2000年全球禽肉生产、贸易、人均消费概况

2000年全球禽肉产量为6646万吨，比1996年的6306万吨，增产5．4％。分地区看：以北美产量1952万吨居首位，亚洲1829万吨居其二，其它依次为中南美洲812万吨，欧盟736万吨，东欧及前苏联地区197万吨，非洲地区173万吨，中东地区112万吨。     

未来10年世界禽肉、禽蛋生产及消费情况预测

一 概况 联合国经合组织——粮农组织（OECD-FAO）对2011-2020年间农业和食品行业的全球前景进行了预测,该预测立足于一系列假设,如：经济危机后世界经济将持续复苏、人口增长持续变缓以及能源价格继续保持增长态势。然而,该组织也承认,许多导致商品价格高昂且不稳定的驱动因素,如天气,     

2005年全球禽肉生产贸易及人均消费概况

2000年全球禽肉产量为6646万吨，比99年6306万吨，增产5.4%。分地区看：以北美产量1952万吨居首位，亚洲1829万吨居其二，其它依次为中南美洲812万吨，欧盟736万吨，东欧及前苏联地区197万吨，非洲地区173万吨，中东地区112万吨。     

世界禽肉消费

世界肉类消费自1996年以来,全球禽肉的消费量超过牛肉的消费量,仅次于猪肉,位居第二。但是,当考虑到禽肉的市场占有量,以及育种、饲养、加工、商品化等技术在家禽业的应用以及食品消费趋势,家禽业将是未来最有前景的产业。在未来的某一天,禽肉的消费量将超过猪肉的消费量而成为世界消费量最高的肉食品。一些基本数据表明:在1988～1998年间,全球肉类总产量增加了4750万吨,增加的消费量中一半以上是禽肉。在以后的10多年内,禽肉消费量还将逐年增加。世界肉用仔鸡消费量全球肉用仔鸡消费量在1998年达到3700万吨,比1988年的2390万吨提高了55%,平…     

欧盟：禽肉生产和贸易模式

1970～2002年欧盟禽肉产量从每年340万吨增加到900万吨，增加了156％，与此同时，世界禽肉产量从每年1510万吨增加到7390万吨，增加了385％，很明显，其它地区表现出了更加强劲的增长势头，尤其是美国和远东地区。欧盟对全世界的禽肉贡献率从1970年的226％下降到2002年的12．4％。通过对全世界和欧盟的禽肉生产状况进行比较(见表1)可以看出，欧盟     

全球禽肉产销概况

一、全球禽肉产量2000年全球禽肉产量为6646万吨,比1999年6306万吨,增产5.4%.分地区看:北美以产量1952万吨居首位,亚洲1829万吨居其二,其它依次为中南美洲812万吨,欧盟736万吨,东欧及前苏联地区197万吨,非洲地区173万吨,中东地区112万吨. 分国家来看:美国禽肉产量1952万吨,占全球产量的29.4%居第一,中国1207万吨,占全球产量的18.2%居第二,巴西599万吨居第三,其它国家依次为,法国224万吨,墨西哥204万吨,英国154万吨,日本117万吨,南非115万吨,泰国112万吨,意大利110万吨.     

2004～2013欧盟禽肉、禽蛋生产分析和预测

欧盟最近出台了2004年到2013年禽肉与禽蛋生产情况,认为禽肉生产会保持相对令人满意的增长,禽蛋生产则有一定程度的下降。欧盟出台的数据报告显示,禽肉生产会保持稳步增长,2006年禽肉产量为1     

世界禽肉产业的现状与展望

世界禽肉产业发展回顾 丰富充足的禽肉食品供应,加上被研究国家预计进口的减少,预示着１９９９年禽肉出口困难,全球出口将降低３个百分点约５６０万吨,仅巴西出口增加。价格方面,去年早已下跌,而且将继续缓慢下滑。 美国肉鸡产业开始回升 美国由于大型孵化场的肉鸡苗供应问题和高温天气引起的肉鸡死亡率上升,美国１９９８年是自１９８２年以来,肉鸡生产增长最缓慢的一年。由于美国消费者对肉鸡食品需求的快速增长,促使肉鸡生产者重新恢复生产,预计１９９９年,肉鸡产量大约增长６个百分点,达１３２０００００吨。对肉仔鸡需求的…     

未来世界禽肉生产展望

2000年．全世界屠宰鸡大约416亿只，比1990年屠宰的鸡只数271.3亿只增长50％以上。火鸡方面，增长率适中．达14％。2000年加工火鸡6.39亿只，而1990年为5.6亿只。然而增长最快的是鸭子的屠宰量．从1990年的7.61亿只猛增到2000年的19．2亿只。     

禽肉将成为世界上消费最多的肉类蛋白

在最近召开的国际家禽协会(IPC)的会议上,记者了解到,2019年全球猪肉总产量将下降,而这种趋势将使禽肉有望取代猪肉的王冠,成为全球消费最多的肉类蛋白。2019 年的全球猪肉供应产量损失预计将达14%,而且可能还会继续上升。     

世界贸易报道——禽肉

根据美国农业部的最新预测，今年世界肉鸡肉贸易量预计增长6%，达到630万吨的记录。报告说，大生产和价格竞争推动了美国、巴西、中国和泰国的出口增长。肉鸡肉进出口情况见下表。     

中国禽肉生产与消费分析

禽肉已成为我国仅次于猪肉的大宗肉类产品,其生产和消费在我国有着怎样的发展空间呢?文章在总结我国肉禽业取得的长足发展经验的基础上,介绍了我国禽肉生产和消费的概况、地域分布特点以及在世界上的地位,并对我国禽肉生产和消费的未来趋势进行了预测。     

世界禽肉及加工制品发展状况

目前世界各国总平均家畜饲养中,鸡占80%多、鸭4.2%、鹅3.4%、火鸡7.3%.鸭和鹅饲养量绝大部分在中国,鸭占到69.2%,鹅占92.5%.     

全球禽肉、禽蛋生产和消费呈长期增加趋势

据联合国粮农组织较早前的估计数据,以屠宰后胴体计,2011年全球禽肉产量已达到9800万吨,据此,FAO认为全球禽肉产量将很快会超过1亿吨,如果那样,这将是个里程碑式的事情!当今世界禽肉生产和消费日益增长,人们消费禽产品需求日益扩大。     

世界水禽产品生产状况

2003年，世界鸭存栏量为1107445千只，出栏量为2278570千只，鹅存栏量为247122千只，出栏量为533478千只；中国鸭存栏量为671750千只，出栏量为1634300千只，鹅存栏量为216000千只，出栏量为494168千只。虽然世界上大多数禽肉和禽蛋都是由鸡提供的．但是在一些地区．、有相当数量的禽肉由鸭和鹅提供。鸭和鹅产品对改善全世界人的营养标准做出了应有的贡献。鸭和鹅所利用的饲料通常并不是用于人类消费的，因此不存在水禽和人类争粮的问题，水禽肉、蛋营养价值高，风味独特，价格相对低廉，甚至低收入人群都消费得起。另外，水禽的羽缄用处也很大，产品附加价值高。