措施,平抑蔬菜价格,解决价格偏高而且波动大的难题,使蔬菜价格稳定在种植农户有积极性、流通环节人群有收益、城镇居民消费者能接受的水平上,形成既惠民益农,又稳定物价的良好经济环境。     

关于生鲜农产品超市化经营的思考

由于超市零售业发展迅速、居民收入水平提高、消费者受教育水平提高等因素使得生鲜农产品超市化经营的进程加快。与此同时,超市销售中流通环节过多、超市进入门槛过高、物流配送体系发展滞后等因素制约着农产品超市化经营。应通过超市建立生鲜农产品基地、进一步加强政府支持力度、加强物流配送中心的建设,因地制宜地发展农产品超市化经营。     

河南省2011年主要农产品运行走势

2011年,河南省农业和农村经济持续较快发展.受2010年农产品市场翘尾因素及2011年前7个月CPI高位运行的影响,大部分农产品价格处于上升通道,个别农产品价格涨幅较大.2011年8月份后,受国家宏观调控影响,部分农产品市场价格开始走稳,出现回落迹象.进入第四季度,大部分农产品价格出现不同程度的回落.     

超市,想说爱你不容易

<正>渠道流通,本就是一场没有硝烟的战争,我们把它形容为像千军万马过独木桥其实并不为过。本文中,我们的农产品"渠道主角"是——超市。超市,顾名思义就是超级市场,与中国传统的农贸市场、大集、贩售不同,超市一般是以顾客自选方式经营食品、家庭日用品、食物为主的大型综合性零售商场。现在,这种源于二十世纪三十年代美国的经营实体已经在中国遍地开花,而超市如"神明"般被农民们熟知和仰望不仅由于超市本身对于     

为农产品直供直销喝彩

直供直销指的是生产厂商(生产者)不经过中间环节,直接将产品或服务出售给消费者或用户的营销形式。与传统的营销方式相比,直销更高效、更节约成本。农产品产品直销,这种新的市场终端销售,与原有的农贸市场和超市并存,形成新的竞争格局,不但可以有效抑制价格上涨,同样也可以让农民掌握产品定价主动权,获得更高的收益。从长远来看,农产品直供直销是值得探索发展的有益形式。     

国际市场因素对中国农产品价格波动影响探析

随着经济全球化的逐渐加深,农产品的国际市场竞争也越来越激烈,我国农产品的价格受国际市场因素的影响非常大,导致我国农产品价格出现剧烈的波动,不利于我国农业健康、稳定的发展,因此研究国际市场因素对中国农产品价格波动影响具有重要的现实意义。本文分析了国际市场因素对中国农产品价格波动的影响,提出减缓我国农产品价格波动的政策建议,以期给农产品生产者和政策制定者提供借鉴和参考。     

超市业态下有机农产品消费需求实证分析

【目的】对南宁市消费者在超市业态下购买有机农产品意愿的影响因素进行调查分析,为促进有机农产品营销模式的优化提供理论参考。【方法】对南宁市有机农产品的消费市场需求进行抽样调查,分析不同消费个体的特性,并建立Logit回归模型,分析各影响因素与消费者在超市购买有机农产品的相关程度。【结果】超市有机农产品的购买意愿受消费者家庭月收入、对有机农产品评级的信任程度以及对超市经营有机农产品认可程度的影响最大;同时,消费者的首选农产品消费场所、家庭中是否有老人或小孩成员也是重要影响因素;而年龄、受教育程度、对自身健康的关注程度、对有机农产品的了解程度等因素对被解释变量的影响较小。【建议】通过加强质量监管力度、实现规模经营、降低产销成本、多种途径完善超市有机农产品销售模式等手段促进超市业态下有机农产品的发展。     

超市业态下有机农产品消费需求实证分析

【目的】对南宁市消费者在超市业态下购买有机农产品意愿的影响因素进行调查分析,为促进有机农产品营销模式的优化提供理论参考。【方法】对南宁市有机农产品的消费市场需求进行抽样调查,分析不同消费个体的特性,并建立Logit回归模型,分析各影响因素与消费者在超市购买有机农产品的相关程度。【结果】超市有机农产品的购买意愿受消费者家庭月收入、对有机农产品评级的信任程度以及对超市经营有机农产品认可程度的影响最大;同时,消费者的首选农产品消费场所、家庭中是否有老人或小孩成员也是重要影响因素;而年龄、受教育程度、对自身健康的关注程度、对有机农产品的了解程度等因素对被解释变量的影响较小。【建议】通过加强质量监管力度、实现规模经营、降低产销成本、多种途径完善超市有机农产品销售模式等手段促进超市业态下有机农产品的发展。     

我国主要农产品价格波动特征研究

农产品价格明显受体制转轨时期农产品价格制度与经济体制改革的影响,国际环境等宏观经济因素的带动作用也十分突出。随着农产品价格主要由市场供求决定机制的形成,农产品供求变化成为价格波动的直接影响因素。     

基于消费者行为的超市经营生鲜农产品影响因素分析——以乌鲁木齐市为例

已有的实证研究显示,与超市相比消费者在选择生鲜农产品的零售终端时更多在农贸市场,许多学者对消费者的行为进行了对比研究。而从消费者行为出发,分析影响超市中消费者购买生鲜农产品因素方面的研究甚少。通过对乌鲁木齐市超市消费者生鲜农产品购买行为的调查,对消费者超市购买生鲜农产品的影响因素进行分析总结,提出了超市生鲜农产品方面的经营策略。