茶界的世纪里程碑

当人类进入 2 1世纪第一个春天的时刻 ,当代茶人在中华茶文化史上树立了两块不朽的里程碑。这是薪火相传、继往开来的碑 ;是中华茶艺在新世纪之初就翱翔于世界的碑。这两块里程碑是 :一、4月 1～ 3日 ,国家劳动和社会保障部在广东南海市 ,组织了国内、境外、国外的 1 0多位茶学、茶文化、茶道具、茶经营、茶艺术及表演等方面的专家学者 ,参加或列席审定了将在不久公布的“茶艺师”国家职业标准 ,审定国家委托江西省中国茶文化研究中心陈文华、余悦主编的茶艺师培训鉴定教材大纲。自此 ,中国有史以来将有第一个以茶艺作为职业资格的标准和统…     

茶艺师，大步走向世界！—就读者关心的茶艺师职业技能鉴定，专访江西省社会科学院职业技能鉴定站副站长余悦研究员

一、江西打造首批茶艺师 ,在学术研究的神圣殿堂2 0 0 1年 6月 1 8日 ,注定要在江西省茶文化历史上留下不可磨灭的一页 ,也将对中国茶文化和茶文化产业产生相当的影响。这一切 ,缘于江西省首次茶艺师职业技能鉴定考核在江西省社会科学院紧张的进行。江西省社会科学院是全省专门从事学术研究的神圣殿堂。一批在省内外有影响的专家学者济济一堂 ,从事哲学、历史、经济、文化、文学、法律、社会学、当代江西等多方面的学术研究。长期以来 ,社会科学院以基础理论研究为主。随着改革开放的深入 ,把理论研究、运用研究和开发研究结合起来 ,已经成…     

茗山茶艺进入钻石宫殿

20 0 1年 8月 2 5日 ,在北京繁华的王府井大街东方广场东方新天地内 ,一间亚洲超大型的钻石商场———茗山茶艺师在恒信钻石宫殿献艺恒信钻石宫殿隆重开张了。人们惊喜的发现 ,这座装饰豪华典雅、处处珠光宝气的钻石专营场所 ,竟设有六个茶艺休闲区。特邀在广东、福建开设多家茶艺连锁企业的福建安溪茗山茶艺有限公司的茶艺师在此献艺 ,以名茶铁观音招待八方来客。人们对茗山茶艺师精湛的表演及安溪铁观音茶赞口不绝。一位北京的顾客赞叹道 :“钻石固然珍贵 ,茶艺更为高雅 ,把中国的茶文化融入到西方的钻石文化 ,可谓珠联譬合、相得益彰” !…     

日本茶友访问“中国茶文化第一村”

由日本“中国茶文化国际检定会”会长棚桥篁峰率领的日本茶友一行12人，在参加于景德镇举行的中国茶艺师资格考试之后，于2007年3月24日专程到南昌女职白鹭原荼艺股份有限公司的生产基地“中国茶文化第一村”（婺源上晓起）参观访问，与中国学者进行茶文化交流。     

当代中国茶人的历史责任

江西省中国茶文化研究中心、《农业考古》编辑部、香港茶人联合会和敦煌茶文化有限公司联合主办的于 2 0 0 1年 4月 1日至 3日在广东南海举行的“中华茶艺面向世界研讨会”是新世纪海内外茶文化界的第一次盛会。来自日本、韩国、新加坡、香港、澳门、台湾等国家和地区及中国大陆 10多个省市的著名茶文化专家、茶艺表演家和茶艺馆界代表参加了研讨会。广东省南海市委书记邓耀华出席了开幕式。本次研讨会为期 3天 ,其中心议题是 ,总结中国茶文化和茶艺一千多年来的发展历程 ,特别是近 2 0多年来当代茶艺的成功经验 ,着重探讨茶艺内涵的提升 ,茶艺馆业的规范和创新 ,茶艺人员水准的提高和发展。同时还举行了“茶艺师国家职业标准”研讨会和“茶艺师培训鉴定教材大纲”审定会     

