牛马铃薯嫩叶中毒的防治

我乡是种植马铃薯的乡镇之一，每逢清明谷雨期间，是马铃薯长嫩芽叶的季节，耕牛最容易误食马铃薯嫩芽叶引起中毒，因为马铃薯中含有一种有毒的生物碱──马铃薯素（又名龙葵素）所引起。马铃薯素主要含于马铃薯的花、块根幼芽及其茎叶中，块根贮存过久，含量明显增多，特别是保存不当，引起发芽变质或腐烂时，含量更为增高，使用上述发芽腐败的马铃薯饲喂家畜，即可引起中毒，孕畜可引起流产，多年来，就马铃薯嫩芽叶引起的中毒，笔者医治３４例、治愈２９例、治愈率８５％，报道如下。１ 临床症状 严重中毒，表现明显神经症状，病初兴奋不…     

鹅食马铃薯中毒的原因与防治

马铃薯中含有一种有毒的生物碱-马铃薯素，又名龙葵素。正常、成熟的马铃薯中龙葵素的含量甚微．不致引起中毒。     

生猪马铃薯中毒的诊治

马铃薯中毒主要发生于猪，是由于马铃薯中含有一种有毒的生物碱-马铃薯素（龙葵素）所引起。马铃薯贮存过久、保存不当引起发芽、变质或腐烂时，该毒素含量显著增高。当生猪食用后，极易中毒，引起严重的出血性胃肠炎。生猪马铃薯中毒屡见不鲜。现就诊治情况作一报告。     

猪马铃薯中毒的诊治

马铃薯又称土豆、山药蛋、洋山芋。马铃薯含有一种毒素叫龙葵素（亦称马铃薯素或茄碱）。马铃薯各部分中龙葵素的含量不同，绿叶中为0．25％，芽内为0．5％，花内为0．7％，果实内为1％，马铃薯外皮内为0．01％，成熟的块根内为0．004％，如果将发芽的块根放在太阳下，块根内龙葵素的含量可增到0．08％～0．5％，芽内增到4．76％，霉败的马铃薯龙葵素含量一般可达0．58％-1．34％。     

宁夏培育出高端彩色马铃薯新品种

由中国农科院、宁夏自治区农技总站、原州区农技推广中心经过6年不间断实验评价，日前在原州区培育出世界高端马铃薯新品种。这种填补了国内外市场空白的红皮黄肉、紫色薯肉的彩色马铃薯。将解决宁夏马铃薯产业发展中存在的科技含量低、销售不畅等问题，改变马铃薯种植格局。     

奶牛马铃薯中毒的诊疗

奶牛马铃薯中毒的诊疗孙延鸣（新疆石河子大学动科系·８３２００３）高旭红（新疆石河子大学基科部）１９９７年５月５日乌兰乌苏镇马某的怀孕奶牛，上午饲喂了马铃薯的芽和薯皮１ｋｇ左右，４ｈ后发病，据有关资料报告，马铃薯及其茎叶中含有马铃薯毒素，发绿发芽的马铃...     

家兔马铃薯中毒的诊治

马铃薯的芽中龙葵苷含量较多（４７６％以下），所以，当家兔长期饲喂发芽的马铃薯，便会引起中毒，严重者会引起死亡。笔者经临床实践，对诊治家兔马铃薯中毒总结报道如下：克东县玉岗镇青山村养兔户高××养兔９８只，其中成年兔３４只，仔兔６４只，因用生芽的马铃薯...     

