我国禽肉生产路在何方

我国的禽肉生产从90年代末开始出现买方市场。当前,如何进一步开拓禽肉消费市场是禽业发展中亟待解决的问题,禽肉生产究竟路在何方?快餐业———消费新市场目前,全世界肯德基餐厅有960家,每天有800万顾客享受肯德基提供的快餐,年销售额达89亿美元。禽业加工企业可以借鉴肯德基快餐的经验,以中华饮食文化为特色,以形成现代化快餐连锁为切入点,以特许经营为合作模式,根据我国消费者的消费心理和消费习惯,去研究鸡肉、鸭肉、鹅肉、鹌鹑肉、鸽肉等为主的禽肉消费方式。如果创造性地引用洋快餐的管理模式打响一个品牌,将对开拓禽肉消费市场起到积…     

我国无子西瓜生产路在何方

无子西瓜以其质优、食用方便、抗病、耐涝、耐储运而受到消费者的欢迎。目前,全国西瓜生产的总面积基本稳定在100万公顷左右,而且发展过快的局部地区可能有所收缩,但无子西瓜的栽培面积却不断扩大,据2004年全国无子西瓜科研协作组不完全统计,全国无子西瓜栽培面积可达17.3万~20     

世界禽肉生产

世界禽肉生产一、概况肉类产品可分为四类，即：牛肉和小牛肉、猪肉、禽肉以及其他肉类，山、绵羊肉在最后一类肉中占有最大的比例，全世界的肉类产量约为１．７亿ｔ，由于人们对肉类需求量的增加，肉类产量还在增长，猪肉、牛肉分别占肉类总产的４０％、２９％；禽肉在肉...     

花生生产路在何方

花生是我省主要的油料作物和经济作物,种植面积、单产、总产、出口创汇均居全国首位。总产达300万吨,年出口30万吨,创汇达2.8亿美元以上,是我省出口创汇最大的农产品;花生油除供应本省外,还担负着京、津、沪三大城市及其他地区的食用油供应任务,年调出量达80万吨。山东素有“大油库”之称。花生生产的好坏对于振兴我省国民经济和提高人民生活意义重大。     

2005年一季度我国禽肉生产与市场综述

2005年第一季度国内家禽生产呈恢复性增长趋势,肉雏鸡和肉鸡配合饲料价格均较往年大幅提高,西装鸡和活鸡价格均高于去年同期水平。家禽产品出口增长,进口下降,继续保持贸易顺差。一、国内禽类生产稳步发展今年以来,禽类产品价格稳定,养禽效益好,市场活跃,农户养殖积极性高,家禽生产呈现恢复性快速增长态势。一季度家禽出栏同比增长8.98%;禽肉产量同比增长7.48%。禽肉产量达到和接近30万吨的省(市、区)有山东、四川、广东、河南和河北,5省产量占全国的26.1%。二、家禽产品出口增长,进口下降,继续保持贸易顺差。一季度,我国家禽产品出口额为1.…     

我国蜂业路在何方

国内外巨大的价格之差目前,中国蜂蜜年产量40多万吨,占世界蜂蜜总产量1/4以上。中国蜂蜜每年出口量都在10万吨,为世界首位,而中国蜂王浆出口则占到世界蜂王浆贸易总量的90%,居全球第一。但一个不争的事实既扎眼也残酷,中国作为产量大国却是蜂产品产值的创效小国。以蜂王浆为例,蜂农出手价每公斤100~110元人民币,出口欧洲每公斤30多欧元,当地蜂产品商将其重新包装加工后以每公斤400多欧元售出,两者间的价格差显而易见。     

我国禽肉生产和消费具有巨大的发展空间

一是禽肉是我国消费最广的肉食。目前,我国禽肉人均占有量约10 kg(其中鸡肉约7.8 kg),低于11 kg的世界平均水平。 二是生产禽肉周期短,饲料报酬高,既省粮,生产成本又低,符合我国国情。 三是随着我国经济的快速发展,人们的生活节     