关于茶艺师行业——访五福茶艺馆总经理谭波

出镜人物 :谭波 ,女 ,五福茶艺馆总经理、高级茶艺师 ,国家劳动和社会保障部《茶艺师》资格认证教材编写组成员。做过生意 ,干过房地产销售的谭波最终还是与茶特别有缘 ,1 994年和男友一起创办了北京五福茶艺馆 ,8年的时间 ,谭波由一个不喝茶的人变成了一个对茶和茶艺有着深刻了解和感悟的专家。她创造了很多个第一 ,开设了京城第一支茶艺表演队 ,京城第一个茶艺培训班。平时她会负责培训茶艺师的工作 ,给学员们讲课。她的最大心愿就是让中国茶喝出品位 ,重振中华数千年茶文化的雄风。主要工作 :茶艺师在茶艺馆中主要负责茶的冲泡服务 ,在客…     

潮州工夫茶艺演示程式

一、茶具陈列二、乐起三、各就各位(其中两人各执收卷茶旗一面)四、主持人上场五、呈展茶旗六、茶艺师净手七、主持人宣讲茶事：各位嘉宾,大家好!茶缘使我们有机会欢聚一堂,共品佳茗。这“茶缘”就是中国茶道之缘。众所周知,中国是茶的原产地,也是茶文化的发祥地。北京大学季羡林教授为陈香白《中国茶文化》作了如下题辞：“茶文化乃中华优秀文化的重要组成部分,弘扬中华优秀文化必弘扬茶文化。”中国茶道正是茶文化的核心。中国茶道形成于盛唐,涵盖着七种义理：第一是茶艺,包括烹茶的规范程式和有关茶事的诗、词、书、画等。第二是…     

参加中国茶文化国际鉴定考试感想

2005年4月2日至3日,东京都日中友好会馆,我终于参加了中国茶文化国际鉴定的考试。我幸运地通过考试并获得了中国茶文化初级学士及中国茶艺师国家职业标准的初级茶艺师资格,因此感到非常高兴。     

学茶、话茶、吃茶、饮茶——纪念《农业考古·茶文化专号》十周年

十年之前 ,对于“茶”我还是一窍不通 ,是《农业考古·中国茶文化专号》把我引上了“学茶、话茶、吃茶、饮茶”的道路。什么是“茶” ?什么是“茶文化” ?什么是“中国茶文化” ?这是一个千言万语 ,万语千言也永远说不完的话题。十年来 ,《农业考古·中国茶文化专号》不就是围绕着这个话题而刊发了洋洋几千万言的妙语精文吗 ?多么精美的刊物 ,多少华丽的篇章 ,让人爱不释手 ,百读不厌。就在这不知不觉之中 ,使我学之有得 ,悟之有道。概而论之 :茶 ,不就是茶树的简称吗 !茶 ,不就是茶树叶的简称吗 !茶 ,不就是人们将采摘的茶树叶 ,采用适当工…     

江西省社会科学院职业技能鉴定站江西省茶艺师培训中心：关于第九次茶艺师职业技能考试考核的公告

江西省社会科学院职业技能鉴定站、江西省茶艺师培训中心，经江西省劳动和社会保障厅赣劳培（2001）32号及赣劳培（2001）45号文批准与2001年6月正式成立。自2001年6月18日举行首批全国高、中级茶艺师考试考核后，先后进行九次评审。来自北京、哈尔滨、辽宁、天津、河北、山东、山西、陕西、宁夏、新疆、湖北、湖南、贵州、广西、广东、江苏、上海、浙江、福建、江西等省、市、区的人员，参加了考试考核。鉴定站还应河北省茶艺界邀请，于2002年1月20日在河北省石家庄市举行茶艺师考试考核，并指导珠海市、深圳市等地茶艺师培训中心进行初、中级茶艺师考试考核。这些评审在全国及海内外茶艺界引起很大反响。新华社向海内外作了报道，《人民日报》刊载了有关消息，全国其他报刊也纷纷进行报道。     