马铃薯加工副产物的营养价值及其对肉牛饲养成本的影响

文章旨在评估马铃薯渣对肉牛生长、屠宰及瘤胃指标的影响。试验将72头育肥期平均重量为（393.13±6.26）kg的肉牛随机分为3组，每组24头，每6头牛作为1个重复，分别饲喂马铃薯渣添加水平为0%、15%和30%的日粮16周。结果：与对照组相比，15%马铃薯渣组肉牛的日增重显著提高11.25%（P＜0.05），而30%马铃薯渣组肉牛的平均日采食量显著降低8.19%（P＜0.05）。15%马铃薯渣组与对照组和30%马铃薯渣组采食量无显著差异（P＞0.05）。此外，由于15%和30%马铃薯渣组饲料效率较对照组显著提高16.19%和12.75%（P＜0.05），使这两组的增重饲料成本较对照组分别显著降低19.77%和24.84%（P＜0.05）。15%马铃薯渣组肉牛的眼肌面积显著高于对照组（P＜0.05），而30%马铃薯渣组肉牛肌肉嫩度显著低于对照组（P＜0.05）。对照组肌肉滴水损失显著高于15%和30%马铃薯渣组（P＜0.05），15%马铃薯渣组肌肉蒸煮损失显著高于对照组和30%马铃薯渣组（P＜0.05）。15%和30%马铃薯渣组瘤胃挥发性脂肪酸浓度显著高于对照组（P＜0.05），同时30%马铃薯渣组瘤胃乙酸浓度也显著高于对照组（P＜0.05）。结论：虽然添加水平达到30%时降低了肉牛采食量，但综合饲料效率和增重成本，在育肥期肉牛全混合日粮中添加15%～30%马铃薯渣具有经济可行性。 [关键词]马铃薯副产物|肉牛|营养价值|饲养成本     

桑园套种马铃薯试验初报

开展利用桑园冬季休产期进行桑园套种马铃薯与大田单种马铃薯的对比试验，结果表明：桑园套种马铃薯平均每667m^2投入240元，是对照单种马铃薯投入567元的42．3％，桑园套种马铃薯出苗率达到对照水平，薯苗生长比对照稍差，在受到强霜冻影响下每667m^2产薯量为327kg，产量是单种721kg的45．3％。     

畜禽马铃薯中毒的防治

畜禽马铃薯中毒的防治侯国芳（黑龙江省北安市城郊畜牧站）马铃薯的嫩绿茎叶和外皮都含有马铃薯毒，又称龙葵苷或茄碱。试验证明，胚芽含量可高达４．７６％，未成熟的土豆块根内含量可达１％，而成熟的块根内含量较少，为０．００４％，此外，在土豆的茎叶中尚含有硝酸盐...     

用种子培育马铃薯

英国专家利用种子培育马铃薯获得成功。试验表明，用种子培育的马铃薯比用块茎栽种的马铃薯能够获得更高的产量，同时可减少病虫害。马铃薯种子育苗的缺点是有变异性，而且幼芽发根慢，但可采用播种浸泡过的种子和在泥炭里培育幼苗而消除。用种子培育马铃薯@李兵     

用马铃薯淀粉加工糯米纸

糯米纸是可以食用的内包装材料，在当前绿色食品生产过程中，糯米纸发挥越来越大的作用。但过去加工糯米纸用的是糯米淀粉作原料，成本较高，消耗了大量的粮食。现改用马铃薯淀粉作原料，不但可大量节省粮食，而且还可为食品工业广辟原料来源。每生产一吨糯米纸约耗马铃薯淀粉15吨。现介绍用马铃薯淀粉加工糯米纸的方法。     

马铃薯治家畜烫伤

马铃薯治家畜烫伤马铃薯洗净去皮，切碎捣烂，纱布过滤取汁，涂擦患处，每天４次，４─６天结痂痊愈。马铃薯治家畜烫伤...     

马铃薯—大葱—马铃薯三作三收高产高效栽培技术及模式

马铃薯—大葱—马铃薯三种三收栽培，即早春拱棚马铃薯—夏季早葱—秋季马铃薯在同一地块上三季作三茬栽培技术模式，适宜在马铃薯“二季作区”区域推广应用。近几年的推广经验表明：该模式具有投资少、产值高、省工、省时、易于操作的特点，深受农民朋友的欢迎。据统计：邹城市2002年，累计推广种植面积300平方千米，     

克山县马铃薯生产及加工的思考

本文综述了克山县马铃薯的现状和开发利用价值，阐述了国内外对马铃薯资源的开发利用情况及营养价值，指出了充分利用马铃薯资源生产专用淀粉及其深度开发的前景，可取得可观的经济效益和社会效益。     