开发奶山羊生产路在何方

应一些读者来信来电要求,栏目就开发奶山羊生产的若干问题,邀请有关专家发表了意见。现摘要综述如下。一、优势何在随着羊奶脱膻技术的应用与国民保健意识的提高,山羊奶有望在城乡乳品市场占有一席之地。其主要依据是:1.山羊奶是奶源的重要补充。有资料表明,去年底我国人均奶类     

稳定生猪生产路在何方

今年以来,生猪价格的持续下跌问题引起了社会的广泛关注。从目前对各方面的情况分析着,主要原因是总量上供大于求。据统计,1990年至1997年,全国猪肉年产量由1892万吨增至3424万吨,增幅为80.9％,年均增长11.5％,发展速度比较快。特别是在1997年养猪高效益的刺激下,1998年全国母猪存栏率又比正常年份高2个百分点,形成了较强的供应能力。 与此同时,由于亚洲乃至世界经济危机的影响,国际市场出现了猪肉制品出口量锐减,进一步加大了国内市场的供应量。而国内市场需求却出现了明显减弱的趋势,猪肉价格下跌,只是众多商品供过于求的表现之一。     

我国禽肉制品现状扫描

近十年来,我国的禽肉制品得到了长足的发展,但相对于发达国家的市场状况及国内消费者越来越丰富的需求,日益暴露出禽肉制品消费结构不合理等潜在问题。1、产品结构不合理我国禽肉制品人均消费量低于世界平均水平,不难看出其市场发展空间依然很大,而目前市场上可供销售的禽肉制     

无公害农产品生产：路在何方

一、无公害农产品的界定 通过应用无公害技术进行生产．经专门机构监测认定．使用无公害农产品标志的产品属于无公害农产品。它可分为两类．分别是：完全不施用农药、化肥等农用化学物质而生产出来的无公害农产品，如生态食品、有机食品、AA级绿色食品等：限量、限时使用少量农药、化肥的无公害农产品。如A级绿色食品、无公害农产品及其它无污染农产品等。     

我国禽肉制品发展情况综述

禽肉以其丰富的营养价值构成其占据市场的内在动力.而世界范围内的禽产品加工市场需求强劲.当前,我国科研人员应审时度势,紧紧围绕发展民族品牌和国内外需要的产品,加大科技投入,形成一批具有强大竞争力的拳头产品和国际先进水平的生产加工能力,从而促进家禽业的落勃发展.     

我国禽肉制品现状与发展趋势

禽肉，包括鸡肉、鸭肉、鹅肉等，目前，我国市场上以鸡肉所占比例较高。所谓禽肉制品，就是运用物理或化学的方法，配以适当的辅料和添加剂，对禽肉原料进行工艺处理最终所得的产品。禽肉以高蛋白、低脂肪、高含营养而著称。经过加工，可以杀灭污染于原料中的各种微生物，以保证食品卫生，提高食用安全性；改进组织结构，提高制品的色、香、昧；加工后大多数的禽肉制品成为可直接食用的方便食品，越来越成为人们生活中必不可少的餐桌食品。     

我国禽肉企业首次打开美洲市场

<正>近日,笔者从山东潍坊出入境检验检疫局获悉,我国出口食品生产企业传来捷报。加拿大食品检验署(CFIA)来函正式批准我国11家热加工禽肉企业和10家禽肉屠宰企业在加拿大注册,其中山东省潍坊市2家热加工禽肉企业和2家禽肉屠宰企业名列其中。这是我国禽肉企业继打开欧盟市场以来,首次打开美洲市场,加拿大也成为北美第一个批准以我国本地产禽肉原料热加工后可以出口的国家。     

我国禽肉制品的现状与发展趋势

禽肉包括鸡肉、鸭肉、鹅肉等,目前我国市场上以鸡肉所占比例较高。所谓禽肉制品,就是运用物理或化学的方法,配以适当的辅料和添加剂,对禽肉原料进行工艺处理最终所得的产品,以其高蛋白、低脂肪、高营养而著称。     

我国热加工禽肉产品首次出口拉美

近日从国家认监委获悉，智利农业部正式通报批准我国7家热加工禽肉企业出口智利。这是我国热加工禽肉首次获得出口拉美国家的资格。