麦冬脯的加工技术

麦冬脯即麦门冬,又名沿阶草、阔叶麦冬．是常用中药。为百合科麦冬属及沿阶草属植物．以块根供药用。麦冬脯不仅像其他果蔬脯一般甘甜适口．还具有养阴生津、润肺止咳、防治肺虚的保健功效．而且加工工艺简单,原料易得。加工、销售麦冬脯．不失为一条既新又稳的致富路。其加工技术如下：1．原料选择。选用成熟、发育良好、粒度较大的麦冬脯。     

麦冬脯的加工

麦冬亦称“沿阶草”、“麦门冬”、“书带草”,属于百合科植物。药用纺锤根茎,属于滋补强壮剂。此品味甘微苦,性寒,有养阴生津、润肺止咳的功能,对肺虚、噪咳、热病生津的症状有很好的保健作用。下面介绍麦冬脯的加工技术要点。一、工艺流程选料→清洗→去皮→热烫→糖制→烘烤     

麦冬脯的加工

追求保健功能和独特口味是食品消费新趋向。麦冬脯不仅像其他果、蔬脯一般甘甜适口，还具各其原料麦冬养阴生津、润肺止咳、防治肺虚的保健功效．而且麦冬脯加工工艺简单．原料来源广泛，加工麦冬脯销售．不失为一条既新又稳的致富路。下面介绍麦冬脯的加工技术要点。     

麦冬脯加工技术要点

<正>一、市场前景追求保健功能和独特口味是食品消费新趋向。麦冬脯不仅像其他果蔬脯一样甘甜适口,还具备其原料——麦冬养阴生津、润肺止咳、防治肺虚的保健功效,而且麦冬脯加工工艺简单,原料来源广泛。加工、销售麦冬脯,不失为一条既新又稳的致富路。     

麦冬脯

追求保健功能和独特口味是食品消费新趋向。麦冬脯不仅像其他果、蔬脯一般甘甜适口。还具备其原料——麦冬养阴生津、润肺止咳．防治肺虚的保健功效，是一种老少皆宜的保健休闲食品。而且麦冬脯加工工艺简单，原料来源广泛．加工、销售麦冬脯，不失为一条既新又稳的致富路。下面介绍麦冬脯的加工技术要点和销售方法。     

麦冬脯的加工工艺

麦冬脯不仅甘甜适口,口味独特,还具有养阴生津、润肺止咳、防治肺虚等保健功效。麦冬脯原料来源广泛,加工工艺简单,加工技术要点如下。1·原料选择选用成熟、发育良好、粒形较大的麦冬做原料。2·清洗、去皮将选好的麦冬放入洗涤槽,用流动的清水洗净,捞出,沥干。用擦皮法或化学     

不同基源和产地麦冬无机元素比较研究

采用电感耦合等离子体发射光谱法等方法测定了来自不同基源、不同产地麦冬样品中17种无机元素的含量,分析它们之间的分布特征,结果表明:沿阶草属麦冬元素含量与山麦冬属麦冬之间表现出不同的区域值,差异显著,山麦冬中Fe、Zn元素的含量远远高于麦冬,而麦冬富含Ca元素,其最高值是山麦冬中最低值的近3倍;襄麦冬Mg元素含量最高,Mn含量最低.Zn/Cu比值短葶山麦冬最高,从无机元素角度表明短葶山麦冬养阴益气效果可能优于其他供试麦冬.     

麦冬历史行情

中药材麦冬，别名麦门冬、沿阶草，为百合科植物沿阶草（Ophitopogin japonicum（Thunb．）Ker．-Gawl．）的块根人药，属多年生常绿草本植物，生于山坡林下或溪旁。麦冬性味功能：甘、微苦、凉、滋阴生津、润肺止咳、清心除烦。主治热病伤津、心烦、口渴、咽干肺热、咳嗽、肺结核，传统中医认为麦冬具养阴生津、润肺清火的功效，被广泛应用于肺燥干咳、     

麦冬

麦冬[ophiopogon japonicus（Thunb．）Ker Gawl．]，别名麦门冬、沿阶草。百合科，沿阶草属。多年生草本。以块根入药，具有滋阴生津、润肺止咳、清心除烦等功效；主治热病伤津、心烦口渴、咽干肺热燥咳、肺结核咳血及肠燥便秘等症。     

麦冬栽培主要问题及发展对策

正麦冬又名麦门冬、寸冬、沿阶草、书带草、绣墩草等,为百合科沿阶草属多年生常绿草本植物,其块根因入药而出名,性寒、味甘微苦,具有润肺止咳、养阴生精、强身健体、抗疲劳及衰老的功效,在临床中主要用于治疗肺燥干咳、虚劳咳嗽、精伤口渴、内热消渴、肠燥便秘、胃阴不足,心烦失眠等症状。四川省绵阳市三台县是麦冬种植的主要地区之一,并且已经成为当地种植户增产增收的主要产业之一,但是由于技术、     

