2016版食品中农药最大残留限量标准简介

建立我国的食品安全标准体系是保障我国人民身体健康的重要措施,本文介绍了2016版我国食品安全国家标准《食品中农药最大残留限量》(GB 2763)制定最新进展,并对标准制定情况进行了简要分析。新版食品安全国家标准中共包括4 140项农药残留最大限量。     

中国农药残留标准制定任重道远--专访国际食品法典农药残留委员会（CCPR）主席乔雄梧

食品中的农药残留安全是食品安全的重要组成部分。国际上,从1966年开始,国际食品法典农药残留委员会（CCPR）就作为国际食品法典委员会（CAC）的一个综合主题委员会开始工作．协助CAC制定国际政府间达成共识的食品中农药残留标准,保护消费者健康和促进食品国际贸易;国内方面．我国政府对食品安全和农药残留安全格外重视．先后颁布了《农产品质量安全法》、《食品安全法》,今年,成立第一届食品安全国家标准审评委员会农药残留分委员会和第一届国家农药残留标准审评委员会,是我国农药残留工作的里程碑．标志着国家层面的农药残留标准体系建设全面展开。     

国内外农药最大残留限量标准现状与发展趋势

介绍了国际食品法典委员会、欧盟、美国、日本、加拿大、澳大利亚、新西兰和中国的食品及农产品中农药最大残留限量(MRLs)标准的现状,评述了制定MRLs的最新进展、各国MRLs标准体系的组成及发展趋势,通过对比分析,指出了我国在此领域存在的差距,主要表现在标准数量少、协调性差、风险评估及其基础研究工作薄弱、标准制定及修订机制不健全、标准更新不及时等。 建议针对我国农药残留标准体系存在的问题,制定长远规划,加强农药MRLs标准制定及修订所需基础性数据的研究和调查工作,理顺相关标准制定与农药登记管理部门间的关系,加强国际合作和交流,及时掌握相关国际组织和其他发达国家在MRLs标准及食品安全管理方面的最新动态。     

我国农产品及食晶中农药最大残留限量制定指导原则

农药最大残留限量是指农产品及食品中允许摄入的农药残留量的最大值。农药最大残留限量不仅是判断农产品质量安全的重要技术指标,同时也是各国按照世界贸易组织（WTO）《关于实施卫生与植物卫生措施协定》（SPS协定）．保护本国农业产业安全的技术性贸易措施。2009年《食品安全法》颁布实施后,农业部根据《食品安全法》和《食品安全风险评估管理规定》（试行）的有关规定,参照国际食品法典委员会（CAC）和欧美等国家有关农药残留限量标准制定的技术要求及管理程序,制定了《农产品及食品中农药最大残留限量制定指南》和《农产品及食品中农药残留风险评估指导原则》,对我国农药最大残留限量制定的技术要求进行了规范。     

欧盟实施新的MRL规定

欧盟新的农药最大残留限量（MRL）规定于今年4月5日实行。它代替了原有的4个残留指令性文件．并统一了欧盟MRL的制定程序。现在MRL标准将由欧盟制定．各成员国家将不再制定自己的MRL标准。欧洲食品安全局负责其中的危险性评估。     

食品中农药残留限量新国家标准出台

日前,农业部与卫生部联合发布了食品安全国家标准《食品中农药最大残留限量》。该标准将成为我国监管食品中农药残留的唯一强制性国家标准,标志着我国《食品安全法》和《农产品质量安全法》实施以来,农药残留标准制订工作取得了重大突破,有效解决了之前农药残留标准并存、交叉、老     

专家呼吁——全面建立农药残留检测体系

目前国际上已有300种农药在市场上流通，但我国仅制定了48项食品中农药残留限量及检测标准，检测手段也基本局限于此，这意味着许多农药残留尚未得到有效监控。为了有效保障食品安全，专家提出，我国应尽快建立一套准确，快速，全面的农药检测体系。     

食品安全国家标准——食品中农药最大残留限量(GB2763-2012)介绍

食品安全国家标准《食品中农药最大残留限量》(GB 2763-2012)涉及了阿维菌素等322种农药在10大类食品中2 293项残留限量标准。标准首次制定了2,4-滴丁酯等59种农药的残留限量标准,合并了残留物相同的农药,规定了部分农药的组限量和加工制品限量,制定了已禁用的持久性农药的再残留限量。     

亚太经合组织(APEC)制定食品中农药进口限量的原则及启示

建立进口限量是国际通行做法,是保护进口食品安全的重要措施,本文介绍了亚太经合组织制定农药进口限量的原则,并对我国制定进口限量原则进行了探讨。     

国内外植物生长调节剂限量标准分析研究

植物生长调节剂是一类具有植物激素活性的人工合成农药,可用于改善作物品质和调节生长。近年来,调节剂的滥用及使用不当导致的食品安全问题与日俱增,以及以农药残留限量标准为中心的各种贸易技术壁垒,已成为严重制约我国农副产品出口的瓶颈。因此,加强对调节剂残留限量标准的分析和跟踪研究十分必要。本文对国内外植物生长调节剂限量标准进行了综述,并对果蔬中常用植物生长调节剂限量标准进行了总结,以期为开展植物生长调节剂的限量制定和研究提供参考。     

