哺乳期犊牛代乳品中蛋白质来源的研究进展

代乳品中的蛋白质来源是哺乳期犊牛培育过程中决定培育效果和经济效益的重要因素。20世纪60年代至今,哺乳期犊牛代乳品中的蛋白质来源经历了乳蛋白、酪蛋白、乳清蛋白、非乳源动物蛋白和植物蛋白等几个阶段。由于乳源蛋白价格上涨,使得代乳品成本升高,寻求能够提供与乳源蛋白相同饲喂效果但价格低廉的非乳源蛋白已成为重要的研究方向。本文在概述不同蛋白质源营养特性及蛋白质组分功能特性的基础上,针对其在哺乳期犊牛代乳品中的应用进行综述,重点阐述不同蛋白质来源代乳品对哺乳期犊牛生长性能、营养物质消化率、胃肠道发育、免疫与健康方面的研究进展,为后续非乳源蛋白的开发提供理论依据。     

犊牛代乳品研究的进展

代乳品研究集中在降低代乳品费用和提高产品饲用性能两个方面,包括了解犊牛的营养需要,非乳蛋白源的加工和应用,乳蛋白的代替水平,饲喂方法和犊牛管理等.目前对犊牛营养需要的了解,不如对其他幼畜幼禽的了解深入.     

哺乳期犊牛代乳品中蛋白质来源的研究进展北大核心CSCD

代乳品中的蛋白质来源是哺乳期犊牛培育过程中决定培育效果和经济效益的重要因素。20世纪60年代至今,哺乳期犊牛代乳品中的蛋白质来源经历了乳蛋白、酪蛋白、乳清蛋白、非乳源动物蛋白和植物蛋白等几个阶段。由于乳源蛋白价格上涨,使得代乳品成本升高,寻求能够提供与乳源蛋白相同饲喂效果但价格低廉的非乳源蛋白已成为重要的研究方向。本文在概述不同蛋白质源营养特性及蛋白质组分功能特性的基础上,针对其在哺乳期犊牛代乳品中的应用进行综述,重点阐述不同蛋白质来源代乳品对哺乳期犊牛生长性能、营养物质消化率、胃肠道发育、免疫与健康方面的研究进展,为后续非乳源蛋白的开发提供理论依据。     

犊牛两阶段代乳品研究

犊牛是奶业发展的基础,采用营养全面的代乳品饲喂犊牛,有效促进犊牛消化系统发育,是获得高产稳产奶牛群的有效措施。中国农科院反刍动物饲料创新团队根据近年来在犊牛日粮中蛋白质和能量的相关研究,针对犊牛的生理特点和营养需要研发了犊牛两阶段代乳品,将哺乳期分为30日龄前和30日龄后2个阶段,前期代乳品粗蛋白质水平在22%左右,能量来源以乳糖或葡萄糖为主,后期代乳品粗蛋白质水平在20%左右,并使用淀粉替代乳糖或葡萄糖。文章将中国农科院反刍动物饲料创新团队在犊牛代乳品中蛋白、能量等方面的相关研究和犊牛两阶段代乳品的技术特点及推广应用效果进行报道,以期为犊牛培育提供理论支持。     

