世界禽肉,蛋产销形势

据联合国粮农组织官员 K·H·Becker对世界禽肉、蛋生产、市场形势的分析,1988年世界禽蛋总产量达3490.3万吨,比1987年增长2.7%。1988年发达国家禽蛋产量为1954.9万吨,比1987年增长0.8%;发展中国家禽蛋产量为1535.4万吨,比1987年增长5%。亚洲禽蛋产量增长较大。尤其是中国大幅度增长,1988年比1987年增长10%,产量达668.5万吨。中国1981年禽蛋产量占世界总量10%,1988年提高到20%。日本1988年禽蛋产量增长2%,西欧增长1%,法国增长5%,东欧增长1.8%,苏联1988年禽蛋产量为465.6万吨,比1987年增长3%。由于需求量下降,消费竞争力提高,饲料涨价,利润减少等因素,北美1988年禽蛋产量下降     

世界养禽业继续发展

世界人口增长率正缓慢下降,目前人口总数大约54亿左右,年增长率为1.6％。 1 1993年世界禽蛋产量突破7000亿个大关 1993年全世界禽蛋产量达到7024亿个,首次突破7000亿大关,比1992年增长1.14％。亚洲的增幅大约在6％左右。欧洲在1988年达到颠峰期以后,近期下落了14％。     

1989年世界养禽业展望

一、禽蛋生产的展望美国食品与农业组织基础数据部门的负责人K.H.Becker 曾较早地对1988年的世界禽蛋生产进行了估测。认为发达国家禽蛋产量将维持原状,发展中国家将有5%的年增加量,全世界较1987年仍可望提高3%的禽蛋量。由于中国产量上升了10%,故亚洲的增长幅度很大。日本经过1987年的     

应适时建立禽蛋生产保障体系

近日,中国肉类协会发布中国禽蛋行业调研报告,报告指出：2007年末,我国家禽存栏量为50．2亿只,其中,蛋禽存栏量约占总量的40％左右,约为22亿只,2007年禽蛋产量为2529万吨。禽蛋综合生产水平的提高是一个系统工程,需要不断改善禽蛋生产的社会大环境,在发展规模化养殖、扩大深加工项目的同时,国内可以尝试建立禽蛋行业信息预测预警机制、家禽业保险体系、禽蛋产品代储制度,,在适当的时候,也可以考虑建立禽蛋期货市场。     

风正一帆悬——盘点2004年我国禽蛋、禽肉产业的发展

我国禽蛋、禽肉资源丰富．品种多样．是世界禽蛋、禽肉生产和消费大国。特别是近几年来．伴随中国经济发展的脚步，家禽养殖业、禽蛋、禽肉加工业也轻舒猿臂、展翅腾飞。2001年我国禽蛋产量占世界总产量的43.1％，其中鸡蛋产量1988万吨．占世界总产量的37.9%，位居世界第一位，全国蛋鸡场达到1250个，增长17．9％，其集约化程度达30％；2062年．我国禽蛋总产量为25704万吨．人均占有量为18．13千克；2003年我国禽蛋产量为2560．7万吨，占世界总产量的43％，     

禽肉和禽蛋生产工厂化的发展趋势

最近五、七年间,禽肉、禽蛋生产稳步上升。在家畜饲养部门中,养禽业发展最快。1948—1952年间,世界禽蛋产量约为2,003.94亿个,1969年达到3,878.07亿。平均年增长量,1961—1964年为3.3％,1964—1970年3.7％。但是,在养禽业发达的国家,禽蛋生产却处于停滞状态,有的甚至于下降。其主要原因是,一些原来家禽生产不发达的国家正在迅速     

山东省养禽业考察报告

山东省养禽业,特别是肉鸡业快速发展的成功经验,在全国具有普遍的指导意义,可供借鉴。 山东是个畜牧业大省,更是养禽业大省。从产值方面看,1993年全省畜牧业产值达到281亿元,其中家禽业产值154亿元,占畜牧业产值的54.8％。从产品方面看,1993年全省禽蛋总产量为213.88万吨,     

世界禽肉禽蛋生产、贸易和消费量十强

世界禽肉禽蛋生产、贸易和消费量十强韦平编译一禽蛋１、产量（单位：亿枚，１９９２年世界粮农组织资料）。全世界总产量为６６３３．７３。列前十名的依次为：中国（１３６０）、前苏联（７０７．４）、美国（７０４．５６）、日本（４３０）、巴西（２９１）、印度（２...     

