爪子弯曲的鸡别买

鸡爪不弯曲 新鲜的白条鸡鸡爪是不弯曲的，而鲜鸭的鸭蹼则是有弹性的，用手指触压能很快反弹回来。 宰杀处的刀口不平 如果宰杀的是活鸡鸭，刀口就不会很平。倘若刀口是一条平滑的曲线，没有血液浸润，就说明这些鸡鸭的刀口可能是在病死后补刀形成的。     

活拔鹅鸭毛绒

活拔鹅、鸭毛绒,是我国养禽业中又一项新兴的开发项目。鹅、鸭毛绒具有松软、轻柔、保温等特点,是冬服被褥的高级填充料,也是国内外市场上的紧俏货。然而,获取鹅鸭毛绒的传统方法,都是采用一次性宰杀烫毛来采集,其产绒少、质量差,价格低,而采用活拔鹅鸭毛绒新技术,毛绒均匀质量好。上海外贸部门收购活拔纯绒每1000克价160—200元。多次性活拔又比一次性宰杀取毛,产值要提高8—10倍。例如,安徽省歙县专业户汪建邦饲养60只鹅,活拔毛绒8次,即获收入1150元。 1.饲养良种目前,各地可提供体型较大、产绒量高的优良鹅、鸭品种有:广东的狮头鹅、江浙的太湖鹅、湖南的溆浦鹅、山东的五     

湖南省优质禽产品产业现状与发展对策

一、产业现状 湖南省是养禽业大省。2001年底,全省家禽存栏3.0亿只,其中鸡存栏2.1亿只,鸭存栏8267万只,鹅存栏705万只。在存栏禽中,地方品种鸡约占存栏鸡的80％,地方品种鸭约占存栏的70％。年出栏禽4.49亿只,其中地方品种鸡鸭出栏占出栏禽75％。年产禽蛋76.81万吨,其中鸭蛋占18％,鸡蛋占75％,其     

合作谋发展凝聚生力量——吉林省双辽市鸿翔养殖专业合作社

吉林省双辽市鸿翔养殖专业合作社于2004年3月成立,2007年8月在双辽市工商局注册登记,是一家以鸡鸭鹅饲养、孵化为主的农民专业合作社。目前,合作社成员267人,联结禽蛋养殖农户650户,合作社下设养殖场、孵化场、饲料加工厂,占地面积12万平方米,固定资产250万元。2008年,成员养蛋鸡65万只、鸭20万只、鹅15万只,产品销往北京、上海、广州等12个省市的30多个禽蛋批发市场,     

电动家禽脱毛机

该机用于鸡、鸭、鹅、鸽、鹌鹑等宰杀后自动脱毛,还适用于姜、马铃薯的脱皮和脱鱼鳞等。适合家禽加工专业户、作坊、饭店和工厂食堂使用。1台电动家禽脱毛机每分钟可加工1~2千克的鸡(鸭)3只,每千瓦时电可加工180~200只鸡(鸭),脱下的羽毛完整无损,晒干后可出售。     

散养柴鸡注意蛔虫

一、发病情况农户张某在自家承包的山坡上放饲混养鸡、鸭、鹅,共饲养柴鸡120羽、鸭子10只、鹅2只。建有一间简易木棚,供鸡鸭鹅晚上共同栖息,白天一同放养,投喂玉米、麸皮。山坡上有一处死水塘,任由鸭鹅游水嬉戏,水塘水质不良,有污臭味,柴鸡从水塘中自由饮水。柴鸡从3月龄开始零星伤亡,伤亡持续4个月,伤亡数量80羽,剖检症状主要在小肠肠管内积有长短不一、粗细各异、呈簇状白色线     

活鹅分割收入名

农民王金财,把自己养殖的白鹅进行分割销售,200多只大鹅多收入近4000元。王金财养鹅多年,如果按老方式卖活鹅,每只鹅最多能卖30元钱。他受市场上猪羊等分割销售的启发,决定将活鹅宰杀后分割销售。一只活鹅宰杀后,鹅毛可卖10元     

