简讯

陕西省召开食菌学术讨论会陕西省微生物学会于1982年12月19～21日在西安召开了食用菌学术讨论会。会议代表来自教学、科研和生产单位共67人。会议开展了学术交流,提出了进一步搞好本省食用菌科研、生产、购销的意见和途径,研究确定了协作课題和攻关项目。 (石国昌) 河北省召开食菌科研生产经验交流会河北省食用菌栽培历史很短,但发展较快。1982年全省棉籽壳栽培平菇已有8个地区近百个县,面积近20万平方米,出口盐渍平菇约1000吨。为了交流经验,省微生物学会农业组于82年11月18～20日在保定召开了全省食菌科研生产经验交流会。会议收到论文、报告25篇,有19名代表作了发言。会议     

湖南省召开食用菌成果推广应用会

湖南省人民政府,于1982年下达了“关于发展食用菌生产意见”文件,对促进我省食用菌生产和食用菌科研起了很大的作用,並取得了一些科研成果。为此,省科委于4月8～11日,在长沙市桔子洲头召开了全省食用菌成果推广应用会。到会代表来自有     

湖南省召开食用菌技术开发座谈会

湖南省科委和省供销社,于1983年12月17～21日在长沙召开了食用菌技术开发座谈会,出席代表30人。会议总结交流了经验,讨论落实了1984年科研、生产计划,并成立了湖南省食用菌学会和省食     

凤尾菇越夏试验

近年来,北京地区食用菌的生产发展很快,据不完全统计,1982年上半年已产鲜菇150吨以上,约为1981年全国产量的三倍。但在市场上尚不能保证鲜菇的经常供应,其原因是多方面的。从栽培的菇种来说,以平菇为主,菌株多属中温或低温型,只适宜于低温季节栽培,需有地下室、人防工事等条件,否则,难以越夏。另外,栽培平菇多用棉子壳作原料,因北京地区很少种植棉花,棉子壳要从外地采购,长途运输既不经济,又不方便。看来在北京地区发展平菇生产,保证鲜菇周年供应,必须解决种和料方面的问题。     

亚洲地区的食用菌发展现状

日本日本是亚洲食用菌生产大国,栽培技术和设备已达到设施化、园艺化、机械化。主要生产香菇、滑菇、金针菇、平菇类、真姬菇、灰树花、毛木耳。此外还有5000～6000吨的蘑菇和400～500吨的半人工栽培的松口蘑。1990年食用菌总产值(蘑菇除外)达2769亿日元,占特用林产品总产值3846亿日元的72%,比1983年最高产值增长10.8%(见表)。香菇生产由于原     

致富良师——《食用菌》

1981年我就订阅了《食用菌》。在《食用菌》的指导下,1982年春开始从事食用菌生产,制香菇种200袋、银耳种600袋,请了几人用段木栽培香菇和银耳。当年菌种就收入900多元,香菇收入100多元,银耳收入1100多元,共收入2100多元。1983年又开始种植茯苓,1984年出售茯苓和茯苓菌种收入5600多元,加上香菇菌种和香菇收入400多元。全年单食用菌一项就比83年翻了两番。我深深地感到没有《食     

陕西省食用菌生产创历史最高记录

陕西省1990年食用菌生产总产量达2800万公斤,产值达1.5亿元,比1989年增加180万公斤,外贸出口1050吨,比往年高出一倍,创汇100多万美元,创陕西省食用菌生产最高记录。 1990年全省各地普遍重视食用菌生产,把进一步发展食用菌作为广大农村,特别是贫困山区脱贫致富的“短、平、快”项目来抓。省政府从1989年起,把食用菌列入省农业上台阶“51251”工程的科技承包范畴,组科研、大专院校的10位专家教授对全省八个地市进行承包,分区指导,年初有布置,年终有总结,年年搞评比。省政府开发办组织科研,生产部门的专家分别对陕南和关中地区食用菌生产作了深入细致的调查研究,     

葵花籽壳栽平菇

葵花籽壳是葵花籽榨油加工的付产品,据初步统计,我们黑龙江省每年葵花籽壳达60万吨。为了在以木屑原料缺乏的平原地区发展食用菌生产,我们于1982～1983年就地取材,利用葵花籽壳试验栽培平菇,取得了较好效果,现简介如下。材料与方法:选择地势平坦地,东西做畦,畦长宽深为18×0.4×0.1米,畦与畦之间的排水沟0.7     

京郊设施香菇栽培关键技术

香菇是北京地区主栽食用菌之一,2010年北京地区香菇产量6.50万t,占全市食用菌生产总量的40.1%。通过生产实践,作者总结了一套适宜北京地区的设施香菇栽培关键技术,包括生产季节的安排、培养料的配制、菌棒成品率控制、脱袋及转色期环境控制、出菇及转潮期管理等。     

京郊设施香菇栽培关键技术

香菇是北京地区主栽食用菌之一,2010 年北京地区香菇产量6.50 万t,占全市食用菌生产总量的40.1%。通过生产实践,作者总结了一套适宜北京地区的设施香菇栽培关键技术,包括生产季节的安排、培养料的配制、菌棒成品率控制、脱袋及转色期环境控制、出菇及转潮期管理等。     