日本家禽业的现状和存在的问题

1、日本家禽业的特点日本家禽业的第一个特点就是它在过去的30年里取得了迅速的进步和发展,从农户庭院饲养的副业发展成为大规模饲养的现代产业。其次,日本是世界上禽蛋消费最多的国家之一,每年人均消费禽蛋330枚。再者,日本在过去30年蛋的价格一直显下降趋势,因此给鸡蛋带来了“价格最优品”的绰号。日本家禽业的第四个特点就是稻谷是种植业的主体,并且日本的农户象美国农民一样其居房不在农场里,而是在乡村。日本的家禽业就是在这样的环境中发展起来的。     

对养禽业商品经济的探讨

近年来,禽蛋生产忽高忽低。以滨海县为例,1985年家禽饲养量猛增到650万只,比上年增加了103.1%,产蛋量达1,800万斤,比上年增长80%,一度出现了卖禽难、卖蛋难。1986年禽蛋生产跌入了“低谷”,家禽年末栏存量260万只,比上年下降19.1%,全县1,461个禽蛋生产专业户、联合体纷纷解体。1987年有所回升。1988年出现新的高     

我国肉禽蛋菜鱼产量达到或超过世界人均水平

目前全国蔬菜、肉类、禽蛋、奶类、水产品、水果等6种菜篮子产品的产值,已占整个农业产值的52％左右,除奶类、水果外,人均占有量达到或超过世界平均水平。菜篮子工程成就可概括为下列四个方面: 第一,从根本上扭转了我国副食品供应长期短缺的局面。与1987年相比,1997年,我国肉类产品总产量达到6200万吨,年平均递增速度达到10.8％;禽蛋总产量达到2100万吨,年均递增13.5％;奶类产品总产量达到810万吨,年均递增7.9％;水产品总产量达到3600万吨,年均递增12.4％;蔬菜总产量3.13亿     

亚洲家禽业市场广阔

亚洲的禽蛋产量在世界上增长最快。世界蛋产量平均年递增4％,而亚洲为7％。亚洲产蛋总量(包括食用的和孵化用的)已从1961年的70.8亿只,上升到现在的351.3亿只。按重量计算,亚洲现在产蛋总量1830万吨,全世界总产量为3950万吨。中国的禽蛋产量占亚洲产量的一半以上,居世界首位,1993年为1180万吨。日本产蛋量虽不多,但人均蛋品消费量名列世界前茅。     

养鸡业与喂饲设备市场探讨

我国有原种鸡场7个，祖代鸡场170多个，有2300个父代鸡场，成千上万的商品代鸡场。1995年我国禽肉产量935万吨，占肉类总产量的问．7％，禽蛋产量1500万吨。目前我国肉鸡存栏数在10亿只以上，蛋鸡存栏已超过15亿只。我国农业部人士分析，到200O年我国蛋类消费需求年均增长3％，2000年蛋类产量可达1900万吨，人均禽蛋占有量15公斤。肉类总产量中，禽肉产量比重为18．4％。从近两年我国养鸡业发展形势看，这些指标是能够达到的。1996年中国禽蛋产量将超过1600万吨，年人均禽蛋消费超过12公斤，与发达国家平均水平（年人均消费15公斤以上）接…     

去年禽蛋供给增加今年生产形势严峻

据农业部去年末在广州召开会议提供的材料表明:1989年全国禽蛋产量可达700万吨,比1988年增产8万吨,增长1.3%。但1990年家禽养殖业形势不容乐观。因到1989年底,全国家禽存栏量估计约为22亿只,减少5000万只,下降2.2%。另外,1989年主     