常见鸭传染病鉴别

一、鸭流感病原：H5亚型高致病禽流感病毒：发病特点：不同鸡鸭鹅等均易感：症状：喙和腿部鳞片、蹼出血,颈扭曲：病变：心脏、脾、腺胃乳头出血。     

鸭病毒性肝炎的诊治与防控

鸭病毒性肝炎是由鸭肝炎引起的一种传染病,而且传播迅速,死亡率高。鸭病毒性肝炎病毒属于RNA病毒科,病毒形状是球形,半径在10～20NM之间,能够在鸡鸭鹅等胚尿囊腔增殖。这种病毒很难进行全部的清除,具有很强的生存能力。鸭病毒性肝炎的典型症状是鸭群精神萎靡。发病群体主要是雏鸭,因为成年的鸭群有抵抗力,同时鸭群也不能传染给鸡群、鹅群。     

雏鸭脱水咋治疗

##正##养鸭户刘某于2014年2月16日购进一批樱桃谷鸭鸭苗,进场第1天就发现有近30%的雏鸭羽毛干燥,整个鸭群饮水量增加,精神状况不良,第2天鸭群采食不多,白天死亡9只,晚上出现大批死亡。笔者检查后发现雏鸭脱水严重,且育雏室内湿度过低。经询问,鸭苗场工人承认发放给刘某的雏鸭有一部分是"回炉"鸭,即第1次出孵化箱后没出好,又放回孵化箱第2次出来的雏鸭。     

电动家禽脱毛机

电动家禽脱毛机用于鸡、鸭、鹅、鸽、鹌鹑等宰杀后自动脱毛,还适用于姜、马铃薯的脱皮和脱鱼鳞等。适合家禽加工专业户、作坊、饭店和工厂食堂使用。一般电动家禽脱毛机每分钟可加工1~2公斤的鸡（鸭）3只,每千瓦时电可加工180~200只鸡（鸭）,脱下的羽毛完整无损,晒干后可以出售,增加收入。产品技术参数：电压：220伏额定功率：1.5千瓦脱净率：98%主轴转速：     

家庭养鹅大有可为

养鹅是一项投资少、收益大的家庭副业.一是鹅生长速度之快是鸡鸭所不及的.如果饲养得当,两个月即可长到3.5～4千克.二是鹅耐粗饲,饲料成本低,平均每长一千克肉只消耗饲料1.5～2千克.三是鹅的经济价值比鸡鸭高.鹅肉、鹅蛋是人们喜爱的副食品之一,营养丰富;鹅掌、鹅肝是我国传统的出口珍品;羽毛可以加工制成扇子、服装、被褥等.一般饲养1只鹅,平均可获纯利8至10元. 鹅的饲养,平时实行放牧,早晚再补一点精料即可.家庭养鹅技术很容易掌握,主要抓好雏鹅饲养和成鹅肥育这两个关键.     

鹅鸭羽绒羽毛收集加工

正鹅鸭的身上、颈部、尾部、翅膀上的毛和腹部、背部的绒毛,经过加工处理及消毒灭菌可制成体轻松软、弹性好、保温、防寒能力强的羽绒和羽毛,经济效益颇高。羽毛、羽绒的收集和加工方法如下。一、羽毛、羽绒的收集手工收集方法有两种:一是湿拔,将宰杀后的鹅、鸭放在70℃左右的热水中浸烫2~3分钟,取出后拔毛。注意水温不要过高,浸烫不要过久,以免毛绒卷曲、收缩、色泽暗淡。二是干拔,将鹅、鸭宰杀后,趁体温变冷之前抓紧     

六枝特区家禽寄生虫区系调查

剖检鸡，鸭，鹅各２０只，收集体内外虫体８５１条，鉴定为１７种，隶属于４个纲，５个目，７个科，１１个属。其中吸虫２种，终止８种，线虫２种，蜘蛛昆虫５种。按寄生宿主分类，鸡有９种，鸭有５种，鹅有５种，采粪便７５５只份，其中鸡２７４只份，鸭２４１只份，鹅２４０只份，查出虫卵１４种。其中鸡８种，鸭６种，鹅５种。     