中国海峡两岸茶文化交流会欢迎词

“中国海峡两岸茶文化交流会”于 2 0 0 1年 12月 17- 2 1日在福建省安溪县举行。内容包括 :“海峡两岸茶王邀请赛”、“全国茶艺表演暨最佳茶艺小姐大奖赛”、“海峡两岸茶文化研讨会”、“海峡两岸各类名茶及涉茶商品展销”等内容 ,现简要报道有关领导讲话及活动情况 ,以飨本刊读者     

浩瀚无涯 世界之茶——“中韩茶文化交流会”综述

20 0 2年 1 1月 30日至 1 2月 3日 ,由江西省中国茶文化研究中心与韩国《茶的世界》杂志、国际茶艺交流研究会 (筹 )联合主办 ,南昌女子职业学校、江西婺源绿苑茶叶公司协办的“中韩茶文化交流会”在江西南昌举行。这又是一次世界性的茶事盛会 ,是国际间茶文化交流进程的又一次     

陈文华：人醉茶香里

10月14日-17日,第四届中国国际茶业博览会在北京举行,江西南昌女职学生表演的茶艺荣获茶艺大赛最佳表演奖.这个被誉为"中国茶艺师摇篮"的学校,校长是著名茶文化专家陈文华的夫人程光茜.陈文华,第八、第九届全国政协委员、著名考古专家、茶文化专家,他致力于研究茶文化,创造了很多个"第一":创办了第一本研究茶文化的学术刊物《农业考古--中国茶文化专号》;开辟了"中国茶文化第一村";在全国开设了第一个茶艺专业.他因在茶文化研究领域的独特地位,为爱茶人士所景仰.     

第五届中国普洱茶叶节暨第三届中国普洱茶国际学术研讨会综述

普洱茶乡云南省思茅地区 ,在新世纪的第一个春天 ,于 2 0 0 1年 4月 8日至 11日 ,举行了第二届中国昆明国际旅游节思茅分会场、中国昆明首届全国春茶交易会思茅分会场暨第五届中国普洱茶叶节、第三届中国普洱茶国际学术研讨会。“两节一会”在中共思茅地委、思茅地区行署领导下与思茅市一起 ,地市合办 ,以“文化旅游搭台 ,经贸唱戏”和“以茶会友 ,共谋发展”为宗旨 ,遵循“隆重节俭、突出特色、注重实效”的原则 ,以树立思茅的普洱茶生产和集散地形象 ,把思茅建成西南乃至全国最大的茶叶交易市场 ,挖掘整理普洱茶文化内涵 ,举全区之力 ,举…     

江西省社会科学院职业技能鉴定站 江西省茶艺师培训中心：关于第十次茶艺师职业技能考试考核的公告

江西省社会科学院职业技能鉴定站、江西省茶艺师培训中心，经江西省劳动和社会保障厅赣劳培（2001）32号及赣劳培（2001）45号文批准与2001年6月正式成立。自2001年6月1813举行首批全国高、中级茶艺师考试考核后，先后进行14次评审。来自北京、哈尔滨、辽宁、天津、河北、山东、山西、陕西、宁夏、新疆、湖北、湖南、贵州、广西、广东、江苏、上海、浙江、福建、江西等省、市、区的人员，参加了考试考核。鉴定站还应河北省茶艺界邀请，于2002年1月20日在河北省石家庄市举行茶艺师考试考核，并指导珠海市、深圳市等地茶艺师培训中心进行初、中级茶艺师考试考核。这些评审在全国及海内外茶艺界引起很大反响。新华社向海内外作了报道．《人民日报》刊载了有关消息．全国其他报刊也纷纷进行报道。     