国外食品中农药残留监测概况

本文简要介绍了近年世界卫生组织和联合国粮农组织在保证食品安全中对农药残留的管理情况、各国农药多残留分析方法进展 ,以及欧美和日本等国对食品中农药残留监测的概况 ,并对我国开展农药残留监测和加强管理提出建议     

Weed Problems in Food Crops in Indonesia

Abstract

Losses due to weeds in food crop production are discussed. Types of weeds differ from one crop to another; environmental conditions, crop management and other factors affect weed growth.

Hand weeding is practised on small farms, even in upland crops where weed problems are more complicated. Some experiments with herbicides on food crops have been introduced by various institutions. Due to the rising cost of labour, especially on large-scale mechanised farms, chemical weed control will become more important.

It is suggested that applied research in new methods of weed control as well as basic research in weed biology related to agriculture should be encouraged.     

Second World Food Congress

Abstract

Wodlly apple aphid Eriosoma lanigerum (Hsm.) is widely distributed in India. It reproduces all year round on apple and crab apple. Alates are produced from July to November and lay nymphs with degenerate mouth parts. The infestation is spread by nursery plants and air currents. The pest is controlled in the nursery either by dip-treatment with fenitrothion (0.025%) or dichlorvos (0.088%) or by soil application of phorate granules (2.5–3.0 g a.i.) during spring. Subterranean populations can be controlled with granules of dimethoate (15 g a.i.), aldicarb (5.0 g a.i.) or carbofuran (3.0 g a.i.). Aerial populations are controlled by autumn sprays of fenitrothion + dichlorvos + demeton-methyl (0.05%), vamidothion (0.025%), phosophamidon (0.035%) or dimethoate (0.03%). Banding of the trunk base with granules has been found useful in reducing reinfestation by checking the first instar nymphs, which migrate between the aerial and subterranean parts. Resistant root stocks of the ‘M.M.’ series are recommended against the pest.     

主体功能农业区域的粮食安全人地关系研究

基于主体功能背景下,构建了系统运行机制与指标体系,运用系统动力学仿真模拟,对农业区域的粮食安全人地关系进行研究,并实证研究了大荔县2005-2050年粮食安全条件下的人地系统演化。研究表明：1）技术进步、市场调节及政策调整是确保农业用地与粮食产量,推动农业主体功能实施的主要因素;人口与水资源是主体功能长远发展的制约因素...     

转基因食品的检测方法

目前，世界各国对转基因食品的检测主要从外源DNA和蛋白两种生物大分子入手，所广泛采用的方法有聚合酶链式反应（PCR）、生物芯片技术（Biochips)、酶联免疫吸附测定（ELISA）和侧流技术（Lateral Flow)。本文综述了各种方法的原理以及这些方法用于检测转基因食品时的优缺点。     

Pesticide residues: Food surveys in the United Kingdom

The development of food surveys for levels of pesticide residues, toxic metals and polychlorobiphenyls and related compounds is outlined. The role of the surveys in monitoring the effect on the levels of compounds in specific foods following changes in pesticide usage is explained. Studies over 8 years on levels in the total diet show they are well below the acceptable daily intakes recommended by the Food and Agriculture Organisation/World Health Organisation for organchlorine and other pesticides. During this period the levels found have in general declined.     

1991—2010 年中国主要粮食作物生物灾害发生特征分析

生物灾害发生种类繁多和暴发频繁,是威胁我国粮食安全生产的重要因素。利用中国植物保护统计数据、粮食作物产量数据和农田土地覆盖类型分布遥感数据,重点分析中国1991年到2010年20年期间四类重要粮食作物病虫害发生面积和发生强度的变化趋势,以及其空间分布范围。结果表明：从1991年到2010年水稻、玉米和大豆病虫害发生面积均显著增加;水稻、小麦、玉米和大豆病虫害发生强度均显著增加。随着粮食作物病虫害发生面积增大,其发生强度均呈增加趋势。病害与虫害相比,无论是发生面积,还是发生强度,粮食作物的虫害均高于病害。粮食作物病虫害主要分布在我国中东部的粮食主产区,西部地区主要粮食作物病虫害发生相对较轻。为了有效地防止或减少病虫害等生物灾害对粮食生产安全的影响,目前应当加强农田景观变化和气候变化等对粮食农作物病虫害的影响诊断、发生与灾变的风险评估和监测预警,改善农田生态环境,开展区域性农田生态系统病虫害整合治理研究,并建立相应的对策。