酱鸭的加工技术

正1.原料的选择原料应选取当年或上年生的健康鸭,要求活重1.75公斤以上,体长、身宽、胸腿肉丰满,两腑有核桃肉。活鸭在屠宰前最好用稻谷或米糠和玉米为主要饲料饲养数周,进行催肥,使膘肥肉嫩,皮肤洁白,这种鸭脂肪溶点高,在气温较高的情况下也不易滴油、发哈。2.宰杀与整理按平常宰杀的方法宰杀放血,用热水浸烫,煺去羽毛,用清水漂洗干净血污,剔净     

鹅鸭活体拔毛技术

我国羽毛生产历来沿袭宰杀后拔毛的方法,鹅鸭一生中只能采一次毛。为了有效地提高羽绒的产量和质量,目前我国正在大力推广活拔鹅、鸭毛绒的方法。活体拔毛可以反复多次拔取毛绒,从而达到增产增收的目的,为广大农友脱贫致富开辟了一条新途径。活拔鹅鸭毛有以下优点:一是能?..     

活拔鹅鸭毛绒技术

一、准备工作 ①选择不通风的房间,准备好清洁干燥的盛具(如搪瓷盆、塑料盆和塑料袋),在打扫干净的地下铺垫塑料布或纸张,防止毛绒飞散到地面受尘土污染;②拔毛绒之前需将鹅、鸭停食半天,并防止淋湿,活拔当天要停止喂水,以免鹅、鸭粪便污染毛绒;③拔毛前一天将带泥沙的鹅、鸭用清水洗刷干净;④第一次拔毛的鹅、鸭,拔毛前可喂少量的白酒(50ml白酒可喂4只鹅、鸭),过10分钟后再拔,这样便易拔取毛绒.     

反季节养鹅鸭利润高

江苏东海浦南镇富安村青年小赵，反季节养鹅、养鸭，一年获利6．8万元。春寒未尽，小赵饲养的3000只太湖鹅已在麦田里和小河边觅食青草。近几年，小赵在养鹅、养鸭实践中摸索出规律：春节过后，市场鹅、鸭价格偏高，原因是此时鹅、鸭货源不足。所以他在春节前购进鹅苗和鸭苗进行饲养。在育苗中他总结出一套经验：一是掌握适宜温度。     

贵州省家禽寄生虫区和纱调查

对贵州省不同自然环境条件下的３４个县自繁自养家禽２２０４只的寄生虫区系作了调查，结果为：蠕虫学完全解剖法随机剖检鸡９６２只、鸭８１２只、鹅４３０只、收集体内我上蠕虫标本４７８４５条，其中鸡３７１２５条，有６纲１１目２５科３６属５７种；鸭６７１８条，有５纲１０目２２科４６属６３种；鹅４００２条，有４纲７目１３科２３属３１种。尼龙网兜淘洗法对鸡１８６２１只、鸭４１４６８０只和鹅８６００只粪样镜检，检出     

MALDI-TOF MS在不同禽肉动物源性成分检测中的研究

[目的]建立基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱(matrix-assisted laser desorption ionization-time of flight mass spectrometry, MALDI-TOF MS)技术检测不同禽肉动物源性成分的方法，构建不同禽肉蛋白质分子指纹图谱标准数据库，对不同禽肉进行鉴别。[方法]样品用磷酸盐缓冲液提取，净化后用MALDI-TOF MS法测定。采用ChemPattern软件对不同禽肉蛋白图谱进行化学计量学分析，建立识别模型。[结果]鸡、鸭、鹅3种不同禽肉之间具有明显差异。首次建立不同禽肉蛋白质分子指纹图谱标准数据库，可一次性对每个样品中鸡、鸭、鹅等肉源性成分进行同时分析。[结论]建立的基于蛋白质组学的鸡、鸭、鹅源性成分鉴定系统具有简便、稳定、准确、重现性好的优点，适用于不同禽肉中鸡鸭鹅动物源性成分的鉴别。