茶人·茶艺馆:任重而道远

中国是茶的故乡;茶文化,是东方文明的骄傲之一。也有人说,茶是造物主特别为中华民族安排的瑰宝。中华民族最早发现了茶叶,具有最早的茶文化。茶早已发展成为“累日不食犹得,不可一日无茶”的“国饮”,其历史十分悠久,正如茶圣陆羽所云：“茶之为饮,发乎神农氏,闻于鲁周公,……”,渐渐地,饮茶从药用、解渴走向高层次的品茗,成为一种精神文化享受。中国名茶与名泉珠联璧合,古往今来不知产生了多少部茶经。魏晋南北朝时期,便出现了第一首专门写茶的诗赋;中唐时期,被称为“茶神”的陆羽撰写了《茶经》。由此而派生出来的品茶、…     

茶香流曲溢兰馨──“闲情听茶”系列音乐尝析

在中国文化中,茶早已超越了它自身的饮用功能,发展成为一种包含着深邃的精神形态的象征艺术。古往今来,各种文化艺术形式有机地与茶结合在一起,交织出幅幅精美的诗情画意,促进了人们超越语言的情感交流。“闲情听茶”系列音乐,正是基于这样一种融合,籍由音乐的创作,将茶文化的深刻内涵表现出来,并借助中国民族乐器独特的语音形式,呈现出大自然动态的环境图像和无垠的情感时空,使人对茶的感受进入一种遐想的体验之中。“闲情听茶”系列音乐共分七辑,体裁和内容十分丰富。《清香满山月》和《香飘云水间》以中国十六种名茶为表现内…     

茶文化：新世纪的跨越—“《茶艺师国家职业标准》研讨会暨《茶艺师职业技能鉴定教材大纲》审定会”和“中华茶艺面向世界学术研讨会”综述

世纪间的转换 ,本是一种人为的设定 ;新世纪的来临 ,却使人们欢呼雀跃 ,激动不已。回顾历史 ,展望未来 ,畅谈理想 ,已经成为世纪之初的一股潮流。面对新的世纪 ,新的时代 ,茶文化界也正在进行开拓性的工作。“《茶艺师国家职业标准》研讨会暨《茶艺师职业技能鉴定教材大纲》审定会”、“中华茶艺面向世界学术研讨会” ,正是新世纪之初茶文化走向更广阔、更深入的一次跨跃式的起跳 !“这将又是一个划时代的事件 !”中华民族发现茶叶、使用茶叶的历史 ,可以追溯到四五千年前 ,而茶艺的发展和定形起码已有一千二百多年的历史。唐代陆羽《茶经》…     

新世纪新茶品尝后的反思

进入新世后的第一年春茶 ,可谓产销两旺 ,热闹异常。据笔者不完全登记 ,包括茶文化搭台 ,引资招商唱戏的 ;包括推出新茶类、新市场、新的营销策略的 ,四至六月份在我国大江南北就不下有十多次大型活动 ;4月 1日— 3日 ,广东佛山的“中华茶艺面向世界研讨会” ;4月 5日— 8日 ,中国云南首届春茶交易会 ;4月 2 2日— 2 3日 ,中国安吉白茶节 ;4月 2 4日— 2 6日 ,首届中国黄山名优茶交易会 ;4月 2 6日— 5月 2日 ,上海第八届国际茶文化节 ;4月 2 8日— 5月 3日 ,中国 (芜湖 )国际茶博会 ;4月 2 8日— 5月 3日 ,北京大观茶会 ;4月 2 8日— 5月 2…     

云南少数民族茶文化与旅游开发

“世界茶叶的故乡在中国”。早在唐代我国就有了较具规模的茶文化,并开始向国外传播(1)。云南少数民族茶文化历史悠久,在“中华茶文化”中占有重要地位。弘扬和发展茶文化,对加快云南少数民族经济社会发展、促进旅游开发,具有重要的经济社会价值。一、云南少数民族茶文化溯源茶,古字为”、“茶”、“”。关于茶的起源,史载甚少,历来是众多学者争论不休的公案。先秦药书《神农本草》载：“神农尝百草,一日遇七十二毒,得茶而解之。”唐代陆羽《茶经》也说：“茶之为饮,发乎神农氏,同于鲁周公。”由此,许多学者推断荣的发现和利用…