中国渔业产区竞争力分析与未来发展战略

2005年,中国水产品产量5100万t,比2004年增长4%,比2001年增长16.75%,年均递增3.31%。水产品出口总额78.88亿美元,比2004年同期增长13.2%,出口数量315.3万t,同比增长12.4%;水产品出口连续6年居农产品出口首位。2005年1-9月全国71个亿元以上水产品批发市场交易额466.14亿元,比同期肉食禽蛋市场128.54亿元高出2.6倍。2005年,全国渔业产品生产价格指数105.14%,比畜牧业产品高4.62个百分点,比种植业高3.59个百分点,比农产品生产价格总指数高3.75个百分点,渔业产品的比较效益已经非常突出,中国水产品在大农业中、特别是在副食品市场中的地位继续提…     

引领中国蛋鸡行业健康发展(上)

从1985年开始,中国蛋鸡行业一直位居世界禽蛋产量第一位。是中国集约化程度最高的畜牧产业。到2003年禽蛋产量增加到2606万t大关。人均达到19．5kg以上。接近西方发达国家水平。极大的丰富了我国禽蛋市场需求。禽蛋总产值达1000多亿元，其中蛋鸡存栏量15亿只左右（包括约5亿只后备母鸡），其中父母代种鸡存栏约1400万套。集约化商品蛋鸡约9亿只，占世界蛋鸡存栏的40％。     

中国家禽生产水平de评估与国际比较

家禽包括鸡、鸭、鹅、火鸡等禽种，其产品主要是禽肉和禽蛋两大类。这里将从家禽存栏量、禽肉产量、禽蛋产量、平均每只存栏家禽年产品量等指标来评价中国养禽业的生产水平。表１汇集了过去５０年间中国与世界养禽业生产水平的变化轨迹。表２、３、４和５反映了不同时期中国与世界及主要国家养禽业的生产水平。１家禽存栏量新中国成立初期，全国家禽存栏量约２．１１亿只，到７０年代后期还不足１０亿只，然而到１９９９年已猛增到了５２．２１亿只，５０年间增长了近２４倍，该增长速度居世界首位。１９７９－８１年全世界家禽存栏量８２…     

禽蛋产品包装效益的启示

随着养禽业的迅猛发展,目前禽蛋产品已呈饱和状态,因此市场上禽蛋价格一直看软,养禽效益明显下跌。要使养禽生产持续稳步发展,只有在禽蛋产品的深加工、不断提高附加值方面做文章,这其中重要的一点,就是在禽蛋产品包装上讲究美观漂亮,别出心裁,才能赢得市场,提高价值。　　现代社会,人们的生活水平和质量不断提高,禽蛋产品已不再单纯满足于在农贸市场销售,在一些城市,禽蛋产品已逐步进入超市,可以预见禽蛋产品大批进入超市销售的时代已为时不远了。基于这一趋势,禽蛋产品的外包装尤其显得重要和迫切,一只纸箱,一个塑料袋…     

东欧肉禽产量增长超过世界平均水平

东欧由10个国家组成，预计人口在不远的将来会继续下降。从其禽肉和禽蛋的产量反映，自2000年起，该地区禽肉和禽蛋业衰退不明显。的确．该地区的禽蛋业发展与世界同步，年增长率为3％；而禽肉业增长率高达8．5％，远超过不到4％的全球平均水平。2000—2006年，蛋鸡数量增长了1亿枚．达3．9亿枚，而肉用鸡的数量加上分割鸡和淘汰鸡屠宰量增长了8．25亿只，达到27亿只。然而，该地区并非所有国家都呈现如此快速的增长。比如，保加利亚和匈牙利两国2006年的产量即低于2000年。同样，捷克、匈牙利和摩尔多瓦的禽蛋业也在萎缩。该地区1999—2005年鸡肉的进出口量分别见表1和表2。     

山东省养鸡业滑坡原因与对策

一、养鸡业现状1.超常的发展1991年是我国养禽业持续发展的一年,各项生产指标均超过了1990年的水平。根据农业部门的统计资料表明:1991年家禽存栏达26.7239亿只,比1990年的24.3391亿只增长了9.8%,其中鸡存栏达到22.3116亿只,比1990年的20.3583亿只增长9.59%,均居世界首位;1991年禽蛋产量达到921.5万吨,比1990年的794.1万吨增长了16.7%,禽蛋产