微生物发酵马铃薯藤对发酵品质、好氧稳定性及饲养价值的影响

本研究以我国北方马铃薯重要主产区张家口为研究区，通过试验旨在评估不同微生物青贮马铃薯藤对其发酵品质、好氧稳定性的影响，及不同青贮马铃薯藤对肉牛生长性能的影响。将收集的新鲜马铃薯藤切成5 cm，随机分为3个组，每组4份，在整个为期14周的青贮期，对照组使用新鲜马铃薯藤，不添加任何微生物，T1组新鲜马铃薯藤接种1.5×104 CFU/g植物乳杆菌，T2组新鲜马铃薯藤接种1.5×104 CFU/g布氏乳杆菌。将青贮14周后的马铃薯藤作为原料添加10%加入全混合日粮中，将体重接近的48头荷斯坦肉牛随机分为3个组，每组4个重复，每个重复4头，各组肉牛分别饲喂上述含10%马铃薯藤的全混合日粮，饲养试验共进行140 d。结果：对照组和T2组发酵马铃薯藤粗蛋白质含量较T1组分别显著提高了2.03%和2.82%（P＜0.05）。T1组青贮5w和10 w后马铃薯藤pH值表现最低（P＜0.05），而青贮5 w后T1组乳酸浓度、T2组乙酸浓度均表现最高（P＜0.05）。青贮10 w后，对照组乳酸浓度以及T2组乙酸浓度表现最高（P＜0.05）。T2组青贮14 w后的马铃薯藤好氧稳定性较对照组和T1组分别显著提高了136.98%和134.81%（P＜0.05），而T1组霉菌数量较对照组和T2组分别显著提高了13.74%和11.62%（P＜0.05）。T2组肉牛的日增重较对照组显著提高了9.63%（P＜0.05），但料重比较对照组和T1组分别显著降低了8.45%和7.78%（P＜0.05）。结论：用布氏乳杆菌对马铃薯藤进行青贮可以提高其青贮后乙酸浓度，改善好氧稳定性以及提高其在肉牛上应用的饲料效率。 [关键词] 马铃薯藤|发酵品质|好氧稳定性|饲养价值     

马铃薯种植现状及栽培技术探究——以阿坝藏族羌族自治州若尔盖县为例

近年来，我国的科学技术事业不断的进步，各类经济产业都得以不断创新发展，农业市场亦是如此。马铃薯是我国较为常见的经济粮食作物。随着农业科学技术的发展，对马铃薯的高产种植、农作物质量要求在不断的提高。针对马铃薯在高寒地区产量较低、生长周期较长、种植效益不高等问题，仍需要不断加大科研投入。气候是影响马铃薯生长周期的重要因素。基于此，笔者针对若尔盖的马铃薯种植栽培技术进行探究，以期为若尔盖县农业持续、健康发展奠定基础。     

牛的马铃薯中毒防治

牛的马铃薯中毒病是由于牛吃了大量马铃薯块根幼芽、茎叶，食人发芽或者腐烂的马铃薯，使牛的感觉神经和运功神经末梢发生麻痹，引起以神经系统和消化系统功能紊乱与发生溶血现象的一种中毒性疾病.     

马铃薯脆片加工技术

马铃薯脆片加工技术利用马铃薯加工成的马铃薯脆片，是一种很受欢迎的食品，市场前景广阔。加工技术如下：一、工艺流程选料→清洗→切片→杀青→糖渍→冷冻→油炸→脱油→冷却→包装。二、操作要点１．选料与清洗：选用新鲜、无病虫害的马铃薯，用清水洗净马铃薯表面粘附...     

白俄罗斯孕育出自动杀虫马铃薯

白俄罗斯科学家在世界上率先培育出了能自动杀死害虫的马铃薯。一位参与该项研究的科学家介绍说，经过试验，他们成功地在马铃薯体内移植了一种特殊基因，这种基因能够不断产生对马铃薯甲克虫致命的毒素（这种毒素对人体无害）。因此，当马铃薯甲克虫开始破坏马铃薯茎、叶时，毒素很快就会渗入虫的体内并使其中毒死亡。