2015年~2018年我国食用菌产量和品种概况分析

总结分析了2015年~2018年我国食用菌生产区域产量和品种概况。我国食用菌产量连续4年保持100万吨以上的省份有11个,包括河南省、山东省、福建省、黑龙江省、河北省、吉林省、江苏省、四川省、湖北省、江西省以及辽宁省。这些省份4年共生产食用菌总量11451.17万吨,约占我国食用菌4年生产总量(14573.84万吨)的78.57%。我国年产量排前6位的食用菌品种有香菇、平菇、黑木耳、金针菇、双孢蘑菇以及毛木耳,6个品种4年总产量共计11770.65万吨,占全国4年食用菌总产量(14573.84万吨)的80.77%。此外,还对食用菌行业发展作了简要展望。     

山东省成立食用菌协会

为了发展山东省的食用菌事业,山东省食用菌协会在济南召开成立大会。来自全省各地食用菌科研、生产单位和有关院校的一育一十名代表参加了会议。省政协、省科协、省农委、省农业厅领导同志到会祝贺并讲了话。该会是以山东微生物学会农业微生物委员会为主体组建的,是紧密联系广大菇农的群众团体,是政府联系食用菌工作者的桥梁和纽带,是我省食用菌科研与生产的技术核心。会议选举产生了理事会和常务理事会,解思泌研究员当选为理事长。山东省年产食用菌已达七万吨,是国内     

陕西成为食用菌生产基地

陕西省有65个县从事食用菌生产,年产总量超过2,800吨,产值达1.23亿元,并初步形成科研、菌种供应、加工一条龙,成为我国食用菌重要生产基地。陕西省在"六五"期间开始将食用菌开发作     

世界食用菌产销情况

随着科学技术的进步,食用菌的栽培已经遍及全世界。1983～84年,世界商品化栽培的食用菌产量达148.8万吨。其中,蘑菇产量102.2万吨,占世界食用菌总产量的68.7％,居第一位;香菇产量23.4万吨,占世界食用菌总产量的15.7％,居第二位,其他食用菌的产量,如表1所示。     

日本食菌生产概况

我们总社食用菌考察组一行6人,于1980年10月4～17日对日本的食用菌生产和经营管理等进行了考察。现将日本食用菌生产情况介绍如下. 日本人工栽培的食用菌主要有香菇、金针菇、滑菇、平菇和白蘑菇等。其中以香菇生产最为突出。自1976年以后,干香菇的产量突破了1万吨,鲜香菇的产量从1973年以后突破了5万吨,目前已达7万吨以上。近十年日本食用菌产量见表1。     

北京地区平菇生产中存在问题的探讨

北京地区近几年来平菇生产发展很快,1981年据不完全统计生产鲜平菇约100吨左右,1982年产量又有所增加,但还远远不能满足消费者的需要。除未能充分利用地下大量的防空洞和地面积极扩大栽培外,生产上存在的一些问题障碍了平菇产量的提高,这些问题是:     

建设香菇市场发展山区经济

庆元是浙南最偏远山区县,经济基础较差,知名度不高。近年来,我们根据本县食用菌发展历史悠久、门类齐全、科研力量雄厚,群众容易接受的实际,狠抓了食用菌尤其是香菇生产的发展和香菇市场的培育。经过几年的努力,香菇的生产量和销售量逐年提高。去年香菇产量1280吨,通过市场销售量     

化学处理麦秸栽培凤尾菇

印度是一个既不发达而人口又众多的国家,营养不良问题相当突出,可谓是世界上蛋白质消费水平最低的国家(Sohi 1982)。为了解决蛋白质营养的不良,推广栽培食用菌很有现实意义。据Swaminat-han(1982)报道,印度约有26900万吨秸秆,其中约有1/2是过剩的。Kaul(1976)报道,在Kashmir 地区约2080万有10万吨稻草剩余。Garcha(1981)报道,1979年有吨麦秸和稻草可用来栽培食用菌。食用菌能在     

发菌时间和辅料对香菇大小及产量的影响

引言世界香菇产量从1936年的18万吨增至1983年的20万吨,占世界食用菌总产量的14%。日本是香菇的主要产地,1983年占世界产量的83%。虽然现在美国、加拿大、新加坡和中国台湾省的许多农场用木屑加辅料生产香菇,但大多数还是用段木生产的。用段木栽培在6年收获期间,最高鲜菇产量为9～35%;而用人造段木在6个月后,生物学效率可达145%。因此,用木屑加辅料来生产香菇,仅需原     

湖南省成立省食用菌技术开发总公司

湖南省食用菌发展很快,今年突破10万吨,产值达到2.4亿元,为适应改革开放形势的发展,转变新的机制,由原来单一科研型转变为科贸结合型,以加快开发食用菌产业。省领导非常重视,批准成立了湖南省食用菌技术开发总公司,1992年12月18日在长沙隆重开业,湖南省人大副主席曹文举,省政府副省长王克英前往祝贺,并作了重要指示。湖南省食用菌技术开发总公司下设菌类产品公司、菌需物资公司、新产品开发公司。公司把科研、生产、加工、流通协调管理为一体,促进技术开发应用,拓展国内外市场,赢得更多的客户,取