孵化期间鸡胚及蛋内营养物质变化规律

孵化期蛋内营养物质作为鸡胚良好生长发育的前提和基础得到人们越来越多的关注。文章对孵化期间鸡胚和蛋内的钙、磷、蛋白质、脂肪和水分分别在蛋黄、蛋白和胚胎中含量的变化进行了阐述,为胚胎发育的研究奠定基础。     

鸡胚液中蛋白质动态电泳分析

通过SDS—PAGE对9,11,13,15,17日龄罗曼鸡胚尿囊液、羊水、房水中的蛋白质组成进行了初步研究,结果显示：鸡胚尿囊液中蛋白组分较少,含量低,不同日龄样品中组分基本一致。9日龄鸡胚羊水中含蛋白质极少,随日龄的增大,羊水中的蛋白质含量和种类呈递增趋势,13日龄后,羊水中蛋白质含量剧增;眼房水中蛋白质组分丰富,蛋白含量有随日龄增加而升高的趋势。     

固始鸡孵化期间蛋壳内钙鳞含量变化规律研究

对固始鸡种蛋孵化期间蛋壳中钙、磷含量进行了测定,结果表明:孵化期间蛋壳内钙、磷含量变化呈现不同规律。0～6胚龄,蛋壳中钙、磷变化均不明显;从12胚龄开始,钙含量突然降低,并以递增趋势持续至21胚龄;磷含量明显变化是从9胚龄开始,12胚龄达最大,随后逐渐降低,18～21胚龄保持不变,所以6～18胚龄是蛋壳中磷的主要转移期;同时,各胚龄阶段蛋壳中钙、磷比例也呈规律性变化。     

鸡胚液中蛋白质动态电泳分析

通过SDS-PACE对9,11,13,15,17日龄罗曼鸡胚尿囊液、羊水、房水中的蛋白质组成进行了初步研究,结果显示:鸡胚尿囊液中蛋白组分较少,含量低,不同日龄样品中组分基本一致.9日龄鸡胚羊水中含蛋白质极少,随日龄的增大,羊水中的蛋白质含量和种类呈递增趋势,13日龄后,羊水中蛋白质含量剧增;眼房水中蛋白质组分丰富,蛋白含量有随日龄增加而升高的趋势.     

鸡胚模型在生物学研究中的应用进展

鸡胚离开母体独立发育,便于获得大量相同发育时期的胚胎进行批量操作,且在胚胎期操作对母体不造成伤害,是应用广泛的重要动物模型.通过查阅大量文献,本文对鸡胚模型在疾病模型、病毒学研究、寄生虫学研究、药物作用研究及生长发育等生物学研究领域的应用现状进行了总结阐述,以期为继续拓展鸡胚模型的应用前景提供参考.     

孵化期间蛋内组成成分变化规律的研究

通过测定鸡蛋蛋白、蛋黄及胚胎中钙、粗蛋白和粗脂肪含量,探讨孵化期间蛋内组成成分的变化规律.结果表明: 胚胎发育过程中蛋白提供20.2%的钙,蛋黄提供10.0%的钙,蛋白和蛋黄钙含量的变化具有一定的互补性;胚胎中钙含量不断增加.蛋白中粗蛋白含量高,粗脂肪含量低,粗蛋白与粗脂肪含量变化趋势基本相反.除12胚龄外,蛋黄中粗脂肪含量不断降低; 18～21胚龄是脂肪代谢旺盛期.胚胎粗蛋白含量不断降低,粗脂肪含量不断增加,两者呈负相关.     

固始鸡与丝毛乌骨鸡孵化期间蛋黄胆固醇含量分析

对单冠乌骨鸡、复冠乌骨鸡、快羽固始鸡、慢羽固始鸡4个品种(系)种蛋孵化期间蛋黄内胆固醇含量的测定分析表明:鸡不同品种(或品系)蛋黄干样胆固醇含量孵化期间呈“升-降-升-降”的变动趋势;0~6胚龄卵黄大量富集胆固醇,富集量与入孵前蛋黄胆固醇含量呈较强负相关,6~9胚龄和15~21胚龄则被大量利用。另外,蛋黄干样胆固醇入孵时含量与出雏时含量呈强正相关。     