麦冬组培与快速繁殖技术研究

麦冬，又称沿阶草，为常用的大宗药材品种，用途广泛，属国内外畅销货。出口量大，港商市场活跃，国内年需40000t用于医疗配方和医药工业制药。麦冬又属于全国用药调剂量的品种之一。发展麦冬的前景看好。但麦冬靠分株繁殖和施用多效唑来提高产量，严重影响麦冬品质。为此，我们对麦冬的块根、叶片、嫩芽和茎尖进行组培快繁研究。同时，研究了降低生产成本等具体问题。     

麦冬须根食用的综合开发(简报)

麦冬具有滋润肺、清心除烦、养胃生津、止咳化痰等多种保健作用。三台县麦冬种植历史悠久,年产麦冬近1000吨、麦冬须根300吨。为了变废为宝,利用麦冬须根所含的沿阶草     

麦冬资源评价鉴定与栽培研究进展

<正>中国药典收录麦冬为百合科沿阶草属植物麦冬的干燥块根。其味甘、微苦,性微寒,具有养阴生津,润肺清心的功效,临床上主要用于肺燥干咳,阴虚痨嗽,喉痹咽痛,津伤口渴,内热消渴心烦失眠,肠燥便秘等症。目前,商品麦冬主要以栽培为主,主产于浙江者称"杭麦冬",主产于四川者称"川麦冬"。近几年,由于麦冬系列产品用量增加,麦冬的市场需求也在逐年增加。据统计,目前麦冬年需求量在1.1~1.2万     

猕猴桃脯加工技术

猕猴桃脯是蜜饯类,其加工技术如下:1.原料处理猕猴桃又名奇异果,果实营养丰富,特别富含维生素C,可以加工出许多食品,若加工成果脯蜜饯因其属浆果类要进行预处理,果皮上有许多小毛,需要脱皮工序,     

甘薯-胡萝卜脯的加工

甘薯和胡萝卜的营养丰富,是人们喜爱的保健食品。以之为原料,选择最适配比与新型工艺生产的甘薯—胡萝卜复合脯,无论是营养还是风味、口感都比单纯的甘薯脯或胡萝卜脯好得多,且加工工艺简单。加工生产甘薯-胡萝卜复合脯是广大农友可行的成本低、易操作的增收途径。现将其加工工     

果味蒜脯的加工

用大蒜加工成果味蒜脯,不仅风味独特,具有广阔的销售市场,而且通过深加工还可使普通大蒜增值若干倍.果味蒜脯的加工工艺如下: 1原料选择选用成熟、干燥并带有完整外衣,无虫蛀、无霉烂、无发芽、无发热变质的大蒜.要求蒜肉洁白、辛辣味足.     

红薯胡萝卜复合脯的加工

<正> 红薯、胡萝卜营养丰富,甘甜可口,由其制作的红薯脯、胡萝卜脯也深受人们的喜爱。近年来。一种将两者混合加工的复合脯研制成功,不论营养组分,还是风味口感上都较单一制品更胜一筹。现将其加工方法介绍如下:     

甘薯—胡萝卜复合脯的加工技术

甘薯和胡萝卜营养丰富．是广大群众喜爱的保健营养食品。以甘薯和胡萝卜为原料，选择最适配比与新型工艺生产的甘薯——胡萝卜复合脯．无论是营养成分，还是风味、口感都比甘薯脯和胡萝卜脯好得多．而且加工工艺简单，是一种成本低廉、方便宜行的增值方法。现将甘薯——胡萝卜复合脯的加工技术介绍如下：     

日本矮生沿阶草的快繁技术

日本矮生沿阶草又名矮生麦冬,为百合科沿阶草属矮生常绿草本植物。生育期较长,一般为330~350 d[1]。植株矮小,株高10~15 cm。叶呈禾草状密丛,叶长10~15 cm,叶宽1~4 mm。地下根茎细长,先端或中部膨大成纺锤状的白色肉状块根。日本矮生沿阶草是耐阴植物,常见于林下、山谷、溪旁等潮湿处[2]。可作为耐阴植物栽植于风景林下、建筑物遮阳处或高层绿化带的下层。目前在上海、江苏、浙江等地有大面积使用。因其结实率很低,一般靠无性繁殖,且生长缓慢,大面积推广种植受到限制,急需在快速繁育方面进行研究。1日本矮生沿阶草的组织培养技术1·1培养条…     

甘薯脯加工研究

１０个不同品种的甘薯加工成薯脯的品比试验结果表明，生产优质薯脯的关键因素在于积极引进适宜加工的甘薯品种，糖渗汁液中糖酸的用量要合理，禁止使用过量的防腐剂和人工色素，狠抓薯脯加工过程中的防腐与成品保存。