代乳品能量和蛋白质水平对肉犊牛生产性能和瘤胃发酵的影响

本试验旨在筛选夏南牛与德国黄牛杂交肉犊牛适宜能量和蛋白质水平的代乳品。选取夏南牛与德国黄牛杂交新生犊牛40头,按日龄和体重相近的原则随机分为4组,每组10头犊牛,21日龄断母乳并饲喂4种不同能量和蛋白质水平的代乳品,分别为高能量高蛋白质组(HEHP组,消化能16 MJ/kg,粗蛋白质25%)、高能量低蛋白质组(HELP组,消化能16 MJ/kg,粗蛋白质22%)、低能量高蛋白质组(LEHP组,消化能14 MJ/kg,粗蛋白质25%)、低能量低蛋白质组(LELP组,消化能14 MJ/kg,粗蛋白质22%)。90日龄断代乳品,试验结束。结果发现:1)代乳品能量和蛋白质水平对犊牛(21~90日龄)的日增重有显著影响(P0.05),HEHP组(524.12 g)显著高于LELP组(432.48 g)(P0.05);2)代乳品能量和蛋白质水平对体尺的影响主要体现在胸围的发育,77和90日龄LELP组胸围显著小于HEHP组(P0.05);3)各组瘤胃液p H,乙酸、丙酸、丁酸、戊酸含量和乙酸/丙酸未出现显著性差异(P0.05),氨态氮浓度LEHP组显著高于LELP组和HELP组(P0.05),HELP组和LEHP组异丁酸含量显著高于LELP组(P0.05),LELP组异戊酸含量显著小于其他各组(P0.05)。综合得出,高能量水平(消化能16 MJ/kg)代乳品有助于肉用犊牛生长性能发挥和瘤胃发酵,高蛋白质水平(粗蛋白质25%)代乳品能为犊牛提供充足蛋白质供其吸收利用,低能量低蛋白质水平(粗蛋白质22%,消化能14 M J/kg)的代乳品不利于犊牛生长发育。     

犊牛代乳品的研究与应用

现代养牛业的工厂化和集约化生产要求犊牛早期断奶并生长发育良好，采用营养全面、易于消化吸收的代乳品既可以促进后备犊牛的瘤胃和肠道等消化器官的发育，为其发挥高产性能奠定基础；同时，又可以节约大量鲜奶，降低饲养成本，取得更大的经济效益，提高牛场的综合效益。     

代乳品中不同来源蛋白质对哺乳期犊牛能氮代谢和免疫状况的影响

旨在研究代乳品中不同来源蛋白质对哺乳期犊牛营养物质消化代谢和免疫健康状况的影响。试验选用体重、日龄相近的中国荷斯坦公犊牛50头,随机分成5组,设定一个对照组和4个试验组,每组10头犊牛,对照组(MP组)代乳品蛋白源为全乳蛋白,试验组代乳品蛋白源由植物蛋白和乳蛋白(粗蛋白比为70∶30)组成,植物蛋白分别为大豆浓缩蛋白(SP组)、小麦水解蛋白(WP组)、花生浓缩蛋白(PP组)、大米分离蛋白(RP组)。分别在犊牛4~5、8~9周分别进行消化代谢试验,第3、5、7、9周龄时颈静脉采血。试验结果显示,28日龄时,植物蛋白4组犊牛粪能、尿能、消化能、代谢能分别为2.01~2.60、4.37~5.53、12.49~13.09、6.98~8.73 MJ·d-1,氮消化率和沉积率分别为68.94%~82.65%、33.79%~41.67%。其中WP、PP、RP组粪能显著高于MP组(P0.05),WP、PP组消化能、代谢能/总能显著低于MP组(P0.05),WP、PP、RP组消化能/总能显著低于MP组(P0.05),PP组代谢能、代谢能/消化能显著低于MP组(P0.05)。植物蛋白4组氮消化率、沉积磷显著低于MP组(P0.05),WP、PP组氮沉积率、沉积钙、沉积钙/摄入钙、消化磷/摄入磷、沉积磷/摄入磷、沉积磷/消化磷均显著低于MP组(P0.05),沉积钙/消化钙WP组显著低于MP组(P0.05)。63日龄时植物蛋白4组犊牛粪能、尿能、消化能、代谢能分别为4.75~5.48、10.00~11.02、23.93~24.89、13.20~14.56 MJ·d-1,氮消化率和沉积率分别为71.86%~78.58%、40.70%~44.01%。其中WP、PP组粪能显著高于MP组(P0.05),WP、PP组消化能/总能显著低于MP组(P0.05),WP、PP、RP组氮消化率显著低于MP组(P0.05),沉积钙、沉积钙/摄入钙SP、WP、PP 3组显著低于MP组(P0.05),消化钙/摄入钙SP、WP组显著低于MP组(P0.05),沉积磷PP组显著低于MP组(P0.05),沉积磷/摄入磷、沉积磷/消化磷SP、RP组显著高于MP组(P0.05)。对于血清免疫指标,犊牛21日龄时WP、PP组IgG浓度显著低于MP组(P0.05),SP、WP、PP组IgM浓度显著低于MP组(P0.05),35日龄时WP、PP组IgA浓度显著高于MP组(P0.05),49日龄时WP、PP组IgG浓度显著低于MP组(P0.05),PP组IgM浓度显著高于MP组(P0.05),63日龄时PP组IgA浓度显著低于MP组(P0.05)。整个试验期内血清IL-2浓度各组间差异均不显著。综上所述,代乳品中蛋白来源对犊牛能量、氮、钙、磷代谢及免疫功能均存在影响,相对于乳源蛋白,植物蛋白会显著降低犊牛能量、氮、钙及磷的代谢率(P0.05),但总体上大豆和大米蛋白对犊牛能量、氮、钙和磷代谢的影响要小于小麦和花生蛋白,从各组犊牛血清IgG、IgA、IgM及IL-2水平来看,乳源、大豆和大米蛋白对犊牛造成的应激要明显低于小麦、花生蛋白,代乳品中蛋白质来源对犊牛能量、氮、钙及磷代谢率的影响随日龄的增加不断减小,而犊牛对植物蛋白的适应能力也随日龄的增加不断提高。     