生物电在鸡胚发育期间变化规律的探讨

生物电是生命活动基本过程之一,它对揭示生命现像之谜,无论是在理论或实践上都有着重要意义。笔者于1987年开始,对“鸡胚发育期间生物电的变化枧律”进行了实验测定,实验结果发现生物电在。鸡胚发育期间呈现有规律性变化,表现在整个孵化期间出现三次电位高峰,而且出现峰值的时间是在笫7、14、18天左右。根据生物物理论和鸡胚胎学分析、第7天出现第一次电位峰值是和羊膜水的增加及胚胎代谢的加强相一致,而第14天出现第二次电位高峰是与尿囊液的增加相一致,第18天又出现的第三次电位高峰是与器官全部发育成熟,鸡旦温度增高,心脏跳动增加,肺活量增大、鸡胚活动次数增多、亦即和器官组织细胞进行生命活动增大与电位增大的理论相一致。     

鸡胚蛋罐头加工法

鸡胚蛋俗称毛蛋，是受精蛋经过一定时间的孵化发育后已成形但未破壳的鸡胚。由于鸡胚胎的生长发育吸收利用了鸡蛋中的营养物质，进行了一系列的生化变化，其营养价值与鸡蛋相比发生了较大的变化。脂肪的总量降低，但必需脂肪酸的含量相对提高，并且游离胆固醇减少；维生素含量增加了100倍，由于维生素的增加使其食疗效果更加突出；牛磺酸含量增加了21倍，对促进婴幼儿生长发育、     

日粮蛋白水平对泌乳奶牛生产性能及牛乳中尿素氮含量的影响

日粮营养水平是影响奶牛产奶量和乳成分的重要因素之一,其中日粮蛋白质水平是奶牛营养学研究的热点。研究不同蛋白质水平对泌乳奶牛生产性能及牛乳中尿素氮含量的影响,可为奶牛养殖中调整日粮蛋白质水平提供依据,达到既满足奶牛生产性能的需要,又减少饲料浪费,还可以提高日粮蛋白质利用率的目的。选用体质健康且产奶量、胎次和泌乳天数基本一致的泌乳期荷斯坦奶牛20头,随机分为2组（每组10头）,分别饲喂蛋白质含量为12.2%（对照组）和10.6%（试验组）的日粮,均采用全混合日粮饲喂90 d,自由采食。在试验开始时测定奶牛的产奶量;试验开始后每个月（泌乳第56 d、86 d、116 d）分别测定1次产奶量、乳成分和牛乳中的尿素氮含量。结果表明：将日粮蛋白水平由12.2%降低到10.6%,对奶牛产奶量、乳脂率和乳蛋白含量影响均不显著（P〉0.05）,但可以显著降低奶牛乳中的尿素氮含量（P〈0.05）。对于产奶量在20～25 kg/d的奶牛,蛋白质水平为10.6%的日粮完全可以满足奶牛泌乳的需要,且有利于提高奶牛的繁殖性能和降低养殖成本。     

施氮量对小麦籽粒蛋白质及其组分含量动态变化的影响

以临优7287为材料,研究不同供氮水平下小麦籽粒形成过程中蛋白质含量及其组分含量的变化规律。结果表明,在不同供氮水平条件下,小麦籽粒发育过程中蛋白质含量变化规律基本一致,呈现高-低-高的趋势。蛋白质组分含量呈现高-低和低-高两种类型,其中清蛋白含量和球蛋白含量呈现高-低的变化趋势,醇溶蛋白和谷蛋白呈现低-高的变化趋势。施氮量对籽粒蛋白质及其组分含量动态变化及积累规律影响较小,对其积累量均有一定的提高效应。对成熟籽粒蛋白质组分含量差异研究发现,当施氮量为225 kg/hm2时,籽粒品质最好。     

控释肥与尿素配施对茶园土壤碱解氮含量和茶叶品质的影响

采用大田试验,研究不同控释肥与尿素配施处理对茶园土壤碱解氮含量和茶叶品质的影响。结果表明,控释肥与尿素配施能显著增加0~20 cm和20~40 cm土层土壤碱解氮的含量,能有效提供茶树生长所需的大量碱解氮;在肥料施入后的6个阶段内,不同土层土壤碱解氮含量随时间变化均呈下降趋势,且出现迅速下降与缓慢降低两个阶段,84天后,土壤中碱解氮含量降至最低值。控释肥与尿素配施显著增加茶叶中氨基酸含量和咖啡碱含量,降低茶多酚含量和酚氨比,能有效提高绿茶品质,3种不同施肥处理中,以30%控释肥与70%尿素处理的效果最好。     