犊牛代乳品M868饲喂效果报告

通过犊牛代乳品饲喂试验结果证明犊牛代乳品具有较高的营养价值可完全代替母乳同时其可以提高犊牛的精粗料采食量试验组犊牛比对照组平均日增重高17g节约饲养成本224元因此犊牛代乳品的应用具有较高的经济效益和推广前景。     

基于双蛋白营养的犊牛代乳品研究

犊牛早期断奶后需使用代乳品替代母乳,传统和进口代乳品主要以乳制品为主来提供乳源性蛋白质。而我国由于乳制品资源紧缺、价格相对高昂等特点,阻碍了代乳品的国产化进程。人类营养研究证实,乳源性蛋白和植物源性蛋白合理搭配,可以形成双蛋白模式。双蛋白之间存在着氨基酸的互补效应,且具有细胞修复功能,能更好地促进犊牛生长发育。文章总结了中国农业科学院饲料研究所反刍动物生理与营养实验室的近20年的研究结果,结合国内外的相关报道,系统总结了犊牛代乳品中的双蛋白营养研究进展,为犊牛精准营养调控提供理论依据。     

代乳品饲喂荷斯坦犊牛的效果分析

乳用犊牛是优质奶牛群发展的基础,为了更经济地饲养犊牛,保证奶牛后代的稳定性,创造更高的经济效益,可以对犊牛实施早期断奶,进行低奶量培育.     

代乳品中不同蛋白质源组合对哺乳期犊牛生长性能和能氮代谢的影响

本试验旨在研究代乳品中不同蛋白质源组合对哺乳期犊牛生长性能和能氮代谢的影响。选取64头初生荷斯坦公犊牛,随机分成4组(每组16头),分别饲喂4种代乳品,代乳品中的总蛋白质由乳源蛋白(MP)和植物蛋白按照3∶7的比例提供,植物蛋白分别为大豆分离蛋白(SP)、小麦水解蛋白(WP)和大米分离蛋白(RP)。各组代乳品中蛋白质源组成如下:A组,30%MP+70%SP;B组,30%MP+40%SP+10%WP+20%RP;C组,30%MP+10%SP+40%WP+20%RP;D组,30%MP+10%SP+20%WP+40%RP。试验期63 d。结果显示:1)14～63日龄,B组犊牛体重、平均日增重显著高于A组(P0.05),各组之间开食料采食量、干物质采食量及饲料转化率没有显著差异(P0.05)。2) 14～63日龄,各组犊牛的腰角宽、胸围和体斜长差异不显著(P0.05),但B组犊牛的体高、十字部高显著高于A组(P0.05)。3)28日龄时,C组犊牛的总能消化率、总能代谢率和消化能代谢率显著低于A组和B组(P0.05);各组之间粪氮和氮消化率差异显著(P0.05),但是氮沉积率差异不显著(P0.05)。56日龄时,各组之间在能氮代谢方面差异不显著(P0.05)。4)28～56日龄,B组、C组和D组犊牛血清中生长激素(GH)水平均高于A组,其中D组与A组的差异达到显著水平(P0.05);B组、C组和D组犊牛血清中胰岛素样生长因子-1(IGF-1)水平均显著高于A组(P0.05)。综上所述,饲喂复合植物蛋白代乳品能够影响哺乳期犊牛的生长性能及能氮代谢,且综合来看B组饲喂效果最佳。     