自动定氮仪法与国标凯氏定氮法测定油菜籽蛋白质含量的比较研究

[目的]比较自动定氮仪法与国标法检测油菜籽中蛋白质含量的准确性与稳定性有无差异,以达到简化操作、节省时间的目的.[方法]分别用自动定氮仪法与国标法对蛋白含量为21.2％标准物质及10份油菜种子样品的蛋白质含量进行检测.[结果]试验显示,自动定氮仪与国标法检测蛋白质含量的结果,标准物质蛋白质含量分别为21.14％、21.09％（=1.636 6,P＞0.05）,10份油菜种子样品蛋白质含量分别为23.92％、23.90％（=0.566 5,P＞0.05）.2种方法的回归分析Y=0.999 8X ＋0.028 4,R2=0.998 4,自动定氮仪法氮的回收率为99.31％.[结论]2种方法检测油菜籽中蛋白质含量差异不明显,但自动定氮仪法比国标法大大缩短了工作时间,提高了工作效率,值得进一步推广.     

马铃薯块茎贮藏期间蛋白质和维生素C含量的变化

对10个马铃薯品种贮藏期间的蛋白质和维生素C含量进行定期测定,结果表明,贮藏期间不同品种间的蛋白质和维生素C含量的差异均呈极显著水平,贮藏期与马铃薯维生素C含量呈极显著负相关,与蛋白质含量无相关性.     

培养条件对土壤氮素矿化的影响

采用间歇淋洗培养法和一级动力学模型研究了培养条件对土壤Ｎ素矿化的影响。结果表明：风干土样改变了土壤的氮素矿化速率、培养前１０ｄ有较高的矿化量。培养时加砂比例对新鲜土壤氮素矿化影响不大，而对风干土壤有较大影响，加入作物秸秆培养，前期表现为矿化氮的固定，２０ｄ左右后由固定转化为矿化。氮素矿化量随土层加深而降低，２０￣６０ｃｍ土层的氮素矿化势仍占有一定比例。     

苜蓿采用不同刈割方式在大田晾晒期间粗蛋白含量变化研究

利用不同刈割方式研究苜蓿青干草在大田晾晒期间粗蛋白含量的变化情况。采取单因子随机设计,采用压扁和未压扁2种处理,分别通过人工刈割和机器刈割实现,每隔一定的时间进行取样,然后将样品烘干打粉测量营养成分含量,根据测得的数据进行统计分析,找出规律。苜蓿刈割后在大田晾晒期间内,压扁处理和未压扁处理,营养物质都有不同程度的流失。结果表明,这种营养成分流失与晾晒时间和调制方式都有一定的联系。且与晾晒时间呈正相关;而不同刈割方式的苜蓿在大田晾晒期间营养物质含量变化并无显著性差异。     

施用不同形态氮肥对土壤供氮能力及冬小麦氮素利用的影响

2006-2007年,在大田条件下,研究了施用不同形态氮肥对土壤供氮能力和强筋小麦植株含氮量的影响。结果表明,在施用纯氮量相等的条件下,硝态氮肥处理的土壤全氮和碱解氮含量较高,土壤供氮能力较强。而小麦叶片硝酸还原酶活性和成熟期之前植株各器官的含氮量均以酰胺态氮肥处理最高。酰胺态氮肥处理小麦籽粒蛋白质含量和植株氮素利用效率显著高于硝态氮和铵态氮肥处理。因此,对强筋小麦以施用酰胺态氮肥为宜。     

氮素供应对小麦籽粒产量和蛋白质含量影响的研究进展

栽培措施和环境条件对小麦产量和蛋白质含量均有影响。氮素供应是影响小麦产量和蛋白质含量的关键因素之一。从供氮量、供氮时期、供氮方式以及氮肥种类 4个方面 ,概述了国内外在提高小麦产量和蛋白质含量的氮肥施用技术方面的研究进展。     

绿壳种蛋孵化期间钙磷含量的变化

选择长顺绿壳蛋鸡孵化期种蛋为研究材料,通过测定种蛋蛋壳、内容物钙与磷含量的变化,研究孵化期间蛋壳与胚胎钙、磷的转移变化与吸收利用规律。结果表明,孵化过程中,不同胚龄蛋壳的钙含量呈逐渐降低而内容物中的钙含量则呈相应增加的规律性。其中,以10-15d下降最快,从入孵到出壳蛋壳中钙减少0.65g,内容物中钙增加0.69g;蛋壳中钙减少量与内容物钙增加量基本相同,蛋壳中的钙转移到内容物中。孵化过程中蛋壳中磷含量基本不变,总量有损失,内容物中磷含量下降;蛋壳磷含量甚微,胚胎发育所需要的磷主要由内容物提供。