如何抓好乳用犊牛和育成牛的培育

<正>乳用犊牛是指6月龄以内的小牛,满6月龄后到产犊前称为育成牛,其共同特点是生长发育快,可塑性强。加强犊牛和育成牛的饲养管理,满足各阶段生长发育的需要,提高犊牛成活率,培育好犊牛和育成牛,对大型牛场及养牛户来说都非常重要。     

如何抓好乳用犊牛和育成牛的培育

<正>乳用犊牛是指6月龄以内的小牛,满6月龄后到产犊前称为育成牛,其共同特点是生长发育快,可塑性强。加强犊牛和育成牛的饲养管理,满足各阶段生长发育的需要,提高犊牛成活率,培育好犊牛和育成牛,对大型牛场及养牛户来说都非常重要。     

用低蛋白质饲料育成产蛋鸡

为了寻求减少养鸡饲料费用的方法,日本岗山县养鸡试验场,采取给鸡供给比饲养标准低的含蛋白质饲料。从蛋鸡的育成早期开始使用的饲料,其粗蛋白质(CP)、代谢能(ME)水平依次为①CP15％,ME2610kcal/kg。②CP14％,ME2850kcal/k每,③CP13％,ME2900kcal/kg。④CP12％g ME2870kcal/kg。从投料期开始使用CP15％的饲料结果表明,①到10周龄,体重轻的鸡饲育到20周龄后没有差别。②育成后产蛋量也好。从投料开始使用CP14％的饲料结果     

初乳及代乳品对犊牛免疫功能的影响

母牛在妊娠期间母体免疫球蛋白类物质不能穿过胎盘,新生犊牛出生后如不能及时吃到初乳,血液中将不能产生抗体,机体免疫力缺乏,往往导致后期发育受阻。犊牛在以后的生长发育过程中,对外部环     

非奶蛋白代乳品对犊牛的饲喂效果

为了使全脂奶和脱脂奶更多地供人食用,必须寻找奶蛋白的代替品来饲喂犊牛。在这方面已进行了大量的研究。犊牛对奶蛋白的消化对于健康的新生犊牛,奶或含脱脂奶60—70％以上的代乳品经食道沟直接进入真胃。几分钟之内,在真胃壁分泌的酸和酶的作用下,     

饲用大豆蛋白质

尽管大豆蛋白质制品已在饲料业得到了广泛应用,但人们对于其在动物饲料中的应用却还有许多错误概念。如今,许多饲料厂,尤其是欧洲的饲料厂,都在力求更充分地理解植物蛋白质源,这就可更新人们对于现有大豆蛋白质制品、其质量特性以及     

奶用犊牛及育成牛培育要点

1.健康的犊牛断脐带(留10厘米长),后用5％碘酒消毒,用洁净的毛巾擦去口鼻周围粘液,用于草擦干身体,促其站立。第二日重复对脐带消毒一次,以防发生脐带炎。 2.尽早喂给犊牛足够的初乳。出生3小时以内争取喂足1升,24小时以内应达3～4升,但每次不可超过0.75～1.0升,以防造成瘤胃臌胀。最好让犊牛与其母亲饲养在一起